อกไก่และบวบคู่ไม่น่าจะทิ้งใครไว้เฉย
เนื้อนุ่มและผักแสนอร่อย - คุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากส่วนผสมทั้งสองนี้
เต้านมบวบ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ก่อนการปรุงอาหารเต้านมจะถูกล้างอย่างถี่ถ้วนเป็นอิสระจากหลุมและผิวแห้งและตัดหรือแพ้ตามคำแนะนำ เพื่อให้เต้านมไม่แห้งเหมือนที่เคยเกิดขึ้น ก่อนดองของเธอหรือใช้ซอสต่าง ๆ สำหรับทำอาหาร
หากต้องการให้เต้านมซึมซับเครื่องเทศและหมักอย่างรวดเร็วและรวดเร็วควรตัดผ่านเส้นใย หากสูตรเกี่ยวข้องกับการเตรียมเต้านมทั้งตัวไม่ใช่ตัดเป็นชิ้นคุณสามารถทำมีดเล็ก ๆ หลายอันด้วยมีดปลายแหลมในเนื้อสัตว์ก่อนที่จะถู
บวบสามารถทานได้: ผลไม้อ่อนหรือสุกเต็มที่แล้ว ในกรณีแรกผักล้างให้สะอาดและตัดเคล็ดลับในครั้งที่สอง - มันเป็นสิ่งจำเป็นในการลบผิวหนาและเอาเมล็ด
นอกจากนี้ในการเตรียมเต้านมกับบวบใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผัก, เห็ด, ชีส, ครีม, ครีม, เครื่องเทศและเครื่องเทศ
1. เต้านมที่มีบวบภายใต้หมวกชีส
หม้อตุ๋นฉ่ำและนุ่มของเต้านม, บวบ, มะเขือเทศและชีส คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งมะเขือม่วงถั่วในจาน เต้านมไม่ต้องการการหมักล่วงหน้าน้ำผักก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อแห้ง
ส่วนผสม:
• 650 กรัมของเต้านม
• 210 กรัมของชีส
•บวบสามหนุ่ม
•สามมะเขือเทศ
•ตามคำร้องขอและรสชาติของกระเทียม
•มายองเนส 100 กรัม
•น้ำมันพืช, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
1. ล้างสควอชตัดแต่งเคล็ดลับ
2. ตัดผลไม้เป็นเส้นยาวโดยไม่หนาเกินครึ่งเซนติเมตร
3. เทน้ำมันลงในกระทะทอดเคอร์เกตต์ที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีอ่อน ๆ ไม่จำเป็นต้องทอดผลไม้ต่อความพร้อม
4. ตัดเต้านมที่ผ่านการล้างและตากให้ทั่วด้วยแผ่นไฟเบอร์หนาหนึ่งเซนติเมตรตีให้แต่ละชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วถูเนื้อให้ละเอียดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. ในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบให้ใส่บวบทอดครึ่งชั้นวางไก่ลงบนอีกชั้นหนึ่งของบวบ
6. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นวงกลมบาง ๆ วางไว้บนบวบ
7. โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อยเติมส่วนผสมด้วยชีสขูดหนา ๆ
8. อบที่ 180 กรัม ประมาณ 30 นาที
2. เต้านมที่มี courgettes ตุ๋นในครีม
อกไก่และบวบในซอสครีมเปรี้ยวนุ่มอย่างน่าประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติอร่อย อาหารจานนี้ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น อนุญาตให้แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยครีมหนา
ส่วนผสม:
•อกไก่สองอัน
•กิโลกรัมของบวบ
• 260 กรัมครีม
•น้ำมันพืช
•หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
•เกลือ, ผักชีฝรั่ง (แห้งหรือสด), พริกขี้หนูพื้นดิน
วิธีการเตรียม:
1. ปอกเปลือกหลอดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับน้ำมันพืช
2. ตัดอกไก่ที่ล้างแล้วและแห้งให้เป็นก้อนที่มีด้านข้างไม่เกินสามเซนติเมตรใส่หัวหอม
3. Tomit ส่วนผสมทั้งสองบนไฟช้าภายใต้ฝาปิด
4. ล้างสควอชทำความสะอาดหากจำเป็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดฟรี
5. ใส่บวบลงในไก่ด้วยหัวหอมเคี่ยวประมาณห้านาที
6. ผสมครีมกับเกลือและพริกไทยปาปริก้า (หนึ่งช้อนชาก็เพียงพอสำหรับปริมาณเนื้อสัตว์และผักดังกล่าว)
7. เทครีมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
8. สตูว์สำหรับ 10-12 นาทีเพิ่มผักชีลาวสับแห้งหรือสดที่ส่วนท้ายสุด
9. ปิดแก๊สก่อนเสิร์ฟให้บวบด้วยเต้านมสักครู่เพื่อชงและแช่ในกลิ่นของสมุนไพร
3. เต้านมด้วยบวบและผักในกระถาง
การปรุงเต้านมตุ๋นกับบวบเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถทำให้อาหารมีความพึงพอใจมากขึ้นโดยการเพิ่มกะหล่ำปลีมะเขือยาวมันฝรั่งหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามที่คุณเห็นสมควร
ส่วนผสม:
• 350 กรัมเต้านม
•บวบเล็ก ๆ สองอัน
•พริกหวาน
• 5 กรัมแกง
•หัวหอม;
• 120 กรัมครีม
•เนย
•เกลือ
•สองมะเขือเทศ
•แครอท
วิธีการเตรียม:
1. ล้างเปลือกและปอกเปลือกทุกอย่างที่รวมอยู่ในจาน: สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบวบและพริกไทยแครอทลงในหลอดบาง ๆ
2. ตัดไก่ในแถบยาวไม่ยาวมาก
3. ผ่านหัวหอมและแครอทในเนยจนนิ่มใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากันอีกสองหรือสามนาที
4. ในกระทะอีกทอดเต้านมสับผ่านความร้อนสูง
5. ครีมเปรี้ยวผสมเกลือและแกง
6. ใส่เลเยอร์ในหม้อ: ไก่, บวบ, ผักย่าง, มะเขือเทศ, เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
7. ปิดฝาหม้อแต่ละใบแล้วปรุงเต้านมด้วยบวบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
4. เต้านมกับบวบและมันฝรั่ง
อาหารอร่อยมากที่ไม่ต้องการอาหารจานพิเศษ จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่หลากหลายดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศพริกไทยดำจะค่อนข้างเพียงพอ
ส่วนผสม:
•อกไก่สามอัน
• 230 กรัมถั่วแดง
•ห้าหรือหกมันฝรั่ง
•แครอท
• 500 มิลลิลิตรของน้ำ
•หัวหอม;
•น้ำมันพืช
•กระเทียมสองกลีบ
•ครึ่งมะนาว
•เกลือพริกไทยดำ
•ช้อนมัสตาร์ดคู่หนึ่ง
วิธีการเตรียม:
1. ถั่วสำหรับจานนี้ควรแช่ค้างคืนหรืออย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ก่อนจะต้องมีการเรียงลำดับและล้างอย่างละเอียด
2. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำหมักที่ทำจากกระเทียมสับ, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, พริกไทย, น้ำมันพืชและเกลือสองสามชั่วโมง
3. ต้มถั่วในน้ำสักสองสามชั่วโมงจนพร้อมระบายน้ำออก
4. หั่นหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ แครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น
5. ใส่ไก่ดองในรูปแบบที่ลึกวางมันฝรั่งและแครอทไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังใส่หัวหอมด้วยมือเล็กน้อยมือขยำโรยถั่วทั้งหมดด้วยชั้นถัดไป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เทน้ำอุ่นลงในเตาอบประมาณสี่สิบห้านาที เพื่อทำให้จานฉ่ำไม่แห้งเป็นครั้งคราวหากจำเป็นให้เติมน้ำ
5. เต้านมกับ courgettes ในซอสครีมถั่วลิสง
เต้านมผสมอย่างลงตัวกับวอลนัทบวบให้รสชาติที่น่าลิ้มลองและซอสครีมนุ่มพิเศษ ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกป่นเล็กน้อย
ส่วนผสม:
•เต้านม 600-700 กรัม
•สองพริกหวาน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีที่แตกต่างกันเพื่อให้จานสีฤดูร้อนที่สดใส);
•บวบขนาดเล็ก
•เกลือ
•น้ำมัน
•ถั่วปอกเปลือกหนึ่งถ้วยที่สาม
•แป้งขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
•ครีมหนึ่งแก้ว
วิธีการเตรียม:
1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเล็กน้อย
2. ปอกเปลือกบวบหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นวงครึ่ง
3. ตัดพริกที่ปอกเปลือกออกเป็นหลอดบาง ๆ
4. ในกระทะทนความร้อนขนาดเล็กอุ่นครีมนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ใส่แป้งลงไปผัดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ใส่ถั่วบดลงในซอสครีมข้น
5. ใส่ผักเกลือใส่เนื้อสัตว์ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันสักสองสามนาทีแล้วราดซอสครีมถั่วลิสง
6. Tomit บนไฟร้อนปานกลาง, กวนจานเบา ๆ เป็นครั้งคราวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. เต้านมด้วยบวบคื่นฉ่ายถั่วและมะเขือเทศกระป๋อง
แม้จะมีความจริงที่ว่าองค์ประกอบของอาหารจานนี้มีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายเตรียมเต้านมด้วยบวบที่ง่ายและง่าย จานเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและพอใจมาก
ส่วนผสม:
•สองหน้าอก
•หัวหอมใหญ่
•ก้านผักชีฝรั่งสองต้น
•แครอท
•บวบ
•เกลือ
•น้ำซุปไก่เข้มข้น 350 มล.
•น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
•ใบลอเรล;
• 400 กรัมมะเขือเทศรสเผ็ดในน้ำของตัวเอง
•ใบโหระพาสดสองสามใบ
• 150 กรัมถั่วกระป๋อง
•เหน็บแนมของโหระพา
วิธีการเตรียม:
1. ปอกเปลือกคื่นฉ่าย, หัวหอม, บวบและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดผักที่เตรียมไว้บนช้อนของน้ำมันมะกอกประมาณ 6-7 นาที
3. ใส่เกลือและมะเขือเทศโหระพาแห้งและใบกระวานรวมทั้งโหระพาสับ
4. เทส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำซุปร้อนผสมให้เข้ากัน
5. เตรียมเต้านม: ล้าง, ลบผิว, ลบกระดูก ใส่เนื้อโดยไม่ต้องตัดเพื่อผักปรุงในน้ำซุป
6. ปิดฝาภาชนะบรรจุพร้อมเคี่ยวทั้งหมดรวมกันเป็นเวลาสี่สิบนาทีสองหรือสามครั้งในระหว่างการปรุงอาหารหันเนื้อจากด้านหนึ่งไปอีกด้าน
7. นำไก่ออกมาเทให้เย็นแล้วหั่นเป็นส่วนใหญ่
8. ใส่ชิ้นเนื้อกลับไปที่ผักเพิ่มถั่วเคี่ยวต่ออีก 8-12 นาที
9. อย่าลืมที่จะลบลอเรลจากจานสำเร็จรูปเพื่อให้ในระหว่างการแช่จะไม่เพิ่มความขมขื่นเฉพาะกับน้ำซุปหอมและส่วนผสม
7. เต้านมด้วยบวบและเห็ด
จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียม
ส่วนผสม:
•หนึ่งเต้านม
•แชมเปญจำนวน 380 กรัม
•หกมันฝรั่ง
•หนึ่งบวบ (หนุ่มเท่านั้น);
•ครีม 200 กรัม
•สองหลอดกลาง
•สองแครอท
• 160 กรัมของชีส
•สองหรือสามสาขาโรสแมรี่;
•เกลือพริกไทย
•น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและต้มในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นร่องเล็ก ๆ
2. ล้างสควอชและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางสับหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทผ่านกระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. ใส่ชิปแครอทและหัวหอมในเนยจนนิ่ม
4. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ , ก้อนเต้านม
5. ต้มเห็ดและไก่เป็นเวลาสิบนาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย
6. วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง, ไก่กับเห็ด, บวบ, ผักผัดและครึ่งหลังของมันฝรั่งในกระทะลึก
7. เทส่วนที่เหลือทั้งหมดหลังจากปรุงอาหารเนื้อสัตว์และเห็ดด้วยน้ำซุปผสมกับเครื่องเทศและครีม
8. โรยด้วยชีสขูด
9. ปรุงอาหารในความร้อนถึง 180 กรัม เตาอบสิบห้านาที
เต้านมบวบ - เทคนิคและเคล็ดลับ
•วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเต้านมแช่เย็น แต่ถ้าคุณมีเนื้อแช่แข็งเพียงอย่างเดียวก็ควรละลายให้หมดวางข้ามคืนบนชั้นวางของตู้เย็น
•คุณไม่ควรทอดหรืออบเนื้อไก่เป็นเวลานานมันจะแห้งและกระด้าง 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของการรักษาความร้อนค่อนข้างเพียงพอ
•ถ้าเต้านมก่อนปรุงอาหารอย่างรวดเร็วทอดทั้งสองด้านเป็นอายเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
•เกลือจานที่ดีที่สุดในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
•เต้านมด้วยบวบ - จานละเอียดอ่อนและถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่ - ใช้เฉพาะใบ แต่ไม่ได้สาขา
•ออริกาโน, แกง, มาจอแรม, พริกไทยชนิดต่างๆ - ทั้งหมดนี้เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งเต้านมและบวบ
•อกไก่กับบวบเสริมสมุนไพรและผักดองอย่างสมบูรณ์แบบ
