ซุปหัวหอมฝรั่งเศสชนะเกือบทั้งโลกและให้บริการในร้านอาหารและร้านกาแฟชื่อดังมากมายในราคาแพง แต่ถ้าคุณนับค่าใช้จ่ายทั้งหมดของจานแรกมันก็ออกมาต่ำมากจนคุณและฉันสามารถเพลิดเพลินไปกับความร้อนได้ทุกวัน!
โดยวิธีการที่น้ำซุปนี้ถูกคิดค้นโดยฝรั่งเศสจริง ๆ แต่ไม่ได้เป็นพ่อครัว ชาวฝรั่งเศสเองได้สร้างสิ่งนี้ขึ้นกับกษัตริย์หลุยส์ที่สิบห้าของฝรั่งเศส เขาต้องการที่จะกินในระหว่างการล่าสัตว์และมีเพียงธนูแชมเปญและน้ำมันบางส่วนที่ถูกเก็บไว้ในลอดจ์ล่าสัตว์ ข้าราชสำนักผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารจานยอดนิยมในปัจจุบัน
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่สูตรได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์หลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากเรากำลังจะเตรียมซุปหัวหอมแบบประหยัดเราจะแยกแชมเปญหรือไวน์ขาวออกจากรายการ แต่คุณจะต้องเพิ่มถ้าคุณวางแผนที่จะเตรียมซุปสำหรับเทศกาล
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟน้ำซุป 2 รายการ:
- ต้นหอม 3 ต้น
- ขนมปังขาว 2 แผ่น;
- เนยแข็ง 50 กรัม
- เนย 20 กรัม
- เกลือ 2-3 ช้อนชา
อาหารจานอร่อยและมีรสชาติถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 15-20 นาที ต้นหอมจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับซุปฐาน แต่ถ้าไม่มีวางจำหน่ายตามร้านค้าหรือในตลาดให้เตรียมหัวหอมต้นแรก - มันจะใช้ได้ดี! ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมและล้างในน้ำ จากนั้นละลายเนยในกระทะหรือกระทะ แต่มันสามารถนำมาใช้และผัก แต่ด้วยผลิตภัณฑ์นมรสชาติของน้ำซุปกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น!
จากนั้นตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ ผ่านมันเป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่มและเทลงในน้ำร้อน
หากคุณชอบซุปหนาเทแป้งสาลีเล็กน้อยลงในของเหลวแล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อนเนื้อ ใส่เกลือในน้ำซุปหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบ - พวกเขาจะให้น้ำซุปรสเผ็ดเล็กน้อย
ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนขนมปัง
เลือกเนยแข็งที่มีระดับความแข็งมากกว่า - พวกมันจะสร้างความคมชัดบนพื้นผิวของขนมปัง ชีสนิ่มมีแนวโน้มที่จะละลาย วางขนมปังและชีสในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าชีสไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ ติดกับอุณหภูมิ 150-160C ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมแสนอร่อยของขนมปังปิ้งชีสก็ถึงเวลาที่ต้องรับ
เทน้ำซุปหอมใหญ่ลงในน้ำซุปหรือจานลึก
จากนั้นวางคันธนูเอง ด้านบนวางขนมปังปิ้งกับชีสและประดับด้วยผักใบเขียวตามที่ต้องการ ซุปหัวหอมฝรั่งเศสนี้พร้อมแม้ว่าจะไม่มีแชมเปญ แต่ก็ไม่มีใครห้ามให้เขารวมกันเป็นคู่กับอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอม ทานเล่น!
หากต้องการดูโดยตรงว่าอาหารจานร้อนแสนอร่อยราคาไม่แพงลองคำนวณราคา:
- 3 หัวหอม - 5 รูเบิล;
- ขนมปัง 2 แผ่น - 2 รูเบิล;
- ชีส 50 กรัม - 10 รูเบิล;
- เนย 20 กรัม - 5 รูเบิล
ยอดรวม: ซุปหัวหอมหอม 2 ครั้งมีค่าใช้จ่ายเรา 22 รูเบิลซึ่งหมายความว่าถ้าคุณปรุงอาหารด้วยตัวเองเท่านั้นส่วนหนึ่งของซุปจะมีราคา 11 รูเบิล! บางทีชาวฝรั่งเศสอาจจะประหลาดใจในความจริงนี้ แต่พวกเขาจะใช้สูตรอาหารของเราในเว็บไซต์ซึ่งไม่เพียง แต่เติมหนังสือทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ยากอีกด้วย
