สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการอบและแม้แต่แค่แม่บ้านที่ยุ่งอยู่การค้นพบตัวตนที่แท้จริงในการเตรียมเค้กจะเป็นเค้กสำเร็จรูปและครีมที่ง่ายที่สุดในนมข้น จากช่องว่างดังกล่าวในเวลาอันสั้นคุณสามารถรวบรวมของหวานอันงดงามที่ไม่ด้อยไปกว่าเค้กจากเค้กอบของคุณเอง
หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมเค้กที่ทำจากเค้กที่เตรียมไว้ด้วยนมข้น
ลดราคาเป็นเรื่องง่ายที่จะหาเค้กบิสกิต, วาฟเฟิลและพัฟ บรรจุภัณฑ์มาตรฐานก็เพียงพอที่จะทำเค้กสำหรับแปดคน แต่ในบางกรณีอาจจำเป็นต้องใช้แพ็คเก็ตดังกล่าวมากกว่าหนึ่ง
เค้กครีมที่ง่ายที่สุดทำด้วยเค้กข้นที่เตรียมไว้ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษไม่มีเทคโนโลยีที่ซับซ้อน - สิ่งสำคัญคือการเอาชนะทุกอย่างได้ดีการสังเกตลำดับของการทำบุ๊คมาร์คผลิตภัณฑ์ ครีมยอดนิยมที่ทำจากครีมหรือเนย นมข้นสามารถต้มหรือทั้ง
เค้กวาฟเฟิลกับเค้กและนมข้น - "การคั่วน้ำผึ้ง"
ส่วนผสม:
เค้กวาฟเฟิลสามตาราง
ในครีม:
แก้วน้ำผึ้ง
ขวดนมข้นคาราเมลขนาดครึ่งลิตร
เนยไขมันสูง - 250 กรัม
สามช้อนโต๊ะน้ำตาล
ถั่วสับครึ่งแก้ว
ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาล - สามช้อนเต็ม
คุกกี้กรอบ 200 กรัม
นอกจากนี้สำหรับการลงทะเบียน:
อัลมอนด์ปอกเปลือก
วิธีทำอาหาร:
เทวอลนัทลงในกระทะเหล็กที่แห้งแล้วทอดให้เย็น เทเมล็ดลงในชามปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเทลงในถุงและเดินด้วยหมุดกลิ้งหลาย ๆ ครั้ง
เราแบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดหนึ่งในสี่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทส่วนที่เหลือลงในชาม
ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำผึ้งกับนมข้นต้ม เพิ่มถั่วสับผงโกโก้และน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราวางกระทะบนความร้อนที่เล็กที่สุดและกวนเป็นครั้งคราวอุ่นส่วนผสมให้ได้การละลายของผลึกน้ำตาล
หลังจากเอาหม้อออกจากเตาแล้วใส่น้ำมันลงในมวลร้อนเทบิสกิตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปล่อยให้ "ครีม" สุกแล้วปล่อยให้มันหยุด
เราแพร่กระจายเค้กแรกในจานแบนและใช้ "ครีม" อบอุ่นกับมัน ขั้นแรกให้ปกคลุมเค้กด้วยชั้นบาง ๆ เติมเซลล์ทั้งหมดให้ดีจากนั้นใส่ชั้นหนาขึ้น เราวางเค้กก้อนที่สองและดำเนินการในลักษณะเดียวกัน เราไม่หล่อลื่นชิ้นงานสุดท้าย
เราใส่เขียงบนเค้กที่เกิดขึ้นตั้งภาระเล็ก ๆ ไว้แล้วส่งเค้กที่สร้างขึ้นไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เราสรุปเศษที่ทำจากคุกกี้และอัลมอนด์
เค้กสำเร็จรูปพร้อมนมข้น - "ผู้ชายผมหยิก"
ส่วนผสม:
ซื้อเค้กบิสกิต (เบา) - 400 กรัม
สำหรับครีมและเคลือบ:
ครีมรสเปรี้ยวครึ่งลิตรครึ่ง
ขวดนมข้นทั้งหมด;
ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
เราแจกจ่ายเค้กบิสกิตหนึ่งจานบนจานเสิร์ฟที่กว้างขวางและตัดส่วนที่เหลือเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ชาม
เราใช้มีดหั่นหรือสับช็อคโกแลตอย่างประณีต เทชิ้นส่วนลงในกระทะขนาดเล็กใส่ครีมสองช้อนลงไปในกองไฟ คนให้ความร้อนจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
ตีครีมที่เหลือด้วยนมข้นหวานจนเข้ากัน สิ่งสำคัญคือการเพิ่มนมไม่เร็วเกินไปเพิ่มไม่เกินหนึ่งช้อนสำหรับการโทรแต่ละครั้ง
เราแพร่กระจายประมาณหนึ่งในสี่ของครีมเปรี้ยวบนเค้กบิสกิตและแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดเท่า ๆ กัน ในครีมที่เหลือให้จุ่มแผ่นบิสกิตแล้ววางลงบนเค้ก ถ้าหลังจากนี้ครีมยังคงอยู่ให้เทลงบนเค้กที่ขึ้นรูป
เราตกแต่งเค้กและราดด้วยช็อคโกแลตอุ่นเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดวอลนัทสับ
เค้กพัฟกับเค้กและนมข้น - "นโปเลียน"
ส่วนผสม:
บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟที่ซื้อมา
สำหรับครีม:
ขวดนมข้นทั้งหมด;
เนย, เนย - สองร้อยกรัมแพ็ค
วิธีทำอาหาร:
ใส่เนยลงในชามที่สะดวกสำหรับการตีและตัดก้อนอิฐทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้บนโต๊ะน้ำมันต้องละลายพอ
หลังจากครึ่งชั่วโมงเราตรวจสอบว่าเมื่อกดชิ้นน้ำมันด้วยช้อนพวกเขาทำให้เสียโฉมอย่างง่ายดายเราเริ่มเตรียมครีม ตีเนยจนเนียนตั้งค่าความเร็วของเครื่องผสมให้น้อยที่สุดจากนั้นค่อยๆเพิ่มความเร็วเพิ่มนมข้นที่แบ่งส่วนแล้ว เมื่อประสบความสำเร็จสูงสุดเราหยุดการตี
แบ่งขนมพัฟหนึ่งชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในถุงแน่น ใช้พินกลิ้งบดชิ้นส่วนของเค้กให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ไม่ได้ประณีตมาก เค้กที่เหลืออยู่จะถูก greased สลับกับครีมและกองในจานเสิร์ฟในกอง
เค้กและผนังสุดท้ายเคลือบด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยเกล็ดที่ปรุงสุก เราเอาเค้กพัฟสำหรับแช่ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
เค้กวาฟเฟิลแสนอร่อยที่ทำจากเค้กที่ปรุงด้วยนมข้นหวานครีมและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
แปดเค้กวาฟเฟิล (รอบ);
200 กรัม นมข้นทั้งหมด
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดเล็ก
halva ทานตะวันคุณภาพสูง 200 กรัม
ช้อนชาแยมเบอร์รี่สิบช้อนโต๊ะ
กาแฟสำเร็จรูปสองกรัม
สามช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมันสูง
90 กรัม ช็อคโกแลตบาร์มืด
วิธีทำอาหาร:
หลังจากล้างแล้วให้ปอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล หลังจากเอาแกนพร้อมกับกล่องเมล็ดทั้งหมดตัดเยื่อกระดาษลงในชามของเครื่องปั่น
เพิ่มนมข้นและ halva แยกเป็นชิ้นลงในแอปเปิ้ล ปล่อยให้นมข้นเล็กน้อยสำหรับเค้กบน เราขัดจังหวะผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาที
ในอ่างน้ำเราวางชามขนาดเล็กและใส่ช็อคโกแลตลงไป ระบบกวนละลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เรากระจายเค้กเวเฟอร์หนึ่งชิ้นบนจานหรือถาดเล็ก ๆ จาระบีด้วยครีมนมข้นและฮาลวา เราวางที่สองว่างไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยครีมเช่นกัน
บนเค้กเวเฟอร์ตัวที่สามใช้เบอรี่แยมเลเยอร์บาง ๆ วางเค้กถัดไปลงบนจาระบีคราวนี้ครีมเปรี้ยว มันเป็นสิ่งสำคัญที่ครีมจะหนามิฉะนั้นบิลเล็ตเวเฟอร์จะดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
จาระบีเค้กเวเฟอร์สองแผ่นต่อไปด้วยครีมและสุดท้าย - ข้นทั้งหมด
เราครอบคลุมพื้นผิวของเค้กด้วยช็อคโกแลตละลายกระจายผลเบอร์รี่จากแยมด้านบน
กาแฟถ้าเป็นแกรนูลต้องถูมันในครกหรือเทลงในช้อนโต๊ะ กระจายแป้งที่เกิดขึ้นให้ทั่วผิวเค้ก
ถูเค้กเวเฟอร์ที่เหลือด้วยตัวขูดละเอียด โรยหน้าด้วยชิปที่ให้ผลลัพธ์ด้านบนและด้านข้างของเค้ก
"Snickers" - เค้กที่ทำจากเค้กที่เตรียมไว้ด้วยนมข้น
ส่วนผสม:
เค้กบิสกิตสีเข้มสี่อัน
ในครีม:
น้ำมันหนึ่งแก้วครึ่งครีมรสเปรี้ยว 30 เปอร์เซ็นต์
นมข้นหวานคาราเมลเจ็ดช้อน
สำหรับเคลือบ:
ผงโกโก้ - 90 กรัม
แท่ง Snickers สามอัน
นมเจ็ดช้อนโต๊ะ
สามช้อนโต๊ะน้ำมัน "ชาวนา"
วิธีทำอาหาร:
เราใส่ครีมเปรี้ยวเย็นลงในชามสำหรับตีและเริ่มทำงานกับเครื่องผสมโดยเริ่มจากการตั้งค่าความเร็วต่ำสุด การเพิ่มความเร็วทีละน้อยเราแนะนำนมข้นต้มในช้อน เอาชนะจนกว่าเราจะได้รับมวลอันงดงาม
วางเค้กเป็นกอง ๆ บนจานเสริฟพร้อมครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยว เราไม่หล่อลื่นชิ้นงานด้านบนเราจะครอบคลุมมันด้วยการเคลือบจากแท่ง
ตัดแท่งเป็นชิ้นใส่ในกระทะ เพิ่มผงโกโก้, เนยและนมลงในช็อกโกแลต, ใส่ไฟที่น้อยที่สุด อุ่นขึ้นบางครั้งผสมส่วนผสม หลังจากประสบความสำเร็จสม่ำเสมอให้เคลือบเดือดหนึ่งนาทีห่างจากไฟและปล่อยให้มันหยุดชั่วคราวเบา ๆ
เท“ snickers” ที่อบอุ่นลงบนเคลือบด้านบนไม่ทาด้วยครีมเค้กและเนียนนุ่ม ทิ้งเค้กไว้สองชั่วโมงเพื่อแช่ที่อุณหภูมิห้อง
สปันจ์เค้กกับเค้กและนมข้น - "เชอร์รี่เมา"
ส่วนผสม:
บรรจุเค้กบิสกิตสีเข้ม (สองชิ้น);
ขวดนมข้นทั้งหมด;
ปอนด์ของผลเบอร์รี่เชอร์รี่สดหรือแช่แข็งที่ไม่มีเมล็ด;
น้ำตาลครึ่งแก้ว
แพ็คของเนยเนย "ดั้งเดิม";
ผงโกโก้ธรรมชาติสามช้อนโต๊ะ
ครึ่งแก้วของคอนยัค
สองช้อนโต๊ะนมพร่องมันเนยหรือครีมที่มีคุณภาพเหมาะสม
วิธีทำอาหาร:
ล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนที่คุณจะเริ่มทำเค้กเติมเชอร์รี่ที่ละลายได้หรือละลายกับบรั่นดี ผลเบอร์รี่จะต้องอิ่มตัวด้วยแอลกอฮอล์และต้องใช้เวลา
ตีเนยนิ่ม 200 กรัมกับนมข้นจนฟู
เราเตรียมพื้นฐานสำหรับเค้กจากเค้กบิสกิต ในการทำเช่นนี้ในแต่ละชิ้นงานถอยห่างจากขอบสองเซนติเมตรทำลึก แต่ไม่ผ่านการตัด ยิ่งไปกว่านั้นที่กึ่งกลางยังไม่ตัดจนถึงท้ายที่สุดเราตัดบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเลือกด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง ผลลัพธ์ควรเป็นช่องว่างสองช่องคล้ายกับโบลิ่ง
จากชิ้นส่วนบิสกิตที่เลือกด้วยมือของเราเตรียมเศษ - แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เรากระจายเชอร์รี่ที่หมักแล้วในกระชอนและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที
รวมผลเบอร์รี่แห้งกับครีมเพิ่มชิ้นบิสกิตผสมให้เข้ากัน
เราแบ่งมวลที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วนและเติมด้วยช่องว่างบิสกิตที่เตรียมไว้ หลังจากปรับระดับเราจะติดกาวเค้กทั้งสองไว้เพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน
ในหม้อขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำสุดละลายน้ำมันที่เหลือ เพิ่มโกโก้และน้ำตาลกวนต่อเนื่องค่อยๆเคี่ยวไอซิ่งจนข้นเล็กน้อยประมาณ 2 นาที
เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้กให้ละเอียดอย่างระมัดระวังด้วยมีดกว้างทั่วพื้นผิวทั้งหมดแล้วปล่อยให้แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง เราวางเค้กไว้ในตู้เย็นนานถึงสิบสองชั่วโมง
เค้กกับเค้กและนมข้น - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
เนยที่ไม่ดีสามารถทำลายครีมที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กที่มีนมข้น ผลิตภัณฑ์ควรไม่เพียง แต่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุด แต่ยังไม่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร การใช้น้ำมันคุณภาพต่ำสามารถนำไปสู่การหลุดออกของมวลครีมและข้อเสียเปรียบนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไข
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างถึงแม้จะใช้น้ำมันคุณภาพสูงครีมก็ขัดผิวให้วางไว้ในตู้เย็นสักครู่ เมื่อมวลครีมข้นขึ้นให้ใส่ตะแกรงแล้วพาอีกครั้งหลังจากที่หางนมตกลงมา
