Champignons เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดราคาไม่แพงและปลอดภัย พวกเขาสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีในแต่ละร้าน นั่นคือเหตุผลที่มันไม่เจ็บที่จะมีสูตรการทำอาหารที่เรียบง่ายและพิสูจน์ได้หลายอย่างในกระปุกออมสิน ตัวอย่างเช่นแชมเปญในมายองเนส
Champignons ในมายองเนส - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
Champignons เป็นเรือนกระจกเช่นเดียวกับเขตป่า ในกรณีแรกเห็ดจะต้องล้างเท่านั้นพวกเขามักจะสะอาดและสดใสโดยไม่ต้องเวิร์มและเน่า หากเห็ดมีการเจริญเติบโตในสภาพธรรมชาติคุณต้องล้างให้สะอาดจากทรายตรวจสอบความเวิร์มตัดพื้นที่ที่เสียหายหรือทิ้งตัวอย่างที่เสียหาย Champignons ไม่จำเป็นต้องต้มเบื้องต้นพวกเขาสามารถอบทันทีทอดตุ๋น
เห็ดยอดนิยมปรุงด้วยอะไร:
•มันฝรั่ง
•หัวหอม;
•กระเทียม
•มะเขือเทศ
•เครื่องเทศ
มายองเนสสามารถเพิ่มลงในจานได้ทันทีหรือหลังจากการคั่วเห็ดเบื้องต้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก สามารถอบเห็ดในเตาอบทอดในกระทะหรือย่างตุ๋นในเตาหรือในหม้อ เราเลือกอะไร
Champignons ในมายองเนสในกระทะ
สูตรสำหรับแชมเปญ - แพนมายองเนสที่สวยงามในทะ พวกเขาสามารถปรุงได้ทั้งหมดถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ในกรณีนี้มันออกมาสวยงามมาก
ส่วนผสม
• 400 กรัมแชมเปญ
• 120 กรัมหัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• 130 กรัมมายองเนส
•กระเทียม 2 กลีบ
•ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
1. หั่นหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกโดยไม่จำเป็นต้องบดผัก โยนลงในกระทะทอดน้ำมันเล็กน้อย
2. ตัดเห็ด หากไม่มีเวลามากนักคุณสามารถสับจานและไม่ทำอาหารเร็วขึ้น แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าตัดเห็ดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เทหัวหอมทอดด้วยกัน น้ำทั้งหมดควรระเหย
3. ทันทีที่เห็ดเริ่มทอดเราทำมายองเนส: ใส่จำนวนที่ระบุไว้ในชามใส่กระเทียมสับพริกไทยเกลือ
4. ปรุงรสเห็ดผัดกับมายองเนสซอส
5. ปิดฝาแล้วปรุงอาหารเห็ดภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เปิดโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเสร็จ! ทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระหรือนอกเหนือจากเครื่องเคียงใด ๆ
เห็ดในมายองเนสกับชีสในเตาอบ
สูตรสำหรับจานแชมเปญที่อร่อยและฉ่ำมากกับชีส ใช้เห็ดสดเท่านั้น
ส่วนผสม
• 500 กรัมเห็ด
•หัวหอม 2 หัว;
•มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• 120 กรัมของชีส
•เครื่องเทศน้ำมันเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ล้างเห็ดกระจายบนผ้าเช็ดปากแห้ง จากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วน เห็ดเล็กสามารถตัดครึ่ง
2. ใส่เกลือลงในมายองเนส, พริกไทย, คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมตามคำขอ
3. รวมมายองเนสกับเห็ดผสมในชาม ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสิบนาที
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ ตัดหัวหอมเทออกเป็นชั้นแรก คุณสามารถเพิ่มแครอทหั่นเป็นวงกลมหรือแถบ
5. ด้านบนของผักกระจายเห็ดในมายองเนส
6. ใส่ในเตาอบความร้อน (200 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. นำออกโรยจานด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ กลับไปที่เตาอบปรุงอาหารเห็ดในเตาอบประมาณสิบห้านาที
Champignons ในมายองเนสมันฝรั่ง
ชุดของเห็ดกับมันฝรั่งแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการก็สามารถเตรียมด้วยชีส ในกรณีนี้เติมเลเยอร์ในตอนท้ายของการเตรียมและเพิ่มอุณหภูมิเพิ่มเติมเพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
ส่วนผสม
• 10 ชิ้น เห็ด;
• 10 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัมมายองเนส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
•เกลือ
•ชีสที่จะ
การจัดเตรียม
1. ปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร เราโยนมันลงในชาม
2. ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน
3. ตอนนี้ใส่มายองเนสพริกไทยและเกลือเพิ่มเครื่องปรุงตามความต้องการของคุณ แต่คุณไม่สามารถใส่อะไรอื่นได้ คน
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. ตัดหัวหอมใส่ที่ด้านล่างของรูปแบบไขมันหรือกระทะลึก
6. จากด้านบนเราแจกจ่ายมันฝรั่งพร้อมแชมเปญในมายองเนส
7. เราส่งไปอบ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 40 นาทีคุณสามารถเจาะมันฝรั่งตรวจสอบระดับความพร้อม ถ้าต้องการให้โรยด้วยชีสดิบในตอนท้ายอบจนเปลือก
Champignon กับเต้านมในมายองเนส
สูตรสำหรับจานแชมเปญที่มีระดับในมายองเนสและอกไก่ ที่นี่คุณต้องการสิ่งหนึ่งนั่นคือสองเนื้อ เตรียมจานในกระทะ
ส่วนผสม
•หนึ่งเต้านม
•สองหัวหอม
• 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•แชมเปญ 250 กรัม
• 160 กรัมมายองเนส
•กระเทียมเครื่องเทศสมุนไพร
การจัดเตรียม
1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพอที่จะหล่อลื่นพื้นผิวใส่เห็ดทอดจนเกือบจะพร้อม
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบหนึ่งใส่หอมหัวใหญ่สับเป็นเส้นแรกทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลให้ใส่เนื้อปลา นอกจากนี้ยังสามารถตัดเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ผัดให้เข้ากันไม่เกินห้านาที
3. รวมเห็ดกับไก่เพิ่มมายองเนสพริกไทยและเกลือ คน
4. ปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณสามหรือสี่นาที
5. ใส่กระเทียมพริกไทยผสมตั้งไฟรอสักครู่แล้วปิดไฟ หากคุณไม่ต้องการให้จานมีกลิ่นกระเทียมเด่นชัดเอาไว้ก่อนหน้านี้ตัวอย่างเช่นในเวลาที่รวมไก่และเห็ดเข้าด้วยกัน
Champignons ในมายองเนสกับผักกระถาง
สำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่หรือจานเล็ก ๆ หลายอย่างสำหรับการให้บริการส่วน เราทำตามที่เราชอบมากขึ้น
ส่วนผสม
•แชมเปียน 300 กรัม;
• 100 กรัมหัวหอม
•ช้อนแป้ง
• 40 กรัมของน้ำมันระบาย
• 150 กรัมมายองเนส
• 100 กรัมแครอท
• 2 มะเขือเทศ
• 1 พริกไทย
การจัดเตรียม
1. ละลายเนยในกระทะ
2. หั่นเห็ดครึ่งตัว หากแชมเปญมีขนาดใหญ่ก็จะมีขนาดเล็กลง เราใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลาห้านาทีที่ความร้อนสูงสุด
3. นำเห็ดออกทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือ นี่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก
4. วางเห็ดและหัวหอมลงในชาม
5. ตัดแครอทด้วยพริกไทยเพิ่ม เรากระจายมายองเนสทั้งหมดในครั้งเดียวเติมเกลือเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ และผัด
6. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม หากเปลือกของมะเขือเทศมีความเหนียวแล้วจะดีกว่าที่จะลบมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผักจะเทน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
7. เราใส่เห็ดกับผักในกระถางในบางแห่งเราใส่แก้วมะเขือเทศ
8. ใส่หม้อลงในเตาเย็น เปิดเตาอบ 180 องศาลืมจานประมาณหนึ่งชั่วโมง
แชมเปญย่างในมายองเนส
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในน้ำสลัดมายองเนส สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ย่างหรือบาร์บีคิวที่มีอยู่ นอกจากนี้ยังมีเห็ดคุณสามารถดองไก่ผัก แต่ถ้าเป็นซอสเพิ่ม
ส่วนผสม
• 400 กรัมแชมเปญ
• 120 กรัมมายองเนส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
นอกจากนี้คุณจะต้องมีเครื่องเทศ: พริกไทยดำและปาปริก้าหวาน, ฮ็อป - ซันลี, แกง, ออริกาโน่และประเภทอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ เราใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารผสม
การจัดเตรียม
1. เนื่องจากเห็ดจะถูกปรุงบนตะแกรงพวกเขาจะต้องไม่เพียง แต่ล้างดี แต่ยังแห้ง ปล่อยให้ไปนอนบนผ้าเช็ดปาก
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดอง: มายองเนสมัสตาร์ดซอสถั่วเหลือง เพิ่มส่วนผสมปรุงรส เกลือไม่จำเป็นถ้าซอสถั่วเหลืองเป็นธรรมชาติ
3 รวมเห็ดกับน้ำดอง, ผสม, ครอบคลุมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถผสมเบา ๆ เพื่อให้ซอสกระจายทั่วถึง
4. เรานำแชมเปญออกมาสลัดมายองเนสส่วนเกินใส่มันลงบนไม้เสียบหรือย่างบนเตาย่างร้อนๆ นำไปสู่ความพร้อม
Champignons ในมายองเนสกับมัสตาร์ด, แฮมและชีส
อีกรุ่นของเห็ดอบเตาอร่อย แต่โดยทั่วไปแล้วมัสตาร์ดสามารถเติมลงในซอสมายองเนสได้อย่างปลอดภัย แทนที่จะเป็นแฮมคุณสามารถใช้ไก่รมควันหรือต้มเนื้อไส้กรอกเบคอน
ส่วนผสม
•แชมเปญ 500 กรัมที่มีขนาดเท่ากัน;
• 150 กรัมมายองเนส
•แฮม 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
•เกลือพริกไทยกระเทียมเล็กน้อย
•ชีส 130 กรัม
การจัดเตรียม
1. ล้างเห็ดเอาขาออกจากพวกเราจะใช้หมวกเท่านั้น ไม่มีอะไรให้สับ
2. ผสมเครื่องเทศและมายองเนสใส่มัสตาร์ดบดใส่กระเทียมสับเล็กน้อย
3. ใส่ซอสลงในเห็ดผัดเบา ๆ ใส่หมวกลงไป
4. ขูดชีสและแฮมสับละเอียด เติมหมวกด้วยไส้ที่ปรุงแล้ว
5. ใส่เห็ดในชั้นหนึ่งในแม่พิมพ์
6. เราส่งไปอบในเตาอบ กระบวนการจะใช้เวลา 25 ถึง 35 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด อุณหภูมิในภูมิภาค 180-190 องศา
Champignons ในมายองเนส - เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
•หากเห็ดถูกแช่แข็งจากนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารในเตาอบที่พวกเขาต้องให้เวลาสำหรับการละลาย ถ้าอย่างนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะบีบเห็ดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน
•ขาแชมเปญมีความแกร่งมากต้องใช้เวลาในการปรุงมากขึ้นจึงไม่ควรใช้พร้อมกับหมวก แต่นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสับคุณสามารถปรุงซุปเห็ดได้
•หากคุณต้องการต้มเห็ดล่วงหน้าให้เพิ่มกรดซิตริกแห้งหรือน้ำผลไม้สดหนึ่งช้อนลงไปในน้ำ เห็ดจะไม่มืดพวกเขาจะยังคงสดใสและสวยงาม
•ในการเตรียมอาหารจานที่มีไขมันน้อยคุณสามารถผสมมายองเนสครึ่งหนึ่งกับครีมหรือครีม
•อย่าใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำสำหรับการอบหรือการต้ม มันมักจะมีความหนามากแป้งสารกันบูด ไม่มีใครรู้ว่าสารเติมแต่งเหล่านี้จะทำงานอย่างไรในระหว่างการให้ความร้อน
