อาหารเอเชียกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น นี่คือสาเหตุที่ไม่เพียง แต่จากรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีผลต่อความอยากอาหารการย่อยอาหารและสุขภาพโดยทั่วไป และเครื่องเทศต่างๆเครื่องเทศซอสปรุงรสให้กับสิ่งนี้
ซอสถั่วเหลืองดีมากสำหรับอาหารจานต่าง ๆ พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับใช้สำหรับทำอาหารไก่ คนที่ลองชิมจะรู้ว่ารสเผ็ดและนุ่มนวลของเนื้อหมักในซอสนี้จะกลายเป็นอย่างไร และสำหรับผู้ที่ยังไม่คุ้นเคยกับคุณสมบัติของซีอิ๊วเราขอแนะนำให้คุณทำโดยใช้หนึ่งในสูตรที่แนะนำ
ไก่ในซอสถั่วเหลือง สุดยอดสูตรอาหาร
สูตร 1. อกไก่ในซอสถั่วเหลือง
อกไก่มีประโยชน์มาก แต่ค่อนข้างแห้ง - ทุกคนรู้ดี คุณภาพส่วนใหญ่หยุดลง แต่ถ้าคุณลองใช้ซีอิ้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในขณะที่ปรุงอกไก่คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ประเภทนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่ (400 กรัม)
- กระเทียม (4 กลีบ)
- น้ำมันพืชและแป้งมันฝรั่งสามช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ (ครึ่งถ้วย)
- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล..);
- งา (สำหรับแป้ง)
วิธีการเตรียม:
ฟรีอกไก่จากกระดูกและผิวหนัง ตัดเนื้อเป็นเส้น
โรยเนื้อสัตว์ด้วยซอสถั่วเหลืองทิ้งไว้สิบนาที
ผงเนื้อแช่ในซอสถั่วเหลืองเมื่อวันก่อนด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากัน
ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ
ความร้อนเนยใส่เนื้อไก่และกระเทียม
เกือบตลอดเวลากวนทอด ใช้เวลาในกระบวนการนี้ประมาณห้านาทีจากนั้นเทน้ำซุป
นำส่วนผสมไปสู่ความพร้อมจาน - เพื่อทำให้ข้น
เนื้ออกไก่แสนอร่อยพร้อมมันยังคงอยู่เพียงโรยด้วยงาคั่ว
สูตร 2. ขาไก่ในซอสถั่วเหลือง
ต้นขาไก่ที่ปรุงในน้ำส้มสายชูหมักและซอสถั่วเหลืองนั้นอร่อยมาก และกระเทียมจะทำให้ตัวเองเป็นบวกมากปรับตัวกับรสชาติของเนื้อไก่
หากคุณเก็บเนื้อไว้ในน้ำหมักนานขึ้นเล็กน้อยผลลัพธ์จะน่าทึ่ง - คุณจะได้รับความนุ่มนวลละลายในเนื้อปาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ต้นขาไก่ (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง)
- น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองครึ่งแก้ว
- กระเทียม (3 กลีบ)
- ใบกระวานและพริกไทยป่น
วิธีการเตรียม:
ผสมน้ำส้มสายชูซีอิ้วขาวกระเทียมสับพริกไทยใบกระวาน
ส่วนผสมนี้เทต้นขาล้าง เก็บไว้ในหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะต้องเปิดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
ในเตาอุ่นนำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตร 3. เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลือง
เนื้อสัตว์จะต้องหมักตลอดทั้งคืนดังนั้นควรลองชิมอาหารอร่อยในวันถัดไปเท่านั้น แต่การรอนั้นคุ้มค่าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับเนื้อไก่ที่นุ่มและหอมเป็นพิเศษ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ (500 กรัม)
- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล..);
- งา (2 ช้อนโต๊ะ);
- ขิงขูด (2 ช้อนชา);
- น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะล.)
วิธีการเตรียม:
เนื้อไก่ล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้น
ผสมงาซอสถั่วเหลืองเนยขิง
ในหมักนี้ไก่พับทิ้งไว้ทั้งคืนในที่เย็น
และในตอนเช้าทอดเนื้อไก่ด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้ไฟเป็นค่าเฉลี่ยและเนื้อควรเป็นสีดอกกุหลาบ
สูตร 4. ไก่กับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
อาหารค่ำธรรมดาที่สุดของวันธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นงานรื่นเริงได้ในราคาเพียงแค่เพิ่มซีอิ๊วแบบดั้งเดิมไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มไปกับไก่ดั้งเดิม น้อยมาก แต่รสชาติและรสชาติของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปอย่างไร และตอนนี้คุณไม่เพียงแค่เคี้ยวชิ้นที่มีความคิดอย่างมีความสุขอีกต่อไป แต่ด้วยความเพลิดเพลินในการเข้าถึงจานเพื่อใช้เวลามากขึ้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ (600 กรัม)
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและไวน์ขาวแห้ง
- ซอสถั่วเหลือง (3 ช้อนโต๊ะล.)
- น้ำมันพืช (สำหรับคั่ว);
- พริกไทยดำป่น
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อและขับไล่เบา ๆ
ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองและไวน์
ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนแล้วเทลงบนส่วนผสมที่อร่อยนี้
ไฟจะต้องแข็งแกร่ง บนมันทอดไก่ขยับมันในขณะที่เทซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง
สูตร 5. ไก่ในซอสถั่วเหลืองพร้อมส้ม
สูตรสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโน้ตหวาน ๆ ในจานเนื้อ เนื้อไก่ที่ปรุงผ่านมันเพียงแค่ละลายในปากของคุณ และกลิ่นหอมของมันก็ดีมากจนทำให้เกิดความอยากอาหารทันที
สูตรคือซากไก่ คุณสามารถใช้ต้นขาปีกไก่
ถ้าคุณต้องการซอสส้มที่หนากว่าคุณสามารถเพิ่มแป้งสักสองสามช้อนโต๊ะ
ในการทดลองนี้ไม่ได้หยุด แทนที่จะใส่น้ำตาลลองใส่น้ำผึ้ง เพิ่มขิงเล็กน้อย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ซอสถั่วเหลือง (4 ช้อนโต๊ะล..);
- ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
- มัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะล..);
- กระเทียม (4 กลีบ)
- ส้ม (4 ชิ้น)
- น้ำ (200 มล.)
- ไก่ (ประมาณ 1.5 กก.)
วิธีการเตรียม:
ต้มส้ม ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะใส่น้ำ น้ำ - หนึ่งแก้ว
นำไปต้มเพิ่มน้ำตาล ต้มด้วยความร้อนต่ำไม่เกินห้านาที
วางทิ้งไว้ให้เย็น
ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและสับกระเทียมผสมกับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด
ส่วนผสมนี้ใส่ในยาต้มส้มที่เย็นเกือบ
ไก่หั่นเป็นชิ้นใส่ในจานอบ อย่าลืมหล่อลื่นล่วงหน้าด้วย
เปิดเตาอบปล่อยให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา
เทชิ้นไก่ด้วยซอสจากกระทะ
อบเนื้อเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
ไก่ในซอสถั่วเหลือง - เคล็ดลับจากเชฟผู้มากประสบการณ์
ใช้ซอสถั่วเหลืองคุณภาพสูงในครัวของคุณ เพียงแค่นี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพ ไม่มีสถานที่สำหรับรสชาติสีย้อมรสเพิ่ม ดังนั้นการซื้อผลิตภัณฑ์ศึกษาฉลาก - หาจากอะไรและวิธีการเตรียม รู้ว่าวิธีการผลิตที่มีประโยชน์ที่สุดคือการหมักถั่วเหลือง
รับซอสซึ่งเทลงในภาชนะแก้วใส
หากคุณต้องการปรุงอาหารไก่ดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลลองนอกเหนือไปจากซอสถั่วเหลืองเพื่อใช้สับปะรดกระป๋อง น้ำเชื่อม 100 มล., ระบายจากขวดสับปะรด, เพิ่มซีอิ๊ว 1/3 ถ้วย. หมักเนื้อสัตว์ไว้ในนั้น และเมื่อคุณใส่ชิ้นไก่ลงบนแผ่นอบให้ปิดด้วยวงแหวนสับปะรดเทซอสที่เหลือและอบ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยด้วยชีสขูด รับความแปลกใหม่ผสมกับปกติ - ในจานเดียว
