เกี๊ยว - นี่คือสิ่งที่คุณสามารถกินได้ทุกวันสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น จานนี้เป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างตอนนี้หลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป แต่การทำเกี๊ยวทำเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ใช่มันต้องใช้เวลา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
ในการทำเกี๊ยวแสนอร่อยไม่เพียง แต่เนื้อสับเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น เราสามารถพูดได้ว่าหากไม่มีแป้งจะไม่มีเกี๊ยว หลังจากทั้งหมดถ้าแป้งไม่อร่อยหรือเกี๊ยวปรุงโดยการเชื่อมมีความยินดีเล็กน้อย
แม้ว่าพ่อแม่ของเราอาจรู้เคล็ดลับของการทดสอบที่สมบูรณ์แบบคุณมีตอนเย็นในวัยเด็กของคุณเมื่อคุณทำเกี๊ยวกับครอบครัวของคุณทั้งหมดหรือไม่ หากคุณไม่มีความทรงจำเหล่านี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวในนม
สิ่งที่คุณต้องรู้ก่อนเริ่มทำอาหาร? ส่วนผสมหลักในแป้งคือแป้งแน่นอนเลือกแป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่ามีระดับสูงสุด (สีขาว) ที่มีปริมาณกลูเตนสูง
ดังนั้นเมื่อนวดแป้งอย่าอุดตันด้วยแป้งด้วยมือของคุณ มันจะยากและไม่อร่อย พยายามที่จะยึดปริมาณแป้งที่ระบุในสูตร แน่นอนมันอาจผันผวน แต่ในทางเดินที่สมเหตุสมผล
ดังนั้นด้วยรายละเอียดปลีกย่อยเรามาเกี๊ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยว
ส่วนผสม:
นม - 130 มล.;
น้ำ - 50 มล.;
แป้ง - 3.5-4 ถ้วย (200 กรัม)
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตร:
หากคุณใช้นมโฮมเมดให้แน่ใจว่าได้เจือจางด้วยน้ำถ้าคุณใช้เก็บนมแล้วไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ
ร่อนแป้ง 3 ถ้วยลงในชามลึกแล้วใส่ไข่นมอุ่นและน้ำอย่าลืมเกลือ ถ้าคุณนวดบนโต๊ะจากนั้นทำแป้งให้สไลซ์และซึมออกมา
นวดแป้งด้วยช้อน มันยังเหนียวและไม่กลิ้งเป็นก้อน ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืช มันจะให้ความยืดหยุ่นและความหนาแน่นของการทดสอบ
นี่คือลักษณะของแป้งที่มีน้ำสามแก้วและส่วนผสมที่เหลือ
ตอนนี้โรยแป้งบนโต๊ะหรือพื้นผิวงานและวางแป้งจากชามลงบนโต๊ะแล้วเริ่มนวดมือ เทแป้งเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันจนแป้งขึ้นฟู ในกรณีนี้แป้งควรจะเรียบและทำให้รูปร่างดี
เราเอาแป้ง 4 ถ้วยต่อการนวดแป้ง ตอนนี้คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือซ่อนในถุงเป็นเวลา 30-40 นาที
หลังจากผ่านไป 40 นาทีแป้งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและสามารถขึ้นรูปได้ดี ถึงเวลาที่จะปรุงอาหารเกี๊ยว
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 6
เวลาทำอาหาร - 50 นาที
ต่อ 100 กรัม:
กระรอก - 7.43
ไขมัน - 4.85
คาร์โบไฮเดรต - 49.34
Kcal - 267.66
