สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ? แน่นอนไข่ทอด อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารจานนี้ยังสามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่ช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มนานเป็นเวลานานและไม่กินมากเกินไปในระหว่างวัน ปรากฎว่าไข่กวนเป็นจริงสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนักของพวกเขา!
ในเวลาเดียวกันไข่กวนที่เตรียมไว้ไม่ถูกต้องสามารถมีบทบาทที่ชั่วร้ายในด้านโภชนาการของมนุษย์ เรามาลองคิดดูว่าประโยชน์ที่ได้รับและความเสียหายของไข่สามารถนำมาสู่คนได้อย่างไร
การโต้เถียงหรือทำลายไข่จริงแค่ไหน!
ฝ่ายตรงข้ามของจานนี้เป็นของตัวเองมานานหลายทศวรรษไข่กวนเป็นอันตราย! และเหตุผลหลักคือการมีคอเลสเตอรอลในนั้น สารประกอบอินทรีย์นี้ไม่ละลายในร่างกายมนุษย์และอุดตันหลอดเลือดทำให้เกิดปัญหากับการไหลเวียนโลหิต เป็นผลให้ - หัวใจวายและจังหวะ, หลอดเลือดและโรคหัวใจอื่น ๆ คนแรกที่พูดถึงผลของคอเลสเตอรอลต่อสุขภาพของมนุษย์หมอชาวอเมริกัน ในสหรัฐอเมริกาไข่เป็นสิ่งต้องห้ามมานานหลายสิบปีแล้วนับตั้งแต่ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจจัดว่าเป็นอันตราย
ข้อที่สองคือไข่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง สิ่งนี้เกิดขึ้นกับผู้ที่ใช้ไข่ในทางที่ผิด แน่นอนวันที่คุณสามารถกินได้ 2 - สูงสุด 3 ฟองและไม่ใช่ทุกวัน มิฉะนั้นคุณสามารถ "ได้รับ" ปัญหาของตัวเองกับตับและไตเช่นเดียวกับอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร ส่วนใหญ่แล้วโรคภูมิแพ้ไข่จะเกิดขึ้นในเด็ก และถ้ามันไม่ผ่านอายุก็จะยังคงอยู่สำหรับชีวิต โรคภูมิแพ้ดังกล่าวสามารถปรากฏตัวในรูปแบบของการโจมตีโรคหืดและปัญหาการหายใจ, ความผิดปกติของอุจจาระและแม้กระทั่งช็อก
ข้อต่อไปเกี่ยวข้องกับการทอดไข่ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงไข่ทอดจะดูดซับสารก่อมะเร็งและไขมันทรานส์จากน้ำมัน ในทางกลับกันเพิ่มคอเลสเตอรอลและก่อตัวของลิ่มเลือดและยังสามารถก่อให้เกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้อาหารทอดการอดอาหารไม่เป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร พวกเขาอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อิจฉาริษยาและเวียนศีรษะ และหลังจากนั้นไม่จำเป็นต้องพูดถึงความสามารถในการทำงานระดับสูงในระหว่างวัน ความอันตรายของไข่ดาวในรูปแบบทอดนั้นก็มีความเกี่ยวข้องกับคนที่ดูรูปด้วยเช่นกัน หลังจากทั้งหมดผลิตภัณฑ์ทอดเป็นเซนติเมตรพิเศษที่เอว ในหนึ่งไข่ - ประมาณ 85 กิโลแคลอรี หากไข่ทอดในน้ำมันก็จะมี 215 กิโลแคลอรี และถ้าคุณเพิ่มอย่างอื่นเช่นแฮมหรือชีสลงในไข่ดาวปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นแบบทวีคูณ
และอีกหนึ่งลบ ไข่ไก่อาจติดเชื้อซัลโมเนลลา เพื่อที่จะต่อต้านมันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะไม่ปล่อยให้ไข่แดง "มีชีวิต" แต่ทอดให้อยู่ในสภาพของแข็ง หากคุณต้องการมีไข่ดาวแนะนำให้เลือกไข่นกกระทา - พวกเขาไม่เคยมีเชื้อ Salmonellosis ในไข่ไก่แนะนำให้ล้างเปลือกก่อนใช้ และอย่ากินไข่ที่มีเปลือกที่เสียหาย
ความเสียหายต่อไข่นั้นดีมากสำหรับผู้ที่มีประวัติของโรคเช่นตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ปัญหาน้ำดีและตับ
ข้อโต้แย้งสำหรับ - ประโยชน์ของไข่ดาวไม่อาจปฏิเสธได้!
•มีวิตามินที่ละลายไขมันจำนวนมากในไข่: A, E, K และ D มีไข่ในไข่แดงจำนวนมาก วิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการมองเห็นและเป็นการป้องกันการเกิดต้อกระจกและยังมีผลดีต่อเรตินา ไข่ยังมีสังกะสีเหล็กไอโอดีนและแคลเซียมกรดโฟลิก แร่ธาตุแม้หลังจากการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับฟันผมดวงตาและเล็บ
•องค์ประกอบที่มีเลซิตินและโคลีน พวกเขาคือผู้ที่ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายซึ่งกลัวโดยฝ่ายตรงข้ามของไข่
•ไข่ไก่ 1 ฟองมีโปรตีนจากสัตว์ประมาณ 14% ด้วยเหตุนี้นักกีฬามักกินไข่ มีกรดอะมิโนอยู่ด้วย ทั้งหมดนี้ช่วยในการคืนความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบหลังจากการใช้แรงกายและใจอย่างหนัก
•ไข่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ และดังนั้นจึงเหมาะกับคนที่กำลังลดความอ้วน
•นอกจากนี้ยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มแน่น
•ไข่หนึ่งฟองมีไขมันประมาณ 8 กรัมซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด กรดไขมันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญและรบกวนการเพิ่มน้ำหนัก
ไข่กวนแคลอรี่ต่ำสุดจะได้รับเมื่อปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือกับผัก นอกเหนือจากประโยชน์ที่ได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถช่วยชีวิตผู้คนจากการกระทำของสารก่อมะเร็งที่หลั่งจากน้ำมันในระหว่างการทอด เพื่อป้องกันตัวเองควรทำไข่ดาวในเตาอบโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ไม่ต้องการใช้น้ำมัน หรือในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า ประโยชน์ของไข่กวนจะสูงขึ้นหากปรุงโดยไม่มีน้ำมันนอกจากมะเขือเทศมะเขือเทศหัวหอมสมุนไพรหรือหน่อไม้ฝรั่ง
ผู้ที่ต้องการบริโภคโปรตีนให้ได้มากที่สุดสามารถเพิ่มผักลงในไข่ แต่ไม่ควรใช้ไข่แดง โดยวิธีการที่คอเลสเตอรอลอยู่ในนั้น แน่นอนคุณค่าทางโภชนาการของไข่ดังกล่าวลดลงแน่นอน แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มไก่ต้มหรือปลาแดงลงไป
ยาและวิทยาศาสตร์ - สำหรับ
นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยฟลอริดาพบว่าไข่ในอาหารประจำวันของบุคคลนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขาและไม่ส่งผลกระทบต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นักระบาดวิทยากล่าวว่าผู้ชายที่กินไข่ประมาณหกฟองต่อสัปดาห์จะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง และผู้หญิงมีโอกาสน้อยที่จะได้รับจังหวะ
นักบำบัดยังเป็นที่โปรดปราน คำอธิบายสำหรับเรื่องนี้คือการปรากฏตัวในไข่กวนของสารที่เป็นประโยชน์, วิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีนคุณภาพสูง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับไข่กวนที่คุณอาจไม่รู้:
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไข่ดาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในพวกเขาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกใช้ไข่ของนกไม่เพียง แต่ยังสัตว์เลื้อยคลาน
ชาวไต้หวันและมาเลเซียใช้ไข่จระเข้เป็นอาหาร อาหารจากไข่เต่าจัดทำโดยชาวพื้นเมืองของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้พวกเขาใช้ไข่งู และชาวอเมริกากลางทำไข่ทอดจากไข่อีกัวน่า
ประเทศในยุโรปกำลังทดลองปรุงอาหารจากไข่ห่านเป็ดนกกระทาและนกกระจอกเทศ ไข่กวนที่มีประโยชน์มากที่สุดนั้นได้มาจากไข่นกกระทา อย่างไรก็ตามในการเตรียมอาหารสำหรับคนสองคนจำเป็นต้องใช้ไข่ประมาณ 25 ฟอง
ไข่นกพิราบใช้ภาษาฝรั่งเศส แต่เมื่อคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่านกพิราบตัวเมียวางไข่เพียงปีละ 1-2 ฟองเท่านั้นก็สามารถโต้เถียงได้ว่าไข่ดังกล่าวมีค่ามาก
ไข่เป็ดมีกลิ่นฉุนจึงไม่ค่อยใช้ ไข่แดงของพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับอบ - พวกเขาให้สีเหลืองที่สวยงามและอุดมไปด้วย
ไข่ไก่ตะเภา - คล้ายกับลูกแพร์และมีสีน้ำตาล ไข่กวนของพวกเขาอ่อนโยนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของไข่ดังกล่าวมีความยาวมาก - ปี และเปลือกของมันแข็งแรงมากจนสามารถรักษาความสมบูรณ์ของมันได้แม้ในขณะที่ไข่ตกลงบนพื้น
ไข่นกกระจอกเทศมีขนาดใหญ่ ไข่ดาวจากไข่หนึ่งฟองสามารถสนองความหิวของคน 10 คน ไข่นกกระจอกเทศเป็นเช่นเดียวกับไข่ไก่
แต่ไม่มีใครเคยลองไข่ดาวจากนกฮัมมิงเบิร์ด ท้ายที่สุดพวกมันเล็กที่สุด - น้อยกว่า 1 เซ็นติเมตร!
