นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียได้ทำการศึกษาที่พวกเขาค้นพบ: การใช้อาหารจานด่วนในช่วงวัยรุ่นอาจจะเต็มไปด้วยความอ้วนไม่เพียง แต่จะช่วยลดความสามารถทางสติปัญญา
เป็นที่ทราบกันว่าแฟน ๆ ที่คลั่งไคล้อาหารฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่เป็นวัยรุ่นและเป็นผู้ที่ได้รับอันตรายมากที่สุดต่อสุขภาพโดยการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแคลอรี่และไขมันทรานส์ที่เป็นอันตราย
การใช้อาหารจานด่วนเมื่ออายุ 14 ปีส่งผลเสียต่อสุขภาพของคนหนุ่มสาวหลังจากผ่านไปเพียงสองปี ดังนั้นการบริโภคโซดา, มันฝรั่งทอดและเนื้อแดงทำให้เกิดการย่อยสลายทางจิตใจ สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากการทดสอบหลายชุด: วัยรุ่นที่ทำร้ายอาหารจานด่วนมีระดับความสามารถทางปัญญาต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญไม่สามารถมีสมาธิและแทบจะไม่ได้รับทักษะใหม่ ๆ
เหตุผลของเรื่องนี้คือปริมาณกรดไขมันสูงในอาหารจานด่วน ตามที่แพทย์ระบุไว้ในอาหารที่ "ถูกต้อง" อัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 คือ 1: 1 ในขณะที่อาหารฟาสต์ฟู้ด "ไม่ดีต่อสุขภาพ" คือ 1:25 นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าความไม่สมดุลเช่นนี้นำไปสู่ความผิดปกติในสมองส่วนที่รับผิดชอบต่อความสามารถในการเรียนรู้
