สลัดปูเป็นอาหารยอดนิยมซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก มันเปิดออกง่าย แต่ในเวลาเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในประเทศของเราเนื้อปูถือว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดจึงถูกแทนที่ด้วยไม้ปูซึ่งทุกคนสามารถใช้ได้ สำหรับการปรุงอาหารใช้ปูอัดจากถั่วเหลืองและจากเนื้อปลาสับหรือโปรตีนจากปลา
เพิ่มไข่มายองเนสข้าวโพดและปูอัดเข้าไปในสลัดปูแบบดั้งเดิม แต่รูปแบบของสลัดกับแครอทนั้นทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจและทำให้สลัดมีสีที่สวยงามและหลากหลาย นอกจากนี้แครอทยังรวมกับผักหรือผลไม้ นอกจากทั้งหมดนี้ก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ มันมีวิตามินสารอาหารและแคโรทีน
สลัดปูกับแครอท - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•ด้วยเนื้อปูสลัดมีความเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ
•สำหรับสลัดให้ใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูง
•อย่าเปิดฝาของข้าวโพดกระป๋องอย่างเต็มที่ ระบายน้ำจากกระป๋องโดยถือฝา
•ในการต้มผักอย่างรวดเร็วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
•ละลายน้ำแข็งปูที่อุณหภูมิห้อง
•หากต้องการเอาความขมออกจากหัวหอมให้ลวกด้วยน้ำเดือด
•แทนที่จะเพิ่มแครอทต้มในสลัดหากต้องการให้เพิ่มแครอทเกาหลี
สลัดปูกับแครอทและอโวคาโด
ส่วนผสม:
• 320 กรัมเนื้อปู
•เกลือ
•อะโวคาโดหนึ่งอัน;
• 60 กรัมแครอท
•สามแตงกวาสด
•พริกไทย
•ครีม
•ผักชีฝรั่ง
•รากผักชีฝรั่ง 90 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มเนื้อปูในน้ำสองสามนาที จากนั้นก็ปอกเปลือกแล้วฉีกเป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดปรับ
3. วางอะโวคาโดลงบนเขียงแล้วแบ่งครึ่ง ลบกระดูกและค่อย ๆ เอาเยื่อกระดาษออก ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ล้างรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกและสับด้วยฟาง
5. ปอกแตงกวาและหั่นเป็นก้อน
6. ผสมรากผักชีฝรั่ง, เนื้อปู, อะโวคาโด, แครอทและแตงกวาในชามสลัด เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวที่นั่น เกลือทุกอย่างและพริกไทยถ้าคุณต้องการ
7. ผัดสลัดและประดับด้วยมะนาวและให้บริการ
8. เพื่อความงามวางสลัดในภาชนะอะโวคาโดที่เหลือ
สลัดปูกับแครอทและมะกอก
ส่วนผสม:
•แท่งปูแช่แข็ง 16 ชิ้น;
•หนึ่งแครอท
•ข้าวโพดกระป๋อง 370 กรัม
•เกลือ
•สี่ไข่ไก่
•มายองเนส;
•พวงผักชีฝรั่งสด
•มะกอก 11 หลุม
วิธีทำอาหาร:
1. เติมไข่ด้วยน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเติมด้วยน้ำเย็น
2. ปอกเปลือกไข่ไก่แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
3. ต้มแครอทจนสุกเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ลอกไม้ปูออกจากฟิล์มป้องกันทำน้ำแข็งให้ละลายและสับให้ละเอียด
5. วางมะกอกบนกระดานและตัดเป็นวง
6. ล้างผักชีฝรั่ง, สลัดของเหลวและสับ
7. เปิดกระป๋องข้าวโพดและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด
8. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามและผสม จากนั้นใส่เกลือและมายองเนสผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ
9. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและสมุนไพร
10. สลัดปูกับมะกอกเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
แครอทเกาหลีและสลัดปูสาหร่าย
ส่วนผสม:
• 190 กรัมปูอัด
• 140 กรัมแครอทเกาหลี
• 340 กรัมคะน้าทะเล
•มายองเนส;
• 190 กรัมดองดอง
•สามไข่
วิธีทำอาหาร:
1. ต้มไข่จนสุกเย็นปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
2 ล้างเห็ดสับละเอียดและทอดเบา ๆ
3. สับแครอทเกาหลีและสาหร่ายทะเลเป็นแผ่นเล็ก ๆ
4. ทำความสะอาดปูอัดจากฟิล์มและตัดเป็นเส้น
5. ผสมเห็ดในชามกับไข่, สาหร่าย, ปูอัด, แครอทเกาหลีและมายองเนส
6. สลัดพร้อม! ก่อนเสิร์ฟให้จัดใส่จานและประดับด้วยผักกาดหอมสับ
สลัดปูกับแครอททะเลบอลติก
ส่วนผสม:
• 210 กรัมปูอัด
•ไข่ไก่ 4 ฟอง
•สองแครอท
•หัวหอมสองหัว;
•มายองเนส;
•ชีส 90 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. ล้างแครอทปอกเปลือกและทอดในลักษณะเดียวกับหัวหอม
3. ทำไข่ต้มให้เย็นปอกเปลือกและขูดมันด้วยเครื่องขูด
4. ตัดปูที่ละลายแล้วเป็นสี่เหลี่ยม
5. ขูดชีสกับกระต่ายขูดหยาบ
6. ผัดผักทอดชีสมายองเนสปูอัดและไข่ในชามสลัด
7. เสิร์ฟสลัดโดยแช่มันเล็กน้อย
8. ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศเพื่อเติมเต็ม
สลัดปูผัดกับแครอท
ส่วนผสม:
•ห้ามันฝรั่ง
•มายองเนส;
•สามแครอท
•บรรจุภัณฑ์ของปูอัด
•ห้าไข่
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างแครอทและมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วเทลงในน้ำ วางไข่ที่นั่น
2. ใส่หม้อลงในกองไฟ ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีและผักจนกว่าพวกเขาจะพร้อม ใส่ไข่ต้มในน้ำเย็นและเย็น
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้บนจานแล้วปล่อยให้เย็น
4. ขูดแครอทและมันฝรั่งบนตะแกรงขูด
5. ในไข่ให้แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและแยกออกจากกัน
6. ละลายเนื้อปูและสับอย่างประณีต
7. ชั้นแรกบนจานแบนใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งขูดและไขมันด้วยมายองเนส
8. ใส่ปูอัดในชั้นที่สอง
9. ชั้นถัดไปเป็นไข่ขาวขูดซึ่งควรจะใส่จารบีมายองเนส
10. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงบนกระรอกตามด้วยแครอทขูด หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่แดง
11. ถ้าต้องการให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
12. สลัดพัฟนั้นจะเป็นการตกแต่งที่ผิดปกติของโต๊ะเทศกาล สำหรับความงามทำกุหลาบมะเขือเทศไว้บนผักกาดหอม
สลัดปูกับแครอทสดและแตงกวา
ส่วนผสม:
• 310 กรัมปูอัด
•หนึ่งแครอท
•ก้านขึ้นฉ่ายสองต้น
•เกลือ
•หนึ่งไข่
•มายองเนส;
•สี่แตงกวาขนาดกลาง
•ผักชีฝรั่ง;
•กระป๋องข้าวโพด
•สองหัวไชเท้า
วิธีทำอาหาร:
1. ละลายน้ำแข็งปูแล้วเปิดแพคเกจ ลบภาพยนตร์ของพวกเขาและสับพวกเขาแบบสุ่ม
2. ล้างก้านผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างและทำความสะอาดแครอทด้วยเครื่องปอกพิเศษ ขูดผักด้วยกระต่ายขูดหยาบ
4. ใช้เครื่องปอกที่เหมือนกันให้เอาเปลือกออกจากแตงกวา สับผักตามอำเภอใจ
5. ต้มไข่ในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม หลังจากที่มันเย็นและปอกเปลือกสับละเอียด
6. อย่าเปิดฝาขวดข้าวโพดจนเต็มและจับให้สะเด็ดน้ำให้หมด
7. ตัดยอดหัวไชเท้าออก ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ผักชีฝรั่งใส่กระชอนแล้วล้างออก รอจนกระทั่งน้ำไหลจากนั้นสับผักอย่างละเอียด
9. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและเพิ่มเกลือและมายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะผสม
10. ให้สลัดยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาทีแล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
11. สลัดปูและแครอทสดใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารปลาอบ
สลัดปูผัดกับแครอทและข้าว
ส่วนผสม:
• 185 กรัมปูอัด
•แก้วข้าวที่ไม่สมบูรณ์
• 110 กรัมชีส
•มายองเนส;
•ห้าไข่
• 20 ถั่วเขียวสำหรับตกแต่ง;
•สี่แครอท
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
2. ล้างแครอทด้วยแปรงแล้วต้มรวมกับไข่จนนุ่ม
3. ทำแครอทและไข่ให้เย็นแล้วนำไปขูดบนตะแกรงขนาดกลางในจานที่แตกต่างกัน
4. ตัดปูอัดเป็นเส้นบาง ๆ
5. ขูดชีสกับกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่
6. ตักใส่จานและใส่ข้าวต้มชั้นหนึ่ง แช่ด้วยมายองเนส
7. ชั้นต่อไปคือชีสกับมายองเนส
8. ใส่แครอทด้วยมายองเนสในชั้นที่สาม
9. วางไข่ในชั้นที่สี่ตามด้วยปูอัด แช่ทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนส
10. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยถั่วเขียว
11. เสิร์ฟเย็นกับขนมปัง
12. สลัดดังกล่าวรวมเนื้อสัตว์และผัก
สลัดปูกับแครอทและปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
• 80 กรัมของปลาแซลมอนดอง
•มันฝรั่ง 60 กรัม
• 80 กรัมปูกระป๋องปอกเปลือก
•อะโวคาโดครึ่งลูก
• 40 กรัมแครอท
• 80 กรัมหัวบีท;
•มายองเนส;
•สามไข่นกกระทาต้ม
•ห้าแอนโชวี่
•คาเวียร์สีดำหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
1. ตั้งแครอทหัวบีทและมันฝรั่งเพื่อทำอาหาร ตรวจสอบความพร้อมของพวกเขาเป็นระยะ ๆ ด้วยส้อม ทันทีที่มันฝรั่งและแครอทสุกให้นำออกแล้วปล่อยให้หัวผักกาดปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หั่นผักให้เย็นแล้วปอกด้วยมีดหั่นผัก
3. ใช้ปลากะตักหนึ่งตัวและสับอย่างประณีต ผสมส่วนผสมกับมายองเนส
4. ผักปอกเปลือกตะแกรง
5. ดึงเนื้อออกจากอะโวคาโดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
6. ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนส
7. ใส่ปลาแซลมอนที่หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยชั้นแรกในรูปแบบของวงแหวนและด้านบนของอะโวคาโด
8. ถัดไปวางปูสับแล้วแครอทและมันฝรั่ง
9. วางหัวผักกาดที่ด้านบน
10. ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
11. นำจานออกจากตู้เย็นและวางแหวนแองโชวี่ด้วยไข่นกกระทาที่ผ่าครึ่งตรงกลาง
12. ใส่คาเวียร์สีดำบนไข่แต่ละครึ่ง
13. เสิร์ฟสลัดในจานเดียวพร้อมกับขนมปังสีน้ำตาล
สลัดปูกับแครอท - เคล็ดลับและเทคนิค
•เพื่อเพิ่มความเผ็ดให้เพิ่มพริกไทยป่นหรือกระเทียมลงในสลัด
•เก็บสลัดไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน
•เพื่อความสะดวกในการสลัดใส่ครีมในมายองเนส
•สลัดนั้นน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่สมุนไพรสดเข้าไป
•เพิ่มผักกาดขาวเค็มลงในสลัดหากต้องการ
•ในการเพิ่มรสชาติที่น่าพิศวงให้กับสลัดเพิ่มน้ำมะนาวลงไป
•หั่นผักเป็นก้อน หากสลัดเป็นพัฟให้ขูดผัก
•ความพร้อมของผักด้วยส้อม
•หากต้องการให้แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
•หากคุณเพิ่มถั่วเขียวลงในสลัดก่อนอื่นให้ต้มกับขวด
