ผู้ชายคือสิ่งที่เขากินและมันยากที่จะเถียง
ท้ายที่สุดแล้วอาหารเป็นแหล่งสร้างวัสดุสำหรับร่างกายของเรา
ในบทความนี้บนมาตราส่วนการควบคุมเนื้อสัตว์จะมีน้ำหนักเกินกว่าอะไร: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์หรือวัตถุอันตราย
เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์คืออะไร: กับใครและในส่วนใด
มีหลายคนที่อยากจะกินเนื้อสัตว์ และนี่คือการยืนยันโดยแง่บวกที่สำคัญของการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในอาหาร
ใครได้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์และควรบริโภคในปริมาณเท่าไร?
สมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาแนะนำให้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ให้ได้ปริมาณที่ปลอดภัย ไม่เกิน 70-80 กรัมเนื้อต่อวัน.
เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคเนื้อสัตว์นั้นขึ้นอยู่กับกิจกรรมของมนุษย์ด้วย
ใครที่ควรเพิ่มปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์เป็น 100-150 กรัมต่อวัน
•ผู้คนกำลังออกแรงอย่างรุนแรง
•เด็กและผู้สูงอายุ
•คนหนุ่มสาวในช่วงวัยแรกรุ่น
•นักกีฬา
•ตั้งครรภ์
สำหรับคนที่มีการใช้แรงงานหนักเนื้อสัตว์เนื่องจากปริมาณโปรตีนจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงที่หายไป นักกีฬามีความมั่นใจว่าการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นไปไม่ได้เกือบ
แพทย์ให้คำแนะนำกับหญิงตั้งครรภ์เพื่อรวมเนื้อสัตว์ในอาหารของพวกเขา การขาดวิตามินบีซึ่งเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยสามารถนำไปสู่การมองเห็นที่ผิดปกติและการได้ยินของทารกในครรภ์
ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการเนื้อเพื่อพัฒนาสมองอย่างเต็มที่รักษามวลกล้ามเนื้อและรักษาระดับฮีโมโกลบินให้คงที่
แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์สำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากความจริงที่ว่าเมื่ออายุเพิ่มขึ้นฟังก์ชันความจำจะอ่อนตัวลงเนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 วิตามินดังกล่าวเป็นเพียงการนำเสนอในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื้อสัตว์ยังมีคอลลาเจนซึ่งถูกออกแบบมาเพื่อชะลอกระบวนการชรา นักโภชนาการแนะนำให้กินเนื้อไก่เนื่องจากในวัยชราร่างกายอ่อนแอและคุณไม่ควรทานอาหารหนักเกินไป
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อสัตว์: มันเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ได้
ที่จะนำเนื้อสัตว์มาเป็นอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? - ทุกคนมีคำตอบสำหรับคำถามนี้ โดยทั่วไปคุณสามารถอยู่ได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์แทนที่การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่มันคุ้มค่าหรือไม่
เนื้อสัตว์เป็นโปรตีนที่มีประสิทธิภาพ และโปรตีนเป็นพื้นฐานของระบบการทำงานทั้งหมดในร่างกาย เนื้อสัตว์ของสัตว์เล็กมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากเส้นใยคอลลาเจนที่ย่อยยากนั้นพบว่ามีเนื้อหาเพียงเล็กน้อย
เนื้อสัตว์มีวิตามินจำนวนมากกรดอะมิโนและธาตุต่าง ๆ รวมถึงซีลีเนียมและสังกะสี การขาดสังกะสีคุกคามกับการทำงานทางเพศที่ด้อยคุณภาพแย่ลงความเป็นอยู่โดยรวมและการรักษาบาดแผลที่ช้าลง และซีลีเนียมมีหน้าที่ในการผ่านกระบวนการตามปกติในระบบต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อไปของเนื้อสัตว์คือการป้องกันโรคโลหิตจาง! การเป็นแหล่งของธาตุเหล็กเนื้อจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
เนื้อสัตว์จะนำไปสู่การทำงานของสมองอย่างแข็งขันป้องกันความเปราะบางของข้อต่อและให้วิตามินดีในปริมาณที่เหมาะสม
ข้อเสียเปรียบหลักและที่สำคัญที่สุดของเนื้อสัตว์คือการรักษาความร้อนในระหว่างที่มีการก่อตัวของสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่บริโภคเนื้อแดงจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร: ลำไส้ใหญ่กระเพาะอาหาร
ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง ซื้อเนื้อสดคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม พยายามนำเนื้อจากพ่อค้าส่วนตัวที่มีฟาร์มเป็นของตัวเอง
เนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดี: เนื้อวัว, ไก่, เนื้อหมู, ปลา
เนื้อสัตว์แต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสีย เราต้องหาเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีและทำไม?
แตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ไก่เป็นอันตรายที่สุดและง่ายสำหรับกระเพาะอาหาร จำกัด ตัวเองในการกินไก่เป็นตัวเลือก
เนื้อไก่ - หนึ่งในแหล่งหลักของโปรตีน เนื้อไก่ประกอบด้วยโปรตีน 22%, เนื้อวัว - 18.4%, โปรตีนในหมูแม้แต่น้อย - 13.8% ในระดับที่สูงกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นมีกรดไม่อิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจหลายชนิด
เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีสารอาหารที่ดีเยี่ยมซึ่งทำให้การเผาผลาญไขมันในเลือดปกติความดันโลหิตและระดับน้ำตาลเป็นปกติ
ปริมาณไขมันของไก่นั้นสูงกว่าไขมันหมูลีนหลายเปอร์เซ็นต์ ในองค์ประกอบทางเคมีพวกมันเกือบจะเหมือนกัน
ไก่ที่ซื้อที่ร้านมักจะมียาปฏิชีวนะซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นเนื้อสัตว์ควรได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังและต้มเนื้อเปลี่ยนน้ำ
ประโยชน์ของหมู ประกอบด้วยวิตามินที่มีอยู่ในมัน (B12, D) และธาตุ (ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, แคลเซียม, ไอโอดีน)
หมูเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินบี 1 ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท ประโยชน์ของเนื้อหมูก็มีการดูดกลืน เนื้อหมูนั้นย่อยง่ายและย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งส่งผลกระทบในทางบวกต่อระบบย่อยอาหาร
การปรากฏตัวของซีลีเนียมในเนื้อหมูจะช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายส่งเสริมการต่ออายุและการเติบโตของเซลล์ปกติป้องกันโรคหัวใจและการมองเห็นที่ดี
เนื้อหมูยังช่วยลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในร่างกายและส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
เนื้อวัว มีความแตกต่างในเนื้อหาสูงของวิตามินและแร่ธาตุ:
•
• B6, B12
•เหล็ก
•ทองแดง
•โคบอลต์
•แมกนีเซียม
•โซเดียม
•โพแทสเซียม
•สังกะสี
•ฟอสฟอรัส
เนื้อมีเนื้อหาเหล็กสูงที่สุด เหล็กคืออะไร ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินซึ่งทำให้แน่ใจว่ามีการส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ของร่างกาย ข้อดีของเหล็กเนื้ออยู่ในรูปแบบที่เข้าถึงได้และถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เนื้อวัวเป็นแชมป์ในสังกะสีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมลูกหมากในผู้ชาย
เนื้อต้มช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากโรคหวัดและการติดเชื้อ
เนื้อวัวมีไขมันต่ำและถือว่าเป็นเนื้อไม่ติดมัน คุณภาพนี้ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับผู้เสียชีวิตและผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ด้วยปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำสุดเนื้อไก่ขาวเป็นอันดับสองเท่านั้น ปลาซึ่งมักเรียกกันว่าผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ โปรตีนจากปลาเป็นวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผ้า ปลาไม่ได้ด้อยกว่าในปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และวิตามิน
คำถาม "เนื้อสัตว์มีสุขภาพดี?" ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ทางออกที่ดีที่สุดคือการรวมเนื้อสัตว์ต่างชนิดกับปลา แต่อย่าให้ร่างกายมากจนเกินไปและทำการอดอาหารวันละหลายครั้งต่อสัปดาห์โดยเฉพาะการกินอาหารเบา ๆ ผักและผลไม้
เนื้อสัตว์แต่ละประเภทมีข้อดีของตัวเองดังนั้นเลือกเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
เนื้อสัตว์สำหรับเด็ก: ดีหรือไม่ดี
การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ในอาหารของเด็กตามที่แพทย์ส่วนใหญ่เป็นสิ่งจำเป็น การทำงานและการพัฒนาของร่างกายเป็นไปไม่ได้หากปราศจากโปรตีนกรดอะมิโนและคอลลาเจน - สารที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์ กรดอะมิโนจำนวนมากที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์มีความจำเป็นต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก หากตัดสินใจไม่กินเนื้อสัตว์จำเป็นต้องหาวิธีอื่นในการป้อนโปรตีนจากสัตว์เข้าสู่ร่างกาย มิฉะนั้นจะมีความผิดปกติของระบบประสาทโลหิตจางและความเปราะบางของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื้อสัตว์ในรูปแบบของเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวที่เป็นภูมิแพ้น้อยที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่ามีอายุครบ 1 ปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าช่วงเวลาของการก่อตัวของร่างกายที่ใช้งานอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี
โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์ที่คุณต้องเลือกอาหารมากที่สุดและไม่ติดมัน มันถูกเสิร์ฟที่ดีที่สุดต้ม โปรดทราบว่าข้อกำหนดรายวันสำหรับเนื้อสัตว์ของเด็กอายุต่ำกว่าสามปีคือ 65 กรัม
ทำไมคนมังสวิรัติจึงไม่กินเนื้อสัตว์
มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการกินเจ แต่ตอนนี้มากกว่า 10% ของประชากรโลกเปลี่ยนไปใช้วิถีชีวิตของพืช และตัวเลขนี้มีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำไมผู้คนถึงปฏิเสธเนื้อสัตว์ มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้
1) เหตุผลทางศีลธรรม มังสวิรัติปกป้องสัตว์และกระตุ้นให้พวกเขาไม่ให้เกิดความทุกข์ การดูแลอาณาจักรสัตว์ความคิดที่ว่าคุณกินสัตว์ที่น่าสงสารที่ต้องทนทุกข์ทรมานกับความทรมานไม่สามารถนิ่งเฉยได้
2) เศรษฐกิจ - มังสวิรัติเชื่อว่าอาหารจากพืชจะประหยัดเงินได้มาก ราคาเนื้อสัตว์ในความคิดของพวกเขาเกินจริงและไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อการกินมัน แต่บ่อยครั้งที่รักษาอาหารมังสวิรัติ (การซื้อผลิตภัณฑ์มังสวิรัติพิเศษ) มีค่าใช้จ่ายจำนวนมาก
3) ความเชื่อทางศาสนา (ฮินดูและพุทธศาสนา)
4) นิเวศวิทยา - มังสวิรัติบอกว่าการเลี้ยงสัตว์ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม
5) เหตุผลทางการแพทย์ - อาหารจากพืชช่วยให้คุณสามารถป้องกันตนเองจากโรคต่างๆ นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าในบรรดามังสวิรัติมังสวิรัติโรคหลอดเลือดหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจตายพบน้อยกว่า 5-10 เท่า
นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้พิสูจน์แล้วว่าการเปลี่ยนไปใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีคือการทานอาหารมังสวิรัติที่มีแคลอรีต่ำทำให้ลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือดโดยไม่ต้องใช้ยาเพิ่มเติม มังสวิรัติมีฮีโมโกลบินสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับสารอาหารจากพืชถึง 20% นักกีฬามังสวิรัติสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง: การเปลี่ยนแปลงที่ง่ายในอาหารทำให้เลือดเป็นศัตรูต่อโรคมะเร็ง
อาหารจากพืชประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: โปรตีนแร่ธาตุกรดอะมิโนและวิตามิน
คนที่ทานมังสวิรัติกำลังฟื้นตัวเร็วขึ้น และพวกเขาก็หันไปหาหมอตามกฎโดยมีจุดประสงค์ในการป้องกันและไม่ใช่โรค การกินเจเป็นวิถีชีวิตที่เรียบง่ายสนุกสนานและมีสุขภาพดีที่จะมีความสุข
มนุษย์เป็นระบบสำคัญ และยัง: เป็นหรือไม่เป็นเนื้อสัตว์ที่โต๊ะอาหารเย็น? คำตอบคือ: กินที่มีคุณภาพและเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมในรูปแบบมิเตอร์
ฟังร่างกายของคุณเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากที่สุดและมีสุขภาพที่ดี!
