หากไม่มีสปาเก็ตตี้ทะเลเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการไม่เพียง แต่วัฒนธรรมร้านอาหารที่ทันสมัย แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับครอบครัว
สูตรอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมเป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลกสำหรับความเรียบง่ายการเตรียมที่รวดเร็วและรสชาติที่อร่อยของจาน
ง่ายดาย, ความเต็มอิ่ม, ประโยชน์ - ข้อดีหลักของสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเล
การให้บริการแบบดั้งเดิมที่มีประโยชน์ที่สุด - กับซอส marinara ซึ่งทำจากมะเขือเทศกระเทียมน้ำมันมะกอกและใบโหระพา
อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกอื่น ๆ : ซอสครีมและครีมเปรี้ยวเพิ่มมะกอกปลากะตักผักและสมุนไพรเพื่อสปาเก็ตตี้
อาหารทะเลสามารถใช้ในรูปแบบของค็อกเทลสำเร็จรูปหรือเลือกผสมผสานรสชาติให้เข้ากับรสนิยมของคุณเอง ใช้ได้ดีกับพาสต้าและกุ้งปลาหมึกและหอยแมลงภู่ ช่อจะถูกเสริมด้วยหอยเชลล์, octopuses, langoustines, กุ้งก้ามกราม
Seafood Spaghetti - หลักการทำอาหารทั่วไป
ในการเตรียมอาหารคุณต้องต้มปาเก็ตตี้และเตรียมซอสกับอาหารทะเลแยกต่างหาก จากนั้นปาเก็ตตี้สำเร็จรูปวางในซอสอุ่นขึ้นภายในไม่กี่นาที มันยังคงให้บริการสปาเก็ตตี้ร้อนๆกับอาหารทะเลการตกแต่งที่หรูหราของเมดิเตอร์เรเนียนด้วยชีสขูดสมุนไพรสดมะกอกบางชิ้น
สปาเก็ตตี้จะดีกว่า ข้าวสาลีดูรัม: คนพวกนี้อย่าต้มอย่าไปด้วยกัน พาสต้าที่ปรุงควรจะไม่เกินเจ็ดหรือแปดนาทีจุ่มในน้ำเดือดเค็ม จากนั้นโยนกระชอน
อาหารทะเลในรูปของค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งสามารถจัดเตรียมได้สองวิธี
1. เทน้ำร้อนราดค็อกเทลต้มประมาณสามถึงห้านาทีจากนั้นกรองด้วยกระชอนทอดหรือเคี่ยว
2. โยนในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็งและรอการระเหยของของเหลว อย่าปิดฝากวนเนื้อหาของกระทะ
หากกุ้งปรุงสุกแยกต่างหากก็ควรปอกเปลือกแล้วทอดแยกจากส่วนผสมอื่น
เมื่อให้บริการสิ่งสำคัญ - เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกันด้วยซอสสปาเก็ตตี้และการกระจายอาหารทะเลในแต่ละส่วนอย่างสม่ำเสมอ
สปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลและมะเขือเทศภายใต้ไวน์ขาว "Italian Novel"
สูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิคที่สุดสำหรับสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเล เสน่ห์ของมันคือซอสมะเขือเทศพาร์เมซานขูดกระเทียมและสมุนไพรสดมากมาย
ส่วนผสม:
•สปาเก็ตตี้หนึ่งปอนด์;
• 750 กรัมของอาหารทะเลในรูปแบบของค๊อกเทลอาหารทะเลสำเร็จรูปหรือผสมในส่วนที่เท่ากันของหอยกุ้งและหอยแมลงภู่
•กระเทียมสองหัว
•สองมะเขือเทศฉ่ำขนาดใหญ่
•หลอดไฟขนาดกลาง
•สามช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•ครึ่งถ้วยน้ำมันมะกอก
•สองในสามของไวน์ขาวแห้ง
• 150 กรัมพาเมซาน
•พวงผักชีฝรั่ง;
•ครึ่งมะนาว
เกลือทะเลพริกไทยป่น
วิธีการเตรียม:
เทอาหารทะเลด้วยน้ำอุ่นแล้วทิ้งให้ละลายประมาณยี่สิบนาที
สับหัวหอมสับกระเทียมด้วยมีด
ความร้อนสามช้อนโต๊ะเนยในกระทะและหัวหอมทอดกับกระเทียมจนนิ่มประมาณสามถึงสี่นาที
ตัดมะเขือเทศและวางไว้ในกระทะ
โรยโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
เทลงในไวน์ zazharku หัวหอมมะเขือเทศ
เพิ่มวางมะเขือเทศ
ครอบคลุมซอสที่มีฝาปิดและเคี่ยวเบา ๆ ประมาณสิบห้านาที
ความร้อนน้ำมันที่เหลือในกระทะแยกต่างหาก
กับอาหารทะเลระบายน้ำและใส่ไว้ในน้ำมันเดือด
กวนผัดจนนิ่มประมาณเจ็ดนาที
ใส่อาหารทะเลสำเร็จรูปในจานแยกต่างหาก
ปรุงอาหารสปาเก็ตตี้พับในกระชอน
น้ำหนึ่งแก้วที่พาสต้าถูกต้มทิ้งไว้เพื่อเตรียมซอส
ใส่ปาเก็ตตี้ลงในกระทะ
เทซอสมะเขือเทศต้มใส่อาหารทะเลและผสม
ใส่ไฟเพื่อให้จานอุ่นอยู่เสมอ
ตะแกรง Parmesan
หั่นผักชีฝรั่ง
จัดเรียงสปาเก็ตตี้ใส่จานโรยหน้าด้วยเกล็ดชีสและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
สปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลในซอสครีมชีสเปรี้ยว "ดินเนอร์สำหรับสอง"
ครีมซอสที่ยอดเยี่ยมที่จะให้สปาเก็ตตี้ที่แตกต่างนี้ด้วยความนุ่มนวลของอาหารทะเลและความเบาสบาย สูตรง่าย ๆ ตามผลิตภัณฑ์ที่มีตลอดทั้งปี
ส่วนผสม:
•ค็อกเทลทะเลหนึ่งปอนด์;
•สปาเก็ตตี้สองร้อยกรัม
•ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วยจะอ้วนขึ้น
•เนยช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืชสามลำ
•กานพลูของกระเทียม
• 150 กรัมชีส
•หัวหอมเล็ก
•เกลือและพริกไทย
•มะนาว
•ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม:
ต้มน้ำในหม้อ
ใส่ในอาหารทะเลน้ำเดือด
ปรุงอาหารทะเลเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
สับหัวหอมและกระเทียม
ขูดชีสอย่างประณีต
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่เนย
เมื่อส่วนผสมของน้ำมันอุ่นขึ้นให้ทอดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนโปร่งใส
ระบายน้ำจากอาหารทะเลต้ม
ใส่ในกระทะทอดเป็นเวลาสองนาที
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
ขณะที่พวกเขากำลังปรุงพาสต้าให้ใส่ครีมในซอส
เคี่ยวอาหารทะเลในครีมด้วยความร้อนต่ำมากประมาณสองนาที ผัดตลอดเวลา
เกลือโรยด้วยพริกไทย
เพิ่มชีสชิ้นผสม
ระบายจากน้ำพาสต้า
ในกระทะเดียวกันใส่ชิ้นส่วนของเนยวางบนกองไฟ
สปาเก็ตตี้กลับไปที่กระทะด้วยเนยละลายอุ่น
วางบนจาน
สำหรับการเสิร์ฟพาสต้าแต่ละครั้งจะมีซอสเปรี้ยวหวานพร้อมกับอาหารทะเล
หากต้องการให้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว 2-3 หยด
ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือใบโหระพา
สปาเก็ตตี้กับครีมอาหารทะเล "Tomny evening"
ตัวเลือกที่ง่ายและมีประสิทธิภาพของสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลซึ่งจะช่วยออกได้ตลอดเวลา รสชาติพิเศษของอาหารให้หอมแดงลูกจันทน์เทศและใบโหระพาสด
ส่วนผสม:
•สปาเก็ตตี้สี่ร้อยกรัม
•อาหารทะเลหนึ่งปอนด์
•กระเทียมสองกลีบ
•ครีมหนักสามร้อยมิลลิลิตร
•หอมแดงสองหัว
•น้ำมันสำหรับกระทะ
•ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อน;
•เกลือพริกไทย
•ใบโหระพาหลายกิ่ง
วิธีการเตรียม:
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
มีดหั่นกระเทียมให้เล็กที่สุด
ความร้อนน้ำมัน
ใส่หัวหอมและกระเทียมทอดจนนิ่ม
ใส่น้ำสำหรับปาเก็ตตี้
ล้างอาหารทะเลด้วยน้ำร้อนทิ้งไว้ให้ละลาย
เทครีมลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศขูดผสมและให้ความร้อนสองหรือสามนาที
ใส่ปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด
ซีฟู้ดใส่ครีม
กวนตลอดเวลาเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที
ปาเก็ตตี้โยนในกระชอนแล้วใส่ในซอส
ผัดความร้อนผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที
เสิร์ฟร้อนกับโรยหน้าด้วยใบโหระพา
สปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลมะเขือเทศและมะนาว "Italian Bride"
เมนูอาหารอิตาเลียนที่อร่อยและนุ่มนวลตามสูตรพิเศษของอิตาลี - สิ่งที่ทำให้เพื่อน ๆ โปรดปราน น่ารับประทานอร่อยอร่อย!
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมกุ้งสดที่ไม่ได้ปอกเปลือก
•กิโลกรัมของหอยแช่แข็ง
•สปาเก็ตตี้หนึ่งซอง
•กระเทียมห้ากลีบ
•สี่มะเขือเทศขนาดใหญ่ขนาดกลาง
•มะนาว
•เนยช้อนโต๊ะ
•ใบกระวาน;
•พริกไทยดำหลายตัว
•ใบโหระพาสดและผักชีฝรั่ง;
•เกลือ
•น้ำมันปรุงอาหารสำหรับกระทะ
วิธีการเตรียม:
ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือใบกระวานพริกไทยผักชีฝรั่งและน้ำมะนาวครึ่งผล
โยนหอยและกุ้งลงไปในน้ำทำอาหารเป็นเวลาสามนาที
เทอาหารทะเลลงในกระชอน
ปอกเปลือกกุ้ง
หอยแมลงภู่และกุ้งโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วพักไว้
มะเขือเทศใส่ในน้ำเดือดหนึ่งนาทีแล้วปอกเปลือก
มะเขือเทศปอกเปลือกตะแกรงขนาดใหญ่
ตะแกรงกระเทียมหรือสับในการกด
โหระพาสับละเอียด
ผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับกระเทียมและใบโหระพาเกลือ
ปรุงปาเก็ตตี้
กุ้งและหอยแมลงภู่ทอดสองนาทีด้วยน้ำมันมะกอก
จากนั้นเทอาหารทะเลด้วยซอสมะเขือเทศกระเทียมเคี่ยวประมาณห้านาที
ใส่ปาเก็ตตี้และเนยลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดส้มโอและพริกไทยหวาน
รสชาติพิเศษให้กับสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลผสมผสานระหว่างเกรปฟรุ้ตและพริกไทยบัลแกเรียหวาน ใช้ครีมพยายามซื้อไขมันมากที่สุดเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
ส่วนผสม:
•สปาเก็ตตี้สองร้อยกรัม
•ซากปลาหมึกสองตัว
•หนึ่งร้อยกรัมของกุ้ง
•ส้มโอครึ่งลูก
•มะนาวหรือมะนาว
•หนึ่งในสี่ของครีม
•น้ำมันสำหรับกระทะ
•หลอดไฟขนาดกลาง
•พริกหวานขนาดเล็ก
•เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก
วิธีการเตรียม:
สับหัวหอมครึ่งเปลือก
พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ความร้อนน้ำมันหอมใหญ่ทอดในนั้น
เพิ่มพริกไทยลงในกระทะและเคี่ยวประมาณสองนาที
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้
ในขณะที่พาสต้าต้มให้บีบน้ำจากส้มโอ
ตัดปลาหมึก
ปอกเปลือกกุ้ง
ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมะนาวและครีม
เทส่วนผสมลงไปในผักผสม
เพิ่มอาหารทะเลเคี่ยวไม่เกินห้านาที
เกลือโรยด้วยพริกไทย
ใส่ปาเก็ตตี้สำเร็จรูปลงในจาน
เทซอสส้มโอและเสิร์ฟ
สปาเก็ตตี้ทะเลและเห็ด
หนึ่งในสปาเก็ตตี้ที่อร่อยที่สุดพร้อมอาหารทะเล การรวมกันของอาหารทะเลและไม้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ครีมทำให้ซอสนุ่ม
ส่วนผสม:
•บรรจุภัณฑ์สปาเก็ตตี้
•อาหารทะเลครึ่งกิโลกรัม
•สิบแชมเปียนกลาง (เห็ดป่าสำหรับทอดจะใช้งานได้);
•กระเทียมสองกลีบ
•หลอดไฟขนาดกลาง
•ครีมหนักหนึ่งแก้ว
•น้ำมันสำหรับกระทะ
•ห้าสิบกรัมของ Parmesan
•โหระพาสด
วิธีการเตรียม:
ใส่น้ำบนสปาเก็ตตี้
บดกระเทียมด้วยมีดด้าม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมลงไปเรื่อย ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
สับหัวหอมอย่างประณีต
เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กระเทียมโยนทิ้ง
ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันกระเทียม
เพิ่มเห็ด
หลังจากสองนาทีเกลือและโรยด้วยพริกไทย
ปาเก็ตตี้ใส่ในน้ำต้ม
เทครีมลงบนเห็ด
ในขณะที่ตื่นเต้นรอให้เดือด
เคี่ยวประมาณสิบนาทีเมื่อความร้อนต่ำ
สปาเก็ตตี้ใส่กระชอน, เขย่า, กลับไปที่กระทะ
ใส่อาหารทะเลในเห็ดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที
เทซอสสปาเก็ตตี้อุ่นสองนาทีแล้วเสิร์ฟ
โรยด้วยพาเมซานชีสขูดและสมุนไพรสดสับในจาน
สปาเก็ตตี้ทะเลถั่วเขียวผักโขม
ตัวเลือกที่มีประโยชน์และอร่อยของสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลและผักโขมสด ๆ กลายเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นเมื่อเสิร์ฟ
ส่วนผสม:
•สปาเก็ตตี้สามร้อยกรัม
•ผักโขมสด 150 กรัม
•กุ้งสี่ร้อยกรัม
•หนึ่งร้อยกรัมของ feta;
•น้ำซุปไก่หนึ่งแก้วครึ่ง
•น้ำมันปรุงอาหาร
•มะนาว
•วัยรุ่นของโหระพา (หรือหยิกของหญ้าแห้ง);
•ใบโหระพาสด
•กระเทียมสามกลีบ
วิธีการเตรียม:
ปรุงปาเก็ตตี้
บดกระเทียม
ใส่น้ำมันให้ร้อน
ผัดกุ้งด้วยกระเทียมจนสุกประมาณสองถึงห้านาที
เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ถ้าไม่เช่นนั้นน้ำเค็ม
เพิ่มวัยรุ่นของโหระพาและน้ำมะนาวครึ่ง
ล้างผักโขมและใส่ในน้ำซุปเดือด
ปรุงผักโขมเป็นเวลาสองถึงสามนาที
เพิ่มไปยังกุ้งทอดกระทะ
อุ่นเครื่องให้เดือดแล้วปิด
Fet แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
จัดเรียงปาเก็ตตี้บนจาน
กระจายไปทั่วผักโขมและอาหารทะเล
สปาเก็ตตี้โรยหน้าด้วยเฟต้า crumbs และใบโหระพา
เคล็ดลับและเคล็ดลับทะเลปาเก็ตตี้
หากต้องการสปาเก็ตตี้ที่ไม่ย่อยคุณต้องปรุงพร้อมกับซอส ทั้งสองส่วนของจานควรเตรียมในเวลาเดียวกัน
เพื่อให้แน่ใจว่าปาเก็ตตี้จะไม่ติดกันน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงไปในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร
กุ้งต้มพร้อมทอดในหนึ่งหรือสองนาที หากพวกเขาเป็นดิบแล้วคุณต้องทอดจนมีลักษณะของสีชมพูอ่อน - ประมาณห้านาที
ค็อกเทลทะเลไม่สามารถทอดเป็นเวลานาน ห้าเพียงพอสำหรับสูงสุดเจ็ดนาที มิฉะนั้นอาหารทะเลจะมีรสจืดยางไม่เคี้ยวอย่างสมบูรณ์
สปาเก็ตตี้ที่ปรุงพร้อมกับอาหารทะเลจะดีกว่าในมะกอกไม่ใช่น้ำมันดอกทานตะวัน อีกทางเลือกหนึ่งคือความลับฝรั่งเศส ในกระทะผสมกับมะกอกและเนย
การที่ครีมในซอสไม่ได้ม้วนงอพวกเขาจะต้องมีไขมัน นอกจากนี้ไม่ควรให้ครีมต้มจนเดือด
