สลัดกับเห็ดแครอทและหัวหอมเป็นเรื่องง่ายง่ายและรวดเร็ว
หากผู้เข้าพักเป็น "ในเกณฑ์"และฉันต้องการพบและแปลกใจจดบันทึกหนึ่งในสูตรของเราและรีบไปลองสลัดนี้
สลัดกับแครอทเห็ดและหัวหอม: หลักการทำอาหารทั่วไป
ส่วนผสมหลักคือแครอท, เห็ด, หัวหอม
แครอทพอดีทั้งสดและเกาหลี (ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก) มันถูกส่งผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นเส้น
หัวหอมถูกตัดโดยกึ่งหอยและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
เห็ดมีความสดใหม่และหมัก พวกเขาถูกหั่นเป็นชิ้นและผัดเบา ๆ แยกจากส่วนผสมอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมมีการผสมและปรุงรสด้วยซอสมายองเนส กระจายความหลากหลายของส่วนผสมของสลัดจะช่วยให้ - ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่ว, ไข่, ไก่, พริกขี้หนู, กระเทียม, ชีส, ผักใบเขียว
สลัดแครอทกับเห็ดและหัวหอม "ในเกาหลี"
ส่วนผสม:
•หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
•หนึ่งร้อยกรัมเห็ดสดหรือแห้ง
•หนึ่งหัวหอม
•ขนสองกระเทียม;
•หนึ่งชา ช้อนกรดอะซิติก
•หนึ่งชา ช้อนน้ำตาลทราย
•สี่ตาราง ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
•เกลือปรุงรส
วิธีการเตรียม:
เห็ดแห้งแช่ในน้ำค้างคืนแล้วล้างและต้ม ต้มเห็ดสดเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเค็ม
แครอทสับละเอียดเค็มใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ทุกอย่างกวนและทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นใส่เห็ด
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเกลี่ยบนแครอท กระเทียมผ่านสื่อบนหัวหอมโรยด้วยเครื่องปรุง
น้ำมันพืชจะถูกทำให้ร้อนในกระทะและเทลงบนหัวหอม ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมและปล่อยให้แช่ในที่เย็น
สลัด: แครอท, หัวหอมกับเห็ด
ส่วนผสม:
• 10-15 ชิ้น แชมเปญสด
•สองแครอท
•หัวหอม;
•พริกขี้หนู;
•กระเทียมสองกลีบ
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
แครอทเป็นดินบนกระต่ายขูดหัวหอมและเห็ดจะถูกตัด กระเทียมสับหรือบดอย่างประณีตผ่านการกดกระเทียม ส่วนผสมที่เตรียมทั้งหมดนั้นผัดในเนยเกลือ ตัดพริกขี้หนูและผัดเบา ๆ ในกระทะอีก แครอทผสมและสมุนไพรสด
สลัดแครอทกับเห็ด "คลาสสิก"
ส่วนผสม:
•สี่แครอท
•สองหัวหอม;
•สองตาราง ช้อนน้ำมันพืช
•เห็ดครึ่งกิโลกรัม
•กระเทียมหนึ่งกลีบ
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ตะแกรงแครอทและทอดในกระทะด้วยเนย หลอดไฟสับละเอียดและทอดจนเหลือง
เห็ดล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ผัดเบา ๆ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีการผสมเพิ่มกระเทียมสับเกลือ สลัดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน
เสิร์ฟเย็น
สลัดแครอทกับถั่วและเห็ด "ความประหลาดใจ"
ส่วนผสม:
•แครอทเกาหลีสองร้อยกรัม
•สองตาราง ช้อนเนย
•กระป๋องถั่วแดงกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
•แชมเปญสองร้อยกรัม
•หนึ่งหัวหอม
•ซอสมายองเนส, เกลือ, พริกไทย
วิธีการเตรียม:
หัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะ รวมกับเห็ดสับและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
น้ำเกลือเทจากถั่วและล้างใต้น้ำไหลเพื่อล้างความหนืด ให้ท่อระบายน้ำ ในจานลึกผสมเห็ดแครอทและถั่ว เพิ่มเกลือและมายองเนส เสิร์ฟเย็น ๆ
สลัด: แครอท, เห็ด, หัวหอมกับไก่ "เห็ดรา"
ส่วนผสม:
•แชมเปญสดหนึ่งปอนด์;
•สี่ไข่
•หัวหอม;
•อกไก่หนึ่งอัน
•แครอทในเกาหลีหรือต้ม;
วิธีการเตรียม:
อกไก่ต้มหั่นเป็นชิ้น ไข่ต้มจนแข็งแหลก เห็ดหั่นเป็นเส้นและผัดกับหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือ สลัดปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
กระจายบนจานแบนให้สลัดเห็ดรูปร่าง
“ ขา” ของเห็ดโรยด้วยไข่ขาวขูดปรุงรสด้วยมายองเนส "หมวก" ของเชื้อราที่ทำจากแครอทเกาหลีหรือต้ม โรยขาผักชีสับละเอียด คุณสามารถสร้างเต่าทองจากมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กและมะกอกสำหรับการตกแต่ง
สลัดเห็ดกับไก่และแครอท "บ้าน"
ส่วนผสม:
•ไก่สองขา
•แชมเปญสามร้อยกรัม
•ห้าชิ้น แครอท;
•สองหัวหอม;
•มายองเนสสำหรับเติมน้ำมัน;
•น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
•เกลือพริกไทย
วิธีการเตรียม:
ขาไก่ต้มอนุญาตให้เย็นปราศจากหนังและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
แครอทจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูด หลอดไฟตัดเป็นครึ่งวง เห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น แครอทผัดหัวหอมและเห็ดแยกจากกัน ทิ้งไว้ให้เย็น
จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาผสมในชามลึกใส่ซอสมายองเนสเกลือและพริกไทย
สลัดกับเห็ดและแครอท "Nest"
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่สองชิ้น
•แชมปิญองสามร้อยห้าสิบกรัม (สด);
•หนึ่งหรือสองหลอดเล็ก ๆ
•แครอทหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (เป็นภาษาเกาหลี);
•สองไข่ไก่
•สามตาราง ช้อนมายองเนส;
•สนามหญ้าสด
•น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีการเตรียม:
เห็ดถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามขาหัวหอม - ในวง ทอดในกระทะ
ไข่ลวกถูกตัดหรือบดในเครื่องตัดไข่
เนื้อไก่ต้มเย็นและหั่นเป็นชิ้น
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสมายองเนส โรยด้วยผักชีฝรั่งและเกลือ
สลัดกับเห็ด, แครอท, หัวหอมและถั่ว "Ryzhik"
ส่วนผสม:
•สองร้อยกรัมของเห็ด (เห็ดชนิดหนึ่ง);
•สองแครอทขนาดใหญ่
•ถั่วแห้งหนึ่งถ้วย
•แตงกวาดองสองตัว
•สองหัวหอม;
•ขนมปังดำสองชิ้น
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•ซอสมายองเนส
วิธีการเตรียม:
ถั่วต้มล้างและได้รับอนุญาตให้ระบาย หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูด
วางหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีทอง ผสมกับถั่ว
แยกจากกันทอดแครอทและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
จากนั้นนำเห็ดหอมมาคลุกให้เย็น
แตงกวาดองหั่นเต๋า
ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสมายองเนส
ใช้ขนมปังดำทำ croutons นำไปอบในเตาอบเล็กน้อย พวกเขาจะใส่ในสลัดก่อนเสิร์ฟแก่แขก
สลัด: แครอท, เห็ด, หัวหอมกับพัฟชีส
ส่วนผสม:
•ไข่สี่โต๊ะ
•สองร้อยกรัมไก่ต้ม
•แครอทหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (เป็นภาษาเกาหลี);
•สองร้อยกรัมเห็ดดอง;
•หนึ่งหัวหอม
•ชิ้นของชีส (ของแข็ง);
•ซอสมายองเนส
วิธีการเตรียม:
เนื้อไก่ต้มเย็นตัด สีน้ำตาลอ่อน ๆ ในน้ำมัน เห็ดหมักหั่นเป็นเส้น
หัวหอมถูกตัดเป็นกึ่ง whelkas และต้ม
ไข่ต้มจะถูกตัดหรือผ่านเครื่องหั่นไข่ บดชีส
สลัดทำในชั้นหล่อลื่นแต่ละกับซอสมายองเนส ชั้นแรกวางเนื้อไก่แล้วเห็ดจากนั้น - หัวหอม, แครอท, ไข่ โรยด้วยชีส เมื่อเสิร์ฟไปที่โต๊ะสลัดตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัด: แครอท, เห็ด, หัวหอม "รมควัน"
ส่วนผสม:
•ขาไก่รมควัน
•แครอทหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม ("เป็นภาษาเกาหลี");
•แชมเปญสดหนึ่งปอนด์;
•ห้าตารางไข่
•สองหัวหอม;
•แตงกวาดองสามอัน
วิธีการเตรียม:
เห็ดและหัวหอมถูกตัดเป็นก้อน, คนสัญจรในน้ำมัน
ไข่ต้มและบดด้วยมีดหรือบนเครื่องตัดไข่ ไก่รมควันและผักดองหั่นเป็นก้อน
เลเยอร์แจกจ่ายสลัดบนจาน ชั้นแรกคือขาแล้ว - เห็ดทอด, ไข่, แตงกวาและแครอทเกาหลีด้านบน แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยซอสมายองเนส
สลัด: แครอท, เห็ด, หัวหอมกับข้าวโพด
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ปอนด์
•ธนาคารแห่งข้าวโพด (กระป๋อง);
•หัวหอม;
•ไข่สามโต๊ะ
•สองแครอท
•หนึ่งกระป๋องของเห็ดกระป๋อง (แชมเปญ);
•น้ำมันสำหรับย่าง
•ซอสมายองเนส, เกลือ
เตรียม:
เนื้อไก่ต้มและหั่นเป็นชิ้น
ไข่ต้มจะถูกตัดอย่างประณีตหรือผ่านเครื่องตัดไข่ เมื่อแครอทขูดขูดหยาบ หัวหอมถูกตัดเป็นกึ่งเปลือก
แครอทและหัวหอมครึ่งวงจะถูก sauce ในน้ำมันเห็ดจะใส่ในที่สุด
ส่วนผสมทอดทั้งหมดจะถูกโอนไปยังจานลึก น้ำมันพืชที่เหลือก็ถูกระบายออกไป
รวมกับเนื้อไก่เพิ่มข้าวโพดไข่ ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสเกลือและผสม
สลัดกับแครอทเห็ดและหัวหอม: เทคนิคและเคล็ดลับ
•โปรดทราบว่าหลังจากที่เห็ดอบสูญเสียปริมาตรก็จะเล็กลง
•เพื่อรักษาความสะอาดของไข่หลังจากปรุงอาหารทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที
•การผ่านไข่ผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องตัดไข่ - เร็วกว่าและสะดวกกว่าการตัดด้วยมีดบนเขียง
•นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะแต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟให้กับแขก
•ส่วนที่ให้บริการมักจะสวยงามกว่าในจานทั่วไป
•สลัดไม่สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสคลาสสิก แต่กับซอสมายองเนส - ด้วยเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสด
