ข้าวต้มกับสลัดเป็นอาหารเช้าและเย็น แต่อาหารกลางวันนั้นดีต่อสุขภาพและดั้งเดิม
ประการแรกมันรวมถึงซุป
ซุปเป็นอาหารที่ไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ซุปผักลีน - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ส่วนผสมหลักคือน้ำและผัก
สำหรับซุปลีน, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, แครอท, เห็ด, มะเขือเทศ, บวบ, turnips, rutabaga
มันฝรั่งถูกหั่นเป็นเส้นและต้มในน้ำเค็ม ผักผัดในน้ำมันพืชและเติมในน้ำซุป
ถั่วกระป๋องสามารถเติมลงในซุปรวมถึงซีเรียล - ข้าวข้าวบาร์เลย์มุกหรือวุ้นเส้น
เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์โรลขนมปังและสมุนไพรสด
Lenten ซุปผัก "หวานใจ"
ส่วนผสม:
•สามแครอท
•สี่ตาราง ล. ข้าว;
•ครึ่งลิตรของน้ำ
•แป้ง (สองช้อนโต๊ะ);
•หนึ่งพริกแดง
•น้ำมันพืช
•สีเขียว
วิธีการเตรียม:
แครอทปอกเปลือกและสับด้วยฟาง ข้าวเรียงและล้าง ใส่ผักในน้ำเดือดใส่เกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาที แป้งจะผ่านในน้ำมันพืชและเติมลงในซุป โรยจานแรกด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดและพริกไทยสับละเอียด
ซุปผักวิตามินลีน
ส่วนผสม:
•สีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
•แป้ง (หนึ่งตาราง L. )
•น้ำมัน (ผัก);
•วัยรุ่นของผักชีฝรั่ง;
•หนึ่งพริกแดง
•ข้าวและมันฝรั่งในปริมาณน้อย
วิธีการเตรียม:
สีน้ำตาลถูกล้างและสับละเอียด เกลือและสตูว์ในน้ำมันพืชใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมน้ำเย็นในปริมาณที่เหมาะสมและปรุงเป็นเวลาสิบนาที เสิร์ฟซุปเย็นโรยด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่ง หากต้องการเพิ่มข้าวและมันฝรั่งลงในซุป
ซุปผักถือบวช "บวบ"
ส่วนผสม:
•สองบวบ;
•เกลือปรุงรส
•แป้ง (สามช้อนโต๊ะ);
•ผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม:
จากบวบลอกผิวหั่นเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำเค็ม นำบวบออกจากน้ำและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผ่านแป้งในน้ำมันดอกทานตะวันและเติมน้ำซุปที่บวบสุก น้ำซุปข้นบวบจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปโรยด้วยเครื่องปรุงและสมุนไพร
ซุปผักลีน "โดยไม่ต้องออกจากสวน"
ส่วนผสม:
•สีน้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
•กระเทียมสักสองสามขน
•น้ำมันพืช (สามช้อนโต๊ะ);
•แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
•ข้าวผักชีฝรั่ง
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
จัดเรียงล้างและสับสีน้ำตาลอย่างประณีตด้วยกระเทียมเคี่ยวในน้ำมันพืช เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะและน้ำเดือดเค็ม (จนกว่าคุณจะได้รับซุปหนา) ใส่ข้าวล้างในปริมาณที่เหมาะสมและปรุงอาหารจนสุก เสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพรขนมปังสดและสลัดผัก
ซุปผักลีน "บ้าน"
ส่วนผสม:
•แครอท - 4;
•มันฝรั่ง (ครึ่งกิโลกรัม);
•กระเทียม;
•น้ำมันพืช
• Rusks เกลือ
วิธีการเตรียม:
ตะแกรงแครอทหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสับหัวหอมอย่างประณีต เคี่ยวผักทั้งหมดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในน้ำเดือดเค็มและปล่อยให้ปรุงอาหาร ขนมปังถูกหั่นเป็นชิ้นทอดทั้งสองด้านแล้วใส่จานซุปก่อนเสิร์ฟ
ซุปผักลีน "ความเอื้ออาทรแม่บุญธรรม"
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง - 5;
•แครอท (3 ชิ้น)
•หัวหอม - หนึ่ง;
•หัวผักกาดขนาดเล็กหรือ rutabaga;
•หนึ่งร้อยกรัมของกะหล่ำปลี
•พริกแดง (หนึ่ง);
•น้ำมันดอกทานตะวัน
• Lavrushka
วิธีการเตรียม:
หั่นหั่นแครอทหัวผักกาด (rutabaga can) หั่นหัวหอม ผักจะถูกเพิ่มลงในกระทะเทน้ำเพิ่มเกลือ นำซุปไปต้มเพิ่มมันฝรั่งชิ้น, กะหล่ำปลีสับ, lavrushka พริกที่ปอกเปลือกและสับจะถูกเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูป สลัดผักกับน้ำมันดอกทานตะวันเป็นซุป
ซุปผักลีน "เมโดว์"
ส่วนผสม:
•มันฝรั่ง (หนึ่งร้อยกรัม)
•โคลเวอร์อ่อนหนึ่งร้อยกรัม
•แครอท (หกสิบกรัม);
•สีน้ำตาล (หนึ่งร้อยกรัม);
•เกลือ
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีการเตรียม:
มันฝรั่งสับละเอียดจะถูกใส่ในน้ำเดือดและต้มจนสุกพร้อมครึ่ง เพิ่มผักใบเขียว ผ่านแครอทและเพิ่มลงในซุป เสิร์ฟพร้อมขนมปังสดใหม่โรยด้วยเครื่องเทศ
ซุปเห็ดผักลีน
ส่วนผสม:
•เห็ดแห้ง - ห้าสิบกรัม
•หัวหอม - หนึ่ง;
•แครอท - สอง
•สามมันฝรั่ง
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•หนึ่งในสามของแก้วข้าวบาร์เลย์ไข่มุก;
•หนึ่งมะเขือเทศมีสีแดง
• Crispbread เกลือ
•สีเขียวสด
วิธีการเตรียม:
เห็ดแช่ในสามชั่วโมงต้มในน้ำและกรอง เพิ่มซีเรียลในน้ำซุปเกลือและเริ่มปรุงอาหาร เห็ดสับ, แครอทสับ, หัวหอมสับและทุกอย่างทอดในน้ำมัน ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มมะเขือเทศสีแดงสับ หลังจากนี้จะมีการเพิ่มมันฝรั่งและเห็ดหอมในซีเรียลที่ต้ม ปรุงอาหารอีกสิบนาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและแครกเกอร์ปิ้ง
ซุปผักถือบวช "มีประโยชน์"
ส่วนผสม:
•หนึ่งร้อยกรัมเห็ดแห้ง
•ห้าผักดอง;
•แป้ง
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•หนึ่งรากผักชีฝรั่ง
•สาขาผักชีฝรั่ง;
•หกมันฝรั่ง
•หัวหอม - 1;
•ข้าวบาร์เลย์มุก 0.5 ถ้วย;
•เกลือขนมปัง
วิธีการเตรียม:
ต้มน้ำซุปจากเห็ดและผักดองปอกเปลือกสับ เห็ดเสร็จแล้วจะถูกสับและทอดในน้ำมันพืชที่มีหัวหอมสับ การคั่วนั้นเติมลงในน้ำซุป เพิ่มแป้ง, passaged ในน้ำมัน, ผักชีฝรั่งสับและเยื่อกระดาษของแตงกวา, ข้าวบาร์เลย์ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา เสิร์ฟพร้อมขนมปังผักชีฝรั่งและขนมปังปิ้ง
Lenten ซุปผัก "Healthy Pickle"
ส่วนผสม:
•สิบผักดอง;
•สองแตงกวาสด
•แครอท
•หนึ่งรากผักชีฝรั่ง
•แป้ง - หนึ่งตาราง l.;
•น้ำมันดอกทานตะวัน (หนึ่งตาราง. L. );
•สีเขียวสด
วิธีการเตรียม:
แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ แครอทหั่นฝอยและผักชีฝรั่ง เทผักด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมความพร้อมปรุงรสด้วยแป้งผสมกับน้ำมันพืช คุณสามารถเทแตงกวาดองเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและขนมปังขาวทอด แตงกวาสดสับละเอียดและใส่ในซุป
ซุปผักกรีนพีซ Lenten
ส่วนผสม:
•สองหัวบีท;
•สี่มันฝรั่ง
•แครอท
•หัวหอม - 1;
•หนึ่งร้อยกรัมของหัวหอมสีเขียว
•ผักโขม - 200 กรัม
•สีน้ำตาล (สองร้อยกรัม);
•น้ำซุปเห็ดหนึ่งลิตรครึ่ง
•น้ำตาล - หนึ่งชา l.;
•เกลือ, lavrushka;
•พริกไทยผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
แครอทใส่น้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มหัวหอมสีเขียว (สับสองเซนติเมตร) ลงในกระทะ หัวผักกาดต้มทั้งและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ในน้ำซุปเห็ดที่ปรุงสุกแล้วหัวผักกาดปรุงสุกและหั่นเป็นชิ้นเวดจ์มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือใส่ ปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที ใบของผักโขมและสีน้ำตาลถูกตัดเป็นสามส่วน ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่น้ำตาลและผักขมเทน้ำซุปบีทรูทใส่น้ำตาล ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร
ซุปผักลีน "จิน"
ส่วนผสม:
•ถั่วแขกครึ่งกิโลกรัม
•น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
•น้ำมันดอกทานตะวัน (สามช้อนโต๊ะล.);
•เกลือ - หนึ่งชา l.;
•ห้าสิบกรัมของผักโขมสับละเอียด;
•หนึ่งพริกแดง
•สนามหญ้าสด
•เครื่องเทศขนมปังดำ
วิธีการเตรียม:
ล้างถั่วฝักยาว ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและหัวหอมสับอย่างประณีตในนั้น ตอนนี้เพิ่มถั่ว, เกลือ, เติมด้วยน้ำและต้ม สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่ผักโขม เพิ่มเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยสมุนไพรปอกเปลือกและพริกไทยสับละเอียด ชิ้นขนมปังทอดวางอยู่ด้านบน
ซุปผักลีน "สีเขียว"
ส่วนผสม:
•ห้ามันฝรั่ง
•ถั่วเขียวหนึ่งกระป๋อง
•แครอท - หนึ่ง
•หัวหอม;
•เกลือสมุนไพรสด
•ขนมปัง
วิธีการเตรียม:
ในน้ำเค็มต้มจุ่มมันฝรั่งหั่นฝอยและแครอท - ในรูปสามเหลี่ยมขนาดเล็ก วางหัวหอมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที นำหัวหอมออก, ถั่วเขียวจะถูกเพิ่มด้วยของเหลว เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังทอด
ซุปผักลีน - เคล็ดลับและเทคนิค
•เพื่อให้น้ำซุปในซุปใสมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วควรเก็บไว้ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อทิ้งแป้งไว้
•เมื่อเพิ่มถั่วลงในซุปควรแช่และต้มจนนิ่ม
•เหยือกแก้วหัวหอมช่วยปรับปรุงรสชาติและรูปลักษณ์ของน้ำซุป พวกมันสีน้ำตาลเร็วขึ้นถ้าโรยแป้งเล็กน้อย
