Funchoza ทำจากถั่วเขียวและแป้งจากข้าวโพดถั่วเขียวและมันสำปะหลัง ก๋วยเตี๋ยวแก้วใช้ทำอาหารเอเชียแบบดั้งเดิม
Funchoza สูตรแบบทีละขั้นตอน - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
เพื่อให้จานอร่อยคุณต้องรู้วิธีการเตรียม funchose สำหรับจานเฉพาะอย่างถูกต้อง สำหรับอาหารจานหลักอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดบะหมี่จะต้มทอดหรือกระบวนการทั้งสองนี้รวมกัน พร้อมปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดแล้วรวมกับผักสดหรือผัดสับชิ้นเนื้อสัตว์ไข่และอื่น ๆ
อาหารจานแรกหรือของขบเคี้ยวปรุงจากบะหมี่ แต่สลัดมีความอร่อยเป็นพิเศษ พวกเขาเปิดไฟกับรสชาติสดชื่นสดชื่น สลัดอย่างสมบูรณ์แบบแม้จะมีความจริงที่ว่าจานที่ทำจาก funchose เป็นแคลอรี่ต่ำ
จัดทำเห็ดราทีละขั้นตอนดังนี้ทำบะหมี่ในจานที่เหมาะสมเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา หลังจากนั้นประมาณห้านาที funchose ก็พร้อม ก๋วยเตี๋ยวหนาต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาที ในเส้นแฮงค์บะหมี่ถั่วนั้นถูกมัดด้วยด้ายและเติมด้วยน้ำเดือดซึ่งมีการเติมน้ำมันและเกลือ หลังจากสามนาทีเธอก็ถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนล้างและเขย่า เธรดจะถูกลบออกและลำตัวถูกตัดให้มีความยาวตามที่ต้องการ คุณต้องปรุงก๋วยเตี๋ยวให้เพียงพอเพื่อที่คุณจะได้กินมันทีละครั้ง เมื่อเก็บไว้ funchose จะสูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ ความพร้อมถูกกำหนดโดยความโปร่งใส บะหมี่ที่สุกเกินไปจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวและอาหารที่ไม่สุกจะติดกับฟันของคุณ funchose ที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะมีความยืดหยุ่นพร้อมกับกระทืบเล็กน้อย
สูตรอาหารบางอย่างต้องใช้ก๋วยเตี๋ยวคั่ว วิธีนี้ช่วยให้คุณได้จานที่มีรสชาติกรอบอร่อย นอกจากนี้บะหมี่ที่เตรียมในลักษณะนี้มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ ก่อนทอดเส้นใยจะถูกเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหกนาที จากนั้นนำไปล้างใต้น้ำเย็นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ เป็นเวลาห้านาที ในระหว่างกระบวนการคั่วให้คนต่อเนื่องเพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกัน
Funchoza เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด อาหารปรุงด้วยผักหรืออาหารทะเล เพื่อเพิ่มความเรียบง่ายซอสต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในจานเครื่องเทศและเครื่องเทศจะทำให้มันมีกลิ่นหอม
สูตร 1. Funchosa: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทีละขั้นตอน
ส่วนผสม
150 กรัมของ funchose;
น้ำส้มสายชูข้าว 80 มล.;
ห้าแตงกวาสดขนาดกลาง
พริกไทยป่นแดงและดำ
สองแครอท
น้ำมันงา 30 มล.;
พริกหยวกสองฝัก
ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
ก้านผักชีฝรั่ง;
กระเทียม - สี่กลีบ
วิธีทำอาหาร
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดแต่งทั้งสองด้าน ลองชิ้นถ้าเปลือกมีรสขมให้ตัดด้วยมีดที่คมชัด วางแตงกวาไว้บนบอร์ดแล้วตัดแผ่นไม่บางเกินไปและแตกเป็นแผ่นบาง ๆ ในทำนองเดียวกันตัดแตงกวาทั้งหมดและโอนไปยังชามลึก
ตอนนี้ดูแลพริกหยวก เป็นที่พึงประสงค์ว่าฝักมีสีต่างกันซึ่งจะให้ความสว่างแก่จาน ใช้มีดปลายแหลมในการตัดหางม้าด้วยเมล็ดขัดผิวเมล็ดเบา ๆ แล้วล้างออก เช็ดให้แห้ง จากนั้นใส่บอร์ดหั่นครึ่งและสับด้วยฟางบาง ๆ ใส่พริกไทยลงไปในแตงกวา อย่าผสมผักเพื่อที่พวกเขาจะไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ก่อนเวลาอันควร
ล้างก้านผักชีฝรั่งและตัดตามแถบแล้วแตกฟาง โอนไปยังส่วนที่เหลือของผัก
ปอกเปลือกแครอทและล้าง คุณสามารถบดมันลงบนเครื่องขูดหยาบหรือใช้เครื่องขูดเกาหลีเพื่อสลัดเพื่อการนี้ ไม่แนะนำให้ตัดเป็นแถบ ผักจะไม่ถูกปรุงซึ่งหมายถึงฟางที่หนาเกินไปจะรุนแรง
ปอกเปลือกกลีบกระเทียม คุณสามารถบดมันได้สองวิธี: อันแรก - สับอย่างประณีตด้วยมีดคมที่สอง - บีบผ่านเครื่องบีบกระเทียม ตัวเลือกแรกจะดีกว่ากระเทียมสับจะไม่ทำให้จานเผ็ดเกินไปและให้รสชาติ เลย์เอาต์กับผัก
เทผักทั้งหมดด้วยน้ำมันงาน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส คน ลองดูสิ ถ้ามันดูเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อย ผักแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
นำผักดองออกมาและเริ่มทำอาหาร วางหม้อน้ำบนเตา เมื่อน้ำเดือดใส่ก๋วยเตี๋ยวลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที พับกระชอนและล้างใต้น้ำเย็น ปล่อยให้แก้วเป็นของเหลวทั้งหมด โอนก๋วยเตี๋ยวผักและผสม กระบวนการนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
สูตร 2 ฟุงช่า: ขั้นตอนสูตรไก่ไก่และผัก
ส่วนผสม
ซากไก่
งา 5 กรัม
เห็ดหอยนางรม 200 กรัม
น้ำมันงา 30 กรัม
สองมันฝรั่ง
น้ำบริสุทธิ์ 600 มล.;
แครอท;
ไวน์ข้าว 50 มล.;
หัวหอม;
พริกแห้ง 5 กรัม
ต้นหอมสีเขียวสี่ต้น
5 กรัมเกลือ
funchose 100 กรัม
ขิงขูด 5 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 120 มล.;
กระเทียมสี่กลีบ
ซอสหอยนางรม 60 มล.
วิธีทำอาหาร
ในถ้วยลึกเรารวมซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม, ขิงขูด, เกลือ, พริก, ซอสหอยนางรมและไวน์ข้าวผ่านสื่อ คนให้เข้ากัน ไวน์ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยองุ่นขาวแห้ง
เราล้างซากไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ในกระทะลึกและราดซอสปรุงสุก เราส่งกระทะไปที่เตา เมื่อซอสเริ่มเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดด้วยฝาแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาที
Funchozu แพร่กระจายในชามลึกเทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20 นาที
มันฝรั่งหัวหอมและแครอทของฉันถูกปอกเปลือก เราหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่พอ: มันฝรั่งและหัวหอม - เป็นชิ้น, แครอท - เป็นวงกลม ใส่ในน้ำซุปเดือด
เห็ดนางรมล้างจากสิ่งสกปรก เราตัดส่วนที่มีความหนาแน่นและแบ่งออกเป็นเห็ดเล็ก ๆ หากเห็ดนางรมมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง เห็ดก็ถูกส่งไปยังกะทะพร้อมผักและไก่ด้วย คน
ปรุงรวมกันอีก 20 นาทีในช่วงเวลานี้ผักจะนุ่ม เราเพิ่มเมล็ดงาลงในจานเกือบพร้อมแล้วเทน้ำมันงา ใส่ funchose บวมในกระทะ ล้างหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นเส้นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คลุกเคล้าและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
สูตร 3. Funchoza: ขั้นตอนตามสูตรสำหรับสลัดจีน
ส่วนผสม
ที่สามของกอง น้ำส้มสายชูสีขาว
เนื้อครึ่งกิโลกรัม
น้ำมันพืช
สองหัวโค้ง;
สามไข่
เจ็ดต้นหอมสีเขียว
ฟังก์ชั่น 350 กรัม
ห้าแครอท
พริกไทยแดงหวานสองฝัก
วิธีทำอาหาร
หัวหอมใหญ่สองหัวถูกปอกเปลือก ล้างกระจายบนเขียงและผ่าครึ่ง ฉีกหัวหอมด้วยแหวนครึ่งบาง
ปอกเปลือกแครอท ล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลี
เราทำความสะอาดเนื้อวัวของเราจากภาพยนตร์และเส้นเลือด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราวางกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชและความร้อนได้ดี ขั้นแรกให้ทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่จาน เพิ่มน้ำมันและทอดแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง เราเปลี่ยนเป็นจานแยก เติมน้ำมันอีกครั้งแล้วทอดเนื้อให้อร่อย เราวางโครงบนจาน
ขับไข่ใส่ชามเขย่าด้วยส้อมหรือพาไป เทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะอุ่นแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ นำไปวางบนจานเย็นและหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับไข่ที่เหลือ แต่ละคนควรทำแพนเค้กหนึ่งอัน
ล้างหัวหอมสีเขียวและตัดเป็นขนนกขนาดเล็ก เราแพร่กระจายบนกระทะร้อนและทอดผสมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาที เราเปลี่ยนเป็นจาน
เราปล่อยพริกไทยออกจากหางและทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวัง เราใส่บอร์ดหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดเป็นเวลาสามนาทีตื่นเต้นเป็นประจำ
เราใช้ชามที่ลึกและกว้างและทอดเนื้อสัตว์ผักและแพนเค้กไข่หั่นเป็นเส้น
เราใส่หม้อใส่น้ำในเตา ใส่เกลือนะ ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้กระจาย funchose และปรุงอาหารตื่นเต้นประมาณห้านาที เราทิ้งก๋วยเตี๋ยวลงในกระชอนและล้างใต้น้ำเย็น กระจายในชามและตัดด้วยกรรไกรแบบสุ่ม
ใส่ funchose ต้มในชามกับผักและเนื้อสัตว์ผสมเทน้ำส้มสายชูลงในช้อนชาทุกครั้งที่เปลี่ยนมือ เมื่อสลัดเย็นสนิทแล้วให้บริการบนโต๊ะ
Funchosa สูตรตามขั้นตอน - เคล็ดลับและเทคนิค
ก่อนที่จะต้มบะหมี่อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเพื่อพิจารณาว่าต้องใช้เวลาในการปรุงนานแค่ไหน
ใช้น้ำจากการคำนวณ: ต่อผลิตภัณฑ์กรัมต่อของเหลวหนึ่งร้อยกรัม
เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดระหว่างการปรุงให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำ
ล้างบะหมี่ต้มในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน
