อาหารของคนทันสมัยแตกต่างจากอาหารของบรรพบุรุษอย่างมาก ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาอันเป็นผลมาจากการกำเนิดของเทคโนโลยีใหม่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนมีวางจำหน่าย แน่นอนว่าเป็นสิ่งที่ดี แต่ ... การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในด้านโภชนาการได้นำแง่ลบไปด้วย
ในการแสวงหาการปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์คุณสมบัติของผู้บริโภคของพวกเขาผู้ผลิตเพิ่มส่วนผสมให้กับพวกเขาที่ไม่เป็นอันตรายเหมือนที่ผู้บริโภคเฉลี่ยดูเหมือนว่า เรากำลังพูดถึงสารเติมแต่งอะไรบ้าง?
สารให้ความหวานเทียม
พวกเขาปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และค่าใช้จ่าย แต่สุขภาพของพวกเขาไม่เลว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแอสปาร์แตมและโพแทสเซียม จากการวิจัยพบว่าสารให้ความหวานชิ้นแรกหากใช้เป็นเวลานานมีผลต่อผิวหนังและทำลายเคลือบฟัน
แต่ข้อเสียเปรียบหลักคือความสามารถในการก่อมะเร็ง นอกจากนี้ฟีนิลลาลานีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแอสปาร์แตมมีผลเสียต่อจิตใจ: มันทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและการโจมตีเสียขวัญ
สำหรับ Acesulfame มันสามารถทำให้เกิดพยาธิสภาพของไตรวมถึงเนื้องอกมะเร็ง
ผู้ผลิตเพิ่มสารให้ความหวานเทียมทั้งสองลงในเครื่องดื่มขนมอบขนมอบและน่าประหลาดใจมากสำหรับไอซิ่งที่เม็ดยาบางตัวเคลือบ
น้ำเชื่อมข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้อยู่ในสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายโดยเฉพาะ แต่อุดมไปด้วยเอนไซม์และฟรุกโตสในการผลิต ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำเชื่อมอิ่มตัวด้วยสารที่เป็นอันตรายมากกว่า "ความตายขาว" หลายครั้ง - น้ำตาลธรรมดา
น้ำหวาน "ขนมหวาน" สำหรับเด็กเช่นขนมเคี้ยวและขนมต่าง ๆ แต่งขึ้นและเป็นส่วนประกอบหลักน้ำเชื่อมข้าวโพด ด้วยการบริโภคอย่างสม่ำเสมอของการปฏิบัติดังกล่าวร่างกายอยู่ภายใต้ภาระหนักพวกเขาทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดมากเกินไปซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2, การเกิดของน้ำหนักส่วนเกินและการพึ่งพาอาหาร
โมโนโซเดียมกลูตาเมต
สารปรุงแต่งกลิ่นรสนี้มีการระบุไว้ในแพ็คเกจ E621 หรือผงชูรส มันเต็มไปด้วยความเป็นไปได้ของการกัดเซาะในกระเพาะอาหารและลำไส้ อันตรายอื่น: สำหรับผู้ที่มักใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอาหารเสริมนี้จานอื่น ๆ ทั้งหมดดูสดไม่มีรสชาติใด ๆ ใช่และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มีประโยชน์ แต่คน ๆ หนึ่งจะคุ้นเคยกับพวกเขาอย่างรวดเร็ว
หากผู้ใหญ่ยังคงพยายามที่จะไม่เข้าร่วมใน E621 วัยรุ่นที่ยังไม่ทราบถึงอันตรายของอาหารดังกล่าวจะดูดซับชิปอาหารจานด่วนขนมขบเคี้ยวและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถ้าคุณสามารถกินได้เป็นครั้งคราวและในปริมาณน้อย
ไขมันทรานส์
ออกแบบมาเพื่อลดต้นทุนการผลิตสารเหล่านี้ถูกใช้โดยผู้ผลิตไร้ยางอายแทนสัตว์ธรรมชาติและไขมันพืช ไขมันทรานส์ส่งผลเสียต่อองค์ประกอบของเลือดการทำงานของหัวใจและสถานะของหลอดเลือดทำให้เกิดการพัฒนาของโรคอ้วนเช่นเดียวกับโรคเบาหวาน
ทรงกลมการสืบพันธุ์ยังทนทุกข์โดยเฉพาะในผู้ชาย ในบางประเทศมีการออกกฎหมายเพื่อแจ้งให้ผู้บริโภคทราบว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีไขมันทรานส์
สีย้อมเทียม
หากสีย้อมที่ทำจากวัสดุจากพืชไม่เป็นอันตรายและไม่ทำให้สีของผลิตภัณฑ์สว่างมากจากนั้นสีสังเคราะห์ก็จะให้สีที่เข้ม ดังนั้นไส้กรอก, ชีส, ปลารสเลิศ, น้ำและอื่น ๆ อีกมากมายที่นำเสนอโดยการค้าดึงดูดผู้บริโภคที่มีลักษณะน่ารับประทาน, ลวงตา
สีย้อมเทียมสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ไม่เพียง แต่ยังก่อให้เกิดการย่อยอาหาร ระบบประสาทส่วนกลางอาจประสบกับพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ชอบอมยิ้มสีสดใสมาร์มาเลดและขนมหวานอื่น ๆ เด็ก ๆ จะมีความตื่นตัวตื่นตัวฟุ้งซ่านการพัฒนาสติปัญญาของพวกเขาช้าลง
โซเดียมซัลเฟต
ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบสำหรับ E514 ไม่เพียง แต่เป็นสารกันบูด แต่ยังใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในการผลิตแชมพูและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตและการปรากฏของเส้นผม โซเดียมซัลเฟตสามารถทำให้เกิดผื่นบนหนังศีรษะ, ภูมิแพ้, ปวดหัวและหายใจถี่
โซเดียมไนไตรต์
E250 - สารกันบูดเพิ่มในไส้กรอกเนื้อสัตว์และปลาแก้ไขสีของผลิตภัณฑ์และปกป้องมันจากการเกิดออกซิเดชัน ปริมาณของสารนี้ 2-6 กรัมเป็นอันตราย เมื่อส่วนประกอบเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะเข้าสู่ปฏิกิริยาทางเคมีและทำให้เกิดพิษโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยาเหล่านี้
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าวเต็มไปด้วยความเป็นไปได้ของการพัฒนาโรคของลำไส้และตับนอกจากนี้ลักษณะของโรคภูมิแพ้
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์
สารกันบูด E220 ที่กำหนดเป็นก๊าซที่ใช้ในการสูบบุหรี่ผักและผลไม้สดเพื่อรักษาไว้อย่างดี น้ำผลไม้ผลไม้แห้งไวน์ในกระบวนการผลิตทั้งหมดนี้ผ่านการประมวลผลด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งเป็นพิษ บุคคลที่มีพิษจะหายใจลำบากและกลืนลำบากเริ่มมีอาการไอและอาเจียน
ไม่ได้ยกเว้นและอาการบวมน้ำที่ปอด ความรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นผลมาจากการเป็นพิษในคนที่เป็นโรคหอบหืด: อาการชักอาจทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้ ไวน์ที่ได้รับการรักษาด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในบางครั้งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงคลื่นไส้เช่นเดียวกับอาการปวดหัวและผลไม้สดสูญเสียวิตามินบางส่วน
โพแทสเซียมโบรเมต
สารเติมแต่งนี้จะคลายและปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งและขนมอบจากมัน ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทดลองว่าสาร E924a สามารถทำให้เกิดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง นอกจากนี้โพแทสเซียมโบรเมตยังเป็นพิษและอาจทำให้ไตวายได้
ไม่น่าแปลกใจที่อาหารเสริมตัวนี้ถูกแบนในหลายประเทศรวมถึงของเราด้วย มันถูกใช้เฉพาะในสหรัฐอเมริกาในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง
สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ BHA และ BHT
พวกเขาจะใช้ในการผลิตลิปสติกเป็นวิธีการป้องกันการเกิดออกซิเดชันและเพื่อการอนุรักษ์ เมื่อกลืนกินจะทำให้เกิดอาการแพ้และส่งผลเสียต่อระบบประสาท มีความเห็นของนักวิทยาศาสตร์ว่าสารดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดลักษณะของเนื้องอกมะเร็ง
ตามข้อกำหนดของกฎหมายผู้ผลิตมีหน้าที่ต้องแสดงรายการส่วนประกอบทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคเมื่อซื้อสินค้าจะต้องระมัดระวังไม่รีบซื้อ แต่ต้องอ่านสิ่งที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง แน่นอนว่าด้วยอาวุธที่มีความรู้เรื่องสารอันตรายเขาจะสามารถรักษาสุขภาพและหลีกเลี่ยงปัญหาได้
