Pancho เป็นขนมที่รู้จักกันค่อนข้างดีและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ไม่แห้งเนื่องจากวิธีการพิเศษในการประกอบและการทำให้มีความชื้น
ยากที่จะเชื่อได้ว่าของหวานที่หรูหราสามารถทำจากบิสกิตและครีมเปรี้ยวธรรมดา มีหลากหลายรูปแบบและสูตรอาหาร แต่เค้กที่มีสับปะรดอร่อยเป็นพิเศษ
Pancho Cake with Pineapples - หลักการทำอาหารทั่วไป
shortcakes. สำหรับ Pancho คุณสามารถใช้บิสกิตใด ๆ ก็ได้สิ่งสำคัญคือมีรูพรุนและโปร่งสบายสามารถดูดซับครีมได้จำนวนมาก สูตรดั้งเดิมใช้เค้กช็อคโกแลต แต่มันกลับกลายเป็นความอร่อยไม่แพ้กันกับวานิลลาบิสกิต
ครีม ในรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีมและน้ำตาล แต่สามารถเพิ่มครีมนมข้นและเครื่องเทศได้ ครีมครีมจะดีกว่าที่จะเอามันในกรณีนี้มันจะไม่เหลวมากหลังจากรวมกับน้ำตาล
สับปะรด คุณสามารถใช้ผลไม้สด แต่ราคาไม่แพงและง่ายต่อการใช้ ก่อนที่จะวางเค้กคุณจำเป็นต้องแสดงน้ำเชื่อมอย่างละเอียดเพื่อที่จะไม่สะสมที่ด้านล่างของจานด้วยเค้ก
ฉาบ. มันเป็นสัมผัสสุดท้ายของเค้ก คุณสามารถละลายช็อคโกแลตด้วยครีมหรือเนยเล็กน้อย และคุณสามารถปรุงไอซิ่งจากโกโก้ แต่แม่บ้านบางคนไม่ต้องการเสียเวลาและเพียงแค่โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตชิพถั่วตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
ถั่ว สหายของ Pancho บ่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมหวานแสนอร่อยที่ได้มาจากวอลนัท แต่คุณยังสามารถใช้ถั่วลิสงหรือเฮเซลนัทได้ ก่อนนำไปใช้จะดีกว่าการทอดหรือตากในเตาอบจะอร่อยกว่า
สูตรที่ 1: เค้กพันโชแบบดั้งเดิมกับสับปะรด
เค้กพันโชกับสับปะรดจากบิสกิตคลาสสิค เราจะเพิ่ม Ripper เล็กน้อยลงไปเพื่อให้เค้กกลายเป็นเขียวชอุ่มและมีรูพรุน
ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
• 5 ไข่
• 300 กรัมน้ำตาล
•ถุงของผู้ฝึกฝน
•แป้ง 1.5 ถ้วย
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ในครีมคุณจะต้อง:
•ครีม 800 กรัม
•วานิลลิน
น้ำตาล 300 กรัม
สำหรับเคลือบ:
•แท่งช็อกโกแลต
•น้ำมัน 50 กรัม
สำหรับการบรรจุใช้ 300 กรัมของสับปะรดกระป๋อง
การจัดเตรียม
1. เราอบบิสกิต ไข่แดงและกระรอกแบ่งออกเป็นชามแตกต่างกัน เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนเป็นฟอง แยกเอาชนะโปรตีนและรวมมวลชนทั้งสอง ผู้เพาะปลูกผสมกับแป้งและโกโก้ฉีดเข้าไปในฟองไข่ผสมด้วยมือจากด้านล่างขึ้นบน เทแป้งเป็นรูปทรงกลมแล้วอบจนสุกที่ 190 องศา เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของเค้กตรวจสอบการเจาะการแข่งขัน
2. ในการทำครีมเพียงผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลา เป็นเวลานานเราไม่ได้ยุ่งเพื่อมวลจะไม่กลายเป็นของเหลว เราทำความสะอาดในขณะที่อยู่ในตู้เย็น
3. เทน้ำผลไม้จากสับปะรดหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่คุณต้องการ
4. เค้กระบายความร้อนถูกตัดครึ่งเป็นสองเค้ก ทาจาระบีชั้นล่างด้วยครีมและวางชิ้นส่วนของสับปะรด
5. เค้กที่สองถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตักแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นสไลด์ เราเปลี่ยนชิ้นส่วนครีมด้วยสับปะรด
6. แบ่งช็อคโกแลตและละลายพร้อมกับเนยจนละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
7. เทเค้กที่ด้านบนทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
สูตร 2: เค้กพันโชกับสับปะรดและวอลนัท
สูตรสำหรับเค้กพันโชแสนอร่อยกับสับปะรดซึ่งมีกลิ่นหอมของวอลนัทที่ยอดเยี่ยม บิสกิตทำนมข้น
ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
•กระป๋องนมข้น
•ไข่
•ถุงของผู้ฝึกฝน
•แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•โกโก้หนึ่งช้อน
ในครีม:
• 700 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 250 กรัมผงน้ำตาล
เคลือบ:
•ช็อคโกแลต 100 กรัม
•น้ำมัน 40 กรัม
•ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
สำหรับเลเยอร์ที่คุณต้องการสับปะรดกระป๋องและวอลนัทจำนวนนั้นเป็นทางเลือก
การจัดเตรียม
1. ทำบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ที่แตกด้วยน้ำตาลเพิ่มนมข้นและแป้งผสมกับโกโก้และเกษตรกร ทุกอย่างละเอียดกวนและอบจนนุ่ม
2. ผสมผงและครีมเปรี้ยว
3. เราสับถั่ว แต่ไม่ประณีต ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบซึ่งสะดวกมากเพราะมันควรจะร้อนหลังจากอบบิสกิต
4. ตัดเค้กอบออกเป็นสองส่วน ทาจาระบีชั้นล่างด้วยครีมวางถั่วและสับปะรด
5. ตัดเปลือกโลกส่วนบนออกเป็นชิ้น ๆ ใส่จาระบีด้วยครีมและวางลงในเลเยอร์ตามสูตรก่อนหน้า อย่าลืมที่จะเปลี่ยนทุกอย่างด้วยชิ้นสับปะรดและโรยด้วยถั่ว
6. ละลายช็อคโกแลตด้วยเนยและครีมเปรี้ยวเติมเค้กและเติมด้วยถั่วที่ด้านบน
สูตร 3: เค้กพันโชกับสับปะรดและบิสกิตวานิลลาในน้ำเดือด
คุณสามารถทำอาหารยอดนิยมเค้กไม่เพียงกับเปลือกช็อคโกแลต วานิลลาบิสกิตก็อร่อยเช่นกัน เตรียมไอซิ่งสำหรับขนมนี้จากผงโกโก้
ส่วนผสม
ในเค้กฟองน้ำ:
• 4 ไข่
•วานิลลิน
• 150 กรัมแป้ง
• 3 ช้อนน้ำมันและน้ำเดือด
•แก้วน้ำตาล
•กระเป๋าของ ripper
ในครีม:
•แก้วน้ำตาลขนาดใหญ่
•ครีมเปรี้ยว 600 กรัม
เคลือบ:
• 3 ช้อนโต๊ะนม
•น้ำมันหนึ่งช้อน
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
•ผง 70 กรัม
สำหรับการเติมสับปะรด 200-300 กรัมคุณสามารถทานถั่วก็ได้ ถั่วลิสงดีมากโดยเฉพาะกับ vanilla pancho
การจัดเตรียม
1. สำหรับบิสกิตตีไข่ด้วยน้ำตาลในโฟมสูงชันใส่วานิลลินผสมกับแป้งและผงฟู ทันทีเทน้ำเดือดและน้ำมันพืช ผัดและอบจนนุ่มที่ 180 องศา
2. สำหรับครีมเพียงผสมครีมและผง
3. เรารวบรวมเค้กในลักษณะเดียวกันกับสูตรก่อนหน้านี้ เราวางชิ้นส่วนของสับปะรดอย่าลืมโรยหน้าด้วยถั่ว
4. สำหรับเคลือบผสมส่วนผสมทั้งหมดอุ่นในอ่างน้ำเย็นเล็กน้อยและเทเค้ก
สูตรที่ 4: เค้กพันโชกับสับปะรดที่ไม่มีไข่
สูตรเค้กนี้สามารถช่วยได้จริงหากคุณไม่มีไข่ที่บ้านหรือคุณไม่ต้องการใช้มัน เค้กยังเปลี่ยนหลวมรูพรุนดูดซับครีมได้ดี
ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
• 0.15 กิโลกรัมน้ำตาล
•ครีมเปรี้ยว 0.15 กิโลกรัม
• 1 ripper กระเป๋าคุณสามารถใช้โซดา;
• 100 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน
•แป้ง 1.5 ถ้วย
•โกโก้หนึ่งช้อน
ในครีม:
• 600 กรัมครีม
•ผง 250 กรัม
•สับปะรด 200 กรัม
เคลือบใช้สูตรใด ๆ ข้างต้น
การจัดเตรียม
1. ผสมครีมกับน้ำตาลจนทรายละลายหมดเติมน้ำมันที่ละลาย แต่ไม่ร้อน ผสมแป้งกับ ripper และโกโก้นวดแป้ง เทมวลลงในแม่พิมพ์และอบ
2. สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
3. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรารวบรวมเค้กพันโชด้วยวิธีเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้
5. เทน้ำแข็งลงไปด้านบนและนำของหวานออกเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในการทำให้ชุ่ม
สูตรที่ 5: เค้กพันโชกับสับปะรดโดยไม่ต้องอบ
เค้กรุ่นด่วนมากพร้อมสับปะรดสำหรับแม่บ้านขี้เกียจหรือผู้ที่ไม่มีเวลาอบบิสกิต คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมใน 15 นาที เราจะใช้เค้กสำเร็จรูป แต่เนื่องจากพวกเขามักจะไม่หวานมากและแตกต่างจากการอบที่บ้านคุณต้องเปลี่ยนครีมเล็กน้อย
ส่วนผสม
สำหรับครีมในบิสกิตเค้ก 400 ซอง:
• 400 กรัมครีม
• 150 กรัมนมข้น
• 150 กรัมผง
•วานิลลินหนึ่งหยิก
น้ำตาลไอซิ่งสับปะรด 250 กรัมและถั่ว 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. ผสมครีมเปรี้ยวกับผงเพิ่มนมข้นและวานิลลา ทุกอย่างผสมกันและคุณสามารถดำเนินการต่อการชุมนุม
2. สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ถั่วสับและทอด คุณสามารถทอดแล้วก็สับไม่มีความแตกต่าง
3. เนื่องจากมีเค้กสามชิ้นในแพ็คเราจึงตัดสองชิ้นเป็นชิ้นเราจึงออกจากฐาน
4. หล่อลื่นฐานด้วยครีมโรยด้วยสับปะรดและถั่วจุ่มชิ้นส่วนของบิสกิตที่เหลือลงในครีมและวางบน เทผลไม้และถั่วทุกชั้นใหม่ เราละเลงครีมเค้กที่เหลืออยู่ด้านบน
5. เติม Pancho ด้วยการเคลือบ
สูตรที่ 6: เค้กพันโชกับสับปะรด, กล้วยและครีม
แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ครีมชนิดอื่นก็ได้ แต่ไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะไม่ชุ่มฉ่ำมากและใช้เวลาในการแช่นาน ๆ บิสกิตเราใช้สูตรใด ๆ ข้างต้น
ส่วนผสม
สำหรับครีม:
•นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
•นมสดครึ่งแก้ว
• 300 มล. ของครีมหนักจาก 30% ขึ้นไป;
•วานิลลิน
•สับปะรด 200 กรัม
•กล้วย 2 ลูก
ไอซิ่งใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ เค้กนี้ไม่สามารถเทได้ แต่โรยด้วยช็อคโกแลตขูด
การจัดเตรียม
1. ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วผ่าครึ่งวง อย่างที่สองก็แค่ตัดเป็นวง
2. จากสับปะรดแสดงน้ำผลไม้หั่นเป็นก้อน
3. ใส่วิปปิ้งครีมลงในฟอง ในส่วนเล็ก ๆ เทนมข้นจืดและสด
4. วางเค้กเข้าด้วยกัน บนพื้นฐานของเราใช้ครีมเป็นชั้นแล้ววงกลมของกล้วยและสับปะรด เราวางบิสกิตส่วนที่เหลือจาระบีด้วยครีมกล้วยและสับปะรด จากทุกด้านปกคลุมเขาด้วยครีมเอาเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ประดับด้วยช็อคโกแลตขูดหรือไอซิ่ง
สูตร 7: เค้กพันโชกับสับปะรดและมาร์ชเมลโล่
สำหรับตัวเลือก Pancho นี้นอกเหนือจากสับปะรดกระป๋องแล้วคุณจะต้องมาร์ชเมลโล่วนิลา ผลไม้และช็อคโกแลตจะไม่ทำงานเพราะมันจะรบกวนรสชาติ เราใช้บิสกิตใด ๆ เรายังเตรียมไอซิ่งตามดุลยพินิจของเรา
ส่วนผสม
สำหรับครีม:
•ครีมรสเปรี้ยวครึ่งลิตร
•ครึ่งกระป๋องนมข้นต้ม;
•ผง 2/3 ถ้วย
บรรจุ:
•สับปะรด 200 กรัม
•มาร์ชเมลโลว์ 300 กรัม
การจัดเตรียม
1. นวดนมข้นต้มด้วยส้อมเพื่อให้ความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้ทั่ว เทผงผัดและส่งในตู้เย็น
2. ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นชิ้นกลมหนา 4 มม. ใช้มีดที่คมชัด
3. สับปะรดหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่เค้กเข้าด้วยกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมชั้นบนฐานวางชิ้นส่วนของสับปะรดและกระจายมาร์ชเมลโลว์ที่ด้านบนของพื้นที่ทั้งหมด ส่วนที่เหลือของขนมหวานหั่นเป็นชิ้นและจะใช้ในชั้น
5. ตักบิสกิตใส่ครีมแล้วเก็บเค้กตามปกติทำชั้นของมาร์ชเมลโลว์และสับปะรดที่เหลือ ด้านบนด้วยครีมเคลือบและตกแต่งด้วยเคลือบ
เค้กสับปะรดกับสับปะรด - เคล็ดลับและเทคนิค
•ในการปรับระดับพื้นผิวของเค้กและทำสไลด์ให้เรียบร้อยใส่ถุงมือยางหรือกระดาษแก้วกดเค้กเบา ๆ ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมชั้นใหม่
•หากคุณต้องการโรยเค้กด้วยถั่วที่ด้านบนแล้วคุณต้องทำก่อนที่จะแข็งตัวไอซิ่ง ในกรณีนี้การแต่งตัวจะดี
•คุณต้องการตรวจสอบความพร้อมของบิสกิต แต่ไม่มีอะไรทำด้วยมือเพื่อเจาะ? เพียงคลิกที่เค้กด้วยนิ้วของคุณ หากหลุมฟื้นจากนั้นบิสกิตก็พร้อม หากยังคงอยู่จะยังคงดิบและต้องมีการต่ออายุ
•เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมหยดลงบนเค้กให้เย็นไอซิ่งก่อนที่จะให้น้ำอุ่นเล็กน้อย แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เริ่มแข็งตัวมิฉะนั้นจะยากที่จะใช้
•หากต้องการแช่แข็งไอซิ่งอย่างรวดเร็วและไม่ละลายครีมคุณต้องเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นก่อนเคลือบ
