Green Pea Soup - หลักการทำอาหารทั่วไป
ซุปกับถั่วเขียว - หลักสูตรแรกที่น่าพอใจมากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี มันเป็นถั่วเขียวที่ให้รสชาติเข้มข้นที่ละเอียดอ่อน แม้แต่ซุปไก่ทั่วไปก็สามารถทำให้เผ็ดและอร่อยได้ ซุปปรุงกับถั่วเขียวในไก่, หมู, เนื้อ, ปลาหรือน้ำซุปผัก คุณสามารถปรุงอาหารและน้ำและเพื่อทำให้จานสดคุณสามารถเจือจางก้อนน้ำซุปสองสามก้อนในน้ำเดือด
คุณสามารถใช้ความหลากหลายของผักสำหรับทำซุป: มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, บวบ, กระเทียม, กะหล่ำดอก ฯลฯ ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับเห็ดอาหารทะเลไข่ต้มข้าวโพดและถั่วขาวหรือกระป๋องสีแดง โดยวิธีการในการทำซุปคุณสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง แต่ยังกระป๋อง เวลาทำอาหารลดลงอย่างมาก จานเสิร์ฟร้อนหรืออบอุ่นด้วยสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา, ฯลฯ ), ชีสขูด, แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ ซุปถั่วลันเตาสามารถมีความสอดคล้องของเหลวปกติหรือเตรียมในรูปแบบของครีมซุปครีม
Green Pea Soup - การเตรียมอาหารและอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร
การเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ยากเป็นพิเศษ: ผักทุกชนิดควรล้างและหั่นให้ละเอียดรวมถึงเห็ดและสมุนไพรด้วย ถั่วเขียวแช่แข็งและข้าวโพดไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน - พวกเขาสามารถแพร่กระจายไปยังน้ำเดือดทันที คุณควรระมัดระวังในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เห็ดปลาหรือน้ำซุปผักล่วงหน้า ด้วยอาหารกระป๋อง (ถั่ว, เห็ด, ถั่วหรือข้าวโพด - หากใช้) คุณจะต้องกรองของเหลวส่วนเกินแล้วโยนกลับเข้าไปในกระชอน
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ (ควรมีก้นหนา), กระทะ, กระชอน, มีด, เขียง, ที่ขูด, ที่เปิดกระป๋องและเครื่องครัวอื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟซุปพร้อมถั่วลันเตาในจานลึกธรรมดาและครีมซุปสามารถเสิร์ฟในชามหรือชามลึก
สูตรซุปถั่วลันเตา:
สูตร 1: ซุปถั่วลันเตา
เช่นซุปกับถั่วเขียวเป็นหลักสูตรแรกที่หลากหลายสำหรับทุกวัน น้ำซุปปรุงสุกได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาย่อมเยาที่สุด จานประกอบด้วยไก่มันฝรั่งและถั่วลันเตา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น;
- ผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและนำไก่ลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สับหัวหอมและแพร่กระจายไปยังไก่ ผัดให้เข้ากันอีกสักครู่ ใส่หัวหอมกับไก่ในกระทะเติมน้ำมันและเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งในกระทะที่มีไก่และหัวหอม เติมส่วนผสมด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วนำซุปไปต้ม เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารในความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที หากคุณใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง - ละลายน้ำแข็งและแพร่กระจายในน้ำซุป นำจานไปต้มแล้วปรุงประมาณ 10 นาที ปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทจานนี้ลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
สูตร 2: ซุปกับถั่วเขียวและแครอท
อีกหนึ่งสูตรง่ายๆสำหรับซุปถั่วลันเตา อาหารปรุงในน้ำซุปเนื้อรวมถึงมันฝรั่งแครอทและหัวหอม ซุปนี้ไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารคุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- น้ำซุป 2 ลิตร
- ผักใบเขียว
วิธีการเตรียม:
ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งต้มลงในน้ำซุปเดือด ทำความสะอาดแครอทและตะแกรงพวกเขาในกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมสะอาดและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราใส่แครอทและหัวหอมในน้ำซุป เพิ่มเกลือและปรุงรสน้ำซุปเพื่อลิ้มรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ ลดความร้อนและครอบคลุมกระทะด้วยฝา ทันทีที่ผักเกือบพร้อมเราใส่ถั่วเขียวลงในซุป สับผักด้วยมีดแล้วนำไปใส่ในซุปสำเร็จรูปและนำกระทะออกจากไฟ หลังจากใส่ซุปใส่จานลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง
สูตร 3: ซุปถั่วลันเตาและข้าวโพด
ซุปครีมแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมถั่วลันเตาและข้าวโพด อาหารจานนี้ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน องค์ประกอบของน้ำซุปยังรวมถึงหัวหอม, กะทิ, มินต์และเครื่องปรุงรส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 2 ถ้วย;
- ธัญพืชข้าวโพดแช่แข็งหนึ่งแก้วครึ่งเม็ด
- น้ำ 1 แก้ว;
- 1 หัวหอม;
- กะทิ 1 กระป๋อง
- พวงสะระแหน่สด
- มะนาวครึ่งลูก
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น;
- เนื้อมะกอก - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ใส่ถั่วแช่แข็งและข้าวโพดในกระทะและเรือเพื่อละลายน้ำแข็ง สตูถั่วกับข้าวโพดในน้ำเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก หั่นหัวหอมเป็นวงบางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเหลืองและนิ่ม หัวหอมพร้อมโครงในถั่วกับข้าวโพด เทกะทิ 2 ถ้วยและน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ นำซุปไปต้มแล้วยกกระทะออกจากไฟ ตัดใบสะระแหน่และวางในกระทะ บีบน้ำมะนาวครึ่งผลลงไปในน้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำซุปกับเครื่องปั่นถั่วลันเตาเพื่อความสม่ำเสมอ เสิร์ฟซุปในชามลึกกับก้านของสะระแหน่และแหวนหัวหอมสีเขียว
สูตรที่ 4: ซุปถั่วลันเตาและถั่ว
ซุปผักที่รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพกับถั่วเขียว จัดทำจานได้อย่างง่ายดายมากจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด ซุปประกอบด้วยถั่ว, ถั่ว, มะเขือเทศ, กระเทียม, กระเทียมและพาสต้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 หัวหอม;
- 2 ก้านผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
- ถั่วกระป๋องสีขาว 400 กรัม
- น้ำซุป 1.7 ลิตร
- พาสต้า 85 กรัม
- 100 กรัมถั่วเขียวแช่แข็งและถั่วเขียวแช่แข็ง
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพสโต้;
- พาเมซานชีสขูด - 100 กรัม
วิธีการเตรียม:
จากถั่วระบายของเหลวหนุนในกระชอนและล้างถั่วด้วยน้ำ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้นหอมและต้นผักชีเป็นพื้น สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด ในหม้อที่มีกำแพงหนาเทน้ำมันและคื่นฉ่ายหัวหอมและกระเทียม สตูว์ผักประมาณ 8 นาทีจนนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วลงในกระทะเทน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วใส่พาสต้า นำซุปไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเราก็ใส่ถั่วและถั่วเขียวลงไปในน้ำซุปเพิ่มซอสที่สดใสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาสักสองสามนาทีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดนั้นพร้อม ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสด้วยพริกไทยและเกลือ เสิร์ฟซุปร้อนกับพาร์เมซานขูด
สูตร 5: ซุปกับถั่วเขียวและวันที่
ซุปแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อกับถั่วเขียวและวันที่ จานนี้ยังรวมถึงกระเทียมหัวหอมสะระแหน่ผักโขมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพลิดเพลินกับจานของเพศที่ยุติธรรม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม
- หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- สะระแหน่ 50 กรัม
- 4 วันที่;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 100 กรัม
- 1 มะนาว
- ผักโขม 400 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
วิธีการเตรียม:
เทลงในหม้อน้ำ 1 ลิตรแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือด สับกระเทียมอย่างประณีตและวางในน้ำเดือดพร้อมกับถั่วเขียว สับใบสะระแหน่, สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มสะระแหน่และหัวหอมลงในกระทะ หลังจาก 7 นาทีเทซุปลงในชามเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์เดทและบดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่น บดผักโขมและเพิ่มซุป หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงแหวนเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับจำนวนเล็กน้อย
Green Peas Soup - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการปรุงซุปถั่วลันเตาคือการสังเกตความสอดคล้องที่ถูกต้องในการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์ ลำดับพื้นฐานของการปรุงซุปถั่วลันเตาสีเขียวมีดังนี้: ก่อนปอกเปลือกและสับมันฝรั่งในน้ำเดือดแล้วย่างผัก (ถ้าใช้ในสูตรและสุดท้ายเท่านั้น - ถั่วและผักใบเขียวถั่วเขียวแช่แข็งไม่ต้องปรุงอาหารในระยะยาวดังนั้นการแพร่กระจาย มันควรจะเป็นครั้งสุดท้าย - โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวกับอาหารกระป๋องสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดพวกเขาปรุงรสอาหารด้วยเนื่องจากเครื่องเทศหลายชนิดสูญเสียกลิ่นหอมของพวกเขาภายใต้อิทธิพลของการเดือดเป็นเวลานาน รสชาติและถั่วลันเตาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์กับถั่วหวาน, พริก, กานพลูและออริกาโนหากคุณต้องการปรุงอาหารจานเดียวและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจะดีกว่าที่จะเพิ่มถั่วสดหรือแช่แข็งไม่ใช่คนกระป๋อง คุณต้องปรุงซุปเพียงไม่กี่นาที - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณรักษาสีและรสชาติของสีเขียวที่สดใสและอุดมสมบูรณ์
