อร่อย "เห็ดหลวง" เห็ดรักโก้เก๋ พวกมันเติบโตในครอบครัวใหญ่และถ้าคุณพบที่เก็บเห็ดคุณสามารถเก็บเห็ดที่สวยงามเหล่านี้ได้หลายถัง จะทำอย่างไรกับการเพาะปลูก? เกลือทอดปรุงซุปและปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดแสนอร่อยจากหมวกนมสีเหลือง
จานอร่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในวันธรรมดาและวันหยุด คาเวียร์เห็ดนั้นดีเหมือนขนมขบเคี้ยวแบบสแตนด์อโลนการแพร่กระจายบนแซนด์วิชไส้สำหรับแพนเค้กและพายส่วนประกอบของพิซซ่าสลัดหรือจานแรก
เกมเห็ดขวดจากนมสีเหลืองสามารถนำติดตัวไปด้วยได้ มันจะกลายเป็นของขวัญที่ดีและราคาไม่แพงสำหรับเจ้าของ
คาเวียร์เห็ดจากนมสีเหลือง - หลักการทั่วไปของการเตรียม
เห็ดที่เก็บเกี่ยวก่อนการปรุงคาเวียร์จะต้องดำเนินการ เห็ดเรียงลำดับ, ล้างด้วยน้ำเย็น, ทำความสะอาดของหญ้าและอนุภาคดินยึดมั่น
ในการปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดสีเหลืองจะต้องต้ม (หลังจากต้มให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที) จากนั้นเลื่อนเครื่องบดเนื้อด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารอาจเป็นผักต่าง ๆ : หัวหอม, แครอท, กระเทียม, มะเขือเทศ, พริก พวกเขาจะต้องทอดหรือตุ๋น
คาเวียร์เห็ดจากนมสีเหลืองจัดทำขึ้นเป็นอาหารจานธรรมดาหรือเป็นฤดูเก็บเกี่ยว โดยหลักการแล้วคาเวียร์ที่เตรียมตามสูตรใด ๆ สามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการเพิ่มน้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชู - เป็นสารกันบูด นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมธนาคารอย่างถูกต้อง
ภาชนะแก้วจะต้องล้างด้วยพวกเขาแล้วฆ่าเชื้อผ่านน้ำเดือดหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° เวลาฆ่าเชื้อ - 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณ ต้องต้มฝาโลหะเป็นเวลา 10-15 นาที
คาเวียร์เห็ดจาก camelina "หมู่บ้าน"
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเห็ดมีเพียงสองส่วนผสม คุณสามารถเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยบางส่วนได้ภายในครึ่งชั่วโมง หากมีเห็ดจำนวนมากและคุณต้องการที่จะเตรียมคาเวียร์สำหรับอนาคตปริมาณของส่วนผสมที่สามารถเพิ่มขึ้นและเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสำหรับคาเวียร์สำเร็จรูปแต่ละลิตร
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมฝานมสีเหลือง;
•สามหัวหอมขนาดกลาง
•น้ำมันพืชสำหรับทอด (ครึ่งถ้วย)
•เกลือสองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
พับเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างในกระทะเทน้ำร้อนทำอาหารยี่สิบนาทีหลังจากเดือด
ควรถอดโฟมออกเป็นระยะระหว่างการต้ม
เมื่อเห็ดต้มเติมเกลือ
ระบายน้ำผ่านกระชอน, เย็นเห็ดและตัดเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างและขนาดโดยพลการ
ปอกหัวหอมสับด้วยกระเทียมหรือแหวน
ความร้อนน้ำมันพืชใด ๆ ในกระทะทอดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มเห็ดลงไปในหัวหอมเกลือเพื่อลิ้มรสและผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 10 นาที
ทำใจให้สบายเห็ดที่ทอดด้วยหัวหอมเลื่อนผ่านตะแกรงปรับด้วยเครื่องบดเนื้ออุ่นหรือบดในชามปั่น
เพิ่มน้ำมันลงในกระทะวางคาเวียร์และทอดมวลอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที
พร้อมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดไปที่โต๊ะ คุณสามารถฆ่าเชื้อภาชนะแก้วย่อยสลายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและปิดผนึกด้วยฝาโลหะ
เห็ดคาเวียร์กับเห็ดและมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมได้มาจากเห็ดและมะเขือเทศทอดพร้อมกับแครอทและหัวหอม จานที่สวยงามและดีต่อสุขภาพเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน มันจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่ขนมจะกลายเป็นอร่อยมากและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
•เห็ดสีเหลืองสดหนึ่งกิโลกรัม
•กิโลกรัมมะเขือเทศ
•กิโลกรัมแครอท
•กิโลกรัมหอมใหญ่
•น้ำมันพืช
•พริกไทยป่นดำ
•เกลือ
•น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
ต้มเห็ดที่เตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงและความเครียดผ่านกระชอน
ปอกเปลือกหลอดไฟและแครอท
ประณีตขูดแครอทและสับหัวหอมเป็นก้อน
เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟทอดหัวหอม
ห้านาทีต่อมาเพิ่มแครอททอดจนนุ่ม
เกลือทอดเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นหลายส่วนและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
เทมะเขือเทศบดลงในกระทะเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
บิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะผักและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
เทในน้ำส้มสายชูผสมเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
ใส่คาเวียร์ในขวดที่เตรียมไว้
นอกจากนี้ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดครอบคลุมกับฝาเป็นเวลา 15 นาที
ปล่อยให้คาเวียร์เห็ดเย็นตัวภายใต้ผ้าห่มอุ่นหันฝาลง
เก็บในห้องครัวหรือห้องใต้ดินเย็น
คาเวียร์เห็ดทำจากเห็ดกับแครอท
มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมเห็ด หนึ่งในนั้นคือคาเวียร์เห็ดที่มีหัวหอมและแครอท มันถูกจัดทำง่าย ๆ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
•เห็ดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
•หนึ่งปอนด์แครอท
•หัวหอมหกร้อยกรัม
•น้ำมันพืชหนึ่งแก้วครึ่ง
•ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
•เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
บิดเห็ดต้มในเครื่องบดเนื้อและทอด
ทอดแครอทและหัวหอมแยก
รวมส่วนประกอบทั้งหมดของคาเวียร์เห็ดจากเห็ดในกระทะ
เทน้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ห้านาทีก่อนที่จะวางสตูว์เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยผสมเบา ๆ
ใส่ในตู้เย็นหรือไม้ก๊อกสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์เห็ดจากเห็ดสีเหลือง "เผ็ด"
พริกไทยแดงและดำให้ความแตกต่างของเห็ดคาเวียร์จากเห็ดสีเหลือง มันกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง
ส่วนผสม:
•เห็ดสดสองกิโลกรัม
•สามร้อยกรัมหัวหอม
•สามร้อยกรัมแครอท
•น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
•พริกไทยแดง 1 ช้อนชา
•เกลือเพื่อลิ้มรส
•สิบถั่วพริกไทยดำ
•สามใบกระวาน;
•ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ (เก้าเปอร์เซ็นต์)
วิธีทำอาหาร:
ต้มเห็ดในน้ำเค็มระบายลงในกระชอนและเย็น
บดเห็ดเย็นลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
อย่างประณีตขูดแครอทสับหัวหอม
ทอดแครอทในกระทะ
ใส่หอมใหญ่เห็ดน้ำมันที่เหลือปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือใส่ใบกระวาน
หลนทุกอย่างภายใต้ฝาปิดความร้อนต่ำเป็นเวลาสองชั่วโมง
ก่อนปิดกระทะใส่น้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากันและเติมไห
ไม้ก๊อกอนุญาตให้เย็นในความร้อนและนำออกมาในเย็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
คาเวียร์เห็ดทำจากเห็ดกับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง
อีกรุ่นที่เผ็ดและหอมมากของคาเวียร์เห็ดจากเห็ด การรวมกันของพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดและอร่อย
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมเห็ดสด
•สี่หัวหอมขนาดกลาง
•กระเทียมห้ากลีบ
•พืชชนิดหนึ่งสองแผ่น
•สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์
•น้ำมันพืช
•เกลือเพื่อลิ้มรส
•ผักชีฝรั่งสามกิ่ง
•พริกไทยและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
วิธีทำอาหาร:
ปอกนมซัฟฟรอนล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หรือครึ่งแล้วปรุงในน้ำเค็ม
เจ๋งระบายออกเป็นกระชอน
ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง
ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปในเนยที่อุ่นในกระทะทอดจนเหลืองสวย
ปอกเปลือกกลีบกระเทียมล้างมะรุมและผักชีฝรั่ง
เลื่อนเห็ดสีเหลืองต้มในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, ใบมะรุม, ก้านผักชีฝรั่งและกระเทียม
คาเวียร์เห็ดเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทในอัตราน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
ถ่ายโอนชิ้นงานลงในขวดแก้วนึ่งปิดด้วยฝาปิด แต่อย่าจุก
ใส่ขวดน้ำปลาคาเวียร์ในกระทะด้วยน้ำร้อนเพื่อให้เต็มไปถึงคอ ฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาทีในน้ำเดือด
จุกไม้ก๊อกและเด็ดเหมือนฤดูหนาวที่ว่างเปล่า
เห็ดคาเวียร์กับเห็ดและพริกหยวก
ผักเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเห็ดสีเหลือง ให้แน่ใจว่าได้ลองทำเห็ดคาเวียร์จากเห็ดโดยใช้พริกหยวกเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของผัก
ส่วนผสม:
•เห็ดสองกิโลกรัม
•กิโลกรัมของพริกหยวก
•กิโลกรัมแครอท
•กิโลกรัมหอมใหญ่
•แก้วน้ำมันพืชใด ๆ
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
สับเห็ดต้มในเครื่องบดเนื้อ
ปอกเปลือกผักพริกแข็งจะต้องถูกลบออกจากพริก
เลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
ในกระทะที่มีผนังหนาให้รวมผักและเห็ดผสมเกลือเทลงในน้ำมันที่เหลือและเปิดไฟร้อนต่ำ
เมื่อน้ำเดือดให้เดือดกรุ่น ๆ หนึ่งชั่วโมง
จัดเรียงในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อม้วนตัวและส่งไปยังตู้เก็บอาหารเย็น
คาเวียร์เห็ดจากเห็ดสีเหลืองในหม้อหุงช้า
สะดวกในการปรุงอาหารไข่ปลาคาเวียร์และหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องต้มเห็ด หากต้องการผักสามารถทอดในเมนูหลายเมนูหรือในกระทะ
ส่วนผสม:
•เจ็ดร้อยกรัมเห็ดสีเหลืองต้ม;
•สามร้อยกรัมแครอท
•สามร้อยกรัมหัวหอม
•กระเทียมห้ากลีบ
•เกลือหนึ่งช้อนชา (แตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ)
•น้ำมันพืช 100 มล.
•ช้อนขนาดใหญ่สองแห่งน้ำส้มสายชู 9%;
•ส่วนผสมพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร
ขูดแครอทอย่างประณีตตัดหัวหอมเป็นก้อน
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามมัลติookerโยนผักและทอดในโหมดที่เหมาะสมหรือในโปรแกรมการอบ
เห็ดต้มสุกและผักผัดในเครื่องบดเนื้อ
ใส่มวลในชามของผู้รับหลายคนเทน้ำมันที่เหลือเกลือโรยด้วยพริกไทยผสม
ปรุงคาเวียร์ในโปรแกรมการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เทน้ำส้มสายชูเพิ่มกระเทียมสับ
จัดเรียงในขวดแก้วและไม้ก๊อก
เห็ดคาเวียร์จากเห็ด - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
ในการเพิ่มเครื่องเทศลงในคาเวียร์คุณสามารถเพิ่มใบกระวานกระเทียมพริกขี้หนูและพริกป่นลงในการเตรียมทุกประเภท
ไม่จำเป็นต้องหมุนคาเวียร์ในธนาคารสำหรับฤดูหนาว สามารถวางในภาชนะพลาสติกและแช่แข็ง
คาเวียร์ที่ทำจากเห็ดสีเหลืองจะป้องกันการขาดวิตามินในช่วงฤดูหนาวและป้องกันโรคหวัด นอกจากนี้เนื่องจากเบต้าแคโรทีนในปริมาณสูงจะช่วยเพิ่มการมองเห็นและเนื่องจากแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กมีผลประโยชน์ต่อผิวหนังเล็บและเส้นผม
