สลัดกับแตงกวาดอง - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
แตงกวาปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 16 และเกือบจะพบได้ทันทีที่ใช้ในผักดอง อาจกล่าวได้ว่าแตงกวาสดและดองเปิดให้คนรัสเซียเกือบพร้อมกัน นักวิทยาศาสตร์สามารถพิสูจน์ได้ว่าแตงกวาดองปรับปรุงอารมณ์และการย่อยอาหารปกติ ดังนั้นหากคุณกำลังมีอาการหนักในกระเพาะอาหารและอารมณ์ไม่ดีให้เปิดตู้เย็นและกินแตงกวาดอง เกือบจะไม่มีการเฉลิมฉลองระดับชาติสามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันฝรั่งกับแตงกวาดองกลายเป็นจุดเด่นของคนรัสเซีย แต่แตงกวาดองสามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของสลัด มันสะดวกและมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อใช้ผักสดไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่คุณยังต้องการปรุงสลัดที่น่าสนใจและฉ่ำ โดยวิธีการที่คำว่า "ฉ่ำ" สามารถอธิบายจานซึ่งรวมถึงแตงกวาดอง
สลัดกับแตงกวาดอง - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
คุณสามารถดองผักที่บ้าน หากคุณใช้แตงกวาดองที่ซื้อมาลองหาแตงกวาดองที่ไม่ทานมากเกินไปเพราะมันอาจทำให้รสชาติของอาหารทั้งหมดลดลง ยิ่งไปกว่านั้นมันสามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ตั้งใจถ้าพนักงานต้อนรับเค็มสลัดตัวเองแล้วแตงกวาดองร่วมกัน "ความเค็ม" ของพวกเขา โดยปกติแล้วผักดองจะถูกตัดหรือขูด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในกระชอนเพื่อให้ในเวลาที่ใช้งานน้ำเกลือที่สะสมในผลิตภัณฑ์สามารถระบายออกได้ แตงกวาควรจะแน่นและกรอบ มีความจำเป็นต้องใช้มีดที่คมและที่ขูดเท่านั้นเนื่องจากมันจะค่อนข้างยากที่จะหั่นแตงกวา
สูตรอาหารสำหรับสลัดด้วยแตงกวาดอง:
สูตรที่ 1: สลัดกับแตงกวาดอง
แตงกวาดองสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเทศกาลและของว่างทุกวัน มันอาจเป็นแคลอรี่สูงหรืออาหารมื้อเบา ๆ เราเสนอให้เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆที่จะดึงดูดผู้สนับสนุนจำนวนมากที่มีรสชาติอ่อนและผิดปกติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 3 ชิ้น - มันฝรั่ง
- 5 ชิ้น - แตงกวาดอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. - ผักชีฝรั่งแห้ง
- 100 มล. - มายองเนส;
- 1 ชิ้น - ธนู
วิธีการเตรียม:
ต้มมันฝรั่ง แต่ถ้าผักมักจะต้มกับเปลือกแล้วมันฝรั่งจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกและจากนั้นก็ต้ม ให้ผักให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้เรายังตัดผักดอง หัวหอมฉีกอย่างประณีตคุณสามารถใช้หัวหอมสีแดงซึ่งจะช่วยให้คุณเล่นกับสี เราผสมผลิตภัณฑ์และเติมมายองเนสที่มีน้ำหนักเบา มันยังคงโรยผักชีฝรั่งแห้งทั้งหมดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น ง่ายราคาไม่แพงและอร่อยมาก
สูตรที่ 2: สลัดกับแตงกวาดองและเนื้อวัว
ผักดองประกอบด้วยองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่กับผักต้มเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ด้วย ในสูตรนี้ทานเนื้อวัว มันต้ม แต่หลายคนชอบที่จะถูเนื้อกับกระเทียมเครื่องเทศและอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ซึ่งช่วยให้สลัดที่มีแตงกวาดองไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัม - เนื้อสันใน
- 100 มล. - มายองเนส;
- 2 - 3 ชิ้น - ไข่
- แตงกวาดอง 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. - rast น้ำมัน
- บนพริกไทยดำและแดง
วิธีการเตรียม:
ดังนั้นใส่เนื้อต้ม ทันทีที่โฟมเกิดขึ้นบนน้ำก็ควรจะถูกลบออกก็สามารถทำให้เสียรูปลักษณ์ของเนื้อสัตว์ หลังจากให้เนื้อวัวเย็นสนิทแล้วจึงแยกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้น
หลังจากสับหัวหอมอย่างประณีต ในชามตีไข่ ใส่กระทะกับเนยบนกองไฟเทสารละลายไข่ผสมให้เข้ากันเพิ่มหัวหอมทันที มันกลับกลายเป็นไข่เจียว มันควรจะเย็นแล้วบดไข่เจียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
มันยังคงทำแตงกวาหั่นครึ่งวง เราใส่ทุกอย่างไว้ในชามสลัดปรุงรสด้วยพริกไทย (แดงและดำ) เพิ่มมายองเนสและผสม
สูตร 3: สลัดกับแตงกวาดองและเต้านมรมควัน
เราเสนอที่จะปรุงสลัดที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยแตงกวาดองสูตรที่มาจากอาหารออสเตรีย ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานของผักดองและเนื้อรมควัน เรามาดูกันว่าเราจะทำอะไรในเวลานี้ - ว่าอาหารออสเตรียจะเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียหรือไม่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 150 กรัม - ชีส
- 300 กรัม - เต้านมรมควัน;
- 1 กำ - ผักชีฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมัน
- 3 ฟัน - กระเทียม
- 500 กรัม - เห็ด;
- แตงกวาดอง 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. - มายองเนส
วิธีการเตรียม:
สามารถเลือกเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดในน้ำมันจนพร้อม สองสามนาทีก่อนที่พวกเขาจะสุกบนเห็ดเราถูชีสและเทกระเทียมสับ ในสลัดพวกเขาจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำเห็ด หลังจากไปแตงกวาดอง น้ำควรระบายออกจากพวกเขาหั่นเป็นแผ่นแล้ววางลงในกระชอน หลังจากนั้นคุณสามารถบดอกไก่รมควันได้แล้ว คุณสามารถตัดฟางสี่เหลี่ยมขนาดกลางตามที่คุณต้องการ ทุกอย่างพร้อมมันยังคงรวมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 4: สลัดกับแตงกวาดองและวอลนัท
สลัดที่อ่อนโยนมากและทำความสะอาดด้วยแตงกวาดอง ส่วนผสมทุกอย่างมีประโยชน์ที่นี่และถั่วและโยเกิร์ตและแตงกวาจากธรรมชาติ ทุกคนจะพอใจกับจาน แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมสลัดนี้ยังสามารถกลายเป็นไฮไลต์ของงานฉลองขนาดเล็ก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 500 กรัม - แตงกวาดอง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำมัน
- 200 กรัม - ถั่ว
- 400 มล. - โยเกิร์ตไขมัน
- 2 ฟัน - กระเทียม
วิธีการเตรียม:
น้ำเกลือที่สะสมไว้มีเวลาที่จะระบายจากแตงกวาก่อนให้ตัดส่วนนี้ของสลัด เราทำความสะอาดวอลนัทพวกเขาควรจะสับเล็กน้อย คุณสามารถใช้มือของคุณหรือทำสองรอบในเครื่องปั่น กลีบกระเทียมถูกกดด้วยกระเทียมหลังจากที่เราใส่กระเทียมลงไปในโยเกิร์ตน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชก็มาที่นี่ น้ำสลัดซอสแตงกวาดองหลังจากรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เพื่อให้สลัดนั้นชุ่มได้ แต่ไม่ดูดซับกลิ่นภายนอกจากตู้เย็นครอบคลุมจานด้วยฟิล์มอาหาร
สูตรที่ 5: สลัดกับแตงกวาดองและปูอัด
ปูอัด - หนึ่งในส่วนผสมที่โปรดปรานของพนักงานต้อนรับเกือบทุกคน ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นเรื่องง่าย ดังนั้นฉันจึงอยากให้คนรักอาหารทะเลนี้ทุกคนได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรสลัดจำนวนสูงสุด เราจะสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบแตงกวาดองและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 350 กรัม - แตงกวา
- 100 มล. - มายองเนส;
- 4 ชิ้น - ไข่
- 250 กรัม - ปูอัด
- 1 พวงผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
ต้มไข่แล้วหั่นเป็นวงกลม ยังตัดเป็นแตงกวาดองแหวน ในช่วงเวลานี้ปูอัดสามารถละลายน้ำแข็งบดพวกเขาสามารถตัดเป็นเส้นและสามารถสี่เหลี่ยม สลัดกับแตงกวาดองสามารถผสมได้อย่างง่ายดายและโรยด้วยสีเขียวด้านบนหรือคุณสามารถวางไว้ในชั้นไข่แตงกวาปูจากนั้นไข่แตงกวาและปูอีกครั้ง และเช่นเคยเราเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ
สลัดกับแตงกวาดอง - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
ในกรณีของสลัดกับผักดองรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับแตงกวาดอง พวกเขาควรจะกรอบฉ่ำและรักษาสีของพวกเขา บ่อยครั้งที่เก็บไว้ในกระป๋องน้ำกลายเป็นเมฆซึ่งแสดงว่ากระบวนการฆ่าเชื้อนั้นไม่เป็นไปตามกฎ หากคุณกำลังเตรียมการแบบโฮมเมดลองเลือกแตงกวาดองขนาดเล็กและทั้งหมด หากคุณซื้อผักดองให้ทำตามหลักการเดียวกัน - แตงกวาขนาดกลางจะกรอบและอร่อยกว่า นอกจากนี้ให้น้ำเกลือระบายออกจากผักเพื่อให้ในระหว่างการเก็บสลัดด้วยแตงกวาดองไม่สะสมของเหลวจำนวนมาก
