กุ้งผัดเป็นเพียงอาหารศักดิ์สิทธิ์! มันสามารถให้บริการอย่างอิสระสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งสลัดเป็นของว่างทุกชนิด
ไม่ว่าในกรณีใดกุ้งทอดถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพิ่มซอสถั่วเหลือง
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลือง - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
คุณสามารถใช้กุ้งทุกชนิดในการทอด พวกเขาจะเตรียมในรูปบริสุทธิ์หรือทั้งหมดในเปลือกด้วยหัวบางครั้งก็ไม่มี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ สิ่งสำคัญคือต้องล้าง mollusk อย่างละเอียดหลอดสีดำนั่นคือลำไส้จะต้องถูกลบออก จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกหมักในซอสถั่วเหลืองหรือผัดทันที มักจะอยู่ในกระทะกับเนย แต่คุณสามารถใช้ย่าง
มีอะไรเพิ่มเข้ามา:
•กระเทียมหัวหอม;
•น้ำมะนาว
•น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
•เครื่องเทศต่างๆสมุนไพรแห้งหรือสด
คุณจะต้องใช้น้ำมันในการทอด ปริมาณในสูตรมักจะไม่ได้ระบุเนื่องจากกุ้งสามารถปรุงในกระทะจาระบีเล็กน้อยหรือไขมันลึก ตัวเลือกแรกช่วยให้คุณได้รับจานที่มีไขมันน้อยลงและเมื่อใช้วิธีที่สองคุณจะได้รับเปลือกโลกสีทองที่คมชัดทุกด้าน
กุ้งเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตกแต่งด้วยผักใบเขียวคุณสามารถแพร่กระจายได้ทันทีบนแผ่นผักกาด มักใช้เป็นอาหารเสริม, มะเขือเทศ, แตงกวาสด, พริกหวาน
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองในน้ำมัน
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกุ้งทอดในซอสถั่วเหลือง เพื่อเตรียมความพร้อมของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้องใช้เพียงสามส่วนผสม ตามสูตรนี้หอยเตรียมในเปลือก แต่ไม่มีหัว
ส่วนผสม
• 10-12 กุ้งสดขนาดใหญ่
•ซีอิ๊ว 150 มล.;
•น้ำมันใด ๆ
การจัดเตรียม
1. เราล้างกุ้งตัวใหญ่ในแต่ละครั้งที่เราตัดหัวมันจะไม่เกิดประโยชน์
2. ใช้มีดคมในการทำแผลตามแนวหน้าท้อง แต่ไม่ลึก มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซอสที่ดีกว่าแช่กุ้ง
3. เราประมวลผลกุ้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้วางลงในชาม
4. เพิ่มซอสถั่วเหลือง ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว คน ทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อหมัก คุณสามารถทอดกุ้งมาก่อน แต่มันจะไม่อร่อย
5. เทน้ำมันบาง ๆ ลงในกระทะสามมิลลิเมตรก็พอ เปิดเตา อุ่นเครื่องดี
6. นำกุ้งออกจากชามสลัดซอสจนไม่มีสเปรย์ เราวางมันลงบนกระทะอุ่น
7. ทอดกุ้งประมาณห้านาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกเบา ๆ และทำให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล
8. ใส่กุ้งย่างลงในจานเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจากอาหารหลากหลายชนิด
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองพร้อมกระเทียมและมะนาว
น้ำดองกุ้งนั้นขึ้นอยู่กับสามยอดนิยม: ซอสถั่วเหลืองกระเทียมสดและน้ำมะนาวซึ่งเหมาะสำหรับอาหารทะเลเช่นกัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด จานนี้ทำจากหอยที่ปอกเปลือก
ส่วนผสม
•กุ้งกุลาดำ 700 กรัม
•ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
•พวงเขียวขจี 1 พวง
•กระเทียมสด 1-2 กลีบ
•น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
•พริกไทยหากต้องการ
•น้ำมะนาว 20 มล.
การจัดเตรียม
1. กุ้งจะต้องมีการทำความสะอาดของเปลือกทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อร่างกาย หากผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งก่อนอื่นให้ละลาย อย่าลืมที่จะลบหลอดเลือดดำในลำไส้
2. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่พริกไทยดำหรือแดงลงไปเทลงในน้ำมะนาวแล้วส่งซีอิ๊วขาว ผัดหมักอย่างทั่วถึง
3. แพร่กระจายกุ้งผสมปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามสิบนาที แนะนำให้คนในบางครั้งเนื่องจากซอสจะไหลลงไปด้านล่างของชาม
4. ละลายเนยหรือเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ
5. แพร่กระจายกุ้งพยายามที่จะไม่เพิ่มจำนวนมากของดอง ทอดจนเหลือง แต่ไม่เกินห้านาที เนื่องจากเปลือกทำความสะอาดผลิตภัณฑ์แห้งง่ายมันจะแข็งแห้ง
6. ใส่กุ้งลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสดให้บริการ!
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง
หมักน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลืองเป็นสากลอย่างแท้จริง มันเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาหรือแม้แต่หอยที่ได้รับในนั้นก็อร่อย
ส่วนผสม
• 300 กรัมกุ้งปอกเปลือก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
•ซอสถั่วเหลือง 70 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
•กระเทียม 3 กลีบ
•น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. น้ำผึ้งจะต้องละลายเพื่อให้สามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของดองได้อย่างง่ายดาย ใส่มัสตาร์ดกระเทียมสองกลีบลงไปใส่ปาปริก้าแล้วคลุกให้เข้ากันเทซอสถั่วเหลือง
2. เทกุ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำดองหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสิบห้านาที ดีกว่าหนึ่งชั่วโมง
3. ระบายกุ้งในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำหมักส่วนเกิน
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือโยนเป็นชิ้นครีม อุ่นเครื่อง
5. ต้องปอกเปลือกกลีบกระเทียมชิ้นสุดท้ายออกเป็นสี่ส่วน ใส่ในกระทะทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบลบทิ้ง
6. ใส่กุ้งทั้งหมดลงในกระทะทันที เราผัดให้ทั่วความร้อนปานกลางจนแดงก่ำ ผัดตลอดเวลาเพราะน้ำผึ้งสามารถเผาไหม้ได้
7. ใส่จานปกคลุมด้วยผักกาดหอม
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองพร้อมหัวหอม
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองพร้อมหัวหอมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเช่นข้าวต้ม พวกเขายังสามารถเติมเต็มพาสต้าอิตาเลียนอย่างสมบูรณ์แบบ สมุนไพรแห้งใช้สำหรับแต่งตัว คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่ออริกาโน่ยังเหมาะส่วนผสมอิตาเลียนจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้
ส่วนผสม
• 250 กรัมกุ้งปอกเปลือก
•หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
•ซีอิ๊ว 50 มล.
• 0.5 มะนาว
•สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา;
• 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำ
•น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
1. ตัดหอมใหญ่เป็นก้อน ตั้งน้ำมันในกระทะ เพิ่มผักทอดผ่านไฟปานกลางจนโปร่งใส
2. แพร่กระจายกุ้งทอดกับหัวหอมสักสองสามนาที จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงบนพวกเขาทันที คน มีสูตรคล้ายกับไวน์ขาว คุณสามารถเทหอยด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วระเหยออก
3. รวมซอสถั่วเหลืองกับเครื่องเทศเพิ่มสมุนไพรและคน
4. เทกุ้งผัดกับซีอิ้ว, ทำอาหารอีกสองนาที, โอนจากกระทะลงในจาน
กุ้งเผ็ดทอดในซอสถั่วเหลืองบนตะแกรง
สูตรหมักสำหรับทำอาหารกุ้งบนตะแกรง การเตรียมอาหารนั้นง่ายมากคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหอย นอกจากเตาอั้งโล่นี้คุณสามารถใช้เตาย่างไฟฟ้าหรือกระทะทอดลูกฟูก
ส่วนผสม
•กุ้งตัวใหญ่ 500 กรัม
•ซีอิ๊ว 120 มล.
•พริกขี้หนู 1 เม็ด
•กระเทียม 3 กลีบ
• 0.3 ช้อนชา ขิงป่น
• 0.5 มะนาว
•น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
การจัดเตรียม
1. สับกระเทียมเป็นชิ้นหรือบาง ๆ คลุกเคล้ากับน้ำตาลใส่ขิงแห้งบดละเอียดลงไป คุณสามารถใช้กระดูกสันหลังสด ในกรณีนี้มันจะต้องทำความสะอาดขูด
2. ใส่พริกขี้หนูสับละเอียดแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำดองแล้วบีบน้ำมะนาว ถ้าส้มมีขนาดเล็กเราก็ใช้ทั้งหมด
3. ล้างกุ้ง คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเลย แต่เราทำแผลตามเปลือกเอาลำไส้ออก
4. จุ่มกุ้งลงในน้ำหมักถูมือให้ทั่วเพื่อให้ซอสซึมหอยได้ดีที่สุด
5. เราปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่อาจนานกว่านั้น
6. เราเตรียมบาร์บีคิวหรือย่างหรือเพียงแค่วางกระทะบนเตาอุ่นขึ้น
7. เราเอาหอยออกจากน้ำหมักด้วยน้ำมันมะกอก
8. กระจายกุ้งบนตะแกรงปรุงอาหารจนเป็นสีดอกกุหลาบ หากใช้หอยขนาดเล็กพวกเขาก็สามารถพันบนไม้เสียบก่อนหน้านี้มันจะสะดวกในการปรุงอาหาร
กุ้งทอดในซอสถั่วเหลืองพร้อมมะเขือเทศ
สูตรสำหรับกุ้งทอดอย่างรวดเร็วในซอสถั่วเหลือง มะเขือเทศสุกเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจานคุณยังสามารถใช้พันธุ์เปรี้ยวหอยรักนี้
ส่วนผสม
• 250 กรัมกุ้งปอกเปลือก
• 3-4 มะเขือเทศ
•กระเทียม 5 กลีบ
•ซอสถั่วเหลือง 70 มิลลิลิตร
•ผักใบเขียวน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. คุณไม่จำเป็นต้องหมักล่วงหน้า แต่คุณจะต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ จุ่มพวกเขาในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที, เย็น, ลบที่ไม่จำเป็นทั้งหมด เราตัดเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้น ๆ ทิ้งตราประทับที่สถานที่ที่แนบมาของลำต้น
2. ปอกกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่สามารถขูดหรือผ่านการกด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่กุ้งทอดบนไฟแรง ๆ หนึ่งนาที
4. เทซอสถั่วเหลือง
5. ใส่กระเทียมสับก่อนหน้านี้และกระจายมะเขือเทศทันที พวกเขาสามารถเพิ่มพริกไทย แต่ไม่มากเนื่องจากมีเกลือในซอสถั่วเหลือง
6. ปิดฝาลดความร้อนเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5-7 นาที
7. เมื่อให้บริการเรารวบรวมทุกอย่างพร้อมกับไม้พายและพลิกเพื่อให้กุ้งอยู่ด้านบน เราเสริมอาหารด้วยผักใบเขียว
กุ้งผัดซอสถั่วเหลือง - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากกุ้งแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะละลายพวกเขาอย่างถูกต้อง ใช้เวลาในการใช้ไมโครเวฟหรือน้ำอุ่นซึ่งจะทำให้อาหารทะเลเสีย นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมกุ้งโดยไม่ต้องบรรจุด้วยน้ำเย็นซึ่งจะกำจัดกลิ่นและรสชาติ เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
•กุ้งจะดูสวยงามหากเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยงาเสริมด้วยมะนาวฝาน
•หากไม่สามารถทอดกุ้งบนเตาในกระทะแล้วคุณสามารถใช้หม้อหุงช้า นอกจากนี้หอยยังอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบด้วยซอสใด ๆ แต่ต้องตั้งอุณหภูมิอย่างน้อย 200 องศาและไม่เก็บจานไว้เป็นเวลานาน
