โรงงานผลิตลูกกวาด Kuban Timashevsky (ดินแดนครัสโนดาร์) เริ่มผลิตแยมแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีน้ำตาลและสีย้อม
เทคโนโลยีสำหรับการผลิตแยมผิวส้มใหม่ได้รับการพัฒนาโดยนักศึกษาชั้นปีที่ห้าของ Kuban State Agrarian University (KubSAU) Elvira Kurtnezirova ศาสตราจารย์ Natalya Sokol ซึ่งเป็นตัวแทนของแผนกการเก็บรักษาพืชและเทคโนโลยีการแปรรูปของมหาวิทยาลัยกล่าวว่าน้ำตาลในสูตรจะถูกแทนที่ด้วย isomalt ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลแคลอรี่ต่ำธรรมชาติที่ได้จากการผลิตน้ำตาลหัวบีต ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคอื่น ๆ สามารถบริโภคขนมหวานได้อย่างปลอดภัยเนื่องจาก isomalt ไม่ได้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังไม่เป็นอันตรายต่อฟันเคลือบฟันและกระดูก
ยิ่งกว่านั้น Elvira Kurtnezirova ไม่ได้รวมสีย้อมในสูตรสำหรับแยมผิวส้มของเธอซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่ายิ่งขึ้น แทนที่จะใช้สีสังเคราะห์สีธรรมชาติจะใช้สีมาร์มาเลดในสีต่างกัน เหล่านี้เป็นสารสกัดจากสมุนไพรและผลไม้บริสุทธิ์ทางชีวภาพ: ตำแย, สะระแหน่, โรสฮิปและ Hawthorn
ชุดทดลองของแยมผิวส้มที่ผลิตตามเทคโนโลยีที่พัฒนาโดยนักเรียนที่ KubSAU ได้รับการเผยแพร่โดยลูกกวาดของโรงงานผลิตลูกกวาด Timashevsky แล้ว ความแปลกใหม่ควรจะปรากฏขึ้นในอนาคตอันใกล้บนชั้นวางของร้านค้าของดินแดนครัสโนดาร์ภายใต้ชื่อ "Berry" และ "Fito"
