สลัดกับถั่วและแครกเกอร์ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าผลประโยชน์ของถั่วมากเกินไป! วัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักของชาวโลกมานานกว่า 8,000 ปีและจนถึงทุกวันนี้ก็มีความสุขที่สมควรได้รับเกียรติในทุกวัฒนธรรมของโลก
นี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะพืชตระกูลถั่วประเภทนี้มีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนโปรตีนกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุ (โพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมซัลเฟอร์แคลเซียม) และวิตามิน (B, PP, A, E, C) หากคุณมีปัญหากับการทำงานของระบบทางเดินอาหารผื่นหรือสิวบนผิวหนังภูมิคุ้มกันอ่อนแอจากนั้นการใช้ถั่วจะมีผลต่อสุขภาพของคุณในทางบวกมาก
ปรากฎว่าถั่ว - นี่คือยาธรรมชาติที่แท้จริงและดังนั้นจึงต้องแน่ใจว่าได้กินวัฒนธรรมนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ยาเสพติด ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง - ประมาณ 300 กิโลแคลอรี่ต่อร้อยกรัม แต่นักโภชนาการทั่วโลกแนะนำอย่างยิ่งให้กินอาหารแม้ในช่วงพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยหรือเมื่อกินอาหาร วิธีการใช้ถั่วอย่างถูกต้องที่สุด? แน่นอนคุณสามารถเพิ่มลงในซุปหรือ Borscht ทำเครื่องเคียงหรือ lobio แต่มีประโยชน์มากที่สุดคือการให้บริการถั่วกับผักสดในรูปแบบของสลัด เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - แทนที่ขนมในรูปแบบของแครกเกอร์ขนมปัง ดังนั้นคุณจะลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหารและทำให้อาหารอร่อยขึ้น กินสลัดกับถั่วและแครกเกอร์สำหรับอาหารเช้าและกลางวัน
สลัดกับถั่วและแครกเกอร์ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ถั่วใดดีที่สุดที่จะใช้เมื่อปรุงสลัด คุณสามารถต้มได้ แต่โปรดทราบว่ากระบวนการนี้ต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นในรูปแบบของการแช่ถั่ว 7-12 ชั่วโมง คุณยังสามารถใช้ถั่วกระป๋อง บางทีมันอาจจะง่ายกว่าและสะดวกกว่า - ไม่ต้องรอวันที่จะปรุงสลัดแสนอร่อยและฉ่ำด้วยถั่วและแครกเกอร์
การทำแครกเกอร์ด้วยตัวเองดีกว่าซื้อในร้าน ท้ายที่สุด croutons จากชุดบรรจุมีเกลือที่ไม่จำเป็นและโซเดียม glutomat จำนวนมากสำหรับ "ความสว่าง" ของรสชาติ ง่ายกว่าถูกกว่าและมีประโยชน์มากกว่าที่จะทำแครกเกอร์ที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ขนมปังหรือขนมปังคุณสามารถค้างตัดเป็นเส้นแล้วอบในเตาอบโดยไม่ใส่เนย แต่เกลือกระเทียมสมุนไพรก็มีมากมาย!
ก่อนที่จะเตรียมสลัดด้วยถั่วและแครกเกอร์เตรียมสินค้าที่คุณต้องการ: จานไม่กี่แผ่นเขียงมีดกระทะที่คุณสามารถต้มไข่หรือผัก
สูตรสำหรับสลัดกับถั่วและแครกเกอร์:
สูตรที่ 1: สลัดกับถั่วและแครกเกอร์
สำหรับการรับรู้สูตรนี้คุณจะต้องไม่เกิน 25 นาที แต่สิ่งที่คุณได้รับจานอร่อย! ไก่ต้มไข่นุ่มและถั่วบรรจุกระป๋อง - อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือส่วนผสมที่ลงตัว!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (350-400 กรัม)
- 3 ไข่ไก่
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 ชิ้น
- Croutons โฮมเมดขนมปังขาว 100 กรัม
- สำหรับน้ำสลัดครีมพริกไทยป่นซีอิ๊วขาว
วิธีการเตรียม:
เปิดขวดของถั่วระบายของเหลว
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจากนั้นจึงทำให้เนื้อเย็นลงและแยกส่วนออกเป็นเส้นใยที่สั้นและบาง
ต้มไข่ในที่เย็นเย็นและสะอาดจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างหัวหอมสีเขียวและตัดพวกเขาด้วยมีด
รวมครีมเปรี้ยวประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยป่น
เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าสู่การเติมเชื้อเพลิงและให้บริการกับตาราง พิจารณาว่า croutons จะต้องวางบนสลัดก่อนที่จะให้บริการมิฉะนั้นพวกเขาจะเปียกและเสียสลัดในรูปแบบนี้
สูตร 2: สลัดกับถั่วและแครกเกอร์และแครอทในเกาหลี
ปล่อยให้สูตรง่ายๆของสลัดนี้ไม่รบกวนคุณ - จานนั้นออกจะอร่อยและเผ็ดมาก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และไข่ในสลัดที่มีถั่วและแครกเกอร์จึงสามารถใช้เป็นอาหารมังสวิรัติได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วแดงบรรจุกระป๋อง -1 กระป๋อง (350-400 กรัม)
- แครกเกอร์โฮมเมด 150 กรัมขนมปังไรย์
- แครอทเกาหลี 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- สำหรับการแต่งกาย - น้ำมันมะกอกกระเทียม 2 กลีบ
วิธีการเตรียม:
เปิดกระป๋องของถั่วระบายของเหลว
บีบแครอทจากน้ำผลไม้
หั่นผักชีฝรั่งก่อนซัก
ในน้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) บีบกระเทียมผ่านกระเทียมกดผสมและเกลือ
รวมส่วนประกอบของสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันตกแต่งด้วย croutons ด้านบน - และบนโต๊ะ!
สูตร 3: สลัดกับถั่วและแครกเกอร์และพริกไทยกระป๋อง
สลัดนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ แต่มันก็ไม่ต่างอะไรกับ "ผู้กินเนื้อสัตว์" การรวมกันที่ผิดปกติมากของถั่วกระป๋องและพริกไทยกระป๋องจะดึงดูดทุกคน ผักใบเขียวฉ่ำทำให้สลัดมีความสดและน่าดึงดูด สำหรับน้ำสลัดที่มีถั่วและแครกเกอร์และพริกไทยกระป๋องให้ใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ - มะกอก, ทานตะวันหรือฟักทอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วขาวกระป๋อง - 1 กระป๋อง (350 กรัม)
- มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ชิ้น
- พริกไทยกระป๋อง 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- หัวหอมสีเขียวอ่อน
- Croutons โฮมเมด 150 กรัม
- สำหรับการแต่งตัว - น้ำมันพืชกระเทียม 2 กลีบกระเทียมพริกไทยเกลือ
วิธีการเตรียม:
เปิดขวดของถั่วระบายน้ำ
ต้มมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
เปิดกระป๋องพริกไทยอย่าระบายน้ำดอง - มันมีประโยชน์สำหรับการเติมน้ำมัน พริกไทยหั่นเป็นเส้นยาว
ล้างผักให้สะอาดจากนั้นหั่นให้ละเอียด
ทำการเติมเชื้อเพลิง เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมดอง 2 ช้อนชากับพริกไทยกระป๋องน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและบีบกระเทียมลงในส่วนผสมผ่านการกดกระเทียม
โรยจานด้วยเกล็ดขนมปังก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: สลัดกับถั่วและ croutons กับกุ้ง
หากคุณไม่เคยลองชิมถั่วผสมกับอาหารทะเลล่ะก็ถึงเวลาลองชิมสลัดกับถั่วและ croutons กับกุ้ง! หนึ่งในความลับของจาน - ถั่วไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นจะฆ่ารสชาติของกุ้ง ใช้สัดส่วนที่เท่ากันของส่วนผสมเหล่านี้เพื่อรับจานอร่อยที่ทางออก ถั่วที่ดีที่สุดที่จะใช้กระป๋องสีขาว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- กุ้ง 400 กรัม
- Croutons โฮมเมดสีขาว 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- ขนหัวหอมสีเขียว
- สำหรับการแต่งตัว - น้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
เปิดขวดของถั่วระบายน้ำ
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 6 นาทีในน้ำเดือด) จากนั้นจึงทำให้เย็นและทำความสะอาดจากเปลือก
ล้างผักด้วยน้ำไหลแล้วใช้มีดหั่นอย่างประณีต
ผสมเนยและมัสตาร์ดเพิ่มซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดที่ดีที่สุดคือใช้ไม่เผ็ด แต่นุ่ม
รวมส่วนผสมเพิ่มน้ำสลัดโรยจานด้วย croutons และให้บริการแขก!
สูตรที่ 5: สลัดกับถั่วและแครกเกอร์แฮม
สูตรสลัดที่อุดมสมบูรณ์มากซึ่งใช้สำหรับมื้อกลางวันได้ดีที่สุด - สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นจานนี้ค่อนข้างหนัก หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดกับถั่วและ croutons และแฮมแล้วแช่ถั่วค้างคืนเพื่อให้สารพิษและสารอันตรายออกมาหนึ่งชั่วโมงหลังจากเทถั่วเปลี่ยนน้ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่ว - 200 กรัม
- Dijon มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส (ชนิดรัสเซีย) 150 กรัม
- แฮมไก่ไขมันต่ำ 250 กรัม
- พันธุ์แอปเปิ้ล "Semyrenko" ขนาดกลาง 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด
- Croutons แบบโฮมเมดขนาดเล็ก 100 กรัม
- สำหรับการแต่งตัว - ครีม, ไม่เหนียวเหนอะหนะ, พริกไทยป่น, เกลือ
วิธีการเตรียม:
ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจนสุกเย็นจากนั้นเติมมัสตาร์ด Dijon และปล่อยให้ถั่วต้มประมาณ 25-30 นาทีในตู้เย็น
แฮมหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ
ชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับและแบ่งออกเป็นสองส่วน
แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางหลังจากลบล้างและลบผิวจากมัน
ตัดผักชีฝรั่ง แต่ไม่ประณีตมาก
ผสมครีมกับพริกไทยเกลือ
รวมถั่ว, แฮม, แอปเปิ้ล, ผักใบเขียวและครึ่งชีส, ฤดูกาลและผสม โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยชีสและ croutons ที่เหลือ
สลัดกับถั่วและแครกเกอร์ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจานนี้ให้พิจารณาเลือกถั่วอย่างรอบคอบ ควรบรรจุถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่ควรใส่มะเขือเทศดอง ให้ความสนใจกับราคาและไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูก แต่มันไม่มีเหตุผลที่จะจ่ายเงินมากไปสำหรับถั่วดังนั้นให้เลือกสินค้ากระป๋องที่ราคาตลาดเฉลี่ย
หากคุณตัดสินใจที่จะต้มถั่วสำหรับสลัดอย่าลืมที่จะแช่ไว้ก่อนส่วนใหญ่มักจะทำในเวลากลางคืน
อย่าผสม croutons กับส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัด แต่ควรโรยด้วยจานสำเร็จรูป
