Pilaf สามารถเตรียมได้หลายวิธีหนึ่งในนั้นคือในเตาอบ
มันอยู่ในนั้นจานจะกลายเป็นพิเศษ แต่มันไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหารที่ดี สูตรทั้งหมดนั้นเข้าใจง่ายและแม่บ้านทุกคนสามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย
Pilaf ในเตาอบด้วยเนื้อหมู - หลักการทำอาหารทั่วไป
ในการปรุงอาหาร pilaf ในเตาอบคุณจะต้องใช้หม้อที่มีฝาปิดหรือหม้อขนาดใหญ่ที่ไม่มีชิ้นส่วนพลาสติก บางครั้งมีการใช้หม้อ อาหารทุกจานจะต้องทนไฟ อาหารจะถูกปรุงในเตาอบทันทีหรือส่วนผสมบางส่วนถูกนำไปทอดบนเตา
ส่วนผสมหลักของจาน:
•หมู สำหรับ pilaf ใช้เยื่อกระดาษหรือซี่โครง นำเนื้อสัตว์มาล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงด้วยผักหรืออบในเตาอบ
•แครอท ตามกฎแล้วมันมีจำนวนมาก แต่บ่อยครั้งที่จำนวนลดลง จากแครอทรสชาติของ pilaf จะหวานซึ่งไม่ทุกคนชอบ
•รูปที่ คุณสามารถใช้กลมยาวนึ่งมืดหรือทราย มีข้อโต้แย้งมากมายในหัวข้อนี้เราเลือกซีเรียลให้คุณเลือก
•หัวหอม มันเป็นไปตามกฎที่เพิ่มน้อยกว่าแครอท แต่คุณสามารถใส่ในจำนวนที่เท่ากัน คุณจะไม่เสีย pilaf หัวหอม
•เครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับ pilaf หรือรวบรวมด้วยตนเอง ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ zira, barberry, ขมิ้น, พริกไทยหลายชนิด แต่บางคนชอบที่จะถูก จำกัด ด้วยเกลือพริกไทยดำและใบของลอเรล
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเห็ดผลไม้แห้งผักทุกชนิด มี pilaf หลากหลายรูปแบบ แต่สูตรทั้งหมดสามารถดัดแปลงเพื่อทำอาหารในเตาอบได้
Pilaf pilaf สามัญในเตาอบ
สูตรสำหรับ pilaf ง่ายๆในเตาอบกับหมูซึ่งแม่บ้านจำนวนมากมักจะปรุงอาหารบนเตา คุณสามารถทำอาหารด้วยวิธีนี้แล้วเปรียบเทียบผลลัพธ์ Pilaf กำลังเตรียมหม้อขนาดใหญ่
ส่วนผสม
•ข้าว 0.4 กิโลกรัม
• 500 กรัมเนื้อหมู
• 3 แครอท
• 2 หัวหอม;
•กระเทียม 1 หัว;
• 120 กรัมของน้ำมัน
•เครื่องเทศสำหรับ pilaf
การจัดเตรียม
1. เปิดเตาอบทันที 180 องศา เทน้ำมันลงในหม้อ แต่ใส่เตา ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแครอทต้องหั่นเป็นเส้นมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องขูด
3. ใส่หอมใหญ่ในน้ำมันอุ่นในเวลาไม่กี่นาทีเราก็โยนแครอท
4. ตัดหมูเป็นชิ้น ๆ อย่างรวดเร็วและวิ่งตามแครอท เพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทันทีกวนและลบจากความร้อน เราเอาหม้อขนาดใหญ่ส่งไปที่เตาอบ เราเก็บ zirvak ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงคนบางครั้งหอมและแครอทไม่ควรเผา
5. ในช่วงเวลานี้คุณต้องล้างข้าวให้สะอาด น้ำที่ระบายออกควรจะใสอย่างสมบูรณ์ เรายังใส่น้ำไว้ในเตาเพื่อเท pilaf สำหรับข้าวส่วนหนึ่งใช้น้ำเดือด 2 ส่วน
6. หัวกระเทียมจะต้องปอกเปลือกจากด้านบนนั่นคือเอาเปลือกนอก ไม่จำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นกลีบ
7. เราได้หม้อขนาดใหญ่ที่มีเนื้อมีกลิ่นหอมเราเทข้าวที่เตรียมไว้ติดหัวกระเทียมและเติมน้ำเดือดเค็ม โยนใบลอเรลจากด้านบน
8. ปิดฝาหม้อใส่เตาอบลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วลืมจานประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราปิดเตาอบและหลังจากผ่านไปสิบนาทีเราก็ได้หม้อ
Pilaf ในเตาอบด้วยหมู (ซี่โครง)
วิธีการปรุงแบบผสมผสาน pilaf กับหมูในเตาอบ จานเปิดออกมาผิดปกติเพราะใช้ซี่โครง
ส่วนผสม
•ข้าว 20 ถ้วย
• 700 กรัมของซี่โครง;
• 4 ถ้วยน้ำ
• 0.5 ถ้วยน้ำมัน
• 3-4 แครอท
•หัวหอม 2 หัว;
•กระเทียม 1 หัว;
•ปรุงรส
การจัดเตรียม
1. ครั้งแรกที่เราล้างข้าวสองสามครั้งแล้วเติมด้วยน้ำแข็งน้ำสิบนาที
2 ตัดซี่โครงเพื่อให้พวกเขาเป็นหนึ่งในเวลา
3. ใช้หม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันครึ่งถ้วย (ประมาณ 100 มล.) ใส่เตาและความร้อนจากหมอกควัน ในเวลาเดียวกันเปิดเตาอบให้มันอบอุ่นขึ้นถึง 160 และใส่น้ำเดือดแล้วเท pilaf
4. วางซี่โครงลงในน้ำมันที่ร้อนจัดและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ในขณะที่เนื้อหมูสุกให้สับผักด้วยฟาง ใส่ซี่โครงผัด ปรุงด้วยกันประมาณห้านาทีและเก็บความร้อนสูงสุด
6. เรานอนหลับเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาสำหรับ pilaf หรืออื่น ๆ อุ่นขึ้นด้วยกันอีกสองสามนาที
7. เอาข้าวที่ล้างแล้วใส่หัวกระเทียมแล้วเทน้ำเดือด ครอบคลุมหม้อขนาดใหญ่จัดเรียงใหม่ในเตาอบ
8. ทำอาหารที่ 160 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบ แต่อย่าเปิด เราออกไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงมันอาจจะนานกว่านั้นเพื่อที่ pilaf จะได้รับความพร้อมในเตาอบ
Pilaf ในเตาอบด้วยหมูและลูกพรุน
สูตรหรูหราสำหรับ pilaf หอมในเตาอบด้วยหมูและลูกพรุน จานนั้นยอดเยี่ยมมากเผ็ดความหวานของผลไม้แห้งถูกชดเชยด้วยความคมชัดของเครื่องเทศและกระเทียม
ส่วนผสม
• 400 กรัมเนื้อหมู
•ข้าว 2 แก้ว
• 300 กรัมแครอท
• 200 กรัมหัวหอม
•ลูกพรุน 150 กรัม;
•กระเทียม 2 หัว;
• 0.5 พริกไทยร้อน
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรส;
• 80 กรัมของน้ำมัน
•สีเขียวลอเรล
การจัดเตรียม
1. ตัดหอมใหญ่เป็นวงขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งวางบนก้นหม้อด้วยน้ำมัน เราตัดแครอทที่ปอกแล้วออกเป็นเส้น ๆ วางไว้ด้านบน ถัดไปตัดชิ้นส่วนของเนื้อหมู เทชั้นทั้งหมดด้วยเครื่องเทศสำหรับ pilaf ใส่พริกขี้หนูครึ่งพอดก็พอคุณสามารถเพิ่มได้อีก
2. ปิดฝาหม้อใส่เตาอบทำอาหารที่ 200 องศาต่อชั่วโมงจากนั้นเอาฝาออกแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
3. ถอดหัวกระเทียมหนึ่งหัวออก หากกลีบมีขนาดใหญ่แล้วใช้เวลาไม่กี่ชิ้น เราหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. ล้างลูกพรุนตัดครึ่ง
5. เราเตรียมข้าวตามกฎของ pilaf เราต้มน้ำให้มันสองเท่าของซีเรียล
6. เรารับเนื้อสัตว์ที่ปรุงพร้อมผักเพิ่มลูกพรุนโยนกระเทียมสับคลุมข้าว เรียกใช้น้ำเดือดเค็ม
7. เราติดกระเทียมทั้งหมดไว้ตรงกลาง เราโยนลอเรล
8. เราเอาอุณหภูมิไปที่ 160 เราปิดหม้อใส่ไว้ในเตาอบทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที ผัด pilaf ที่เตรียมไว้ก่อนเสิร์ฟ
Pilaf ในเตาอบด้วยหมูและเห็ด
เห็ดสำหรับสูตรนี้ใช้สด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เห็ดต้มแล้ว สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้โดยไม่ต้องกระดูกหรือซี่โครง
ส่วนผสม
•ข้าว 300 กรัม
• 300 กรัมเห็ด
• 400 กรัมเนื้อหมู
• 2 หัวหอมและแครอท;
•เครื่องเทศ
• 0.5 ถ้วยน้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตัดเห็ดเป็นครึ่ง ๆ เห็ดขนาดใหญ่สำหรับไตรมาส อัดจาระบีกับน้ำมันหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว เราใส่เห็ดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟที่แรงที่สุด
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในหม้อตั้งไฟ โยนหัวหอมสับทอดหนึ่งนาที ต่อไปเราจะแนะนำแครอท
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ เราปรุง zirvak บนเตาเพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf ผัดอุ่นสิบนาที
4. เราโอนเห็ดกับเนื้อสัตว์
5. เพิ่มข้าวล้าง
6. เทน้ำเดือดเค็ม 550 มล. ลงใน pilaf
7. เราใส่กระเทียมไม่กี่กลีบหรือทั้งหัว
8. ปิดหม้อน้ำและจัดเรียงเตาอบใหม่ทันที
9. ทำอาหารที่ 160 องศา 40-45 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมาปล่อยให้มันคงอยู่ยี่สิบนาที ตอนนี้คุณสามารถผัดจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและให้บริการ!
Pilaf ในเตาอบด้วยหมูและมะเขือเทศ
Pilaf กับมะเขือเทศมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงโดยเฉพาะในเตาอบและซี่โครงหมู คุณสามารถใช้พาสต้า แต่รสชาติดีขึ้นด้วยมะเขือเทศสด
ส่วนผสม
•ข้าว 2 แก้ว
• 500 กรัมของซี่โครง;
• 2 แครอท
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• 3.5 ถ้วยน้ำ
•กระเทียม 2-3 กลีบ
•ลอเรลเครื่องปรุงรส;
•น้ำมัน 70 มิลลิลิตร
การจัดเตรียม
1. ปรุงอาหารซี่โครงในเตาอบ เราใส่หัวหอมสับกับแครอทในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเนยกระจายซี่โครงด้านบน หากพวกเขามีขนาดใหญ่แล้วสับ โรยชั้นเบา ๆ ด้วยเครื่องเทศสำหรับ pilaf แต่อย่าใส่เกลือ
2. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220. ทอดซี่โครงด้านบนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนซี่โครง เราใช้เวลาอีก 15 นาที
4. หุงข้าวกระเทียมกลีบต้มและเกลือในน้ำสูตร
5. เรานำมะเขือเทศที่มีเนื้อสัตว์ออกแล้วนำอุณหภูมิ 150-160 ออกทันที
6. เทข้าวโยนกระเทียมและเทน้ำเดือด
7. คุณสามารถผสมทุกอย่างมันจะอร่อย ปิดหม้อส่งสี่สิบนาทีไปที่เตา ปล่อยให้ pilaf ใส่แล้วผสมอีกครั้ง
Pilaf ในเตาอบด้วยหมู (ในหม้อ)
โดยทั่วไป pilaf นี้มีเนื้อหมูในเตาอบไม่จำเป็นต้องปรุงในหม้อขนาดใหญ่คุณสามารถใช้จานแบ่ง แต่จานโดยรวมก็อร่อยกว่า ใช้วิธีการทำอาหารแบบรวม
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อหมู;
•ข้าว 2 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
•พริกไทยเกลือ
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ เหมือนบาร์บีคิว ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นทอดจนเป็นสีเหลืองทองไม่มีฝา เราเปลี่ยนเป็นหม้อ
2. ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นเส้นและโอนไปยังหม้อ
3. เราหลับไปพร้อมกับล้างข้าวล่วงหน้าในน้ำเย็น
4. ในน้ำเดือด 4 แก้วเราเจือจางเกลือน้ำควรเป็นเกลือเติมพริกไทยปรุงรสสำหรับ pilaf ละลายทุกอย่างได้ดีและเติมเนื้อหาของหม้อ
5. หากต้องการให้ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อย
6. ปก ใส่จานในเตาอบทำอาหาร 50 นาทีที่ 170 องศา
Pilaf ในเตาอบกับหมู - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ในการทำให้ pilaf สว่างและอิ่มตัวคุณต้องเพิ่มพริกขี้หนูพริกหวานสีแดงลงใน zirvak หรือเพิ่มซอสถั่วเหลืองในตอนท้ายซึ่งเนื้อทอดไปยังเปลือกสีเข้มและมีสีที่สวยงามปรากฏขึ้น
•เสิร์ฟ pilaf ไม่เพียง แต่ด้วยสมุนไพร แต่ยังรวมถึงซอสทุกชนิด มะเขือเทศเหมาะกับซอสกระเทียมหรือเห็ดขาว
•หากมีข้าวน้อยให้ลองทำ pilaf แบบผสมโดยเติมโซบะส่วนเล็ก ๆ จานนี้น่าสนใจและสวยงามมาก
