openwork ที่สวยงามและแพนเค้กแสนอร่อยไม่ได้ทำโดยทุกคน แต่แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้มีประสบการณ์มากมักจะมีความสมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขา เพื่อให้บรรลุคุณภาพนี้วันนี้เว็บไซต์ทำอาหารจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตได้มาช่วยแม่บ้านเริ่มต้นโดยมีขั้นตอนในการเตรียมแป้งแพนเค้กและการอบของพวกเขาอย่างละเอียดทีละขั้นตอน
ในขณะเดียวกันพ่อครัวที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถอวดอ้างประสบการณ์การทำอาหารของตนแล้วไม่หยุดที่จะปรับปรุงและทุกครั้งที่พวกเขาสนใจไม่เพียง แต่ในสูตรอาหารใหม่สำหรับแพนเค้ก แต่ยังอยู่ในแนวคิดดั้งเดิมใหม่ด้วยซึ่งแพนเค้กเป็นส่วนผสมหลัก ทุกคนมีสูตรการทำอาหารที่ตัวเองโปรดปราน บางคนทำขนมแพนเค้กกับนมบ้างก็ทำน้ำ แต่ในบางกรณีก็อร่อย โดยปกติเราใช้นม 3 ถ้วย (น้ำ), 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะเพื่อเตรียมแพนเค้ก openwork น้ำตาลเกลือเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและแป้ง 1 ถ้วย ออกจากส่วนผสมที่พร้อมเสมอสำหรับแพนเค้กที่จะยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเริ่มที่จะอบ จำนวนส่วนผสมนี้ถูกออกแบบมาสำหรับแพนเค้กพร้อม 30 ชิ้น
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - แพนเค้กพร้อมไก่ ในกรณีนี้เนื้อไก่ทำหน้าที่เป็นไส้ดั้งเดิมซึ่งไม่น่ารับประทานน้อยกว่าไส้เนื้อสัตว์ แต่เบากว่า และถ้าคุณจำประเพณีดั้งเดิมของการทำอาหารแพนเค้กคุณก็สามารถทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อย - แพนเค้กกับไก่กับน้ำตาล ต้องการเรียนรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารจานนั้นแล้วยินดีต้อนรับสู่เว็บไซต์ของเรา
สูตรไก่แพนเค้ก
สูตรที่ 1: แพนเค้กกับไก่
จานดั้งเดิมนี้ที่มีไส้ไก่ที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แพนเค้กสุก
- อกไก่ต้ม - 0.5 กก.
- นม - 2 แก้ว;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล.;
- ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยน้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม:
เทน้ำมันมะกอก (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะและทอดแป้งเบา ๆ มีความจำเป็นที่จะต้องทอดในความร้อนต่ำและกวนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้จากด้านล่าง แป้งได้กลายเป็นทองคำไปแล้วดังนั้นถึงเวลาที่ต้องเทนมลงไปในลำธารบาง ๆ แล้วกวนต่อเนื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ปั้นก้อนเพราะแขกที่ไม่ได้รับเชิญดังกล่าวทำให้เสียรูปลักษณ์ของจานของคุณ นำไปยังจุดสูงสุดของการเดือดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำสด (ควร) ต้มซอสด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที สับสมุนไพรสด, เต้านมต้ม, ผสมและเพิ่มลงในซอส เราจะให้อีก 2 นาทียืนปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดของเรารู้จักกันดี
ในขณะที่ไส้เติมเราจะแพร่กระจายแพนเค้ก จากนั้นในแต่ละของพวกเขาออกมา 2 ช้อนชา ไส้ห่อแพนเค้กพร้อมซองจดหมายและนำไปทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ร้อนและสดทันทีเราเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตร 2: แพนเค้กกับไก่และครีมเปรี้ยว
สำหรับจานนี้พ่อครัวแนะนำไม่ควรใช้อกไก่ แต่ควรทำที่ต้นขาไก่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้สะโพก 2 ชิ้นในการต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คำเตือน! เป็นผลให้คุณสามารถได้รับ 2 จาน - น้ำซุปอร่อยซึ่งมันจะเพียงพอที่จะเพิ่มก๋วยเตี๋ยวตามลำดับแพนเค้กกับไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ต้นขาไก่ต้ม 2 เส้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะล.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล.;
- เกลือและพริกไทย
- แพนเค้ก - 10 ชิ้น
วิธีการเตรียม:
สะโพกต้มเสร็จแล้วเลือกจากน้ำซุปและปล่อยให้เย็น อัดฉีดเนื้อสัตว์ด้วยครีมและพักไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น - ปล่อยให้มันหมัก จากนั้นคุณต้องสับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เลือกหัวหอมจากกระทะและทอดสะโพกทุกด้านในถาดเดียวกัน แยกเนื้อออกจากเมล็ดและเพิ่มหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพื่อให้ไส้ที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นแนะนำให้เติมน้ำซุปลงไป เรานำการบรรจุเข้าสู่สถานะที่เป็นรูปแบบเดียวกันและเราสามารถเริ่มต้นการแพร่กระจาย 1 ช้อนโต๊ะไปยังแต่ละแพนเค้ก การกรอก สำหรับรสชาติคุณยังสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสับลงในไส้
เราห่อแพนเค้กในรูปแบบของกะหล่ำปลีม้วนนั่นคือเราจับก้นของแพนเค้กแล้วห่อมันจากด้านหนึ่งเข้าด้านในจากนั้นหมุนอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กร้อนๆเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตร 3: แพนเค้กกับไก่เห็ดและชีส
ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมที่จะทำให้อาหารของคุณไม่เพียง แต่อร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- แชมเปญ - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 300 กรัม
- ผักใบเขียวและเนย 40 กรัม
วิธีการเตรียม:
ก่อนอื่นเราตัดหัวหอมและเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถข้ามเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อทั้งสองซึ่งจะทำให้การเตรียมผลิตภัณฑ์สั้นลง เพื่อรสชาติของคุณเราจะเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ มันอาจเป็นผักใบโหระพาพริกไทยพริกออริกาโน ฯลฯ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โดยธรรมชาติอย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและพริกไทยและค้อน - เราทำไม่ได้หากไม่มีพวกเขา ใน skillet ละลายเนยและวางไส้ที่เตรียมไว้ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีน้ำตาล ตอนนี้เราต้องหั่นแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเป็นเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มผักสดสับ สับชีสแข็งหยาบและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ค่อยๆผสมและลิ้มรส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ
ใส่บรรจุพร้อม (1 ช้อนโต๊ะ) ในแต่ละแพนเค้กห่อในซองจดหมายและใส่ลงในฟาง ตอนนี้เราต้องการถาดอบ ทาด้วยเนยและใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้เป็นแถวอย่างสวยงาม ใส่เนยลงไปบนแพนเค้กและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C นาน 10 นาทีสูงสุด 15 นาที จานร้อนเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมถ้วยชาหอม
แพนเค้กกับไก่ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- เพื่อให้ไส้แพนเค้กชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ 5 นาที - เนื้อสัตว์ควรดูดซับของเหลวทั้งหมด
- หากในขั้นตอนสุดท้ายคุณอบแพนเค้กยัดไส้ในเตาอบจากนั้นเมื่ออบแพนเค้กคุณสามารถทอดได้เพียงด้านเดียวซึ่งคุณใส่เนื้อบด
