หมูและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์: อร่อยมีสุขภาพดีและสวยงาม สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้เนื้อเสียไม่ทำให้แห้งไม่เพิ่มเข้าไปและจากนั้นหมูกับมะเขือเทศก็ยอดเยี่ยม!
หมูกับมะเขือเทศ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
หมูกับมะเขือเทศส่วนใหญ่ปรุงจากสันในไขมันต่ำอย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ซี่โครง มะเขือเทศจะทำให้เนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสมุนไพรสมุนไพรและเครื่องเทศจะเพิ่มสัมผัสที่มีกลิ่นหอม สามารถนำเนื้อตุ๋นคั่วหรืออบในเตาอบ
หมูทอดกับมะเขือเทศทำจากสันใน เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดต่อเติมมะเขือเทศและผัก มันสามารถหมักก่อน
หมูกับมะเขือเทศตุ๋นในซอสที่ทำจากมะเขือเทศสมุนไพรสมุนไพรและเครื่องเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักและสมุนไพรสับละเอียดทอดและในที่สุดก็เพิ่มมะเขือเทศสับ เนื้อถูกทอดราดด้วยซอสและตุ๋นให้พร้อม
ก่อนการอบจะมีการหมักเนื้อหมูหรือใช้เนื้อสัตว์สด นำเข้าอบเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้ สำหรับเนื้อหมูนั้นอ่อนโยนกว่ามันสามารถต้านทานได้เล็กน้อย เนื้อถูกอบด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศผักและผลไม้ หมูในเตาอบสามารถปรุงในแขนเสื้อในกรณีนี้เนื้อจะถูกอบในน้ำผลไม้ของตัวเองและจะยิ่งนุ่มและมีกลิ่นหอม
ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำหมูกับมะเขือเทศ
สูตร 1. หมูกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม
•ครึ่งกิโลกรัมคอหมู;
• 2 มะเขือเทศ
•หัวหอมใหญ่
• 0.5 ช้อนชาซีร่า
•พริกไทยดำและเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างหมูให้แห้งใช้ผ้าเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือพริกไทยโรยด้วยซีราวางโครงร่างที่เราอบและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ทำความสะอาดหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง กระจายหัวหอมบนเนื้อ
3. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นวงและวางไว้บนหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเปิดเตาอบ 200 องศาและจัดส่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ที่นั่น เราอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่คุณชื่นชอบ
สูตรที่ 2 เนื้อหมูตุ๋นกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม
•สันในหมู - ครึ่งกิโลกรัม
•หัวหอม;
•กระเทียมสองกลีบ
•ธนาคารมะเขือเทศบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง;
•แป้งและพริกหยวกหนึ่งช้อนโต๊ะ
•เครื่องเทศ
•น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร
1. เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่ง ใส่หมูและหัวหอมในชามเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยปาปริก้า ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดส่วนผสมของเนื้อสัตว์และหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง สับกระเทียมอย่างละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อผัดอีกหนึ่งนาที
3. หมูโรยด้วยแป้งร่อนคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งคั่วและไม่มีก้อน เทลงในแก้วน้ำหรือน้ำซุปที่ไม่สมบูรณ์รอจนเดือดปิดไฟและเคี่ยวปิดฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและต้มอีกไม่กี่นาที
สูตร 3. หมูกับมะเขือเทศในกระทะ
ส่วนผสม
•เนื้อสันในหมู 200 กรัม
•สามมะเขือเทศ
•ต้นหอม;
•พริกหวานหนึ่งอัน
•เครื่องเทศและเกลือ
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำอาหาร
1. ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกทุบด้วยค้อน หักเนื้อหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ผัดชิ้นหมูที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล
2. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร หลอดพริกไทยสับหวาน หอมตัดเป็นแหวน
3. ผักเพิ่มเนื้อสัตว์เมื่อมันเกือบจะพร้อม เราเกลือเราลดไฟและเรา proushim ที่ปิดฝาครอบหลายนาที ใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนจานและตกแต่งด้วยหัวหอมและผักใบเขียว
สูตร 4. หมูงานรื่นเริงกับมะเขือเทศ "Harmonica"
ส่วนผสม
•เนื้อหมู 1,700 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• 100 กรัมชีส
•กระเทียมสองสามกลีบ
•เครื่องเทศสำหรับหมู
•เกลือ
•คู่ของศิลปะ ช้อนน้ำมันพืชใด ๆ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อสัตว์ด้วยผ้ากระดาษ ตัดเนื้อตามยาวเป็นชิ้นหนึ่งครึ่งเซนติเมตรโดยไม่ต้องตัดจนสุด
2. ในจานผสมเกลือปอกเปลือกและบีบกระเทียมผ่านสื่อและเครื่องเทศสำหรับหมู มีส่วนผสมของเครื่องเทศและกระเทียมเทมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้เข้ากันแล้วถูเข้ากับเนื้อรวมถึงบาดแผล
3. ในมะเขือเทศที่ล้างให้ตัดต้นกำเนิดและตัดวงกลมให้ใหญ่พอ นอกจากนี้ยังตัดเป็นแผ่นในครึ่งเซนติเมตร ใส่มะเขือเทศกับชีสลงในแต่ละชิ้น
4. เตาอบความร้อนถึง 180 องศา เทน้ำซุปเล็กน้อยบนแผ่นอบและวางเนื้อไว้ หมูอบประมาณครึ่งชั่วโมง เนื้อสัตว์สามารถอบในปลอก หมูที่ทำเสร็จแล้วควรเปิดเหมือนพัดลม มื้ออาหารพร้อมฉลอง!
สูตร 5. หมูกับมะเขือเทศ "ดีไลท์"
ส่วนผสม
•เนื้อหมูครึ่งปอนด์
•แชมเปญ 200 กรัม;
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
•ชีสหนัก 100 กรัม
•หัวหอม;
•มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1. เช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ทุกชิ้นเป็นสิ่งที่ดีที่จะเอาชนะ ทอดเนื้อในน้ำมันจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อน
2. สับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นเส้น
3. ในกระทะที่เนื้อผัดเทหัวหอมและทอดจนโปร่งใส เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ และทอดจนเห็ดพร้อม
4. น้ำมันแม่พิมพ์ลึก ใส่หมูที่ด้านล่างใส่เห็ดทอดและหัวหอมบนเนื้อจากนั้นแหวนมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด เตาอบรวมถึง 180 องศา ส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อสัตว์ไปอบประมาณ 15 นาที
สูตร 6. หมูกับมะเขือเทศในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม
o ปอนด์ของเนื้อสันในหมู;
o 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
o 150 กรัมครีม
o แชมเปญ 200 กรัม
o หัวหอม;
o ศิลปะคู่ ช้อนน้ำมันมะกอก
o เกลือพริกไทยป่นสมุนไพรและโหระพา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
1. ฉีกหอมหัวใหญ่ปอกเปลือกในครึ่งวง ล้างมะเขือเทศและเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างหมูให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่กระทะลงในกองไฟใส่น้ำมันพืชและทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที
3. ในกระทะที่เนื้อผัดให้ใส่หอมใหญ่แล้วทอดจนโปร่งใส เทเห็ดสับมะเขือเทศและโหระพา ครอบคลุมและหลนประมาณ 10 นาที
4. ใส่ครีมเครื่องเทศและเนื้อทอด หลนอีกสี่ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ
สูตร 7. หมูอบมะเขือเทศในฟอยล์
ส่วนผสม
•คอหมูสองกิโลกรัม
•มะเขือเทศ 600 กรัม
•กระเทียมสองสามกลีบ
•น้ำมันมะกอก
•ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับหมู
•เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อและซับด้วยผ้าเช็ดปาก ในการตัดส่วนในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องตัดจนสุด ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลม ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือใส่หมูลงไป
2. ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงในแต่ละชิ้น เกลือพริกไทยและโรยเนื้อด้านบน ห่อเนื้อหมูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมัดด้วยเกลียว
3. เตาอบความร้อนถึง 180 องศา ส่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ไปอบสองสามชั่วโมง ตัดหมูเสร็จแล้วใส่จานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สูตร 8. หมูกับมะเขือเทศในมายองเนส
ส่วนผสม
•กิโลกรัมเนื้อสันในหมู;
•มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
•ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดเผ็ด
•มายองเนสก้อนเล็ก ๆ
•หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
•เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
1. ซับหมูล้างด้วยกระดาษเช็ดปากและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือและพริกไทย เทสีเขียวที่ผ่านการคัดเลือกล้างและสับละเอียดที่นี่ เพิ่มมัสตาร์ดและมายองเนส ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อ
2. ใส่เนื้อบนแผ่นอบ ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดถอดผิวและสับละเอียด กระจายมะเขือเทศไปทั่วเนื้อ
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งเนื้อไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสริฟหมูเสร็จกับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน
สูตร 9. หมูเผ็ดกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม
•ครึ่งกิโลกรัมหมู
•มะเขือเทศสุก 4 ลูก
•กระเทียมสองสามกลีบ
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•พริกไทยป่น
•ไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วย
•น้ำมันพืช
•พริกไทยดำป่นและเกลือ
วิธีทำอาหาร
1. หั่นเนื้อสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันพืชและทอดหมูเบา ๆ
2. สับหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่ง สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักลงในกระทะและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงกับเนื้อ ชิ้นกระเทียมสับหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับเกลือและพริกไทย เทไวน์ทั้งหมดและเคี่ยวอีกครึ่งชั่วโมงเมื่อความร้อนต่ำ เสิร์ฟพร้อมหมูกับเครื่องเคียงใด ๆ ที่คุณต้องการ
สูตร 10. หมูสับกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
o เนื้อหมู 750 กรัม
o 5 ชิ้น มะเขือเทศกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
o หลอดไฟขนาดเล็ก 6 หลอด;
o สามศิลปะ ช้อนของเนยใส;
o น้ำตาลและเกลือ
o แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
o ไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วย
o ผักชีฝรั่งสด
วิธีทำอาหาร
1. ล้างมะเขือเทศและหัวหอมปอกเปลือก, แหวนสับ แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น โรยมะเขือเทศและแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล
2. เทเนยลงในกระทะใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนนิ่ม หัวหอมทอดใส่ในรูปแบบที่เนื้อจะถูกอบ ด้านบนด้วยมะเขือเทศและแอปเปิ้ลครึ่งลูก
3. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่เกลือพริกไทยและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ทอดเนื้อในกระทะลึกโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่หมูในรูปแบบหัวหอมที่เหลือจากนั้นมะเขือเทศและแอปเปิ้ล ทั้งหมดเทไวน์
4. เตาอบความร้อนถึง 200 องศา ส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อสัตว์ไปอบหนึ่งชั่วโมง โรยหมูพร้อมผัก
หมูกับมะเขือเทศ - คำแนะนำและเคล็ดลับจากมืออาชีพ
- ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้หมักเนื้อหมูเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมูชุ่มไปด้วยเครื่องเทศ สำหรับดองใช้มะเขือเทศน้ำมันพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ
- หากคุณทอดเนื้อสัตว์ให้แสงสว่างล่วงหน้าเล็กน้อยในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะถูกคั่วอย่างสม่ำเสมอและจะไม่สุกภายใน
- เวลาในการอบของเนื้อสัตว์ในชิ้นเดียวจะถูกคำนวณขึ้นอยู่กับน้ำหนักสำหรับแต่ละกิโลกรัมประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากมีรอยบากของเนื้อสัตว์เวลาในการปรุงจะลดลง
- หมูกับมะเขือเทศสามารถปรุงในหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะฉ่ำและมีกลิ่นหอมเพราะมันปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ยิ่งมีผักมากขึ้นเท่าไหร่เนื้อก็จะอร่อยมากเท่านั้นดังนั้นอย่าเสียใจกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
