พวกเราทุกคนล้วนมีความหวานและเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเราที่จะแจกจ่ายสารพัดด้วยน้ำตาล และไม่ต้องไปไหนไม่งั้นคุณจะไม่สามารถรักษาสุขภาพและรูปร่างที่ดีได้ “ คงจะดีถ้าได้กินอาหารอร่อยและไม่ทำร้ายตัวเองด้วยน้ำตาล” พวกเราหลายคนใฝ่ฝัน นักโภชนาการรู้ได้อย่างไร พวกเขามาพร้อมกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายโดยไม่ต้อง "ผู้ล่อลวงสีขาว" คุกกี้ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในนั้น
วิธีการปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลแสนอร่อย: หลักการทั่วไป
ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นข้อได้เปรียบหลักของข้าวโอ๊ต ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างมีแคลอรีสูง แต่แคลอรี่เหล่านี้ไม่เป็นอันตราย - พวกมันไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน ยิ่งไปกว่านั้นเส้นใยข้าวโอ๊ตยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการทำงานของลำไส้และแร่ธาตุของมันช่วยชำระเลือดของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
ต่อไปนี้เป็นจุดสำคัญทั่วไปเกี่ยวกับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาล:
1. ในการทำให้คุกกี้มีประโยชน์เท่านั้นให้ใช้ผักแทนเนย
2. หากกล่าวถึงไข่ในสูตรไม่ควรใช้ไข่แดงเพราะมีไขมันมาก ใช้โปรตีนเท่านั้น
3. เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับทำข้าวโอ๊ต
สำหรับไส้ผลไม้แห้งวอลนัทและผลไม้สดนั้นดีที่สุด แต่รู้มาตรการ! ในปริมาณมากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ปลอดภัยสำหรับตัวเลข ในเวลามากกว่า 2-3 คุกกี้จะดีกว่าที่จะไม่กิน
สูตรที่ 1 คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลและไร้แป้ง
สำหรับคุกกี้ที่ไม่ใช่แป้งจำนวนโหลเราใช้:
สะเก็ด 320 กรัม
· 120 กรัมของวอลนัท (ดีกว่าวอลนัท) และ 170 กรัมของวันที่เสมอกับกระดูกออก
น้ำเชื่อมหางจระเข้ 60 มล., เมเปิ้ลหรืออาติโช๊คเยรูซาเล็ม, น้ำต้มสุกในปริมาณที่เท่ากัน;
น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
·โซดาเล็กน้อย (“ ตัก” ด้วยปลายมีดโต๊ะ) รวมถึงน้ำมะนาวเล็กน้อย เขาต้องการโซดา "ดับ";
วานิลลา - มากที่สุดเท่าที่เราต้องการ
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเตรียมโดยไม่มีแป้งและน้ำตาลดังนี้:
1. เราใช้วันที่และมีดขนาดเล็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอกสารแข็งก่อนตัดส่งแช่ในน้ำ
2. ทำเช่นเดียวกันกับวอลนัท ยิ่งเราตัดให้เล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
3. ใส่ข้าวโอ๊ตและวันที่สับกับถั่วลงในชาม
4. แยกผสมน้ำอุ่นกับโซดา "slaked" น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันดอกทานตะวัน ในการทำให้คุกกี้มีกลิ่นหอมให้เพิ่มวานิลลิน
5. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของคุกกี้ในอนาคตไว้ในที่เดียวและเริ่มคลุกแป้ง
6. ม้วนแป้งข้าวโอ๊ตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสร้างคุกกี้แยกกัน
7. ใส่แผ่นอบและวางในเตาอบ เราเก็บไว้ 20 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +175
8. นำคุกกี้ออกอย่าสัมผัสจนกว่าจะเย็นลง
นั่นคือทั้งหมดที่ สารพัดพร้อม - ตอนนี้เราสามารถสนุกกับมันได้อย่างปลอดภัย
สูตรที่ 2 ไม่มีไข่ แต่อร่อยมาก
สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพนี้ไม่จำเป็นต้องมีแม้แต่ไข่ และรสชาติก็ไม่เลว คุกกี้มีองค์ประกอบนี้:
กล้วยหนึ่งคู่ คุณสามารถผสมกล้วยหนึ่งลูกกับลูกพลัมหรือลูกแพร์ที่ไม่มีเมล็ด
· 1.5 ถ้วยธัญพืช
·อัลมอนด์บดจำนวนหนึ่งและผลไม้แห้งจำนวนมาก
·จำนวนอบเชยใด ๆ เพียงเพื่อจะอร่อย
·เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ หากไม่บ้าให้ใช้อีก สิ่งสำคัญคือผัก
ควรเปิดใช้คุกกี้ 10-12 รายการ
ทำอาหารคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่มีน้ำตาลและไข่เช่นนี้:
1. สับกล้วยและผลไม้ให้ละเอียด
2. ในเครื่องปั่นเราตัดผลไม้เหล่านี้มากยิ่งขึ้น
3. ในชามเราใส่ผลไม้ข้าวต้มเพิ่มข้าวโอ๊ตบดและผสมให้เข้ากัน เราพยายามที่จะทำให้สารละลายห่อหุ้มเกล็ดทั้งหมด
4. เพิ่มผลไม้แห้งอบเชยและอัลมอนด์บดลงในส่วนผสมของเกล็ดผลไม้ ทั้งหมดนี้ผสมกัน
5. ตอนนี้ใส่เนยถั่ว ผสมอีกครั้งและตั้งไว้ครึ่งชั่วโมงในช่องด้านล่างของตู้เย็น
6. เราทำเค้กทรงกลมจากแป้งที่ได้มาตรฐาน "แข็ง" ความยาวไม่ควรเกินกว่านิ้วชี้
7. นำแผ่นมาวางบนถาดอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิสูง - ประมาณ 180 องศา คุกกี้พร้อมมักจะปิ้งน้อย หากไม่มีบลัชออนสีน้ำตาลเราจะส่งข้าวโอ๊ตบดกลับไปที่เตาอีกประมาณ 5-10 นาที
8. เรานำมันออกมารอจนกว่ามันจะเย็นลงและในที่สุดเราก็ควบคุมความอยากอาหาร
สูตรที่ 3 เนยและแป้ง - เด็ดขาด!
ในสูตรนี้คุกกี้ไม่ได้มีแค่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังมีเนยและแป้ง สิ่งนี้ช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่มีน้ำตาลและไม่มีผลต่อรสชาติ ความลับอยู่ที่นี่ เราใช้เวลา:
ข้าวโอ๊ต - 2.5 ถ้วย;
· 1.5 ผลเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกดจำนวนเท่ากัน
·สารให้ความหวาน 2-3 เม็ด หนึ่งเม็ดของสารทดแทนที่ไม่เป็นอันตรายนั้นเทียบเท่ากับน้ำตาลจริงหนึ่งช้อนชา
·ครึ่งช้อนชาของ vanillin
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
อบเชย (ตามที่คุณต้องการ)
เราเริ่มเตรียมอาหารอร่อย ๆ
1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส
2. ในชามตีไข่ โยนไข่แดงออกมาและผสมโปรตีนกับวานิลลา
3. ในชามอื่น (ใหญ่กว่า) ผสมข้าวโอ๊ตกับอบเชยแทนน้ำตาลและผลเบอร์รี่แห้ง
4. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เพิ่มอีก - การเชื่อมต่อของไข่ขาวกับวานิลลา
5. ด้วยช้อนโต๊ะวางก้อนแป้งเบา ๆ บนแผ่นอบและม้วน
6. เราส่งคุกกี้ในอนาคตไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วประมาณ 20-25 นาที
7. เรานำออกมารอจนกว่ามันจะร้อนมากเราสามารถลิ้มลองมัน
สูตรที่ 4 คุกกี้ข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาลโดยปิแอร์ดูคาเน่
แม้ว่านี่จะเป็นคุกกี้อาหาร แต่ความหิวก็เป็นที่น่าพอใจ ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งโหลที่ไม่มีน้ำตาลคุณจะต้อง:
2 ไข่
สารทดแทนน้ำตาล (2 เม็ด);
ผงฟู (1 ช้อน);
· 5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตช้อนโต๊ะและรำข้าวโอ๊ตให้มากที่สุด
เราเริ่มทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดของ Ducane:
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส
2. สารให้ความหวานและไข่ผสมในชามใบใหญ่
3. เพิ่มโยเกิร์ต, ผงฟูและรำ ผัดอีกครั้ง
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในพิมพ์ขนมอบ
5. ส่งไปยังเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. เรารอเมื่อมันเย็นลงและเพลิดเพลิน
สูตรที่ 5 คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลพร้อมฐานแลคติค
สูตรที่ดีที่จะช่วยจัดการกับปัญหาทางเดินอาหาร ทำอาหารคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งโหลที่ไม่มีน้ำตาล เราใช้:
·โยเกิร์ตหรือ kefir 1 แก้ว
250 กรัมของข้าวโอ๊ต;
· 0.5 ถ้วยแอปเปิ้ลแห้ง
·ลูกแพร์ 1 ตัว (ไม่มาก)
·น้ำผึ้งผึ้ง (3 ช้อนโต๊ะ)
·อบเชย - จำนวนที่เลือก
ผงฟู (1 ช้อนชา)
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนมเปรี้ยวจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้:
1. ใส่ข้าวโอ๊ตในชามใส่ซินนามอนน้ำผึ้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่ม kefir ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กข้นหนืด
3. อย่าสัมผัสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปล่อยให้มันบวม
4. แช่แอปเปิ้ลผลไม้แห้ง 20 นาที จากนั้นก็ให้แห้งและสับละเอียด
5. นำเปลือกออกจากลูกแพร์บดบนกระต่ายขูด น้ำผลไม้จะต้องระบายน้ำมิฉะนั้นแป้งจะสูญเสียความหนาแน่นที่ต้องการ
6. เมื่อเกล็ดพองตัวเพิ่มลูกแพร์สับและแอปเปิ้ลลงไป
7. สร้างรูปร่างคุกกี้ - ม้วนแป้งเป็นลูกบอลแยกจากนั้นกด
8. นำแผ่นรองอบคลุมด้วยแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นหนังสำหรับรอง
9. วางแป้งบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ เราตั้งอุณหภูมิในภูมิภาคของ +175 องศา ทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที
สูตรที่ 6 คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเต้าหู้ปราศจากน้ำตาล
ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารว่าง หากต้องการปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลแสนอร่อยให้ใช้:
·ข้าวโอ๊ตบด 120 กรัมและคอทเทจชีสที่มีไขมันน้อยที่สุด
·แอปริคอตแห้ง 1 กำมือ
ไข่ขาว 3 ฟอง
· 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
·อบเชย - เท่าที่คุณต้องการ
เราสร้างคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดชีสกระท่อมแบบนี้:
1. ตัดแอปริคอตแห้งให้เล็กลง
2. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นลงในชามขนาดใหญ่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนามาก
3. ใช้มือของเราปั้นลูกบอลแล้วกดช้อนเพื่อให้มันอยู่ในรูปของคุกกี้
4. วางบนแผ่นอบ ส่งไปยังเตาอบ เราอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ +180
5. เมื่อคุกกี้สุกรอให้เย็น จากนั้นเราสามารถกิน
7. สูตรอาหาร คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลพร้อมรำ
สูตรแคลอรี่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำมาก เราใช้เวลา:
·ข้าวโอ๊ตบดและรำข้าว 1 ถ้วย
·น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
70 กรัมลูกเกด;
· 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต
·โปรตีนไข่ไก่ 1 ฟอง
การทำอาหาร:
1. ในชามขนาดใหญ่ผสมลูกเกดรำข้าวและข้าวโอ๊ตอย่างดี
2. ใส่น้ำมันและน้ำผึ้งลงในส่วนผสม มันเป็นสิ่งสำคัญที่ของขวัญของผึ้งไม่ได้รับการ sugared
3. ใส่ไข่ขาวและข้าวโอ๊ต เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แป้งควรจะออกมาเป็นเนื้อเดียวกัน "เชื่อฟัง" ถ้ามันติดเพิ่มข้าวโอ๊ตอีกเล็กน้อย
4. เราทำคุกกี้วางแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบ
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ +175 องศาเซลเซียสจนกระทั่งคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง
เรากำลังรอให้มันเย็นและเริ่มที่จะเสียใจ ต้องทานคุกกี้ข้าวโอ๊ตและรำข้าวในวันที่เตรียมเนื่องจากจะแข็งตัวเร็ว
คุกกี้ข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาล - เคล็ดลับและเทคนิค
1. อุณหภูมิในเตาอบมีบทบาทสำคัญ หากต่ำแป้งจะกระจายและคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่มีน้ำตาลอาจจะบางเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้น (มากกว่า +160 องศา) แต่รู้มาตรการ - ที่อุณหภูมิสูงเกินไป (สูงกว่า +190 องศา) คุกกี้จะเริ่มไหม้ เลือกพื้นกลาง - + 175-180 องศาและทุกอย่างจะเป็นไปตามความดีของข้าวโอ๊ต
2. สำหรับการเตรียมคุกกี้คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและหยาบขึ้น พิเศษไม่เหมาะ
3. เมื่อแกะสลักลูกบอลอย่าหักโหมจนเกินไปอย่าทำให้ใหญ่เกินไปมิฉะนั้นคุกกี้จะออกมาหนืดมากเกินไป ขนาดที่เหมาะสมของพวกเขาคือประมาณเท่าของวอลนัท
4. ควรลบคุกกี้จากแผ่นหนังสำหรับเขียนเมื่อยังไม่เย็นลง หากยังไม่เสร็จสารพัดจะรบกวนเขา
5. คุกกี้ร้อนสามารถระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วหากปกคลุมด้วยผ้าขนหนู
6. เก็บคุกกี้ไว้ในกระป๋องเพราะมันจะแห้งเร็ว
7. ผู้ชื่นชอบคุกกี้กรอบที่ไม่แข็งควรใช้เกล็ด Hercules
