โจ๊กซีเรียลข้าวกับนมดังนั้นเรื่องใหญ่คืออะไร?
และอย่ารีบเร่งตัดสิน!
จานนี้มีแฟน ๆ มากมายที่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณปฏิบัติต่อพวกเขา
อย่าตีใบหน้าในโคลน!
น้ำนมข้าว "สเมียร์" สามารถปรุงได้อร่อยและมีกลิ่นหอมและเสิร์ฟพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อให้คุณไม่ต้องคาดเดาว่าจะมีอาหารประเภทใดอยู่ข้างหน้าคุณ
และถ้ามันมีกลิ่นของลูกแพร์แอปริคอตแห้งลูกพรุนหรือแม้แต่ฟักทองอันเป็นที่รักของใครหลาย ๆ คนจากจานแล้วน้ำลายก็จะหายไป
โจ๊กข้าวกับนม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบข้าวต้มจะปรุงในนมบริสุทธิ์ เมื่อเตรียมจานบนเตาในกระทะธัญพืชข้าวจะต้มในน้ำเล็กน้อยหลังจากนั้นก็เต็มไปด้วยนม
•สำหรับการเตรียมโจ๊กนมควรใช้ข้าวกลมขัดมัน มันเป็นธัญพืชที่มีแป้งมากขึ้นซึ่งไม่อนุญาตให้ข้าวสลายตัว แต่ติดเข้าด้วยกันซึ่งจะทำให้โจ๊กมีความหนืดมากขึ้น
•ก่อนการใช้งานจะต้องเรียงข้าว กลุ่ม บริษัท อาจมีของเสียจากอุตสาหกรรมก้อนกรวดขนาดเล็กและเมล็ดที่มีการปอกเปลือกไม่ดี ธัญพืชที่คัดแยกจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้ล้างแป้ง หลังจากนั้นจะแห้งเล็กน้อยเพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด หากไม่ได้ทำจานเสร็จอาจกลายเป็นทินเนอร์กว่าที่คาดไว้
•คุณสามารถเพิ่มผักสดผลไม้หรือผลไม้แห้งลงในซีเรียลน้ำนมข้าว ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยฟักทอง
•สำหรับโจ๊กข้าวด้วยนมจะดีที่สุดที่จะใช้เยื่อกระดาษของผักสุกดี มันจะทำให้โจ๊กเป็นสีสดใสและรสชาติที่แปลกประหลาด มีการใช้เยื่อฟักทองที่หนาแน่นเท่านั้นในการเตรียมมันจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับบนกระต่ายขูด พวกเขาจะถูกวางในนมด้วยธัญพืชหรือต้มแยกจากนั้นผสมกับมันบดในมันฝรั่งบด
•โจ๊กข้าวหอมหวานและเกลือตามที่คุณต้องการ ในตอนท้ายของการทำอาหารให้แน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยเนย
โจ๊กข้าวเรียบง่ายด้วยนม
ส่วนผสม:
•ข้าวดีแก้วใหญ่
•นมไขมันปานกลางสี่แก้ว
•เนยสองช้อนโต๊ะ
•ไข่แดง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำอุ่น จากนั้นใส่ซีเรียลลงในกระชอนและรอให้ความชื้นทั้งหมดหลุดออกมา
2. เทน้ำลงในหม้อสองลิตร - สองแก้วเต็มแล้วใส่ภาชนะด้วยไฟที่แรง เทซีเรียลแห้งลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากันและหลังจากต้มให้ลดความร้อน บนกองไฟเล็ก ๆ ที่มีไฟจนแทบสังเกตไม่เห็นต้มข้าวประมาณ 10 นาที อย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ภาพเดียวติดที่ด้านล่าง ทิ้งข้าวต้มในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
3. เทเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในนมร้อนใส่น้ำตาลตามชอบและลดข้าวต้ม ผัดทันทีและปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 20 นาทีไม่อนุญาตให้ต้มอย่างเข้มข้น
4. ในโจ๊กที่เตรียมไว้โดยไม่ล้มเหลวให้ใส่เนยห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วรอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
โจ๊กฟักทองกับข้าวในนม
ส่วนผสม:
•เนื้อฟักทอง - 350 กรัม;
•ข้าว 1 แก้วที่ยังไม่เสร็จ
•นมพาสเจอร์ไรส์แบบโฮมเมดหรือนมไขมัน 1 ลิตร
•เนยโฮมเมด - 40 กรัม;
• 50 กรัม น้ำตาลทราย
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นฟักทองชิ้นใหญ่ออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเปลือกหยาบออกจากชิ้นส่วนพยายามจับให้ได้เยื่อกระดาษสีเขียวที่อยู่ด้านล่างให้มากที่สุด จากนั้นนำเยื่อกระดาษที่มีเส้นใยออกทั้งหมดพร้อมกับเมล็ดพืชและตัดเยื่อที่เหลือเป็นก้อนโดยตรง
2. เทน้ำหนึ่งเซนติเมตรครึ่งเหนือระดับเยื่อกระดาษลงไปแล้วตั้งให้เดือดที่อุณหภูมิปานกลาง หลังจากเดือดลดระดับเปลวไฟครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนฟักทองนุ่ม
3. นำกระทะออกจากความร้อนและบดฟักทองด้วยมันฝรั่งบดหรือบดบนตะแกรง
4. ใส่ข้าวล้างในน้ำซุปข้นฟักทองเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณเพิ่มน้ำตาล เททั่วร้อนนมเกือบเดือดและตั้งค่าการปรุงอาหารด้วยความร้อนที่เล็กที่สุด อย่าลืมที่จะปิดฝา แต่หลวมมิฉะนั้นนมจะหนี
5. เวลาปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืชและโดยเฉลี่ยใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที ความตั้งใจสามารถพิจารณาได้จากข้าวที่ผ่านการต้มและผ่านการย่อยสลาย
6. บนพื้นผิวของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วให้กระจายเนยแล้วห่อกะทะปิดฝาในผ้าห่มประมาณครึ่งชั่วโมง
ของเหลวโจ๊กจากข้าวกับนมในเตาอบในหม้อ
ส่วนผสมสำหรับสองกระถางเล็ก ๆ :
•แก้วข้าวทรงกลม;
• 600 มิลลิลิตรของนม 3.2% พาสเจอร์ไรส์;
น้ำตาล 1 ช้อนเต็ม
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่ข้าวล้างในส่วนเท่า ๆ กันในหม้อดิน
2. ใส่เกลือเล็กน้อยเล็กน้อยให้ทั่ว ๆ กันกระจายอัตราน้ำตาลและเทนมอุ่น ๆ ละ 300 มล. หากคุณต้องการโจ๊กหนา ๆ ให้กินนมในอัตราส่วน: ซีเรียลหนึ่งส่วนต่อนมสองส่วน
3. หลังจากนี้ให้เติมฝาที่เต็มไปด้วยหม้อและวางภาชนะบนตะแกรงในเตาเย็น หากไม่มีฝาปิดให้ใส่ฟอยล์ลงบนภาชนะแล้วขันให้แน่น
4. เปิดเตาอบที่ 190 องศาและทำอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่ชิ้นส่วนของเนยในแต่ละภาชนะ
6. ทิ้งโจ๊กข้าวที่หุงสุกไว้เป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ปิดสวิตช์จากนั้นนำออกมาเสิร์ฟ
โจ๊กฟักทองกับข้าวในนมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ซีเรียลข้าวเต็มแก้วหนึ่งแก้ว
•น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• 350 กรัม ฟักทอง (เยื่อกระดาษ);
• 50 กรัม เนยวัวแบบโฮมเมด
•นมไขมันพาสเจอร์ไรส์ - 400 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมไว้สำหรับการใช้งานฟักทองเนื้อฉ่ำหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางบาง ๆ
2. ล้างข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยจากของเหลวที่เหลือบนตะแกรง
3. ใส่เนยวาดขอบจากด้านในตรงกลางถ้วยทำอาหารแล้วเทน้ำลงไปในแก้ว
4. เทซีเรียลข้าวแห้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ก้อนเกาะติดกัน
5. บนข้าวให้กระจายฟักทองอย่างสม่ำเสมอใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมอย่างระมัดระวังและปิดฝาเครื่อง
6. ตั้งเวลา 30 นาทีและเริ่มการทำงานแบบมัลติแพนในโหมด "Porridge"
7. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมการทำงานให้เปิดฝาปิดใส่เนยแผ่นด้านบนและปล่อยให้โจ๊กข้าวฟักทองกับข้าวในนม "ความร้อน" ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝา
ข้าวต้มกับนมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
• 230 กรัมข้าวขัดรอบ;
•นม 1 ลิตร
• 200 มล. น้ำดื่มที่ผ่านการกรองแล้ว
•ลูกพรุนแอปริคอตแห้ง - กำมือเล็กน้อย
•น้ำผึ้งเหลว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ลวกผลไม้แห้งในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีในช่วงเวลานี้พวกเขาจะถูกดูดซับความชื้นและนุ่มนวลพอที่จะทำให้โจ๊กดูดซับรสชาติ ใส่ผลไม้ที่เปียกโชกบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้งจากนั้นตัดเป็นเส้นขนาดกลางที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
2. ข้าวจากธัญพืชและเศษซากที่เสียหายควรล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นให้แห้งเล็กน้อยเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งให้เดือด
3. เมื่อซีเรียลข้าวดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์เทนมที่ต้มแล้วไม่ให้นมเย็นลง ใส่ผลไม้ตากแห้งเกลือป่นคนให้เข้ากันแล้วนำไปประกอบอาหารต่อด้วยไฟอ่อนจนข้าวสวยร้อนจัด
4. ใส่โจ๊กข้าวที่เตรียมไว้บนจานใส่เนยก้อนเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละจานเสิร์ฟและเทน้ำผึ้งลงไปในรสชาติของคุณ
โจ๊กแอปเปิ้ลฟักทองกับข้าวในนมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ข้าวเม็ดกลม - 230 กรัม
• 250 กรัม เยื่อฟักทอง;
•นมพาสเจอร์ไรส์ไขมันปานกลาง
•แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
•ครีมหวานเนย 72% - 40 กรัม;
• 30 กรัม น้ำตาลทราย
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกและให้แน่ใจว่าได้นำกล่องเมล็ดออกแล้ว ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ชั่วคราว
2. แยกเนื้อฟักทองที่มีเนื้อฉ่ำออกจากเส้นใยด้วยเมล็ดหั่นเปลือกออกจากมันแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. โอนปลายข้าวให้แห้งหลังจากล้างลงในชามของ multicooker เพื่อหลีกเลี่ยงการหมดนมครั้งแรกจาระบีชามปรุงอาหารด้วยเนย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการติดภาพ
4. ใส่ฟักทองสับน้ำตาลทรายและเกลือนิดหน่อยลงในข้าว เทนมเย็นแล้วคนให้เข้ากัน
5. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมดทำอาหารโจ๊กอัตโนมัติและรอจนกว่าโปรแกรมจะสิ้นสุด
6. เปิดฝาวางบนชิ้นแอปเปิ้ลและเนยด้านบน ผัดปิดฝาอีกครั้งแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรมการอบ
7. หลังจากนั้นยืนจานเสร็จใน "อุ่น" 10 นาทีและให้บริการ
โจ๊กข้าวกับนม - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•เพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ในกระทะคุณต้องหลีกเลี่ยงแป้งที่ตกตะกอนก่อน ดังนั้นเทข้าวในของเหลวที่เดือดดีและคนทันที
•โจ๊กข้าวที่มีนมควรผสมเป็นระยะระหว่างการปรุงอาหารบนเตา แต่ไม่บ่อยนักมิฉะนั้นเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น
•เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนมไหลออกจากกระทะฝาครอบจะหลุดออกโดยเว้นช่องว่างเล็ก ๆ เสมอ
•อย่าต้มโจ๊กจากข้าวในนมด้วยความร้อนสูง ด้วยการเตรียมนี้ความชื้นจะระเหยไปอย่างรวดเร็วและซีเรียลไม่ถูกนึ่ง
•ก่อนเทนมตรวจสอบคุณภาพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เดือดเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก หากนมไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดให้รู้สึกอิสระที่จะเทซีเรียลลงไป
•โจ๊กนมแห้งเกินไปหรือไม่ เพิ่มนมร้อนต้มเล็กน้อยลงไปผัดให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าห่ม
•หากคุณทอดซีเรียลข้าวแห้งในกระทะที่แห้งล่วงหน้าโจ๊กจะได้รับสีที่ละเอียดอ่อน
•มีเวลาเล็กน้อยในการ "คนจรจัด"? ใช้จ่ายกับการคำนวณ! จุ่มข้าวในน้ำเดือดด้วยกุญแจและคนเร็ว รอให้เดือดแล้วเทน้ำซุปทันที เขย่า groats หนึ่งนาทีในกระชอนและเทน้ำเดือดส่วนใหม่ในกระทะและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ถัดไปปรุงอาหารตามที่ระบุในสูตรใด ๆ และเปรียบเทียบผลลัพธ์ที่ได้กับโจ๊ก "ปกติ" คำใบ้เล็ก ๆ น้อย ๆ : มันจะใช้เวลานานกว่าในการหุงข้าวมันจะยิ่งแย่ลง แต่คุณจะได้รับ“ ความยุ่งเหยิง” ซึ่งถ้าคุณเดาได้ทันเวลาตรงกลางของแต่ละเม็ดจะแข็งกว่าเล็กน้อยและทุกอย่างจะกลายเป็นข้าวต้ม
