ยัดไส้พริก - หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร
คุณควรมองหาอาหารในอุดมคติเช่นพริกยัดไส้ และสวยงามและอร่อยและน่าพึงพอใจและเตรียมความพร้อมได้ง่าย ไม่ว่าพริกไทยจะยัดไว้กับอะไรมันก็อร่อยดีเสมอ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับ, เห็ด, ข้าว, ผัก, กุ้ง, ชีส, บัควีท, พาสต้า เมื่อเสิร์ฟมันจะราดด้วยน้ำเกรวี่ซึ่งมันถูกตุ๋นและใส่ชามที่มีครีมเปรี้ยววางบนโต๊ะเสมอ มีหลายวิธีในการปรุงพริก - พวกเขาตุ๋นในน้ำมะเขือเทศ, น้ำซุป, ครีม, ซอสผัก มันถูกปรุงบนเตาหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบย่างไมโครเวฟ
พริกยัดไส้ - เตรียม
พริกใด ๆ ที่มีความหลากหลายขนาดขนาดวุฒิภาวะสีความเหนียวและเกณฑ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับการบรรจุ ผักนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมด้วยบางสิ่งมันเป็นเหมือนกล่อง สิ่งที่จำเป็นคือการลบหางและล้างผลไม้ของเมล็ด สามารถกดหางเข้าด้านในแล้วดึงกลับพร้อมกับเมล็ด หรือตัดมีดออกด้านบนด้วย - ภายใต้กระดูกสันหลังหรือคว้าสองสามเซนติเมตรเพื่อรับฝากับหางที่คุณสามารถครอบคลุมการบรรจุด้วย หากใช้ข้าวในสูตรข้าวจะสุกล่วงหน้าจนสุกครึ่ง
ยัดไส้พริก - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: พริกยัดไส้ตุ๋นในครีมเปรี้ยว
หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารคลาสสิก ทุกอย่างตามที่คาดไว้และหัวหอมเป็นทั้งแครอทและมะเขือเทศด้วยครีม เป็นการยากที่จะคาดการณ์ว่าจะต้องใช้พริกจำนวนเท่าไหร่ในการทำเช่นนี้หรือปริมาณของเนื้อสัตว์ที่มีขนาดแรงเนื่องจากพริกมีหลายขนาด - ใหญ่และเล็กมาก ดังนั้นหากมีพริกไทยส่วนเกินหรือเนื้อสับพวกเขาสามารถแช่แข็งและใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ เกี่ยวกับข้าวคุณสามารถพูดในสิ่งเดียวกัน ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลใครบางคนวางช้อนโต๊ะไว้สองคู่และบางคนเอาแก้วไปวาง ด้วยประสบการณ์คุณสามารถกำหนดสัดส่วนของคุณโดยการกำหนดปริมาณของอาหารต่อตาหรือรสชาติ
ส่วนผสม: เนื้อสับ - 1.0 กก., พริกไทยบัลแกเรีย - 10-15 ชิ้น, 2 ชิ้น หลอดไฟมะเขือเทศและแครอท, ครีม 250 มล., 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอส, เกลือ, ข้าว - ½ถ้วย
วิธีทำอาหาร
เตรียมพริก ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้างหางออกและทำความสะอาดเมล็ดเพื่อทำภาชนะกลวงสำหรับเนื้อสับ
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ลูกเต๋าหอมใหญ่ในวงครึ่งและทอดพร้อมกับแครอทขูดหยาบ เมื่อมวลเย็นตัวลงให้ผสมผักครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับและข้าว เติมพริกไทยพร้อม มันสามารถเค็มเล็กน้อย ตอนนี้เหลือเพียงการเติมพริกไทยสับกับเนื้อสับและวางไว้ในจาน stewing หม้อน้ำเหล็กหรือกระทะหนาเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
ได้เวลาทำน้ำเกรวี่หรือเทอย่างถูกต้องมากขึ้น ในครึ่งของผักผัดที่เหลืออยู่ในกระทะเพิ่มมะเขือเทศวางและมะเขือเทศสับ (ถ้าไม่ใช่สำหรับฤดูกาลคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นพาสต้าเท่านั้น) เพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้และเคี่ยวเล็กน้อย ใส่ครีมพริกไทยเกลือ ให้น้ำเกรวี่เดือดและราดพริกไทยลงไป หากมีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำเดือดได้สิ่งสำคัญคือการเติมจะครอบคลุมพริกไทยอย่างสมบูรณ์ นำไปต้มจากนั้นหลังจากที่ไฟไหม้ขนาดเล็กปรุงอาหารสำหรับสี่สิบถึงห้าสิบนาที การต้มพริกไทยเกิดขึ้นเมื่อปิดฝาคุณเพียงแค่ปล่อยให้คลิกเล็ก ๆ เพื่อปล่อยไอน้ำออก พริกยัดไส้พร้อมเสิร์ฟกับน้ำเกรวี่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีม อืมอร่อยมาก!
สูตร 2: พริกยัดไส้ด้วยเห็ดและพาสต้า
หลายคนพยายามพริกยัดไส้ด้วยข้าวเห็ดเห็ดและในกรณีที่รุนแรงผัก แต่มีคนไม่กี่คนที่ได้ยินเกี่ยวกับการบรรจุแบบนี้เหมือนเห็ดที่มีพาสต้า ผิดปกติ เพื่อที่จะไม่สงสัยว่ามันอร่อยหรือเข้ากันได้อย่างไรให้ปรุงมันให้ดีกว่านี้ อย่างน้อยเพื่อให้มีความคิดของคุณเอง และถ้าคุณชอบและหยั่งรากในจานคุณจะประหลาดใจแขกด้วยพริกยัดไส้ที่ผิดปกติ มันจะดีกว่าที่จะใช้พาสต้าขนาดเล็กในรูปของเกลียว กระทะถูกวางไว้ในเตาอุ่น
ส่วนผสม: 150 กรัมของพาสต้า, พริกหยวกขนาดกลาง 8 ตัว, เห็ดสด 300 กรัม, ชีสหนัก 200 กรัม, 2 แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, 2 ไข่, พริกไทย, เกลือ, ซีอิ๊วขาว
วิธีทำอาหาร
สับหัวหอมครึ่งวงขูดแครอทหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนและทอดผักทั้งหมดในน้ำมันเพิ่มซีอิ๊วที่ส่วนท้าย เย็น
ต้มเห็ดและพาสต้า สิ่งสำคัญคือไม่ต้องให้พาสต้ามากจนเกินไปเพื่อที่จะได้ไม่เปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะนำพวกเขาไปสู่สภาวะของอัลเด็นเต้ (กึ่งพร้อม)
สำหรับพริกตัดปลายด้วยหางและลอกเมล็ดออก ตีไข่ด้วยส้อมชีสขูด
มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวบรวมเนื้อสับ - พาสต้า, เห็ด, ไข่, ชีส, ผสม, พริกไทย, เพิ่มเกลือและสิ่งที่พริกกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ถัดไปพวกเขาจะต้องวางไว้ในหม้อหรือหม้อที่มีปลายแหลมลงเพิ่มย่างเพิ่มน้ำและใส่ในเตาอบเพื่อปรุงอาหาร (180C) มีการเติมน้ำมากจนพริกเต็มไปครึ่งหนึ่ง เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝาแล้วถอดฝาทิ้งไว้ในเตาอบอีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
สูตร 3: พริกยัดไส้ย่าง
พริกหยวกเนื้อหนาขนาดใหญ่เหมาะสำหรับสูตรนี้ พวกเขาปรุงสุกบนตะแกรง แต่คุณสามารถอบในเตาอบ จานจะมีความเหมาะสมบนโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผลไม้ที่สดใส - สีแดงหรือสีเหลือง สูตรประกอบด้วย breadcrumbs มันจะดีกว่าถ้าคุณพบว่าไม่ใช่ข้าวไรย์ แต่แครกเกอร์สีขาวหรือใช้ crumbs จากขนมปังขาว จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ใน 6 เสิร์ฟ
ส่วนผสม: 6 ชิ้น พริกหยวก, หมูสับ 0.6 กิโลกรัม, 2 ไข่, 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, 4 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs (หรือ breadcrumbs), ต้นหอมใหญ่, ผักชี
วิธีทำอาหาร
พริกถูกตัดอย่างระมัดระวังตามยาวเพื่อให้แต่ละครึ่งมีหาง เอาเมล็ดออก รับ 12 เรือ
สับสมุนไพร - หัวหอมและผักชีผสมกับเนื้อสับ ในการนี้ยังเพิ่มไข่ทุบด้วยส้อมแครกเกอร์และซอสถั่วเหลือง นวดแป้งให้ทั่ว
ด้วยการบดเนื้อเรือที่เต็มไปด้วยพริกไทยปรุงไขมันด้วยน้ำมัน - ทั้งพริกไทยและเนื้อสับและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาจากด้านใน นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีพลิกเป็นระยะ ถ่านควรร้อนเกินไปเพื่อไม่ให้พริกไหม้ เรือให้บริการร้อน
สูตรที่ 4: พริกยัดไส้ชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและดั้งเดิม ในขณะที่พวกเขาไม่เรียกมันว่า - และกาตาและตาของมังกร แต่สาระสำคัญของสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลง นี่คือพริกหยวกเนื้อยัดด้วยชีสกับกระเทียมและไข่ต้มทั้งตัว ซึ่งจะถูกตัดเป็นเส้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร มักนำผลไม้สีเขียวสีแดงและสีเหลืองมาทำเป็นสัญญาณไฟจราจร แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญคุณสามารถจัดเรียงสีได้ตามที่คุณต้องการ สูตรดังกล่าวบ่งชี้ว่าชีสแข็ง แต่คุณสามารถเลือกทานครีมได้ เพื่อให้สะดวกในการเสียดสีมากขึ้นก่อนจะเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็ง ไม่จำเป็นที่จะต้องยัดพริก 3 อันคุณสามารถฝึกฝนได้ในทันที จำนวนผลิตภัณฑ์ตามลำดับก็เพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า
ส่วนผสม: พริกหยวก 3 ตัว, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีสแข็ง (แปรรูป) 300 กรัม, กระเทียม 3 กลีบเล็ก ๆ , มายองเนส
วิธีทำอาหาร
ในพริกตัดหางและปอกเปลือกเมล็ด ตะแกรงชีสอย่างละเอียดผสมกับกระเทียมสับและมายองเนส
เราได้รับการยอมรับสำหรับการชุมนุม กระจายมวลชีสอย่างสม่ำเสมอบนผนังทิ้งไว้ตรงกลางวางไข่ที่นั่น เติมช่องว่างให้แน่นระหว่างไข่กับผนังพริกไทยด้วยก้อนชีส ส่งผลิตภัณฑ์ยัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชีสจับและสะดวกในการตัด จากนั้นตัดพริกด้วยมีดคม ๆ แล้ววางไว้บนจานหรือจาน
สูตรที่ 5: พริกยัดไส้กุ้ง
มีบางครั้งที่คุณต้องการอะไรแบบนั้นอร่อยและผิดปกติ ทำไมไม่ลองทำอาหารจานใหม่และปรุงพริกกับกุ้งอะโวคาโด สูตรไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวัน แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปกติสำหรับโต๊ะรัสเซีย แต่หากต้องการสามารถเปลี่ยนได้หากไม่พบต้นฉบับ แทนที่จะเป็นมอสซาเรลล่าคุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดธรรมดาของ Adyghe, suluguni หรือ feta หากต้องการแทนที่เปอร์เปอร์ด้วยมะกอกมะกอกหรือแตงกวาดอง (ไม่ใช่ดอง แต่ดอง) ลองทำซอสเพสโต้ด้วยตัวเอง เมื่อพิจารณาว่าในสูตรคุณต้องการซอสเพียง 2 ช้อนโต๊ะจึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย ดังนั้นผสมในเครื่องปั่น (บนเครื่องขูด, สาก, ฯลฯ ) ชิ้นส่วนของชีส (ใน Parmesan ดั้งเดิม, แต่จากนั้นเรารู้ว่า suluguni หรือ Adygei ของเราจะทำ), ครึ่งช้อนของน้ำมันพืช, สองหรือสามวอลนัท, ถั่วลิสง ซีดาร์) ปอกเปลือก, เกลือ, ครึ่งกลีบของกระเทียม, ผักใบเขียว - อีกครั้งสำหรับเราที่แปลกใหม่ ดังนั้นเราจึงแทนที่ด้วยผักโขมผักชีฝรั่งหรือทำโดยไม่ต้องผักใบเขียวเลย ซอสเพสโต้แบบโฮมเมดพร้อมแล้ว อะโวคาโดและกุ้งยังคงต้องใช้ของจริง หากคุณไม่พบอะโวคาโดทำโดยไม่ต้องเพิ่มชีสและกุ้ง
ส่วนผสม: พริกหยวกขนาดใหญ่ 4 ตัวมอซซาเรลล่า 200 กรัมกุ้งต้ม 300 กรัมอะโวคาโด 1 ตัวเคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะและซอสเพสโต้สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
พริกหั่นเป็นสองส่วนพร้อมนำเมล็ดออกและอบในเตาอบ - 20 นาทีที่ 180C
อะโวคาโดลูกเต๋า, ชีส, กุ้งสับ ผสมทุกอย่างกับเคเปอร์และเติมครึ่งของพริกอบ ผสมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับซอสเพสโต้เทพริกไทยพริกไทยและอบประมาณสิบนาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมกับพืชพรรณ
ยัดไส้พริก - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์
หากคุณต้องการเก็บพริกจากสวนของคุณตลอดทั้งปีในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องเตรียมการ ปอกเปลือกเมล็ดและแช่แข็งในช่องแช่แข็งหรือเก็บในขวดโหล
ความคิดเห็น
