ท้องหมูที่อ่อนโยน - เนื้อที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยหลายสิบจาน
ชั้นเนื้อสีชมพูระหว่างคลื่นสีขาวของไขมันในอากาศสามารถกระตุ้นความอยากอาหารไม่น้อยไปกว่าทีรามิสุหรือมันฝรั่งทอด เป็นสิ่งสำคัญที่การซื้อ brisket สดจะไม่โดนกระเป๋าเงิน (ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูป) แต่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว
เนื้อหน้าอกหมูใช้สำหรับอาหารทุกวันและงานรื่นเริงทำให้เกิดความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องในครัวเรือนและแขก มันขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับว่าจะ จำกัด ตัวเราให้น้อยที่สุดของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศหรือเพื่อแสดงความมหัศจรรย์ของความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเข้าสู่การทดลองที่เข้มข้น การดับการอบการทอดเกลือการสูบบุหรี่การบรรจุ - คุณสามารถทำทุกอย่างด้วยหน้าอก! ผลลัพธ์เป็นที่น่าอัศจรรย์ในทุกกรณี
หมูสามชั้น - หลักการทำอาหารทั่วไป
มีสองวิธีหลักในการปรุงอาหารหน้าอก: ร้อนหรือเย็น
การปรุงอาหารร้อน - มันกำลังทอด, อบ, ตุ๋น
วิธีเย็น - เกลือและการสูบบุหรี่แบบเย็นสามารถทำได้เฉพาะกับบ้านโม้พิเศษ
ใช้เวลาในการเกลือและเนื้อรมควันมากถึงหลายวันหรือหลายสัปดาห์ ดังนั้นหากคุณต้องการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วหรือพบปะแขกที่มีหน้าอกแดงก่ำอ่อนโยนคั้นน้ำไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเตาอบหรือกระทะ
ในการเตรียมเบคอนสำหรับการปรุงอาหารก็เพียงพอที่จะล้างและทำให้แห้งทั้งชิ้นเนื้อตัดกระดูกและกระดูกอ่อนละเลงป้ายด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นคุณสามารถบรรจุเนื้อสัตว์ด้วยกระเทียมไม่กี่กลีบวางไว้ในกระดาษฟอยล์หรืออบแขนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น หลังจากสี่สิบถึงหกสิบนาทีจานอร่อยเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับผักอบพาสต้ามันฝรั่งบดและกะหล่ำปลีตุ๋น
บ่อยครั้งที่ก่อนย่างหมูสามชั้นจะหมักในน้ำเกลือและเครื่องเทศ เนื้อนุ่มกว่าปรุงรสรส ดีมากสำหรับการคั่วรากพืชชนิดหนึ่งซึ่งควรจะถูอย่างประณีต ของเครื่องเทศคุณควรดูพริกไทยดำและแดง, ใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศบด, ขมิ้น, โรสแมรี่, พริกขี้หนู, จูนิเปอร์ กลิ่นหอมรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมได้มาจากการแช่ในกระเทียมหรืออบด้วยกระเทียมอ่อน
เต้านมนั้นดีไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นดังนั้นจึงสามารถแทนที่ไส้กรอกอุตสาหกรรมที่ไม่มีประโยชน์ได้ สำหรับอาหารเช้าที่มีขนมปังดำ - ที่สุดแล้ว!
คุณสามารถยัดไส้หมูสามชั้นกับอะไรก็ได้ เห็ด, ผัก, แอปเปิ้ล, วอลนัท, ผลไม้แห้ง, หัวหอมสีเขียว, ชีส, เนื้อวัวและแม้กระทั่งไข่ต้มสามารถเล่นบทบาทของการบรรจุที่ยอดเยี่ยม การบรรจุช่วยให้คุณสามารถโอนจานจากประเภทของว่างเป็นสถานะของอาหารจานหลัก
หมูสามชั้นกับสับปะรดบนแครอท "หมอน"
วิธีการดั้งเดิมของการทำอาหารหมูสามชั้นบน "หมอน" ของแครอทสดช่วยให้คุณได้รับไม่เพียง แต่เนื้อชั้นเลิศเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงอีกด้วย แหวนสับปะรดจะทำให้รสชาติของหน้าอกที่อบมากบางและละเอียดอ่อนให้เนื้อรสเปรี้ยวหวานที่ยอดเยี่ยม มันจะใช้เวลาชิ้นไม่เลี่ยนมากกับชั้นเนื้อจำนวนมาก
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมเนื้อกับผิวหนัง
•กระป๋องสับปะรดกระป๋องหรือแหวนสดหกวง
•แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัวและตัวเล็กหกตัว
•ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือหยาบ
•มัสตาร์ดบาวาเรียหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
•ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดเผ็ดสามัญ
•ห้าช้อนมายองเนส;
•บรรจุภัณฑ์ของส่วนผสมสำเร็จรูปของ "Provence Herbs";
•ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน
วิธีการเตรียม:
ตัดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ตรงข้ามจากด้านในเพื่อให้ระยะห่างสู่ผิวอย่างน้อยสองหรือสามเซนติเมตร ตะแกรงด้วยพริกไทยและเกลือ
ตัดแครอทขนาดใหญ่ที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมในเนื้อ
ตัดสับปะรดเป็นวงครึ่งและใส่เข้าไปในเนื้อตัดติดกับแหวนแครอท
ปอกเปลือกแครอทเส้นเล็กแล้วตัดตาม
ใส่แครอทครึ่งจานอบทาน้ำมัน
วางเต้านมลงบน "หมอน" แครอท รูปร่างควรมีลักษณะที่เนื้อหน้าอกแน่นซึ่งจะไม่อนุญาตให้เนื้อสัตว์ตกลงไปเป็นชิ้น ๆ ในระหว่างการอบด้วยความร้อน
มายองเนสผสมกับมัสตาร์ด, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง, เกลือและเคลือบดองด้วยเนื้อชิ้น ปล่อยซอสสองหรือสามช้อนโต๊ะไว้ในภายหลังปิดภาชนะให้แน่น
นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหน้าอกถูกหมักอย่างเหมาะสม ถ้าเป็นไปได้เนื้อสัตว์ดองอาจนานกว่านั้นได้ 10-12 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วเปิดเครื่องทำความร้อนด้านบนและด้านล่าง
ลบเนื้อสัตว์และเสื้ออีกครั้งด้วยน้ำดองที่เหลืออยู่
อบอกไก่ 25 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นตั้งสวิตช์เป็น 180 องศาและอบจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
เสิร์ฟเนื้อสัตว์โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ในฐานะที่เป็นกับข้าวเสนอแครอทซึ่งมันอบ
หมูสามชั้นในซอสครีมเปรี้ยว
ซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อหมูมีรสเปรี้ยวและครีมที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรง่าย ๆ ปริมาณของส่วนผสมน้อยที่สุดและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงสำหรับครอบครัว
ส่วนผสม:
•เนื้อหน้าอกไขมันต่ำหนึ่งปอนด์;
•หัวหอมใหญ่
•สามช้อนน้ำมันพืช
•ผักชีฝรั่ง (แห้งหรือสด);
•ตัวเลือก - ส่วนผสมสำเร็จรูปของเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
•เกลือและพริกไทยดำ
•ขวดครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
•ช้อนแป้ง
•เนยสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
เตรียมหน้าท้องหมูที่เตรียมไว้จากกระดูกอ่อนและกระดูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหมักด้วยน้ำมันปรุงรสและพริกไทย
คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที หากคุณมีเวลาคุณควรเอาเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาสองสามชั่วโมงหรือหนึ่งวัน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีกำแพงหนาและทอดเนื้อแท่งไว้ในนั้นประมาณสามถึงสี่นาที ทันทีที่เนื้อเริ่มสว่างและมีเปลือกที่น่ารับประทานปรากฏขึ้นมาบนชิ้นส่วนพวกมันควรจะวางจากถาดบนจานแยก
ตัดหัวหอมเป็นวงและผัดในน้ำมันเดียวกันที่เนื้อทอด
ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะที่หัวหอมเกลือและเทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด
ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นแป้งโดยไม่มีน้ำมันจนสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น ใส่เนยละลายละลายผสมกับแป้งและครีมเปรี้ยว ซอสควรต้มประมาณ 1-2 นาที ถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางส่วนผสมแป้งกับน้ำได้อย่างปลอดภัย
เทครีมซอสลงในเนื้อและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
หมูสามชั้นทอด
ฉ่ำเนื้ออร่อยและง่ายในการเตรียมเนื้ออกไก่เนื้อหมูจะได้รับโดยชิ้นเนื้อย่างปกติในกระทะ ไม่มีหมักเครื่องเทศซอส - เฉพาะเนื้อเกลือพริกไทยและน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
•เนื้อหน้าอกชิ้นเล็กน้ำหนักถึง 400 กรัม
•ส่วนผสมของห้าพริก
•เกลือ
•น้ำมันพืช 1 ช้อน
วิธีการเตรียม:
ควรดูดไขมันที่มีชั้นบาง ๆ
ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นไม่หนากว่าหนึ่งเซนติเมตร เกลือพริกไทย
หยดน้ำมันในกระทะถูด้วยกระดาษเช็ดปากหรือแปรงซิลิโคนอุ่นให้ร้อน
หลังจากความร้อนลดลงทอดชิ้นเนื้อในแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อยสี่นาที ใช้ไม้พายกดเนื้อทั้งหมดไปยังด้านล่างของกระทะ
หมูสามชั้นตุ๋นเห็ด
คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อหมูเนื้อหมูโดยการตุ๋นกับเห็ดในเวลาครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริง จุดเด่นของจานคือซอสหอมซึ่งต้องเสิร์ฟพร้อมเนื้อและเครื่องเคียง
ส่วนผสม:
•ชิ้นเนื้อหน้าอกน้ำหนักไม่เกิน 700 กรัม
• 250 กรัมเห็ดสดหรือแช่แข็ง
•หัวหอมใหญ่
•หนึ่งร้อยกรัมครีม
•สองช้อนวางมะเขือเทศ
•แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
•ส่วนผสมของพริก
•น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
ตัดเต้านมให้เป็นแท่งเล็ก ๆ หนาสองเซนติเมตรหมักด้วยน้ำมันและพริกไทย
บนกระทะร้อนอย่างรวดเร็วเป็นเวลาสองหรือสามนาทีทอดเนื้อในสองขั้นตอน หากคุณใส่เนื้อทั้งหมดลงในกระทะในคราวเดียวมันจะไม่ทอดและปล่อยน้ำผลไม้
วางเนื้อบนจานแยกต่างหาก
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในกระทะเดียวกันที่เนื้อผัดประมาณสี่นาที
ใส่เห็ดในหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
เพิ่มแป้งลงในกระทะผัดกวนเป็นเวลาสองนาทีแล้วเพิ่มวางมะเขือเทศ
หนึ่งนาทีต่อมาเทครีมและน้ำครึ่งแก้วจากกาต้มน้ำร้อน
เมื่อซอสเห็ดเดือดให้ใส่หมูเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่นช้อนส่วนผสมที่เตรียมไว้“ สำหรับเนื้อ”)
หลนใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ถ้าเนื้อไม่นิ่มแสดงว่ามันผัดอย่างไม่ถูกต้อง การชุบควรดำเนินต่อไปจนกว่าจะอ่อนตัว
หมูสามชั้น "แบบบ้าน"
พะโล้หมูสามชั้นหอมนุ่มละมุนปรุงตามสูตรโฮมเมดคลาสสิกจะช่วยปฏิคมในทุกสถานการณ์ คุณสามารถทำแซนวิชตอนเช้าจากนั้นให้บริการด้วยเครื่องปรุงสำหรับอาหารค่ำหรือวางบนจานอย่างสวยงามใน บริษัท ของผักดองและมะเขือเทศเพื่อให้บริการอย่างสวยงามตารางเทศกาล สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลจะต้องมีเพียงกระเทียมพริกไทยและหัวหอม
ส่วนผสม:
•หน้าอกขนาดใหญ่ที่มีผิวหนังซึ่งมีน้ำหนักมากถึงสองกิโลกรัม
•สี่หัวหอมแกลบ;
•น้ำสองลิตร
•เกลือทะเลหยาบสามช้อนโต๊ะ
•กระเทียมสามหัว
•พริกไทยป่นแดงและดำ
วิธีการเตรียม:
ชงหัวหอมชง ต้มน้ำเกลือเติมเปลือกหัวหอมที่ล้างแล้วทิ้งไว้ประมาณสองถึงสามนาที
เลย์เนื้อล้างหั่นเป็นชิ้น 700 กรัม ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลาสิบห้านาที
ปิดแก๊สแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณสิบสองถึงสิบแปดชั่วโมง
นำเนื้อหน้าอกออกมาแห้งเช็ดด้วยพริกไทยและกระเทียมสับห่อด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์แล้วแช่ตู้เย็นไว้ห้าชั่วโมง
เก็บเนื้อไว้ในช่องแช่แข็ง
ท้องหมูเบียร์
Multicooker ที่ทันสมัยและสะดวกสบายเป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงหมูสามชั้นอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเนื่องจากเบียร์ - รสเผ็ด
ส่วนผสม:
•เนื้อหน้าอกประมาณหนึ่งกิโลกรัม
•เบียร์แสงครึ่งลิตร
•สมุนไพรแห้งที่ชื่นชอบ
•ส่วนผสมของพริกและเกลือ
วิธีการเตรียม:
เตรียมชิ้นเนื้อหน้าอกด้วยเบียร์และหมักในตู้เย็น 24 ชั่วโมง หากโฟมหมักมีขนาดเล็กและไม่ครอบคลุมทั้งชิ้นมันไม่สำคัญ สามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นครั้งคราวเพื่อให้กลายเป็นของเหลวจากขอบที่แตกต่างกัน
เทเบียร์หมักลงไปในหม้อหุงช้าวางผิวที่หน้าอกขึ้น เบียร์ควรครอบคลุมชิ้นเนื้ออย่างน้อยสองในสาม
โรยเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือสมุนไพรแห้ง
เลือกโหมดดับและปรุงอาหารหน้าอกเป็นเวลาสองชั่วโมง สองหรือสามเท่าของเนื้อสัตว์จะต้องพลิกคว่ำให้ทั่วหมักและเครื่องเทศ
เมื่อใช้ให้ตัดผิวหนัง
หมูสามชั้นกับถั่วฝักยาว
คุณสามารถเตรียมอาหารค่ำเต็มรูปแบบได้ถ้าคุณอบหน้าอกที่มีถั่วเขียวหรือน้ำตาล ราชินีถั่วจะแข่งขันกับมันฝรั่งแบบดั้งเดิม อาหารที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดทั้งครอบครัว
ส่วนผสม:
•หน้าอกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
•ถั่ว 600 กรัม
•สองหลอดกลาง
•แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองตัว
•สามกลีบกระเทียม
•ปรุงรสเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
•เนยสองช้อนโต๊ะ
•สี่ช้อนน้ำมันพืช
•ส่วนผสมของพริก
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ขูดชิ้นเนื้อหน้าอกที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปรุงรส
ใส่เนื้อในรูปแบบเพิ่มน้ำเล็กน้อย (ไม่มีแก้วอีกต่อไป) ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา
เทถั่วที่ล้างด้วยน้ำแล้วนำไปต้มและกรองผ่านกระชอน
ปอกเปลือกผักสับกระเทียมด้วยมีด
เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่เนยและหัวหอมทอดกระเทียมและแครอทในส่วนผสมนี้เป็นเวลาสิบนาที
รวมถั่วและผักผัดในกระทะร้อนประมาณห้านาทีผ่านความร้อนสูง
ลบจากความร้อน, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย
รูปร่างถั่วในรูปหมูสามชั้นเพิ่มครึ่งถึงสองแก้วน้ำและอบอีกสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องฟอยล์
คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีกสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ใส่ถั่วลงในจานกว้างวางบนชิ้นเนื้อสับส่วนหนึ่งของเต้านมตกแต่งด้วยผักใบเขียว
อิตาเลี่ยนหมูสามชั้นเกลือซิตรัส
รสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวที่ละเอียดอ่อนทำให้ท้องหมูมีเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและน้ำส้มสายชูไวน์ขาวจะเพิ่มความเผ็ด ไฮไลท์ของสูตรนี้คือถั่วฟาว่าเมดิเตอเรเนียนซึ่งจะถูกแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยถั่วในสวนของรัสเซียหรือถั่วแอสพารากัส คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งครั้งตามสูตรที่ประณีตนี้เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมของผิวที่ไม่มีเต้านม;
•สี่มะนาว
• 400 กรัมถั่ว
•กะหล่ำปลี Savoy 300 กรัม
•สองแครอท
•ช้อนน้ำมันมะกอก
•ครึ่งแก้วของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
•แก้วน้ำส้มสายชูบัลซามิก
•น้ำส้มสายชูไวน์ขาวสองช้อนโต๊ะ
•ช้อนมัสตาร์ดและเมล็ดผักชี
•สมุนไพรอิตาลีสดหรือแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่);
•เกลือทะเลหยาบ 50 กรัม
วิธีการเตรียม:
เอาความสนุกออกจากเลมอนผสมกับเกลือและสมุนไพร
ขูดเนื้อชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยเกลือซิตรัสแล้วแช่ตู้เย็นไว้สิบชั่วโมงเพื่อทำการหมัก
เมื่อหมักไก่อย่างถูกต้องคุณต้องเอาเกลือออกจากทั้งหมดล้างด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 230 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เปลี่ยนเตาอบเป็นอุณหภูมิต่ำกว่า 120 องศาและอบเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เตรียมกับข้าว ลวกกะหล่ำปลี Savoy ทีละใบเป็นเวลาสามนาที
เทกะหล่ำปลีกับน้ำดองจากน้ำมันน้ำส้มสายชูสีขาวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพริกไทยขาวและเมล็ดผักชีอุ่นในกระทะ ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกถั่วและแครอทหั่นเต๋าสามนาที
กะหล่ำปลีดองสับบาง ๆ และผสมกับผักลวก
ผัดผักกับเนยเล็กน้อย
เตรียมซอสโดยการทำน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ
เสิร์ฟเนื้อที่ยอดเยี่ยมพร้อมกับเครื่องเคียงที่น่าทึ่ง
หมูสามชั้นยัดไส้มะเขือยาวและชีส
ยัดไส้ด้วยมะเขือยาวและหมูสามชั้นจะเข้ามาแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบ การรวมกันของเนยไวน์แดงมะกอกและน้ำมะนาวเลมอนช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารจานนี้ กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของกานพลูกระเทียมพริกไทยป่นสดหัวหอมสีเขียวและสีเขียว
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมหมูสามชั้น
•สี่ Bakalaganas ขนาดกลาง
•แก้วไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว
•กานพลูหอม
•หัวหอมใหญ่
•แครอทขนาดกลาง
•สมุนไพรสดที่ชื่นชอบ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว);
• 200 กรัมของชีสขูด
•แครกเกอร์ที่บดละเอียดหนึ่งร้อยกรัม
•ครึ่งขวดมะกอกหลุม
•กระเทียมสามกลีบ
•ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวคั้นสด
•เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม:
หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งโปร่งใส
ขูดแครอท
ผักสับละเอียด
เทหัวหอมแครอทและสมุนไพรด้วยไวน์เกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอุ่นทุกอย่างจนร้อน เด็ดอย่างสมบูรณ์
ตัดเนื้อตามยาวเทน้ำดองและส่งไปที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น
ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมใส่เกลือแล้วพักไว้
ผัดหัวหอมสับและกระเทียมสับบนน้ำมันร้อนหนึ่งช้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างมะเขือยาวด้วยน้ำสะอาด, แห้ง, ผสมกับการทอดกระเทียมหัวหอม, ชีสขูด, มะกอกสับ, หัวหอมสีเขียว, เกล็ดขนมปังและน้ำมะนาว
พริกไทยสับเกลือเพื่อลิ้มรส
นำอกไก่ออกมาใส่เนื้อสับที่หั่นแล้วเย็บด้วยด้ายหรือสับด้วยไม้จิ้มฟัน
จาระบีแผ่นอบหรือรูปแบบด้วยน้ำมันพืชวาง brisket ยัดและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนนุ่ม
หมูสามชั้น - เทคนิคและเคล็ดลับ
- คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์อบด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันที่คมชัด หากพวกเขาเจาะทะลุชิ้นเนื้อและน้ำสีชมพูไม่ได้โดดเด่นแสดงว่าเนื้อไก่ตัวนั้นพร้อมแล้ว
- อีกวิธีในการตรวจสอบคือการตัดเนื้อ หากตรงกลางยังคงเป็นสีชมพูหน้าอกยังไม่พร้อมจะต้องต้ม
- เนื้อหน้าอกชิ้นใหญ่ในเตาอบสามารถไหม้ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ให้คลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์
- ได้เนื้อที่ดีหากการสลับของชั้นสีขาวและสีชมพูของหน้าอกยังคงเท่ากัน ไขมันที่อุณหภูมิสูงของเตาอบกระทะหรือ multicooker ละลายนุ่มและทำให้ชั้นเนื้อฉ่ำ
- ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมไขมันไม่เป็นอันตราย ในทางตรงกันข้ามมันมีกรด arachidonic ซึ่งมีผลประโยชน์ในข้อต่อและหัวใจ สำหรับผลการรักษาการให้บริการประจำวันของไขมันสามสิบกรัมก็เพียงพอแล้ว
- น้ำมันหมูมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีค่าจำนวนมาก คนรักอ้วนไม่ต้องทุกข์ทรมานจากภาวะซึมเศร้าและมีระบบประสาทที่แข็งแกร่ง
- ในการทำหมูยัดไส้รสชาติมันจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
