แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารใหม่จากตับ คุณเคยลองตีให้เป็นฟองของตับหรือไม่? จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะลอง การเตรียมตีให้เป็นตับนั้นค่อนข้างง่าย รสชาติ Souffle เช่นวางตับเพียงอ่อนโยนและโปร่งสบายมากขึ้น เด็กสามารถนำจานไก่ตับไปให้เด็ก ๆ ได้
ลองหาวิธีทำอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้วมันมีค่าไม่เพียง แต่โต๊ะประจำวัน แต่ยังเป็นงานรื่นเริง
ส่วนผสม:
ตับไก่ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
นม - 100 มล.;
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตร:
แม้จะมีความจริงที่ว่าสูตรตีให้เป็นฟองค่อนข้างง่าย แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี เราเสนอสูตรที่ใช้เวลามากที่สุดให้คุณ และคุณจะทำอาหารต่างกันอย่างไรเราจะจดมันทุกขั้นตอน
ก่อนอื่นเตรียมตับ - ล้างมันเอาหนังออกถ้ามี ส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในชามปั่น
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กที่สุด ผ่านแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสีกับกระต่ายขูดปรับ สำหรับรสชาติที่หลากหลายผักสามารถผ่านในน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มผักสดได้ตามสูตรของเรา รสชาติของ Souffle นั้นจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
ตอนนี้เพิ่มไข่และนม สำหรับโครงสร้างsouffléที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนผสมหลักคือตับหมูหรือเนื้อวัวไข่ขาวจะถูกตีด้วยโฟมที่แข็งแรงและเติมในตอนท้าย
เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ คน มันกลับกลายเป็นฐานของเหลว แต่ไม่ต้องกังวล souffle จะถูกอบและจะกลายเป็นทึบ
เทมวลลงในจานอบซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือน้ำมันจาระบีอย่างระมัดระวัง
เราส่ง Souffle ตับไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีจนสีน้ำตาลทองด้านบน
ก่อนที่คุณจะตีฟองนมออกจากตับ หลังจากนั้นเพียงแค่พลิกไปที่จานและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสใด ๆ
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 7
เวลาทำอาหาร - 60 นาที
ต่อ 100 กรัม:
กระรอก - 12.19
ไขมัน - 4.89
คาร์โบไฮเดรต - 11.15
Kcal - 137.44
