ปลาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รักมากที่สุดของชาวโลก
เธอมีผู้ที่ชื่นชอบมากกว่าเนื้อสัตว์
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความนับถือสูง ปลาทะเล.
ประการแรกมันมีความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารและวิตามิน ประการที่สองอาหารจากปลาทะเลอร่อยและในเวลาเดียวกันไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับกระเพาะอาหาร
ตัวแทนของน่านน้ำแปซิฟิกได้รับตำแหน่งแทนที่บนโต๊ะอาหารเป็นเวลานานและมั่นคง ในรสชาติมันด้อยกว่าปลาที่มีราคาแพงกว่า แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
พอลลอคที่ดีนั้นถูกเตรียมจากพอลลอคส์ และพวกเขาสามารถตกแต่งตารางใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่ถูกใจของพอลลอคส์ กับหัวหอมและแครอท. นี่คือหนึ่งในสารประกอบอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งไม่เพียง แต่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคเท่านั้น
Pollock กับหัวหอมและแครอท (ในเตาอบตุ๋นอบ) - หลักการทั่วไปของการเตรียม
Pollock เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหาร ขายในร้านค้าและตลาดในรูปแบบแช่แข็ง: ซากที่มีและไม่มีหัวเนื้อ เพื่อการเลือกปลา คุณจำเป็นต้องหาวิธีที่มีความรับผิดชอบเนื่องจากผลิตภัณฑ์เก่า ๆ จะไม่เพียง แต่ทำให้เสีย แต่ยังรวมถึงอารมณ์ด้วย
ก่อนอื่นคุณต้องดูความหนาของเปลือกน้ำแข็ง มวลของมันไม่ควรเกิน 4% และความหนา - ไม่เกินสองเซนติเมตร
ซากไม่ควรเสียหาย แต่ สีเนื้อ - ขาว และทำความสะอาดโดยไม่ต้องมีโทนสีเหลือง
ปลาสดสามารถแยกแยะได้ทันทีด้วยกลิ่นแม้ว่ามันจะถูกแช่แข็ง
เมื่อซื้อโพลลอคในร้านค้ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะประเมินไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงสภาพการเก็บรักษาความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษา
ก่อนทำอาหารให้ปลาละลายน้ำแข็งทำความสะอาดช่องท้องและตัดแต่งครีบ จากนั้นล้างใต้น้ำไหล หากมีคาเวียร์ก็จะถูกอบด้วยพอลลอค
ผักจะถูกตัดเป็นเส้น, ก้อน, โดยพลการ - ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร
จานสามารถทอดในกระทะตุ๋นและอบในรูปแบบในจานทนความร้อนหรือในหม้อ
เตรียมพอลลอคด้วยการเพิ่ม น้ำมะนาว, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ครีม, ซอสถั่วเหลืองและแม้แต่ไวน์
1. Pollock กับหัวหอมและแครอทในเตาอบ
ปลาอบเป็นอาหารเบา ๆ และเป็นอาหาร ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารกลางวัน แต่ยังสำหรับอาหารค่ำ
ส่วนผสม:
•ซากปลาสองตัว
•แครอท - สองชิ้น
•หัวหอม - สองชิ้น
•มะเขือเทศ 50 กรัม
•กระเทียมสองกลีบ
•ไวน์แดง 0.100 ลิตร
•มีส่วนผสมของพริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีบดแครอท
ตัดหลอดเป็นชิ้น ๆ และแยกขน
เราวางผักในกระทะลึกและทอด เราโหลดวางจากมะเขือเทศผสม
เทลงในไวน์ เกลือพริกไทย ทอดจนสุกครึ่ง
เราตัดปลาตามแนวกระดูกสันหลังเป็นชั้น ๆ
ทำอาหารจานอบ เทน้ำมันพืชที่ด้านล่าง เราโหลดผักครึ่งหนึ่ง เราตัดกระเทียมออกเป็นสี่ส่วนแล้วเทลงในแครอท เราวางเลเยอร์ pollock ไว้ด้านบน
เทผักที่เหลือลงบนชั้นของปลา
ครอบคลุมราด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นใหญ่ เราโหลดในเตาอบสามในสี่ของชั่วโมง (220 องศา)
ปลาพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร พอลลอคสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
2. พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอท
จานเสร็จกระจายกลิ่นหอมไกลออกไปจากห้องครัวและทำให้คุณต้องการที่จะกินอย่างน้อยเร็วที่สุด
ส่วนผสม:
•ครึ่งไฟล์
•แป้ง
•มีส่วนผสมของพริกไทยเกลือ
•แครอทขนาดใหญ่
•หัวหอม
•ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
•สองมะเขือเทศ
•ใบลอเรล
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโอนไปยังชาม พริกไทยเกลือและนวดให้เข้ากัน
ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งและทอดทั้งสองด้าน ย้ายไปที่จานด้วยผ้าเช็ดปาก
ตัดผัก: หัวหอมในวงครึ่งแครอทเป็นก้อน ฟรีเปลือกและกลายเป็นมันฝรั่งบด
ผัดหัวหอมเพิ่มแครอท เกลือพริกไทยและเคี่ยวเล็กน้อยให้นุ่ม เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปที่จุดเริ่มต้นของสตูว์เท่านั้น จากนั้นเติมน้ำ
เทมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว คน
เทผักบางส่วนลงในกระทะ วางลูกชิ้นปลาไว้ด้านบน เลเยอร์อื่นที่ด้านบนควรเป็นแครอทและหัวหอม เราใส่ลอเรลสองสามอัน
เทผักและปลาไปที่ขอบด้วยน้ำร้อน เธอจะต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ สตูว์สำหรับสามสิบห้านาที นำฝาออกและอย่าผสม
3. พอลลอคอบกับหัวหอมและแครอทในกระถาง
วิธีง่ายๆในการปรุงอาหารปลาที่ละเอียดอ่อนและควบคุมอาหาร จานอร่อยและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีน้ำหนักเบา
ส่วนผสม:
•ปลาสามตัว
•แครอทและหัวหอม - แต่ละอัน
• 50 กรัมของเนย Vologda
•มีส่วนผสมของพริก
•ซอสถั่วเหลือง
วิธีทำอาหาร:
ตัดซากพอลลอคเป็นชิ้น ๆ
ลูกเต๋าหัวหอมและแครอท
ปกคลุมหัวหม้อด้วยหัวหอมวางแครอทไว้ด้านบน ใส่ผักพอลลอคสี่ชิ้น เทในซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรสและพริกไทย
โรยปลาด้วยหัวหอมและแครอท ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำครึ่งแก้ว
ปิดหม้อด้วยฝาและอบประมาณสี่สิบนาที (180 องศา)
4. Pollock กับหัวหอมและแครอทภายใต้น้ำดอง
จานควรบริโภคเย็น ปลาหมักแช่แข็งมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
• 0.500 กิโลกรัมของพอลลอค
•สามแครอทขนาดกลาง
•หัวหอม
•แป้ง 50 กรัมและน้ำตาลทราย
•หนึ่งศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู 6%
•มะเขือเทศ 50 กรัม
•ปรุงรสสำหรับปลา
วิธีทำอาหาร:
ผสมเกลือกับแป้งในจาน ตัดพอลลอคเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช
วางพอลลอคบนจาน แยกแต่ละชิ้นออกจากกระดูก เราใส่ในภาชนะที่ตื้น
สับแครอทและหัวหอม เราส่งผักไปที่กระทะ เพิ่มวางมะเขือเทศ เทน้ำแทนน้ำมัน สตูว์จนนุ่ม
เราเปลี่ยนผักเป็นชามและเตรียมน้ำดอง เพิ่มน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาลปรุงรสและโรย คน
เรากระจายมวลพืชด้านบนเพื่อทำพอลลอค เราออกจากจานไปหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลามีความอิ่มตัวด้วยน้ำดอง
5. Pollock กับหัวหอมและแครอทและซอสถั่วเหลือง
ปลาเป็นสีดอกกุหลาบและฉ่ำ ซอสถั่วเหลืองให้รสเค็มของเธอและแครอทให้ความหวานเล็กน้อย
ส่วนผสม:
•ปลา 0.700 กิโลกรัม
•แครอท - พีซีหนึ่งเครื่อง
•หัวหอมสีขาว - สองชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
•มีส่วนผสมของพริก
•สองช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
หั่นปลาครึ่งตัว ย้ายไปไว้ในชามลึก
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วแบ่งออกเป็นขนนกแยก
เราเทลงในจานสำหรับพอลลอค เพิ่มแครอทที่นี่
เทซอสถั่วเหลืองลงในจานแล้วใส่ครีม โรยด้วยพริกไทย ผัด - ซอสเปิดออก เทปลากับผักแล้วผัดอีกครั้ง หากเกลือไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่ม
เราครอบคลุมอาหารและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
เราได้ปลาม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืชใด ๆ จนกว่าจะพร้อมครึ่ง
เราหลับไปด้วยหัวหอมและแครอทเติมด้วยน้ำดองและทำอาหารต่อไปอีกสิบห้านาที
ปลาพร้อมที่จะกินกับมะเขือเทศสับและแตงกวา ดีใจที่ได้ต้มข้าว
6. พอลลอคส์กับหัวหอมและแครอทในมะเขือเทศและซอสครีม
ปรุงในซอสเปรี้ยวของน้ำมะเขือเทศและครีมปลาจะอร่อยและนุ่ม เราเติมเต็ม pollock กับหัวหอมและแครอทและอาหารเย็นเต็มพร้อม!
ส่วนผสม:
•ปลา 0.700 กิโลกรัม
•แครอท - สามชิ้น
•หัวหอมสีขาว - สามชิ้น
ครีม 200% 10%
•มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
•พวงผักชีฝรั่ง
•แป้ง 100 กรัม
•น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
•ใบกระวาน
วิธีทำอาหาร:
ตัดพอลลอคผสมกันเป็นชิ้นเซนติเมตรแล้วม้วนแป้งเป็นก้อน
ทอดปลาจนสุกครึ่ง
ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เปลี่ยนแครอทเป็นฟางโดยใช้เครื่องตัดผัก
ทอดหัวหอมจนสุกครึ่งแล้วเพิ่มแครอทและทอดอย่าลืมที่จะผัดจนนุ่ม
ใส่พอลลอคในจานทนความร้อนเทแครอทและหัวหอม ใส่ lavrushka
เทครีมเป็นมะเขือเทศสับใส่น้ำตาล เกลือและพริกไทย คน
เทลงบนปลาและระดับ นำเข้าอบครึ่งชั่วโมง (200 องศา)
วางปลาลงบนจานสวยงามแล้วโรยด้วยผักชี วางผักอบใกล้ ๆ กัน
7. Pollock กับหัวหอมและแครอทใน semolina
Pollock ใน "เสื้อ" semolina มีความละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ผักเติมเต็มจานด้วยความสดและกลิ่นหอม มันเหมาะสมในเวลาใดก็ได้ของวัน จานที่น่าสนใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้ที่รักปลาเช่นเดียวกับผักตุ๋น
ส่วนผสม:
•ปลาหนึ่งกิโลกรัม
•หัวแครอทและหัวหอม - แต่ละอัน
• 0.150 กิโลกรัมเซโมลินา
•พริกไทยบัลแกเรีย
•บวบ
•มีส่วนผสมของพริก
•เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ตัดปลาที่สะอาดและแปรงให้เป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย
ม้วนแต่ละชิ้นใน semolina ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน เซโมลินาจำเป็นต้องติดปลา สำหรับเรื่องนี้สี่นาทีก็เพียงพอที่จะทอดในแต่ละด้าน ปลาทอดเป็นบางส่วน
ใส่พอลลอคลงในกระทะลึกแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ควรนึ่งประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้เซโมลินาต้มและอิ่มอร่อยกับปลา
ลูกเต๋าผัก ผสมพริกไทยมะเขือบวบและหัวหอม เกลือและพริกไทย
ส่งแครอทไปยังกระทะร้อนทอดนานหลายนาที จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของมะเขือบวบพริกไทยและหัวหอม วางสิบนาที เทเนื้อหาของกระทะลงในหม้อที่มีพอลลอค ปรุงอาหารอีกสิบนาที
จานพร้อม คุณสามารถตั้งค่าตารางและให้บริการ
8. พอลลอคส์มีหัวหอมและแครอทภายใต้เปลือกชีส
จานนั้นเรียบง่าย แต่มีการบิด: การรวมกันของชีสและมายองเนสก่อนอุ่นในเตาอบจะให้พอลล๊อคกับหัวหอมและแครอทปรุงรส
ส่วนผสม:
• 0.700 กิโลกรัมเนื้อ
•แครอทและหัวหอม - สี่อัน
•ศิลปะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
•ชีสหนัก 0.200 กิโลกรัม
•น้ำมันพืช
•มีส่วนผสมของพริก
•เกลือ
•มายองเนส
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและจัดเรียงบนจานขนาดใหญ่
เกลือและพริกไทย โรยน้ำมะนาวแต่ละชิ้น
สับผักแบบสุ่ม
หัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มแครอทและทอดอีกห้านาที
โครงร่างเลเยอร์สลับกัน: ผักปลา ที่ด้านล่างและด้านบนควรเป็นหัวหอมที่มีแครอท
โรยด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูด
นำเข้าอบประมาณสามสิบห้านาที (180 องศา)
Pollock กับหัวหอมและแครอท - เทคนิคและเคล็ดลับ
จะแนะนำให้ทำงานกับปลาในถุงมือแล้วคุณจะไม่ต้องล้างมือเป็นเวลานานจากกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และการกัดกร่อน
พอลลอคสามารถละลายในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว แต่มันจะดีกว่าถ้ามันละลายในอุณหภูมิห้อง
แครอทจะถูบนกระต่ายขูดปกติตัดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องตัดผัก แต่ถ้าคุณใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีผลิตภัณฑ์จะออกมาอร่อยกว่า
ครีมเปรี้ยวในสูตรสามารถแทนที่ด้วย ryazhenka หรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่มีปริมาณไขมันสูง
หากคุณมีมะเขือเทศสดและวางมะเขือเทศคุณต้องเลือกมะเขือเทศ มันอร่อยและมีสุขภาพดีมาก
