แม่บ้านสมัยใหม่ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิงวัยทำงานที่ไม่มีโอกาสยืนเฉยๆประมาณครึ่งวัน
แต่คุณยังต้องการรักษาครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนั้น!
จะทำอย่างไร? แน่นอนทำอาหารขนมต่าง ๆ อย่างเร่งด่วน
และสำหรับสิ่งนี้ลองทำตามกฎบางอย่าง
หลักการทั่วไปของการทำอาหารขนมในความเร่งรีบ
ประการแรกมันจะดีถ้ามีตู้แช่แข็งหรืออย่างน้อยก็ตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมายและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในนั้นซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานแสนอร่อยได้หลากหลาย: พริกหวานแช่แข็งถั่วงอกบรัสเซลส์เวดจ์ผลเบอร์รี่และผลไม้ forcemeat มันจะดีกว่าแล้วในรูปแบบของการเกิดขึ้นของทอดหรือลูกชิ้น, ขนมพัฟ, ไอศครีม, เนื้อปลา ฯลฯ
ประการที่สองสินค้ากระป๋องยังมีประโยชน์: ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโพด, ปลาแซลมอนในน้ำผลไม้ของพวกเขาและสิ่งที่คล้ายกันได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นสารพัดที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างรวดเร็ว
ประการที่สามจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บอาหารพร้อมทำอาหารไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ นั่นคือการซื้อพูดไก่คุณไม่ได้ผลักมันเข้าไปในช่องแช่แข็งทันทีจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า แต่ก่อนที่คุณจะล้างและหั่นมันเป็นชิ้น ๆ ที่คุณวางแผนจะใช้ในอนาคต ตัวอย่างเช่นคุณแยกเนื้อเต้านม, ปีก, ต้นขา, โครงกระดูก, ตัดมันเป็นชิ้น ๆ สะดวก สามารถตัดชิ้นเนื้อได้ทันทีหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เมื่อคุณต้องการปรุงสตูว์ไก่หรืออบคุณเอาถุงที่มีเนื้อหาที่จำเป็นละลายในไมโครเวฟและเคี่ยวหรืออบ
ไมโครเวฟเช่นเดียวกับหม้อหม้อก็สามารถช่วยลดเวลาในการเตรียมขนมหวานได้อย่างรวดเร็ว
หากคุณมีถุงครีมสำหรับตีในตู้เย็นของคุณคุกกี้ช็อกโกแลตชิปในตู้และเชอร์รี่แช่แข็งจำนวนหนึ่งในตู้แช่แข็งคุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที!
สูตร 1. Yummy quickie: ไข่เจียวกับปูอัด
หนึ่งในเหตุผลหลักในการปรุงอาหารแสนอร่อยอย่างเร่งด่วนคืออาหารเช้า เวลาสั้น แต่ฉันต้องการเสนอบางสิ่งที่อร่อยแก่ครอบครัว ใช้สูตรนี้
ส่วนผสม
ไข่ - 3 ชิ้น
ครีม - ถ้วย 2/3
ปูอัด - 200 กรัม
ชีส - 200 กรัม
ไข่เจียวเนย
เกลือให้รสชาติ แต่ไม่มาก
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร
เคาะไข่ด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการเกลือเล็กน้อย (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือ) บดอัดแท่ง, ชีสขูด ปรุงในเนย (ในอ่างน้ำหรือแค่ทอด) ไข่เจียวบาง ๆ ทันทีที่คนชั้นบนจับปูอัดครึ่งไข่เจียวและชีส ก้มไข่เจียวอันที่สองที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่งไว้บนชีสแล้วพับครึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน
อุ่นเครื่องอีกหนึ่งนาทีให้เลี้ยวอย่างระมัดระวังค้างไว้อีกสองนาที
เมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
สูตร 2. สแน็ค "ลาซานญ่าปลอม"
ส่วนผสม
ขนมปังไฟลนก้น - 2 แผ่น
ไส้กรอก (หรือไส้กรอกหรือกะปิ)
ชีส - 300 กรัม
ครีม (หรือมายองเนส) - ครึ่งแก้ว
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
ผักใบเขียวสับ
น้ำมันปล่อยแม่พิมพ์
วิธีทำอาหาร
คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วหั่นให้ได้ขนาดประมาณ 6-8 ชิ้น
ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเพิ่มสมุนไพรสับและน้ำเล็กน้อย
ถูชีสไส้กรอกตัดหรือไส้กรอกโดยพลการ แต่ไม่ใหญ่
ในรูปแบบที่ต้องจารบีด้วยน้ำมันก่อนใส่ชิ้นส่วนของขนมปัง Pita, วางหรือไส้กรอกบนแล้วจากนั้นชิ้นส่วนของชีส, ชั้นถัดไปของขนมปัง Pita - และดำเนินการต่อในลักษณะนี้จนกว่าชิ้น Pita ทั้งหมดจะไป เทซอสและโรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบน ใส่ในเตาอบหรือไมโครเวฟและปรุงอาหารจนชีสละลาย
สูตร 3. ไก่มะม่วงหิมพานต์สแน็ค
และคุณสามารถปรุงแส้แสนอร่อยเมื่อแขกก็รีบเข้ามาในบ้าน มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยกระทะ แต่คุณสามารถทำได้ในกระทะที่มีกำแพงหนา
ส่วนผสม
เนื้อไก่ - อกเดียว
ถั่วเขียว - 300 กรัมแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง
พริกหวาน - 300 กรัมแช่แข็งหรือสด
หัวหอมสีเขียว - พวง
แครอท - ชิ้นส่วนขนาดกลาง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - ครึ่งถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด - เล็กน้อย
ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อไก่ที่อยู่ในเส้นใยออกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถคลุมด้วยถุงและทุบออกเล็กน้อย
ตัดหัวหอม, พริก, ถ้าสด, สับ, ถูแครอท เม็ดมะม่วงหิมพานต์หั่นด้วยมีด
วางเนยในกระทะหรือในกระทะเมื่อได้รับความร้อน - ไก่, แครอท, พริกและถั่วถ้ามันถูกแช่แข็ง (คุณต้องใส่กระป๋องที่ปลายสุดพร้อมกับหัวหอม!) และปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาทีในความร้อนต่ำ .
ใส่ถั่วและหัวหอมไปที่ไก่และผักแล้วปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
จัดเรียงบนจานและปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยซอสถั่วเหลือง
สูตร 4. เกี๊ยวแสนอร่อย
ส่วนผสม
เกี๊ยวกับเนื้อปลาหรือชีส (คุณยังสามารถเกี๊ยวกับมันฝรั่ง) - 500 กรัม
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะ
ชีส - 200 กรัม
ไข่ - 1 หรือ 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
เนย - ชิ้นละ 50 - 70 กรัม
วิธีทำอาหาร
ปรุงอาหารเกี๊ยวหรือเกี๊ยวในน้ำเล็กน้อย 2-3 นาทีแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted
อัดฉีดแม่พิมพ์ครึ่งเนยและใส่เกี๊ยวลงไป
ผสมครีมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ตะแกรงชีสอย่างประณีตและครึ่งหนึ่งลงในซอส ขับไข่หรือสองเข้าไป
เทเกี๊ยวกับซอสปิดด้วยชีสที่เหลือใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วนำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบหรือไมโครเวฟจนชีสเป็นสีน้ำตาล (ในเตาอบ) หรือละลาย (ในไมโครเวฟ)
สูตร 5. Yummy quickie "ไข่เจียวพายกับเนื้อสับ"
ส่วนผสม
ไก่สับหรือผสม - 400 กรัม
ผักกาดขาว (หรืออ่อนเยาว์) - 300 กรัม
สีน้ำตาล, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งในสัดส่วนใด ๆ หรือใด ๆ นี้ - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
ครีม - ครึ่งแก้ว
มายองเนส - ครึ่งถ้วย
น้ำมันพืช
กระเทียม - 2 กลีบ
ชีส - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
กะหล่ำปลีหั่นละเอียด, สีน้ำตาล, ผักขม, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง ตะแกรงชีส
ตีไข่กับมายองเนส, ครีม, แป้งและชีสขูดครึ่ง
ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแบ่งก้อนและกวนอย่างต่อเนื่อง ใส่กะหล่ำปลีและผักใบเขียวกับเนื้อสับแล้วปรุงต่ออีก 3 ถึง 4 นาที
บีบกระเทียมลงไปในไส้กดให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมแป้งไข่ทันที โรยด้วยชีสที่เหลือปิดไฟแล้วปรุงด้วยไฟที่เล็กที่สุดจนกว่าโดจะพร้อม
หากไม่มีเนื้อสับคุณสามารถทำอาหารอร่อยอย่างรวดเร็วจากไส้กรอกหรือเบคอนกับถั่วกระป๋อง (ของเหลวจากถั่วจะต้องถูกระบายออก) เฉพาะในกรณีนี้เพิ่มมะเขือเทศอีกหนึ่งช้อนลงในแป้ง
สูตร 6. สแน็ค "คัพเค้กด่วน"
อร่อยหวานนี้ปรุงในไมโครเวฟ
ส่วนผสม
แป้ง - 150 กรัม
เนย - 100 กรัม
น้ำผึ้งเหลว - 50 กรัม
น้ำตาล - 75 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 75 มล
ผงฟู - 1 ช้อนชา
อบเชยขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ - 1 ช้อนชาทุกอย่าง
ลูกเกดเชอร์รี่แห้งผลไม้หวานหรือแอปริคอตแห้งสับ - เพื่อลิ้มรสประมาณ 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
ผสมเนย (75 กรัม) กับน้ำผึ้งและน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีหรือคนตี ตีไข่เข้าเทนมแล้วผสมแป้งเครื่องเทศและผงฟู สุดท้ายเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวาน
วางแป้งในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและเติมลงในปริมาตรเพียง 2/3 ใส่ในไมโครเวฟและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลัง 4 - 5 นาทีจนสุก
สูตร 7. สแน็คอร่อยป่าดำ
ส่วนผสม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป - 200 กรัม
ครีมไขมัน 30% - 300 มล
เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม (แน่นอนคุณสามารถใช้ผลสดได้)
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
ทำลายคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและใส่ในชาม
ปั่นครีมที่มีหรือไม่มีน้ำตาล
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่และปกคลุมด้วยน้ำตาล
วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนของคุกกี้ วางวิปปิ้งครีมลงบนโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
สูตร 8. อร่อยวิปปิ้ง "เรียนแขก"
ตามชื่อหมายความว่าคุณจะไม่สามารถปรุงกุ๊กกิ๊กแบบนี้ได้ทุกวันจานนี้ไม่ถูกและในเวลาเดียวกันมันจึงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
ส่วนผสม
ริคอตต้าหรือมาสคาโปเน่ชีส - 220 กรัม
ครีมไขมัน 30% - 150 มล
ผิวเผินของมะนาวหนึ่งลูกและมะนาวขนาดกลางหนึ่งอัน
น้ำตาลป่น - 50 - 70 กรัม
เหรียญกษาปณ์และผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวและมะนาวและบดทันที
ตีชีสกับน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มความสนุกสับและผสมอีกครั้ง
ในชามแยกต่างหากตีครีม เมื่อโฟมทนต่อการผสมให้เข้ากับส่วนผสมของชีส
จัดเรียงครีมในชามและตกแต่งด้วยสะระแหน่และผลเบอร์รี่เช่นสตรอเบอร์รี่
สูตร 9. แส้ไอศครีม
ส่วนผสม
กล้วย - 2 ชิ้น
หวาน - 1 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ - กี่คู่ (จำนวนผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกระบุเงื่อนไขตามความเป็นจริงในความเป็นจริงพวกเขาสามารถนำมาในปริมาณและชุดใด ๆ )
บิทเทอร์ช็อกโกแลต - 100 กรัม
ไวท์ช็อคโกแลต - 50 กรัม
ครีมไขมัน 30% - 200 มล
วิธีทำอาหาร
ปอกกล้วยออกหั่นเป็นวงกลมแล้วเรียงไว้ในชาม
ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ ใส่กล้วย
ทำความสะอาดถอดแยกชิ้นส่วนนำฟิล์มออกแล้วแยกเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม
ตีครีมเพื่อไม่ให้หลุดออกมา ใส่ครีมครึ่งผลไม้
ละลายช็อคโกแลตสีขาวและขมในไมโครเวฟ เทสีขาวลงไปในความขมขื่นและคนให้เข้ากันด้วยไม้แท่ง แต่เพื่อให้มวลยังคงเป็นสองสี เทช็อกโกแลตลายลงบนจาน แต่งหน้าด้วยครีมที่เหลือแล้วปล่อยออกมาจากกระบอกฉีดหรือถุงทำอาหาร
Quickies: เทคนิคและเคล็ดลับ
ซอสที่ง่ายที่สุดสามารถเปลี่ยนอาหารจานใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นการผสมน้ำมะนาวและน้ำซุปในปริมาณที่เท่ากันปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและกระเทียมและแป้งหนา ๆ ด้วยแป้งเล็กน้อยเราจะได้น้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมของเรา
เมื่อปรุงน้ำซุปทำให้มันใหญ่ขึ้นและแช่แข็งบางส่วนในกระป๋องเล็ก ๆ หรือในถาดอบตื้น จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และเก็บในช่องแช่แข็งวางในถุงพลาสติก เมื่อคุณต้องการน้ำซุปสำหรับซอส
ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเทลงในช็อคโกแลตร้อนละลายได้โดยไม่ต้องละลาย ผลเบอร์รี่จะละลายและช็อคโกแลตจะแข็งขึ้นเล็กน้อย
กล้วยสามารถทอดในเนยและในรูปแบบนี้พวกเขาไปได้ดีกับไอศครีม, ครีมชีสหรือวิปครีมซึ่งจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างรวดเร็ว
มันจะดีกว่าที่จะละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟในหลายขั้นตอนรวมถึงการอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วช็อคโกแลตที่กวน
ครีมเย็นจะตีเร็วขึ้นและดีกว่าอุ่น
