ใครบอกว่าเนื้อไม่ติดมันน่าเบื่อ เขาไม่ได้ลองซุปเห็ดที่ยอดเยี่ยม!
พวกเขากระจายอาหารทำให้อร่อยและมีสุขภาพดี
ซุปเห็ดลีนเป็นอย่างไรและด้วยวิธีการใด
ซุปถั่วกับเห็ด - หลักการทั่วไปของการเตรียม
เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารที่มีกลิ่นหอมส่วนใหญ่ได้มาจากของขวัญของป่า เห็ดป่าสามารถนำมาใช้สดแช่แข็งหรือแห้ง น้ำซุปเข้มข้นและหอมจัดทำจากพวกเขา แต่หลายคนยังคงชอบที่จะใช้เห็ดราคาประหยัดและปลอดภัยกว่า เหล่านี้คือ champignons, เห็ดนางรม
มีอะไรอีกที่สามารถนำเสนอในจานลีน:
•ผักต่างๆ
•พาสต้า;
•ซีเรียล;
•พืชตระกูลถั่ว
ผักสามารถไม่เพียง แต่สด แต่ยังแช่แข็ง มักจะอยู่ในจานแบบลีนรวมผลิตภัณฑ์จากหลายกลุ่ม ซุปเห็ดทำใสหรือครีม เพื่อเพิ่มรสชาติพวกเขาเพิ่มมะเขือเทศวางสมุนไพรเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟให้บริการครีมเปรี้ยวแครกเกอร์
สูตร 1: ซุปแบบ Lean พร้อมเห็ดและบะหมี่
เพื่อเตรียมความพร้อมซุปเห็ดแสนอร่อยนี้คุณสามารถใช้วุ้นเส้นไม่เพียง กับพาสต้าอื่น ๆ มันจะไม่เลวร้ายยิ่งขึ้น แต่คุณจะต้องใส่ไว้ในกระทะก่อนหน้าเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาในการปรุงอาหาร
ส่วนผสม
• 150 กรัมเห็ดแห้ง
• 4 มันฝรั่ง
•การแข่งขัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
•หัวหอม
• 1 แครอท
•ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
•สมุนไพรและเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เติมเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถทำสิ่งนี้เมื่อวันก่อน
2. เทน้ำนี้เติมหนึ่งใหม่และต้มครึ่งชั่วโมง เรานำมันออกจากของเหลวปล่อยให้ส่วนเกินทั้งหมดไหลออกมา
3. เทน้ำ 1.5 ลิตรและน้ำซุปเห็ดหนึ่งแก้วลงในหม้อตั้งบนเตา
4. หลังจากต้มเสร็จแล้วเราก็โยนมันฝรั่งสับ ชิ้นสามารถมีรูปร่างและขนาดใดก็ได้
5. ในกระทะทอดหอมใหญ่เพิ่มแครอทขูดไปและสีน้ำตาล
6. ตัดเห็ดที่ต้มแล้วออกเป็นเส้นแล้วนำไปใส่ในกระทะต้มน้ำและผัดเล็กน้อย
7. ใส่เนื้อหาของกระทะไปยังมันฝรั่งที่ปรุงสุก
8. เกลือจานปรุงอาหารสำหรับสองนาที
9. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวปล่อยให้มันเดือด
10. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับเครื่องเทศและปิด
สูตร 2: ซุปลีนกับเห็ดและบัควีท
ใครที่ไม่เคยกินบัควีทซุปลีนกับเห็ด - เขาแพ้มาก! จานที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจอย่างแน่นอนจะหยั่งรากในครัวและจะไม่เพียง แต่ความสุขในระหว่างการอดอาหาร เห็ดใช้ป่าสด
ส่วนผสม
• 300 กรัมเห็ด
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 80 กรัมบัควีท;
•น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
•หัวหอม
•ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เราล้างเห็ดเอาส่วนเกินทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน โยนในหม้อที่มีน้ำเดือดสองลิตรปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที
2. ใส่มันฝรั่งลงในซุป นอกจากนี้ยังสามารถหั่นเป็นก้อนเช่นเห็ด
3. Buckwheat groats จะต้องเรียงและล้าง จากนั้นเราส่งไปที่ถาด 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง เกลือซุป
4. ในน้ำมันพืชเราผ่านหัวหอมสับและแครอทขูดฝอย
5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ทอดในกระทะ ในบัควีทความพร้อมไม่ได้ถูกกำหนดเนื่องจากธัญพืชในกรณีใด ๆ จะถูกปรุงในขณะที่อยู่ในจานร้อน
6. เติมจานยันด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถใส่ผักใบเขียวแห้ง
สูตร 3: ซุปซุปข้นกับเห็ดและไก่งวง
ซุปครีมกับเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการและอ่อนโยน พวกเขาสามารถใช้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับอาหารกลางวัน แต่ยังสำหรับอาหารค่ำ
ส่วนผสม
• 5 มันฝรั่ง
•แชมเปญ 200 กรัม;
•หัวหอม 2 หัว;
•น้ำ 1 ลิตร
•เครื่องเทศ
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ขนมปังก้อนหรือขนมปังขาว 5 แผ่น
การจัดเตรียม
1. ตัดมันฝรั่งโดยการสุ่มต้มในน้ำด้วยเกลือจนนิ่ม แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะต้มนิดหน่อย
2. หั่นหัวหอมเทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและเริ่มทอด
3. หลังจากนั้นหนึ่งนาทีโยนแชมเปญแชมปรีหั่น ทอดจนเหลืองสวย เห็ดสามารถตัดเป็นขนาดและรูปร่างได้
4. พักไว้หนึ่งในสี่ของเห็ดในชามแล้วส่งส่วนที่เหลือไปที่หม้อกับซุป ต้มรวมกันอีกประมาณสิบนาที
5. ทำให้จานเย็นเล็กน้อยและน้ำซุปข้น นำไปชิมกับเครื่องเทศ
6. ตัดก้อนเป็นก้อนโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือเล็กน้อยและทอดในเตาอบหรือในกระทะ
7. เทซุปลงในจานวางเห็ดไว้ก่อนหน้าตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์สด
สูตรที่ 4: ซุปใส่ถั่วกับเห็ดและมะเขือเทศ
สูตรสำหรับซุปที่ไม่ติดสว่างและน่าพึงพอใจกับเห็ดซึ่งคุณสามารถทานได้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศสดเท่านั้น แต่ยังมีมะเขือเทศกระป๋องด้วย กับมะเขือเทศบาร์เรลเค็มจานโดยทั่วไปยอดเยี่ยม! แต่ในกรณีนี้อย่าลืมลดจำนวนเครื่องเทศ
ส่วนผสม
•แชมเปญ 200 กรัม;
• 3 มันฝรั่ง
•หนึ่งหัวหอม
•สมุนไพรและเครื่องเทศ
•น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 มะเขือเทศ
• 1 พริกหยวก
•แครอท
การจัดเตรียม
1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาที
2. เกลือและเพิ่มแชมเปญสับ หากคุณต้องการทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถทอดให้ละเอียดก่อนวาง
3. ผ่านน้ำมันพืชสับหัวหอมสับแครอทในตอนท้ายเราเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย
4. ตอนนี้คุณต้องขูดมะเขือเทศ หากมีความสดใหม่จากนั้นให้ผ่าครึ่งและถูเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือ มะเขือเทศดองและบาร์เรลง่ายต่อการปอกเปลือกคุณไม่สามารถถูมันได้ แต่สับอย่างประณีต
5. เราวางมวลมะเขือเทศในกระทะและเคี่ยวกับผักอย่างน้อยห้านาที
6. โอนทุกอย่างจากกระทะไปยังกระทะและต้มเป็นเวลาสามนาที
7. เพิ่มผักสีเขียวเทเครื่องเทศที่หายไปเพื่อลิ้มรสปิดและปล่อยให้ซุปยืนบนเตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตร 5: ซุปลีนกับเห็ดและข้าวบาร์เลย์
สำหรับซุปข้าวบาร์เลย์มุกคุณจะต้องมีแชมเปญสดหรือแช่แข็ง ขอแนะนำให้เทซีเรียลด้วยน้ำวันก่อนเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมของเห็ด
•ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
• 0.5 แครอท
• 1 ชิ้นของหัวหอม
•น้ำมัน
•สมุนไพรและเครื่องเทศ
• 4 มันฝรั่ง
•มะเขือเทศ 1 ช้อน
•น้ำ 1.5 ลิตร
การจัดเตรียม
1. ต้มข้าวบาร์เลย์ต้มในกระทะที่แยกต่างหากกับน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราเอนกายในกระชอน
2. เราเปลี่ยนซีเรียลเป็นน้ำสะอาดตามสูตรตั้งค่าการทำอาหาร
3. หลังจากห้านาทีเราก็โยนเห็ด หากมีการใช้แชมเปญสดใหม่ให้หั่นเป็นก้อน เราใส่วัตถุที่แช่แข็งอย่างที่เป็น
4. หลังจากสี่นาทีเพิ่มมันฝรั่งสับปรุงน้ำซุปจนกว่ามันจะพร้อมอย่าลืมเกลือสิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
5. เราเตรียมความพร้อมตามปกติจากหัวหอมสับและแครอทขูด ในตอนท้ายของผักผัดเพิ่มมะเขือเทศหนึ่งช้อน
6. เราเปลี่ยนการทอดลงในกระทะปล่อยให้เดือดสักครู่
7. เราปรุงรสด้วยผักใบกระวานและสามารถส่งไปยังโต๊ะได้ทันที
สูตรที่ 6: ซุปแบบ Lean พร้อมเห็ดและถั่ว
ก่อนที่จะเตรียมซุปลีนนี้กับเห็ดแนะนำให้แช่ถั่วในน้ำล่วงหน้าเพื่อให้ฟู คุณสามารถเติมน้ำได้ตลอดทั้งคืนและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถปรุงอาหารจานด้วยเห็ดใด ๆ
ส่วนผสม
•แก้วถั่วตากแห้ง
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
•เห็ด 200 กรัม
•หัวหอมใหญ่
•ผักใบเขียวและน้ำมัน
•หนึ่งแครอทขนาดกลาง
•เครื่องเทศผักใบเขียวเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ถั่วต้มควรต้มในน้ำสองและครึ่งลิตรจนเกือบอ่อน
2. เราส่งมันฝรั่งไปเกลือซุป
3. หั่นเห็ดขนาดกลางเป็นลูกบาศก์ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอด พวกเขาต้องเป็นสีน้ำตาลมากเราเพิ่มไฟให้มากที่สุด จากนั้นย้ายไปที่กระทะและปรุงพร้อมกับมันฝรั่งทันที
4. ในกระทะเดียวกันเพิ่มน้ำมันอีกสองช้อนโต๊ะและทอดผัก เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทด้วยเช่นกัน แต่คุณก็สามารถขูดมันด้วยชิป
5. โอนผักไปซุปด้วยมันฝรั่งสุกแล้ว
6. สำหรับรสชาติเราโยนเครื่องเทศสับผักเป็นจานยันคุณสามารถเพิ่มลอเรลพริกไทย ซุปถั่วกับแครกเกอร์โฮมเมดทำจากขนมปังขาวให้บริการ
สูตร 7: ซุปแบบ Lean กับเห็ดและกะหล่ำปลีดอง
สูตรสำหรับซุปลีนอิ่มตัวกับเห็ดซึ่งจัดทำขึ้นด้วยกะหล่ำปลีดอง จานปรุงด้วยมะเขือเทศ แต่คุณสามารถยกเว้นได้ถ้าคุณต้องการ
ส่วนผสม
• 250 กรัมเห็ด
• 4 มันฝรั่ง
• 400 กรัมกะหล่ำปลี
•หัวหอม
•น้ำมันพืช
•ผักใบเขียว
•หนึ่งพริกหยวก
•มะเขือเทศ 40 กรัม
การจัดเตรียม
1. ในน้ำเดือดสองลิตรวางมันฝรั่งสับปรุงเป็นเวลาห้านาที
2. วางเห็ดสับปรุงต่อ สิบนาทีต่อมาเกลือ
3. ในกะทะผัดกะหล่ำปลีดองผัดกับน้ำเกลือ จากนั้นใส่ทัพพีซุปจากกระทะแล้วเคี่ยวใต้ฝาให้นิ่ม
4. ในกระทะที่สองทอดหัวหอมสับกับพริกไทยหวานใส่มะเขือเทศตอนท้ายและผ่านไปสองสามนาที
5. ในหม้อที่มีมันฝรั่งปรุงสุกเราเปลี่ยนกะหล่ำปลีปรุงอาหารประมาณสองนาที
6. เพิ่มผักด้วยมะเขือเทศแล้วต้มต่ออีกสองนาที
7. วางสมุนไพรปรุงรสและปิด ปล่อยให้ซุปลีนยืนบนเตาอุ่น ๆ เพื่อเผยรสชาติ
สูตรที่ 8: ซุปลีนกับเห็ดและผักรวมแช่แข็ง
ส่วนผสมผักแช่แข็งเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับซุปลีนราคาไม่แพงและราคาไม่แพง สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้องค์ประกอบใด ๆ : กับกะหล่ำปลี, ถั่ว, ถั่วเขียว, แครอท, พริกไทย
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมของเห็ด
• 0.5 กิโลกรัมของส่วนผสมแช่แข็ง
•หัวหอม 1 หัว;
• 2 มันฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ปรุงมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและขูดในน้ำ 1.5 ลิตรเป็นเวลาประมาณสามนาที
2. ในกระทะทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดลงไปในกระทะด้วยน้ำซุปมันฝรั่งให้มันเดือดประมาณห้านาที
3. เกลือซุปเพิ่มส่วนผสมผัก ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
4. ปล่อยให้มันเดือดและปรุงอาหารจนผักนิ่ม เวลาขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ
5. เติมด้วยสมุนไพรปิด
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสด
ซุปถั่วกับเห็ด - เคล็ดลับและเทคนิค
•ไม่ว่าจะเป็นซุปลีนและส่วนผสมที่เข้ามาใด ๆ จานนั้นจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงในน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วจากผักและราก
•เพื่อเติมเต็มรสชาติของน้ำซุปลีนและทำให้อาหารอิ่มตัวคุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน ปริมาณและลักษณะที่ปรากฏของพวกเขาถูก จำกัด ด้วยรสนิยมของตนเองเท่านั้น
•แครกเกอร์โฮมเมด - อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งแม้กระทั่งซุปที่น่าเบื่อที่สุด สามารถปรุงสุกได้ด้วยเครื่องเทศกระเทียมทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบ
•เนื้อถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถบริโภคในการอดอาหารและเพิ่มในซุปเห็ด และคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายอาหาร
•น้ำซุปเห็ดที่เหลืออยู่? เทลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ในตู้เย็น มันมีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารที่ไม่ติดมันเช่นซอส, ซีเรียล, กับข้าว, ผักตุ๋น
