ในประเทศของเราโจ๊กได้รับความรักมานานแล้ว
พวกเขามีสุขภาพดีอร่อยและง่ายต่อการทำ
โดยทั่วไปแล้วบัควีทปรุงอาหารหลายอย่างข้าวโจ๊กลูกเดือยบางครั้งเจือจางข้าวโอ๊ต
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จำข้าวต้มข้าวโพดหรือจำได้ แต่ไม่รีบรับข้าวข้าวโพดเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหาร
บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นความรุนแรงและไม่อร่อยมาก
แต่เมื่อรู้ถึงความแตกต่างบางอย่างและทำตามคำแนะนำอย่างละเอียดคุณสามารถสร้างธัญพืชข้าวโพดที่ยอดเยี่ยมในนมจากปลายข้าวข้าวโพดไม่เพียง แต่จะหวาน แต่ยังมีเห็ดและผักด้วย
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม - หลักการทั่วไปของการเตรียม
โจ๊กข้าวโพดที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องพร้อมนมอาจเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือไม่อร่อย โจ๊กหวานเสิร์ฟพร้อมผลไม้เบอร์รี่น้ำผึ้งแยม ไม่ได้ทำให้หวาน - กับเนื้อ, เห็ด, ผัก อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีการเพิ่มโจ๊กข้าวโพดในนมก็จะอร่อยและเต็ม
เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงโจ๊กข้าวโพดสิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ:
1. ต้องล้างข้าวโพดปลายข้าวก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถใส่ซีเรียลลงไปในกระทะเติมด้วยน้ำสะเด็ดน้ำทำซ้ำขั้นตอนจนกระทั่งน้ำใส หรือเทธัญพืชลงในตะแกรงด้วยขนาดตาข่ายที่เหมาะสมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตัวเลือกที่สองสะดวกเนื่องจากใช้เวลาน้อยลงและซีเรียลสะอาดกว่า
2. ถัดไปใส่โจ๊กลงในกระทะที่มีผนังหนาและด้านล่างเติมน้ำก่อนแล้วเคี่ยวจนเดือดสนิทหลังจากนั้นเติมนมและส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส: เกลือ, น้ำตาลทราย, เนยครีมหวาน, ผลไม้, ผักและอื่น ๆ
3. ปรุงโจ๊กข้าวโพดโดยเฉลี่ย 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของการเจียร ตัวอย่างเช่นโจ๊กปรุงอาหารจากแป้งข้าวโพดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที, ซีเรียลบดละเอียด - 15 นาที, ปานกลาง - 20 และหยาบ - 25 นาที กระบวนการนี้สามารถเร่งได้แม้ว่าคุณจะมีกรวดหยาบ: หลังจากที่โจ๊กถูกกวาดในน้ำให้จุ่มเครื่องปั่นลงไปแล้วบดให้เป็นก้อนแล้วเติมด้วยนม
4. สำหรับการเตรียมโจ๊กหนาใช้ของเหลวประมาณสามแก้วสำหรับโจ๊กบาง ๆ - อย่างน้อยสี่ถึงห้าแก้ว
5. โปรดทราบว่าโจ๊กที่ปรุงสุกจะหนาขึ้นในระหว่างกระบวนการยืนยัน เน้นข้อเท็จจริงนี้โดยการเพิ่มนมและส่วนผสมเพิ่มเติม
1. วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม
ส่วนผสม:
•น้ำสองแก้ว
•ปลายข้าวข้าวโพด 3/4 ถ้วย
•แก้วนม
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. เทซีเรียลลงในหม้อในขนาดที่เหมาะสมแล้วเทน้ำสองแก้วลงไป
2. นำมวลไปต้มลดความร้อนให้น้อยที่สุด หลังจากเกลือปรุงอาหารจนน้ำถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แล้วกวนโจ๊กเป็นครั้งคราวเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
3. เทนมโดยไม่ต้องออกจากเตาปรุงโจ๊กข้าวโพดเป็นเวลาห้านาที
4. นำออกจากความร้อนผสมให้ทั่วห่อด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มอุ่นปล่อยให้มันต้มแล้วแช่ประมาณ 20-30 นาที
5. เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลหรือเบย์กับน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเนย
2. วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดหวานในนมด้วยผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
•แก้วปลายข้าวข้าวโพด
•น้ำสามแก้ว
•นมสองแก้ว
• 80 กรัมน้ำตาล
•ครึ่งถุงน้ำตาลวานิลลา;
•เกลือ
•ชุดที่สามของเนย
•ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง)
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างปลายข้าวข้าวโพดใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำแล้วนำไปต้มไฟแรง ๆ จากนั้นลดไฟและต้มเคี่ยวจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม
3. เทนมสองแก้วใส่เกลือและน้ำตาลสองชนิด ต้มโจ๊กข้าวโพดด้วยไฟอ่อนจนสุก
4. ใส่เนย คน
5. ใส่โจ๊กลงในจานโรยหน้าด้วยผลไม้ตากแห้งล้างให้สะอาด
3. วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วยกล้วย
ส่วนผสม:
•ปลายข้าวข้าวโพด 200 กรัม;
•สองถ้วยน้ำและนม
•เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• 30 กรัมเนย
•กล้วยสองลูก
วิธีทำอาหาร:
1. เทซีเรียลลงในถาดล้างมันเทแก้วน้ำ
2. หลังจากเดือดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและถ้าจำเป็นน้ำตาลทราย
3. โจ๊กเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราบดด้วยเครื่องปั่นมือ
4. เทมวลข้าวโพดด้วยนมร้อนกระจายเนย
5. นำไปต้มปิดไฟ
6. นวดเนื้อกล้วยด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่นกระจายมันฝรั่งบดในโจ๊ก
7. ผสมทุกอย่างให้ยืนก่อนเสิร์ฟ 5-7 นาที
4. วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วยฟักทองและลูกพรุนในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ปลายข้าวข้าวโพดครึ่งแก้ว
• 300-350 กรัมเยื่อฟักทอง;
• 8-10 ชิ้น ลูกพรุน;
• 250 มิลลิลิตรของนม
•เนย 60 กรัม
• 250 มิลลิลิตรของน้ำ
•น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เราล้างปลายข้าวข้าวโพด
2. หั่นเนื้อฟักทองออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทลูกพรุนด้วยน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาทีแล้วล้างออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. กระจายปลายข้าวข้าวโพดฟักทองและลูกพรุนในชามหลายมุม
5. เทมวลด้วยน้ำและนมใส่น้ำตาลเกลือใส่เนย
6. ตั้งค่าโหมด "Porridge" เป็นเวลา 45 นาที
7. หลังจากเสียงบี๊บเปิดฝาแล้วผสมโจ๊กให้ละเอียด
8. เรายืนยันก่อนเสิร์ฟปิดฝาเป็นเวลา 3-7 นาที
5. วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมกับเห็ด
ส่วนผสม:
•แก้วข้าวโพดเต็มเมล็ด
•ลิตรของนมไขมันสูง
•ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
•เห็ดสด 200 กรัม
•เกลือ
•น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดเห็ด 20 นาทีจนสุกเต็มที่
3. เทนมลงในกระทะนำไปต้มลดก๊าซให้น้อยที่สุด
4. กวนเทในส่วนเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดกับกระแสบางแป้งข้าวโพด
5. เพิ่มเกลือเล็กน้อยกระจายครีม ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องกวนมวลเป็นวงกลมและไม่อนุญาตให้เดือดประมาณ 5-8 นาที
6. ใส่โจ๊กบนจานโรยด้วยเห็ดย่าง
6. วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนมด้วยขนมปังกรอบ
ส่วนผสม:
•แป้งข้าวโพด 100 กรัม
•นมสองแก้ว
•ขนมปังขาวสองแผ่น
•ช้อนชาอบเชย
•ช้อนโต๊ะของเมล็ดโป๊ยกั๊ก
•น้ำมันมะกอก 50 มล.
น้ำตาล 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่เมล็ดโป๊ยกั๊กลงในน้ำมันร้อนกวนให้ทอดประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นจึงนำน้ำมันออก
2. อีกครั้งให้ความร้อนเนยที่กรองแล้วทอดขนมปังลงบนมันหลังจากตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมจนกระทั่งมีอายสีทองที่สวยงามทั้งสองด้าน
3. กระจาย croutons ที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษทำให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
4. เท cornmeal ด้วยนมหนึ่งแก้วผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อก้อนเดียวเหลืออยู่
5. เราอุ่นนมแก้วที่สองเทมวลข้าวโพดลงในส่วนเล็ก ๆ
6. เพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำตาล 1 ช้อนชาคนให้เข้ากัน ผัดประมาณ 2-3 นาที
7. เทซินนามอนผสมและเอาโจ๊กออกจากเตา
8. เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดพร้อม croutons สีทองรสเผ็ด
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนม - เทคนิค
•แทนธัญพืชคุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของโจ๊ก แต่กระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลง
•หากคุณยังคงใช้ซีเรียลนำไปให้ครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำหลังจากนั้นเทนมมิฉะนั้นธัญพืชจะกลายเป็นรุนแรงและจะกระทืบ
•หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณมีโจ๊กหนาเกินไปเจือจางด้วยนมร้อน
•เมื่อเพิ่มผลไม้ลงในโจ๊กคุณสามารถสับพวกเขาในเครื่องปั่นและผสมกับโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วหรือนำไปวางบนชิ้นเป็นโจ๊กวางบนจาน
•นมสำหรับโจ๊กสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม
•เลือกกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อขนาดใหญ่สำหรับต้มข้าวโพด ทางเลือกที่เหมาะสมของอาหารและความตื่นเต้นคงที่จะป้องกันคุณจากการเผาไหม้โจ๊ก
•โจ๊กข้าวโพดในนมยังสามารถปรุงในเตาอบจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องกวนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้นำไปครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำโอนไปยังหม้อเพิ่มเกลือน้ำตาลและเนยเทนมเคี่ยวประมาณ 160 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
