ผลตอบแทนจากลูกเกด - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
หากคุณเบื่อกับการดื่มชาและกาแฟรวมถึงถ้าคุณไม่ซื้อเครื่องดื่มอัดลมก็จะเป็นทางเลือกที่ดี ความได้เปรียบเหนือเครื่องดื่มอื่น ๆ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ยังช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดของผลไม้ซึ่งเป็นผลไม้แช่อิ่ม ในกรณีนี้มันจะเกี่ยวกับลูกเกต ผลไม้ตากแห้งขนาดใหญ่และขนาดเล็กสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือในตลาด ณ เวลาใดก็ได้ของปี หญิงใส่ลูกเกดในขนมอบเพิ่มโจ๊กและแน่นอนทำให้ compotes จากมัน
ผลตอบแทนจากลูกเกด - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ลูกเกดหลายชนิด: มีขนาดใหญ่และสีทองและมีผลเบอร์รี่สีฟ้าขนาดเล็กย่น ลูกเกดชนิดใดที่ต้องซื้อเพื่อเรียนรู้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย ในความเป็นจริงคุณสามารถเลือกใด ๆ มันไม่มีเหตุผลที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับความหลากหลายที่มีราคาแพง - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดใด ๆ จะออกมาอร่อยมาก
ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือการล้างลูกเกดให้ดี ความจริงก็คือผลไม้แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์ที่มีราคาแพงของพวกเขาได้รับการรักษาด้วยสารเคมีก่อนการขาย นี่อาจเป็นน้ำเชื่อมหรือสีย้อมพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดควรปรุงเฉพาะเมื่อคุณเตรียมผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทลูกเกดเป็นเวลาสิบนาทีด้วยน้ำอุ่นจากนั้นล้างผลไม้แห้งในน้ำเย็นสองหรือสามครั้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องล้างลูกเกดจนกว่าน้ำที่ไหลผ่านผลไม้แห้งจะโปร่งใส
นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังต้องการน้ำแร่และน้ำตาลด้วย น้ำตาลสามารถใส่เพื่อลิ้มรส แต่ระวังว่าแม้ไม่มีสารให้ความหวานลูกเกดผลไม้แช่อิ่มจะค่อนข้างพอใจกับรสชาติ
สูตรลูกเกดแช่อิ่ม:
สูตร 1: ลูกเกดผลไม้แช่อิ่ม
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดเนื่องจากคุณไม่ต้องการอะไรนอกจากลูกเกดและน้ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกเกด (เกรดใดก็ได้) 300 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำแร่ 2.5 ลิตร
วิธีการเตรียม:
- เตรียมลูกเกดล้างให้สะอาด
- จุ่มลูกที่ล้างแล้วลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วคลุมด้วยน้ำ
- ตั้งหม้อให้ร้อน ทันทีที่น้ำเดือดลดความร้อนปิดฝาผลไม้แช่อิ่มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตร 2: ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้ง
สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เกรดอ่อนของลูกเกดจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นสีอ่อนที่น่ารื่นรมย์ แอปริคอตแห้งซื้อใด ๆ แต่อย่าใช้จ่ายเงินกับผลไม้แห้งขนาดใหญ่ที่เป็นเนื้อ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
- ลูกเกด (เกรดเบา) 200 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- เตรียมผลไม้แห้ง - ล้างพวกเขาหลายครั้งเพื่อล้างน้ำ แอปริคอตแห้งแต่ละอันจะผ่าครึ่ง
- ใส่ผลไม้แห้งในกระทะเทน้ำและปกคลุมด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
- ใส่ภาชนะลงในกองไฟ หลังจากน้ำเดือดให้ต้มลูกแอปริคอตแห้งประมาณยี่สิบห้านาที หลังจากที่คุณนำกระทะออกจากความร้อนและผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยเติมน้ำผึ้งและผสม
สูตร 3: เปรียบเทียบลูกเกดกับลูกพรุน
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเช่นนี้ลูกเกดดำเหมาะที่สุด นอกจากนี้เราจะเพิ่มไวน์เล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกเกด (พันธุ์มืด) 200 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- ไวน์แดงแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- เตรียมผลไม้แห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่มโดยล้างให้สะอาด ลูกพรุนผ่าครึ่ง
- วางผลไม้ในภาชนะที่คุณจะปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มคลุมด้วยน้ำและเพิ่มน้ำตาล
- ใส่กะทะกับเนื้อหาบนเตา หลังจากน้ำเดือดทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อคุณนำกระทะออกจากเตาให้ใส่ไวน์แล้วปิดฝา
สูตรที่ 4: เปรียบเทียบลูกเกดกับแอปเปิ้ลแห้ง
แอปเปิ้ลแห้งสามารถหาซื้อได้ในตลาดหรือคุณสามารถเตรียมฤดูร้อนของคุณเอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
- ลูกเกด (เกรดเบา) 200 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 2.5 ลิตร
- เปลือกส้ม
วิธีการเตรียม:
- เตรียมแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกดโดยล้างพวกเขาหลายครั้ง
- วางผลไม้ในกระทะใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำลงในหม้อ
- ใส่ภาชนะลงบนไฟนำไปต้ม จุ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มลงในน้ำเดือดแล้วต้มผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและแอปเปิ้ลประมาณยี่สิบห้านาที
สูตร 5: ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดกับผักชนิดหนึ่ง
เครื่องดื่มนี้เหมาะสมที่สุดที่จะปรุงในฤดูร้อน ประการแรกคือในเวลานี้คุณสามารถได้รูบาร์บและประการที่สองรสหวานและเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นและให้ความแข็งแรงแม้ในความร้อนที่เหนื่อยล้า เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวกว่าให้เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะในกระบวนการทำอาหาร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกเกด 200 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 3 ก้าน
- กรดซิตริก sp ช้อนชา
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำแร่ 2.5 ลิตร
วิธีการเตรียม:
- เตรียมลูกเกต ล้างมันหลายครั้ง
- ล้างรูบาร์บอย่างดีจากพื้นดินและกำจัดเส้นใยแข็ง ตัดลำต้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในหม้อวางบนกองไฟใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
- เมื่อน้ำในกระทะเดือดให้ใส่ลูกเกดและผักชนิดหนึ่งลงไปในน้ำทำให้ไฟน้อยลงและปิดฝา ครึ่งชั่วโมงต่อมาลูกเกดที่มีรูบาร์บจะพร้อม
ผลตอบแทนจากลูกเกด - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- ในการทำลูกเกดผสมกับกลิ่นหอมที่สว่างกว่าในกระบวนการทำอาหารอย่าลังเลที่จะเพิ่มผักชีลูกจันทน์เทศกานพลูวานิลลาลงในกระทะ
- หากคุณเลือกลูกเกดในตลาดให้เลือกผลไม้แห้งที่แห้งดี ถ้าลูกอ่อนเกินไปหรือแห้งเกินไปหมายความว่าพวกมันถูกแปรรูปอย่างไม่เหมาะสมและดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
- เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีและรสชาติดีขึ้นให้ใส่น้ำผึ้งลงไป เงื่อนไขเดียว - อย่าใส่น้ำผึ้งในน้ำเดือดเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดทันที จุ่มในเครื่องดื่มที่พร้อมและเย็นเล็กน้อย
