สิ่งที่จานและซุปไม่เพียง แต่เรียกว่าคำว่า "ผสม" มันถูกปรุงในหลากหลายวิธีไม่ว่าอะไรก็ตาม มีหลายร้อยสูตรที่น่าสนใจแต่ละคนพยายามที่จะเรียกตัวเองว่าเป็นคลาสสิก กระท่อมผสมคืออะไร
กะหล่ำปลีในกระท่อมผสม? ไม่ยังไม่เคยเจอ
ไม่มีกะหล่ำปลีในห้องผสม ชื่อนี้มักจะเรียกว่าเป็นจานผักตุ๋น นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีหัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, มันฝรั่งและมะเขือเทศ สตูว์ชนิดที่มีไส้กรอกและเนื้อสัตว์ก็มีสถานที่เช่นกัน
Classic hodgepodge เป็นซุปไส้ที่ไม่มีกะหล่ำปลี
มันหนากับน้ำซุปเสิร์ฟในจานลึกมีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยและสีสดใส นำไปใช้กับหลักสูตรแรก กะหล่ำปลีผสมเป็นผักตุ๋นหรือตุ๋นพวกเขาอยู่ในจานที่สองเสิร์ฟในจานแบนหรือกึ่งให้บริการ
ไม่มีเนื้อสัตว์มากนัก
วัสดุประกอบสำเร็จรูปประกอบขึ้นจากเนื้อสัตว์หลายประเภทไส้กรอกเนื้อไก่
ตามกฎอย่างน้อยห้าผลิตภัณฑ์จะต้องใช้
อย่าลืมใส่เนื้อรมควันในรูปแบบของแฮมเบคอนหรือไส้กรอกอย่างน้อย ทั้งหมดนี้มาพร้อมกันดังนั้นชื่อ Hodgepodge ไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์หนึ่งหรือสองชนิด
จุดที่สองคือน้ำซุปที่อิ่มตัวและเข้มข้น ควรเตรียมจากเมล็ดจำนวนมาก จากนั้นเนื้อจะถูกปอกเปลือกออกจากพวกเขาเพิ่มลงในจาน พวกเขาไม่ได้ทำฮอดจ์ฮ็อดจ์บนน้ำมันจะเป็นแค่ซุปไส้กรอก
ที่ไหนที่ไม่มีมันฝรั่ง
ทุกที่ แต่ไม่ใช่ในห้องพักรวม ตามกฎแล้วมีการเตรียมเนื้อจานสำเร็จรูปไว้โดยไม่มีมันฝรั่ง ผักแป้งนี้จะทำให้รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นขึ้นเท่านั้น หากคุณต้องการข้นซุปให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจากนั้นใช้วิธีอื่นดีกว่า
สิ่งที่จะเพิ่มความหนาแน่น:
- ผักดอง;
- มะกอกเคเปอร์;
- แครอท;
- เห็ดเกลือ
- มะเขือเทศสับ
คุณสามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตรแล้ว แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำลายที่พักอาศัยแบบผสมกับที่นี่และไม่มีที่สำหรับใส่มันฝรั่ง
การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงเป็นเรื่องละเอียดอ่อน
Solyanka เป็นจานที่มีน้ำสลัดที่ผิดปกติ กลิ่นและรสชาติดั้งเดิมนั้นถูกมอบให้โดยมะกอกมะนาวดองจากมะกอกหรือแตงกวานอกจากนี้คุณสามารถใส่เครื่องเทศใดก็ได้ พวกเขาทำให้รสชาติอิ่มตัวเพิ่มความเผ็ด กลิ่นหอมของน้ำซุปนี้จะไม่สับสนกับอะไร แต่มีบางสิ่งที่ดีกว่าที่จะไม่เพิ่มเข้าไปในกระท่อม
สิ่งที่คุณไม่ควรปรุงด้วยจาน:
- กระเทียม มันจะขัดขวางกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเนื้อรมควันและจะทำให้เกิดรสชาติของผักดอง
- ส่วนผสมของฮ็อป -suneli ตะวันออก พวกเขาไม่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ที่ผสมกันไม่ควรมีกลิ่นแบบนั้น
- น้ำซุปเนื้อก้อนปรุงรสเช่น "Rolton" สำหรับซุปจะใช้น้ำซุปที่เย็นและเป็นธรรมชาติการใส่ปุ๋ยเคมีแบบเดียวกันจะฆ่ามัน
- ผักใบเขียวแห้ง ตามเนื้อผ้าวางผักชีฝรั่งสดเท่านั้นและผักชีฝรั่งในกระท่อมที่ดีที่สุดคือการเพิ่มลงในจาน
- น้ำส้มสายชู กรดให้มะนาวซุปมะเขือเทศน้ำเกลือ หากรสชาติไม่เพียงพอหรือไม่มีมะนาวให้ใช้กรดซิตริกเจือจาง แต่ไม่อนุญาตให้ใช้น้ำส้มสายชู
นอกเหนือจากมะกอกแล้วฮอดจ์ฮ็อดจ์ก็มักจะปรุงรสด้วยเคเปอร์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแนะนำส่วนผสมดังกล่าวในตอนท้ายอย่าต้มพวกเขาอย่างหนักรสชาติของจานจะประสบ
และปลาเจอหรือเปล่า?
คุณสามารถปรุงทีมผสมอาหารและในรุ่นปลา มันยังเปิดออกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี แต่มีความแตกต่างบางอย่าง
สำหรับมันต้องใช้ปลาห้าชนิดและสามารถใช้อาหารทะเลได้
ฮอดจ์ฮ็อตลอดจ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มของวางมะเขือเทศ, มะกอก, มะนาวและเสมอในสต็อกปลา ส่วนที่มีสภาพคล่องต่ำมักใช้กับมัน: สันเขาและกระดูกอื่น ๆ , ครีบของหัว
สูตรสำหรับทีมผสมเนื้ออย่างแท้จริง
ดังนั้นผสมแท้จึงเป็นซุปที่อุดมไปด้วยรสชาติเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นรมควันที่น่าสนใจ ตัวเลือกงบประมาณของมันไม่มีอยู่จริง เพื่อให้จานอร่อยและประสบความสำเร็จคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์หลายชนิด นี่คือสูตรดั้งเดิมและเทคโนโลยี ซุปดังกล่าวจะดึงดูดผู้บริโภคอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 300 กรัม
- เนื้อ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เนื้อรมควัน 400 กรัม
- ไส้กรอก 200 กรัม
- 3 ไส้กรอก
- 1 แครอท
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 300 กรัม
- น้ำมันพืช 60 มล.;
- มะกอก, ครีม, สมุนไพรและมะนาว
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร
- เราเอาเนื้อกับเมล็ด แต่เนื้อไม่น้อยกว่าจำนวนที่กำหนด ล้างหมูและเนื้อวัวเพิ่มน้ำ 2.5 ลิตร ปรุงน้ำซุปปกติ เอาเนื้อ, น้ำซุปที่เครียด, กลับไปที่กระทะ
- เพิ่มเนื้อสับรมควันในน้ำซุปร้อน มันอาจเป็นปีกไก่ซี่โครงหมูกระดูกอก เราเลือกที่จะลิ้มรสของคุณ แต่ทันทีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ให้เดือด
- ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทจนโปร่งใสเพิ่มผักดอง พวกเขาสามารถขูดหรือตัดอย่างประณีตด้วยมีด เราปรุงผักประมาณห้านาทีแนะนำวางมะเขือเทศ สตูว์อีกเล็กน้อย หากน้ำซุปข้นเราแนะนำน้ำซุปครึ่งถ้วยจากหม้อ
- เราส่งน้ำมันเล็กน้อยไปยังกระทะเพิ่มไส้กรอกสับไส้กรอกและทอดเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ
- เรากระจายไส้กรอกและผักในกระทะ เราต้มเนื้อต้มจากเมล็ดเพิ่มหลังจากนั้น เกลือจาน แต่เบา ๆ และเล็กน้อย ให้เหงื่อผ่านกองไฟขนาดเล็กประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ตัดมะนาวเป็นชิ้น เราได้รับมะกอกจากน้ำเกลือ เราสับผักและปรุงพริกไทย
- เราลองซุปโยนมะกอกลงไปแล้วเทเกลือเล็กน้อยจากพวกเขาพริกไทย บางครั้งผสมของแตงกวาปรุงรสด้วยแตงกวาดองและดังนั้นจึงสามารถ
- เราจัดจานในจานเสริมด้วยมะนาวครีมเปรี้ยวสมุนไพรสด เราให้บริการกับโต๊ะ
คุณสามารถใช้เบคอนสับหรือน้ำมันหมูแทนน้ำมันสำหรับทอดผัก ได้รับอนุญาตให้แทนที่มะเขือเทศกับมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างกระท่อมผสมได้โดยไม่ต้องหมูหรือเนื้อวัวแทนที่เนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งด้วยสัตว์ปีก ซุปจะกลายเป็นรสจืดและ "ว่าง" ถ้าปรุงอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อ
คำเตือน! คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกและแฮมอย่างน้อยสิบชนิด แต่ถ้าไม่มีหมูหรือเนื้อวัวมันจะเป็นอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
