เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหัวไชเท้าเป็นคนแรกที่ทำให้เราพอใจในต้นฤดูใบไม้ผลิ ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเปรี้ยว อย่างไรก็ตามนอกเหนือไปจากรสชาติแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่อนุญาตให้ใช้ผักนี้ในยาแผนโบราณ
ไชโป้วคืออะไร? คุณสมบัติที่มีประโยชน์กฎสำหรับการได้มาและการเก็บรักษา
ไชโป้วเป็นพืชประจำปีหรือสองปีในตระกูลกะหล่ำปลี ปลูกในหลายประเทศ มูลค่าสำหรับพืชรากซึ่งเป็นสีแดง, สีขาวหรือสีชมพูเข้มที่มีรสชาติที่คมชัด
จากนั้นคุณสามารถทำสลัดผักที่ยอดเยี่ยมผู้ที่ชื่นชอบซุปเย็นเพิ่มเข้าไปใน okroshka
เมื่อซื้อให้เลือกพืชที่เป็นรากที่มีผิวเรียบ ถ้าคุณเจอกับไชโป้วนุ่ม ๆ ละก็ผักก็จะจืด
คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าด้วยท็อปส์ซูในตู้เย็นเป็นเวลาสามวันโดยไม่ต้องท็อปส์ซูประมาณ 10 วัน นอกจากนี้ผักนี้ยังสามารถดองและบรรจุกระป๋องได้ ไชโป้วไม่อยู่ภายใต้การแช่แข็งจะดีกว่าที่จะใช้เฉพาะในรูปแบบสด
ปริมาณแคลอรี่ของหัวไชเท้าคือ 20 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหัวไชเท้า
หัวผักกาดหัวไชเท้าประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเช่นเดียวกับท็อปส์ซูผัก ในยาพื้นบ้านมักใช้น้ำผลไม้ พวกเขาใช้ในรูปแบบเจือจางเนื่องจากในรูปแบบบริสุทธิ์มันสามารถทำให้เกิดอาการปวดในกระเพาะอาหารและระคายเคืองของเยื่อบุในช่องปาก
หัวไชเท้ามีโปรตีนใยเพกตินน้ำมันหอมระเหยและมัสตาร์ดรวมทั้งวิตามิน B1, B2, B5, PP, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและเหล็ก
มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ:
•โปรตีน - 24%
•ไขมัน - 5%
•คาร์โบไฮเดรต - 68%
น่าสนใจน่ารู้ ว่าผักนี้ไม่ได้ด้อยกว่าส้มในแง่ของปริมาณวิตามินซีเนื้อหาโพแทสเซียมเหมือนในกะหล่ำปลี แต่สารเพคตินมีมากขึ้นกว่าในผักอื่น ๆ
ส่วนประกอบแต่ละอย่างของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
• C (วิตามินซี) - 25 มก. วิตามินนี้มีส่วนเกี่ยวข้องในเกือบทุกพื้นที่ของร่างกายมนุษย์ มันมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกการฟื้นฟูมีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต มันมีความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อ สามารถลดการซึมผ่านของหลอดเลือด
• B5 (กรด pantothenic) - มีขนาดเล็ก (0.2 มก.) แต่ทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากอันตรายหลายประการ
หัวไชเท้ามากขึ้นประกอบด้วยแร่ธาตุ และก่อนอื่น:
•วานาเดียม (185 mcg) - ช่วยในการผลิตพลังงานการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยลดการผลิตคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ มันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำงานของระบบประสาท ดังนั้นวาเนเดียมจึงมีประโยชน์ในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด
•ทองแดง (225 กรัม) องค์ประกอบนี้เนื่องจากคุณสมบัติช่วยให้ร่างกายแปลงธาตุเหล็กเป็นเฮโมโกลบินซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ เขามีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ทองแดงยังส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนและการเสริมสร้างกระดูก เธอยังรับผิดชอบในการสร้างหลอดเลือดที่เหมาะสม
•โบรอน (100 ไมโครกรัม) - มีผลต่อการเจริญเติบโตและยังให้ความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ
•ไอโอดีน (150 ไมโครกรัม) - องค์ประกอบที่ดีที่สุดที่มีผลประโยชน์ในการทำงานของต่อมไทรอยด์ของมนุษย์และพื้นหลังของฮอร์โมน ไอโอดีนไม่เพียงพอในร่างกายกระบวนการเจริญเติบโตและพัฒนาการช้าลง
คุณค่าทางสมุนไพรและสรรพคุณของหัวไชเท้า
การใช้หัวไชเท้าเป็นแหล่งรักษานั้นมีความชอบธรรมอย่างเต็มที่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลัก ได้แก่ :
1. ความอิ่มตัวของร่างกายด้วยวิตามินในระหว่างการต่อสู้กับฤดูหนาว hypovitaminosis
2. นี่คือแหล่งที่มาของเส้นใยหยาบเส้นใยซึ่งเติมเต็มอวัยวะย่อยอาหารของเรา
3. น้ำหัวไชเท้าประสบความสำเร็จในการใช้สำหรับอาการแรกของโรคหวัด
4. ราฟาปีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งเป็นยาต้านจุลชีพที่ยอดเยี่ยม
5. ส่งเสริมการปรับปรุงการย่อยอาหาร, การกระตุ้นความอยากอาหาร, ขอบคุณน้ำมันมัสตาร์ดที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนหนึ่ง น้ำมันดังกล่าวพบได้ในผิวหนังของผลิตภัณฑ์
6. เพกตินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งจะกำจัดตะกรันต่างๆและสารอันตรายอื่น ๆ
7. ส่งเสริมการกำจัดของเหลวออกจากร่างกายโดยเพิ่มการกรองในไต
8. เป็นยาระบายที่ยอดเยี่ยม ส่งเสริม peristalsis และการเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น
9. สารที่มีอยู่ในหัวไชเท้าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
10. มีความสามารถในการลดความดันโลหิต
11. การต่อสู้กับโรคหลอดเลือดแดงเรื้อรังซึ่งอาจนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ
12. น้ำลายจำนวนมหาศาลที่มาจากการกินหัวไชเท้าล้างปากของคุณล้างเชื้อโรคและเศษอาหาร
ไชโป้วยังใช้ในเครื่องสำอางค์ การใช้งานภายในทำให้เกิดการปรับปรุงสีผิว คุณยังสามารถใช้มาสก์บำรุงภายนอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดรากพืช 1-2 ชิ้นผสมกับ 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืชและเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้ง ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนใบหน้าและทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น
การใช้สรรพคุณของหัวไชเท้าในการแพทย์พื้นบ้าน สูตร
•ในอาการแรกของความหนาวเย็นเตรียมทิงเจอร์น้ำหัวไชเท้ากับน้ำผึ้ง
•หากคุณทรมานจากอาการปวดหลังให้ใช้การประคบที่ประกอบด้วยหัวไชเท้าขูดบนตัวขูดหยาบ ห่อส่วนผสมในผ้ากอซและแนบกับจุดที่เจ็บ
•สำหรับอาการท้องผูกใช้แช่ของหัวไชเท้า หากต้องการทำสิ่งนี้ให้กรอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ราดด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันต้มหนึ่งชั่วโมง ดื่มเป็นเวลาหลายวัน 20 นาทีหลังจากรับประทานอาหาร
•สำหรับอาการเจ็บคอให้บ้วนปากด้วยส่วนผสมของน้ำหัวไชเท้าและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หากต้องการเร่งเอฟเฟกต์ให้ใช้ส่วนผสมเดียวกันข้างใน
ไชโป้วสำหรับเด็ก: ดีเท่านั้น
โดยพื้นฐานแล้วเด็ก ๆ ไม่กระตือรือร้นกับผักนี้ พวกเขาไม่ชอบรสชาติมัสตาร์ดเล็กน้อย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เป็นการปฏิเสธคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แนะนำให้ใส่หัวไชเท้าลงในอาหารของเด็กหลังจาก 1.5 ปี นี่คือความจริงที่ว่ามันมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ ติดตามการยอมรับของแต่ละบุคคลของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเด็ก นอกจากนี้บางครั้งเด็กอาจมีอาการท้องอืดและจุกเสียด
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่หัวไชเท้าก็มีผลร้ายต่อร่างกาย ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มี:
- โรคไทรอยด์
- แผล;
- โรคกระเพาะ;
โรคไตวายเรื้อรัง
- โรคตับ
- การละเมิดการแลกเปลี่ยนกรดยูริค (โรคเกาต์)
อย่างที่คุณเห็นหัวไชเท้าและส่วนประกอบทั้งหมดมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าสูตรทางเลือกใด ๆ จะไม่แทนที่การรักษาพยาบาลที่มีคุณภาพ
