ซุปเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่รักหลักสูตรหอมที่อุดมไปด้วย ที่น่าสนใจและอร่อยคือซุปกับเห็ดป่า: เห็ดน้ำผึ้ง, ชานเทอเรล, เห็ดขาวและอื่น ๆ แต่ถึงแม้จะมีเห็ดเช่น champignons และเห็ดนางรมจานก็อร่อยและนุ่ม
ซุปเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องก็ดีเช่นกันเพราะอุปกรณ์ในบางครั้งทำให้กระบวนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้นหม้อหุงมัลติมีทุกอย่างสำหรับคุณและคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่จะเผาไหม้หรือต้ม
ซุปเห็ดในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
ในการปรุงอาหารซุปเห็ดแสนอร่อยในไมโครเวฟคุณสามารถใช้เห็ดที่ชื่นชอบ บางคนชอบเห็ดป่าเพราะรู้ว่าจานนั้นอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คนอื่นชอบเห็ดที่ปลูกในโรงเรือนเช่นแชมปิญองและเห็ดนางรม - พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมเริ่มต้นที่ยาวนานและปลอดภัยกว่า โดยปกติแล้วเด็กอายุไม่เกินเจ็ดปีไม่แนะนำอาหารจานเห็ด แต่ในอาหารของเด็กอายุสี่หรือห้าขวบจะสามารถเพิ่มซุปเห็ดบดที่นุ่มได้
นอกจากเห็ดผักใด ๆ เครื่องเทศซีเรียลผักใบเขียวและอื่น ๆ อีกมากมายสามารถเป็นส่วนหนึ่งของซุปเห็ดในหม้อหุงช้า โดยปกติแล้วทอดเห็ดหรือหัวหอมและแครอทในโหมดทอดหรือเบเกอรี่จากนั้นส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเทลงในน้ำหรือน้ำซุปหลังจากนั้นจะมีการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมและจานจะถูกปรุงในโหมดดับ, ซุปหรือทำอาหาร .
ครีมเปรี้ยวและครีมข้นเสิร์ฟในซุปเห็ดสำเร็จรูป ซุปนี้ดีมากกับ croutons แบบโฮมเมด
1. ซุปเห็ดในเมนู "คลาสสิก"
ส่วนผสม:
• 300 กรัมของแชมเปญเรือนกระจก
•ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก
•แครอท
•ครีม
•หัวหอมใหญ่
• 20-30 กรัมผักชีฝรั่งสด
•น้ำมันพืชหมุนสูง
•เกลือ
•หัวหอมสีเขียวหลายขน
วิธีการเตรียม:
•ล้างเห็ดให้สะอาดแห้งเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่ได้
•ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำแครอทไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
•ปอกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
•ล้างผักชีฝรั่งแยกและทิ้งกิ่งไม้เหลือเพียงใบปลิวสำหรับซุป เขย่าสมุนไพรเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินจากนั้นก็สับ
•หัวหอมสับหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
•ดังนั้นสิ่งที่ยากที่สุดจบลงส่วนผสมทั้งหมดก็พร้อมที่จะปรุงซุปเห็ดแสนอร่อยและอร่อยในหม้อหุงช้าเปิดโหมด "Frying" เพื่อเริ่มต้น
•เทน้ำมันสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในหม้อของมัลติเมนู ทันทีที่มันอุ่นเล็กน้อยใส่เห็ดผสมพวกเขาด้วยช้อนพิเศษปิดฝาปรุงอาหารเห็ดตั้งเวลาของหม้อหุงช้าสิบนาที
•เพิ่มหัวหอมทอดส่วนผสมทั้งสองเป็นเวลาห้านาทีและใส่แครอททันที ปรุงอาหารผักและเห็ดโดยไม่ปิดฝาครอบเครื่องจนกระทั่งน้ำตาลทอง
•ใส่มันฝรั่งเทน้ำเย็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดครอบคลุมประมาณสามถึงสี่นิ้ว เกลือจาน
•ทำอาหารจานแรกที่แสนอร่อยในโหมด“ Soup” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
•เทหอมหัวใหญ่สับและผักชีฝรั่งตุ๋นจานเสร็จในโหมด "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที
•ก่อนเสิร์ฟใส่ซุปครีม
2. ครีมซุปครีมเห็ดในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
• 300 กรัมชานเทอเรล
•แครอท
•สองมันฝรั่ง
•หัวหอม;
•กระเทียมสองกลีบ
• 120 มล. ครีม
•เนย
•ใบกระวาน;
•เกลือ
• 400 มิลลิลิตรของน้ำ
•พริกไทยป่น
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม - กิ่งไม่กี่
วิธีการเตรียม:
•ล้างชานชานเทลออกพร้อมกันเพื่อลบขยะป่าทั้งหมด
•สับเห็ดเป็นสองหรือสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดทอดจนสุกในชามหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ใส่ครีมเนยในโหมด "Frying"
•เพิ่มหัวหอมสับละเอียดทอดเป็นเวลาห้านาทีกวนบางครั้ง
•เพิ่มน้ำเพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และมันฝรั่ง
•ทำอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีในโหมด“ Soup”
•ใส่เกลือลอเรลและเครื่องเทศตามต้องการเทครีมโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วโยนลงในปอกเปลือก แต่ไม่ใส่กลีบกระเทียมสับ
•ปรุงอาหารในโหมดปกติประมาณยี่สิบนาที
•ลบลอเรลและกระเทียมออกจากน้ำซุปสำเร็จรูป
•บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแช่
•ก่อนเสิร์ฟให้วางจานในหม้อหุงช้าโดยปิดฝาบางครั้ง
•เสิร์ฟซุป crouton โรยด้วยสมุนไพรสด
3. ซุปเห็ดพอร์ชินีกับชีสในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•เห็ดขาวสดหนึ่งปอนด์
•แครอท
•เกลือเครื่องเทศ
•สามมันฝรั่งขนาดกลาง
•หัวหอม;
•ถาดครีมครีมชีส (200 กรัม)
•ครีม 50-80 กรัม น้ำมัน
วิธีการเตรียม:
•ตั้งค่าโหมด "การทอด" บนมัลติookerหรือในบางรุ่น "การอบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที
•ละลายเนยใส่หอมหัวใหญ่ก้อนเล็กและทอดจนโปร่งใส
•เพิ่มแครอทขูดหยาบ ผัดสิบนาที
•ใส่เห็ดทำความสะอาดล้างแห้งและหั่นเป็นหลอดขนาดใหญ่ ผัดปิดฝาหม้อหุงข้าวปรุงอาหารจนสิ้นสุดโหมดตั้งค่า
•เทน้ำสองลิตรใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่เครื่องเทศและเกลือ
•ตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและยี่สิบนาที
•ประมาณสามสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเพิ่มชีสละลายผสมน้ำซุปดี
•หลังจากเสียงบี๊บบ่งบอกถึงความพร้อมยืนยันซุปอีกสิบนาทีหลังจากเทลงในจาน
4. แสงซุปไก่เห็ดในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•น้ำสองลิตร
•เกลือเครื่องเทศ
•ไก่ 300 กรัม
•เห็ด 350 กรัม
•น้ำมันพืช
•ใยแมงมุม 100 กรัม
•หัวหอม
วิธีการเตรียม:
•เทน้ำลงในชามวางไก่ที่ล้างแล้วเกลือต้มประมาณสามสิบนาทีในโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร"
•เอาไก่ออกและหั่นเป็นก้อนเครียดน้ำซุป
•สลับ multicooker ไปที่โหมด "Frying"
•เทน้ำมันพืชบางส่วนลงในชามใส่หัวหอมบดทอดจนสุก
•เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากันอีกสิบถึงสิบห้านาที
•เทใส่น้ำซุปใส่ไก่และใยบัว
•ปรุงซุปในโหมด "ซุป" เป็นเวลายี่สิบนาที
5. ซุปเห็ดในเมนูหลายคนของ Solyanka
ส่วนผสม:
•เห็ดสด 100 กรัม
•เห็ดเค็ม 130 กรัม
•เห็ดดอง 130 กรัม
•สองหัวหอม
•เครื่องเทศเกลือ
•แตงกวาดองสองตัว
•มะกอก
•น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
•ผักใบเขียวแห้ง;
•มะนาวสองสามชิ้น
•ครีม 30-50 กรัม น้ำมัน
•วางมะเขือเทศ 20 กรัม
วิธีการเตรียม:
•วางเนยที่ด้านล่างของถ้วยมัลติคาสก์เปิดโหมด "ทอด"
•หลังจากเนยละลายแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด
•ทอดหัวหอมสักสองสามนาทีจากนั้นใส่เห็ดสดที่ล้างแล้ว
•ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันต่อไปอีกเจ็ดถึงสิบนาที
•เพิ่มเห็ดที่หมักแล้วและเค็มเช่นเดียวกับแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
•หลังจากการทอดไม่กี่นาทีเพิ่มวางมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเทลงในน้ำ
•ปรุงส่วนผสมทั้งหมดในโหมด "ซุป" เป็นเวลายี่สิบนาที
•หลังจากยืนในโหมด "ความร้อน" อีกห้าถึงสิบนาที
•เสิร์ฟซุปซุปกับซุปเห็ดใส่มะกอกและเลมอนหั่นเป็นชิ้น ๆ ในจานพร้อมโรยด้วยผักแห้ง
6. ซุปเห็ดกับถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
• 300 กรัมเห็ดใด ๆ
• 150 กรัมถั่วแดง
•เกลือ
•หัวหอม;
•โหระพาพริกไทยดำ
•สองมันฝรั่ง
•ใบกระวาน;
•แครอท
•ผักใบเขียว
•กระเทียมสามกลีบ
•น้ำมันพืช
•แครอท
วิธีการเตรียม:
•ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
•ล้างถั่วเลนทิลอย่างละเอียดและพับเข้ากับตะแกรง
•ปอกเปลือกและสับแครอทหัวหอมและกระเทียม
•มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
•เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงแบบหลายหม้อตั้งไฟในโหมดอบเพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดขูดและทอดผักให้สุก
•เพิ่มเห็ดและมันฝรั่งเทลงในน้ำโยน Lavrushka ปรุงอาหารในโหมด "การดับ" สี่สิบนาที
•เพิ่มถั่ว, เกลือ, เทไทม์และพริกไทยใส่แผ่นกระเทียม
•ตั้งโหมดก่อนหน้าเป็นตอนนี้ห้าสิบนาที
•ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟซุปที่ "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลาสิบนาที
7. ซุปเห็ดในเมนูหลายเมนูแกง
ส่วนผสม:
•เห็ดครึ่งกิโลกรัม
•คันธนูสองคัน
•กานพลูของกระเทียม
•น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
•ไวน์ขาว 100 มล. (แห้ง);
• 20 กรัมเนย
•แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม
•วิปปิ้งครีม 130 มล.;
• 15 กรัมแกง
• 150 กรัมครีม
• 5 กรัมสีเหลือง
•น้ำมะนาว 30 มล.
•เกลือพริกไทย
•ผักชีฝรั่งแห้ง
•น้ำมันทรัฟเฟิลสีขาวสองหยด
วิธีการเตรียม:
•ทอดหัวหอมจนนิ่มในโหมด "การอบ" ในชามในเนยเพิ่มกระเทียมและทอดเบา ๆ
•ใส่เห็ดครึ่งผงกะหรี่ผสมปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาสิบห้านาที
•เทน้ำซุปไก่ไวน์ เพิ่มหญ้าฝรั่น ตั้งค่าโหมด "การดับ" ทำอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที
•ละลายแป้งในถ้วยในน้ำเล็กน้อย
•ในน้ำซุปใส่แป้งบวมครีมเปรี้ยววิปปิ้งครีมน้ำมะนาวและแกงที่เหลือจากน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเกลือและพริกไทยสักสองสามหยด
•ต้มเพื่อ "ดับ" เป็นเวลาสิบห้านาที
•เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้ง
8. ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•เห็ดขาว 350 กรัม
•หัวหอม;
•สามมันฝรั่ง
•แก้วข้าวบาร์เลย์;
•เกลือเครื่องเทศ
• 50 มิลลิลิตรของน้ำมันพืช
•แครอท
วิธีการเตรียม:
•ปอกเปลือกและสับหลอดไฟขูดแครอท
•เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้าใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วทอดนานสิบนาทีบน "ทอด"
•เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกล้างให้สะอาดผสมผักและน้ำมันห่อหุ้มเมล็ดข้าวแต่ละ
•เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและพริกไทยและเห็ดหั่นบาง ๆ
•เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำร้อนสองลิตรตั้งโหมดการทำอาหารทำอาหารหนึ่งชั่วโมง
ซุปเห็ดในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับ
•หากใช้เห็ดแห้งในการทำซุปเห็ดควรล้างด้วยน้ำอุ่นจากนั้นแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง โดยวิธีการที่น้ำสามารถเพิ่มน้ำซุปเพื่อกลิ่นหอมยิ่งขึ้นจากจานเสร็จ
•ผักไม่จำเป็นต้องตัดตามสูตรคุณสามารถสับพวกเขาในรูปทรงที่ต้องการ สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การพิจารณาคือยิ่งหั่นผักมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งย่างนานขึ้นเท่านั้น
•น้ำสำหรับทำอาหารซุปเห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุป: ผัก, เนื้อวัว, ไก่
•เครื่องเทศที่ใช้ในสูตรสามารถเพิ่มความชอบของคุณและสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศยังสามารถเพิ่มในซุปเห็ด
•หากคุณต้องการรสชาติของซุปเห็ดที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้เพิ่มชีสในตอนท้ายของการปรุงอาหาร มันสามารถละลายหรือแข็งครีมหรือสารเติมแต่ง
•ถ้าคุณชอบซุปข้นเพิ่มแป้งแป้งหรือมันฝรั่งขูดลงไปในน้ำซุป
•หากคุณมีแชมเปญเท่านั้นและคุณต้องการปรุงซุปเห็ดป่าสิบนาทีก่อนที่จะพร้อมให้เพิ่มเห็ดขาวแห้งสิบกรัม, ผงสับ รสชาติและกลิ่นหอมจะเป็นเหมือนซุปปรุงด้วยเห็ดป่า
•ซุปเห็ดไม่ได้ให้บริการทันทีหลังจากการปรุงอาหาร สำหรับรสชาติที่มากขึ้นจานแรกต้องใช้เวลาในการแช่
•เตรียมซุปเห็ดในครั้งเดียวอุ่นมันไม่อร่อย
