Chanakhi - สตูว์ผักจอร์เจียเนื้อถั่วและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จานมีความหนามีกลิ่นหอมมากมายและไม่ซับซ้อนเพื่อเตรียมความพร้อม เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น จะทำอย่างไร
Chanahs กระถาง - หลักการทำอาหารทั่วไป
Chanakhs ส่วนใหญ่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก แต่ยิ่งเพิ่มมากขึ้นคุณจะพบความหลากหลายของมังสวิรัติซึ่งส่วนผสมหลักคือผักหรือถั่ว ส่วนผสมถูกวางในหม้อในชั้นบางคนสามารถนำไปทอด
เพื่อเติมจานโดยใช้วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศเพิ่มน้ำซุปซุปเครื่องเทศกระเทียม ในตัวเลือกเฉียบพลันใส่ adjika สามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ทันที แต่จะดีกว่าในการตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ หม้อใส่ในเตาอบนำไปสู่ความพร้อมที่อุณหภูมิปานกลาง
Chanakh ในหม้อที่มีไก่และมะเขือยาว
สูตรอาหารจานคานาอันสไตล์จอร์เจียนในกระถางพร้อมผักและไก่ การรวมกันของผลิตภัณฑ์สำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย
ส่วนผสม
•เนื้อไก่ 1
• 2 มะเขือ
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่ง
•กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ
•สมุนไพรและเครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง กระจายไปที่ด้านล่างของหม้อ
2. ปอกเปลือกหัวหอม หากหัวมีขนาดเล็กก็จะดีกว่าที่จะรับสองสิ่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลี่ยให้ทั่วชิ้นไก่
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายบนหัวหอม
4. ลูกเต๋ามะเขือยาวและกระจายในหม้อ
5. บีบกระเทียมใส่สมุนไพรและเครื่องเทศใด ๆ เทน้ำประมาณ 3 ถ้วยลงในหม้อแต่ละใบ (สำหรับหม้อขนาดเล็กต่อการให้บริการ)
6. ตอนนี้เตรียมมะเขือเทศ เราตัดหนังมะเขือเทศลงไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจากนั้นก็เอาผิวออกในคราวเดียว
7. เนื้อมะเขือเทศที่ละเอียดอ่อนถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถู
8. แพร่กระจายมะเขือเทศที่ด้านบนของมะเขือยาวกับเครื่องเทศ
9. ปิดฝาหม้อส่งไปอบในเตาอบ ทำอาหารที่ 170 องศา 40 นาที เราให้บริการจานในหม้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือกระเทียมภายใต้ฝา
Chanakhi ในกระถางที่มีเนื้อแกะและถั่ว
สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ซี่โครงของลูกแกะอายุน้อยเช่นเดียวกับถั่วแดง หากไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารถั่วคุณสามารถใช้ถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม
• 500 กรัมของซี่โครง;
• 250 กรัมถั่วต้ม
• 6 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
•หัวหอม 1 หัว;
• 1 พริกไทย
• 3 มะเขือเทศ
•น้ำมัน 100 กรัม
•กระเทียม 3-5 กลีบ
•ผักชีสีเขียว
•กระโดด Suneli และเครื่องเทศอื่น ๆ
การจัดเตรียม
1. ต้มถั่วที่แช่น้ำไว้จนสุกแล้วระบายน้ำออกจากถั่ว
2. ตัดซี่โครงออกเป็นชิ้น ๆ พอดีกับหม้อ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะตักเนื้อแกะและทอดจนเป็นสีน้ำตาล นำออกไป
3. ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็น 6-8 ส่วน หากหัวมีขนาดเล็กใช้เวลามากขึ้นและตัดครึ่งหรือ 4 ส่วน ทอดชิ้นแกะหลังจากแกะจนเกรอะกรังเบา ๆ
4. นำมันฝรั่งออก เทน้ำมันเล็กน้อยหากจำเป็น
5. ใส่หัวหอมสับและแครอท ผัดผัก
6. ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเยื่อกระดาษเพิ่มผักและเคี่ยวเล็กน้อยปรุงรสด้วยพริกไทยบัลแกเรีย
7. เราใส่ชิ้นส่วนของกระดูกซี่โครงที่ด้านล่างของกระถาง
8. ด้านบนด้วยชั้นของถั่วคลุมด้วยผักจากกระทะ เราพยายามแจกจ่ายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอระหว่างหม้อ
9. ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มมันฝรั่ง
10. น้ำเกลือปรุงรสซันฮอปพริกไทยผัดและเทลงในหม้อ แต่ไม่ถึงจุดสูงสุด เราออกจากที่สำหรับต้ม
11. เราครอบคลุมใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปรุงอาหารที่ 200 องศา
12. สับกลีบกระเทียมเพิ่มผักชีสีเขียวสับลงไปผัด
13. เรานำหม้อออกเปิดกระจายผักด้วยกระเทียม คลุมด้วยฝาปิดปล่อยให้จานทำอาหาร
Chanakhs ในหม้อที่มีแชมเปญถั่วและไก่
สำหรับจานนี้มีการใช้ไก่บนกระดูกเห็ดต้องนำมาปรุงใหม่ แต่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเห็ดป่าต้ม
ส่วนผสม
•ไก่ 500 กรัม
•แชมเปญ 200 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•น้ำ 2 แก้ว;
• 3 หัวหอม
• 500 กรัมมันฝรั่ง
•น้ำมันเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ชิ้นไก่บนกระดูกสามารถวางได้ทันทีในหม้อ แต่รสชาติดีกว่าถ้าคุณทอดผลิตภัณฑ์ไว้ก่อน
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนวางบนไก่
3. หัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นทอดในกระทะ โรยมันฝรั่งกับผักที่เตรียมไว้
4. ทอดแป้งในเนย
5. นำพาสต้าด้วยน้ำหนึ่งแก้วค่อยๆใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายเทน้ำแก้วที่สอง ต้มซอสรอการควบแน่น
6. ปรุงรสซอสมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศตามความชอบเกลือและพริกไทย คุณสามารถบีบกระเทียมสักสองสามกลีบ
7. เทเนื้อหาของหม้อด้วยซอสที่เตรียมไว้ปิด
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้มันต้มในเตาอบร้อน เสริฟทันทีในหม้อคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรคานาอันด้านบน
Chanakhi ในหม้อที่มีเนื้อและมันฝรั่ง
สูตรสำหรับจาน canahi ร้อนและมีกลิ่นหอมในหม้อด้วยนอกเหนือจาก adjika คุณจะต้องมีซอสพริกแดงจอร์เจียแท้ๆ
ส่วนผสม
• 300 กรัมเนื้อ
• 500 กรัมมันฝรั่ง
• 4 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา adzhika;
• 1 แครอท
•น้ำหรือน้ำซุป
•กระเทียม 2 กลีบ
•ผักชีฝรั่ง
•น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. หั่นเนื้อวัวที่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล จัดเรียงในหม้อ
2. ใส่หอมใหญ่สับและน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ
3. เราโยนแครอทขูด, คนสัญจรไปด้วยกัน
4. เราถูมะเขือเทศโดยไม่ต้องผิวเพิ่มผัก ใส่ adjika ที่คมชัดทันที คุณสามารถเพิ่มซอสมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร เราต้มทุกอย่างด้วยกันในกระทะประมาณห้านาที
5. เราวางมวลมะเขือเทศไว้เหนือเนื้อย่าง
6. ปอกมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
7. เพิ่มเกลือและเทน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อนที่ด้านบน ของเหลวควรไปถึงไหล่ของหม้อ
8. ใส่ในเตาอบ จาน Canahi นี้จัดทำขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีที่ 170 องศา
Chanakhi ในกระถางกับถั่ว
สูตรสำหรับจาน canahi หอมในกระถางที่มีถั่วเขียว มันใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ถ้าแข็งหรือแห้งดีกว่าควรหมักไว้ล่วงหน้าในเครื่องเทศหรือในซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสม
• 300 กรัมเนื้อ
• 2 มันฝรั่ง
•เกลือเครื่องเทศ
• 200 กรัมถั่วกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะพาสต้า
•กระเทียม 2 กลีบ
• 100 มล. น้ำ
• 1 มะเขือเทศ
•แครอทและหัวหอม
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมกระจายไปที่ด้านล่างของสองหม้อ
2. ตัดแครอทเป็นวงกลมแบ่งครึ่งแล้วส่งเป็นกระถาง
3. เราโยนกระเทียมแต่ละกลีบสะอาดหมดจด
4. ตัดเนื้อเป็นก้อนผสมกับมะเขือเทศเกลือและพริกไทยแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางไว้ในหม้อด้วย
5. ตัดมะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วนและวางไว้
6. ตอนนี้มันฝรั่งมา ปอกเปลือกหัวหั่นเป็นชิ้น ๆ เหมือนเนื้อสัตว์ เลเยอร์เลเยอร์
7. เทน้ำลงในหม้อ ควรมองเห็นของเหลวผ่านมันฝรั่ง แต่ไม่จำเป็นต้องเทเพิ่มเติม
8. เพิ่มเครื่องเทศด้านบนเทถั่วกระป๋อง
9. ปิดกระถาง เราปรุง chanahs เป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180 องศา
Chanakhi ในหม้อแกะกับมะเขือ
ความแตกต่างของจานที่มีกลิ่นหอมและฤดูร้อนซึ่งจะต้องมีเนื้อแกะ คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนใดก็ได้ แต่ซี่โครงที่ดีกว่า พวกเขายืมตัวเองดีในการหั่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม
• 400 กรัมเนื้อแกะ
•น้ำมันพืช
• 4 มะเขือ
•น้ำมะเขือเทศ 300 มิลลิลิตร
• 2 แครอท
•หัวหอม 2 หัว;
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ใส่ชิ้นเนื้อแกะลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดจนเหลือง เราเปลี่ยนในชาม
2. ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ หากจำเป็นก่อนอื่นให้นำไปแช่ในน้ำเกลือล้างและแห้ง
3. เราวางมะเขือยาวไว้ในน้ำมันอุ่นซึ่งเนื้อแกะทอด สีน้ำตาลบนไฟที่แรงที่สุด
4. ตัดแครอทเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งของวงกลม
5. หัวหอมหั่นครึ่งวงวางที่ก้นหม้อ
6. เราวางชิ้นเนื้อแกะทอดที่ด้านบน
7. เรากระจายแครอทสวย ๆ บนลูกแกะ
8. เราวางมะเขือยาว
9. น้ำมะเขือเทศเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศคุณสามารถใช้ส่วนผสมดั้งเดิมของฮ็อป - ซันลี
10. เทมะเขือเทศลงในหม้อ
11. เราครอบคลุมใส่ chanakhs ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อให้บริการปรุงรสด้วยสมุนไพร
Canahs ขี้เกียจในหม้อที่มีถั่วกระป๋องและเห็ดดอง
สูตรอร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียมอาหารถั่วกระป๋อง เห็ดใช้ดอง แต่คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ทอด
ส่วนผสม
•ถั่ว 1 กระป๋อง
• 150 กรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• 4 มันฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•กระเทียม 1 กลีบ
• 1 แครอท
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมใส่ในหม้อ
2. เรายังตัดแครอทหรือถูพวกเขากระจายไปทั่วหัวหอม
3. ระบายน้ำจากถั่วใส่ในชาม
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือหลอดผสมกับถั่ว
5. ใส่เห็ดสับและมะเขือเทศวางลงไปบีบกระเทียมใส่เครื่องเทศแล้วคลุกให้เข้ากัน
6. กระจายมวลบนผักในกระถาง
7. เติมน้ำ ปริมาณสามารถปรับได้ด้วยตัวเอง ความหนาที่เราต้องการได้รับจานของเหลวที่เราเทลงน้อยกว่า
8. ปิดใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาที ปรุงอาหารที่ 190-200 องศา
Chanakhs กระถาง - เคล็ดลับ & เทคนิค
•เนื้อสัตว์จะไม่ทอดจนเกรอะกรังหากเปียก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเช็ดชิ้นด้วยผ้าเช็ดปากหรือม้วนในแป้งเล็กน้อย
•มะเขือเทศสดมักไปที่ canahi แต่ในฤดูหนาวพวกเขาจะไม่อร่อยและมีราคาแพงมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้พาสต้าหรือซอส
