โซนอาหารได้รับการพัฒนาโดยนักโภชนาการชาวอเมริกันแบร์รี่เซียร์จึงเป็นที่รู้จักกันว่า มันให้การเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในด้านโภชนาการและทำงานบนหลักการของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ภารกิจหลักไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังเพิ่มกิจกรรมและประสิทธิภาพของมนุษย์.
แนวคิดนี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่ประกอบด้วยไขมัน 30% โปรตีน 30% และคาร์โบไฮเดรต 40% ด้วยความช่วยเหลือของสูตรนี้บุคคลควรได้รับ "เขตที่ดีที่สุด" ของเขา ตามหลักการแล้วเซียร์ขอแนะนำให้ผสมผสานอาหารแบบโซนเข้ากับกิจกรรมการออกกำลังกายที่เป็นไปได้
อินซูลินต่ำ + คาร์โบไฮเดรตต่ำ = สูตรสำเร็จ
เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและปริมาณโปรตีนสูงค่าอินซูลินอยู่ในระดับต่ำอย่างต่อเนื่อง เซียร์เชื่อว่าการสะสมไขมันจะถูกกระตุ้นโดยคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปอย่างรวดเร็วในอาหารและเพิ่มระดับอินซูลินเป็นผล ดังนั้นหากไม่มีปัจจัยกระตุ้นใด ๆ จะไม่มีน้ำหนักส่วนเกิน
คำว่า "เขต" หมายถึงอะไร
นี่คือความสมดุลที่เหมาะสมของฮอร์โมนในร่างกาย โภชนาการตาม Sears มีผลต่อระดับฮอร์โมนซึ่งในทางกลับกันมีผลต่อระดับอินซูลิน พวกมันช้าลงหรือช่วยในการเผาผลาญไขมันขึ้นอยู่กับว่าระดับฮอร์โมนสูงหรือต่ำ ในเวลาเดียวกันระดับฮอร์โมนที่สมดุลจะช่วยเพิ่มอารมณ์อย่างมีนัยสำคัญและโดยทั่วไปจะส่งผลในทางบวกต่อความเป็นอยู่โดยรวมของบุคคล
กฎของอาหารเซียร์
หากเราพิจารณาการรับประทานอาหารอย่างละเอียดเราสามารถแยกแยะหลักการพื้นฐานหลายประการ: การกินทุก ๆ 4.5 ชั่วโมงอาหารจานหลักสามมื้อและของว่างสองรายการ เป้าหมายของมื้ออาหารปกติคือการรักษาระดับฮอร์โมนและอินซูลินให้คงอยู่ใน“ โซน”
อาหารแต่ละมื้อนั้นถือว่าเป็นบล็อกที่ลงทุนในการบริโภคสารอาหารทั้งหมด ดังนั้นอัตราส่วนของหลักการ 30-30-40 ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ในเวลาเดียวกันคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายนั้นมีความโดดเด่นตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์เนยจากแป้งสาลีสีขาวถือว่าเป็นอันตรายเนื่องจากมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงและข้าวโอ๊ตมีอยู่ในรายการของผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ในเรื่องนี้คาร์โบไฮเดรต 40% ควรเป็นประโยชน์อย่างแรก โดยวิธีการที่ปริมาณของเส้นใยที่เพียงพอในจานลดดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดทั้งหมด
กฎพื้นฐานของอาหารแบบโซนมีดังต่อไปนี้: ในมื้ออาหารหนึ่งมื้อโปรตีน 7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 9 กรัมซึ่งมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและควรมีไขมัน 1.5 กรัม นอกจากนี้ Sears แนะนำให้รับประทานแคปซูลน้ำมันปลาเนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 จะเพิ่มประสิทธิภาพ
ฟังดูซับซ้อนไหม? แต่มันใช้งานได้! อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้จำเป็นต้องมีความรู้ก่อนของชีวเคมีและองค์ประกอบอาหาร นอกจากนี้ยังต้องใช้วินัยและความมุ่งมั่นในการคิดอย่างต่อเนื่องในแต่ละมื้อตามหลักการ 30-30-40 และการคำนวณปริมาณสารอาหารอย่างต่อเนื่อง อาหารที่ไม่เหมาะสำหรับทุกคนสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปความพยายามและความรู้ที่ได้รับจะช่วยในการคำนวณและนำไปสู่การลดน้ำหนักแบบถาวรต่อค่าที่ต้องการ
กฎของการลดน้ำหนักโซน:
- กินทุก ๆ 4.5 ชั่วโมง
- อาหาร 5 มื้อ: อาหารจานหลัก 3 มื้อ, อาหารว่าง 2 มื้อ
- ไขมัน 30% โปรตีน 30% คาร์โบไฮเดรต 40%
- บริโภคน้ำมันปลาทุกวัน
- 1.5-2.5 ลิตรต่อวัน (หากไม่มีปัญหากับไต)
สิ่งที่ควรจะอยู่ในตารางที่มีอาหารเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า?
ทฤษฎีเพียงพอ! ควรพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ควรทำกับโต๊ะ โดยทั่วไปทุกอย่างที่สอดคล้องกับกฎ 30-30-40 เป็นที่ยอมรับได้ ปริมาณเป็นกุญแจสำคัญ อย่างไรก็ตามมีอาหารบางประเภทที่เหมาะสำหรับอาหารแบบเป็นวง ๆ
ผัก: อาร์ติโช้ค, ถั่ว, บรอคโคลี่, ยี่หร่า, แตงกวา, แครอท, กะหล่ำปลี, ถั่วชิกพี, กระเทียม, ถั่ว, ถั่ว, พริก, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศ, บวบ, หัวหอม
ผลไม้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เบอร์รี่, เชอร์รี่, กีวี, ส้ม, ลูกพีช
ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ
ปลาและเนื้อสัตว์: คอน, ทรายแดงทะเล, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอน, ปลากะตัก, ไก่, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, เกม
ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: หางพร่องมันเนย, น้ำมันมะกอก
หากไม่มีความปรารถนาหรือความสามารถในการตรวจสอบปริมาณสารอาหารอย่างอิสระและทำให้อาหารสมบูรณ์แบบในหนังสือของเขา Barry Sears แสดงรายการสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจดบันทึกได้เอง
