ผู้ป่วยที่ได้รับการกำจัดถุงน้ำดีตลอดชีวิตของเขาจำเป็นต้องติดตามอาหารเพราะเขาไม่มีอวัยวะที่น้ำดีสะสมมาก่อน วัตถุประสงค์หลักของอาหารนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดีไม่นิ่งในท่อน้ำดี บทความนี้จะพูดคุยเกี่ยวกับอาหารดังกล่าว
อาหารหลังจากการกำจัดของถุงน้ำดี: สิ่งที่สามารถ
หลังจากการผ่าตัดคนสามารถกินอาหารและอาหารดังกล่าว:
1. ผัก ของเหล่านี้มันจะดีกว่าที่จะให้ความชอบกับแครอท, บวบ, มันฝรั่งบด, ฟักทองและหัวบีทในรูปแบบต้ม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในการปรุงแคสเซอรอลและสตูว์จากผัก (เฉพาะที่ไม่มีมะเขือเทศ)
2. คุณสามารถกินไข่ได้ แต่อยู่ในรูปต้มเท่านั้น (ต้มนิ่ม) ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์คุณสามารถกินไข่เจียวโปรตีนไอน้ำ
3. ไขมันส่วนใหญ่ในอาหารนี้เป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด แต่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ ด้วยเหตุผลนี้เมนูต้องมีไขมันและเนยผักในปริมาณที่ จำกัด (30 กรัม)
4. สามารถทานขนมปังกับรำ ยิ่งไปกว่านั้นมันควรจะแห้งหรือสดใหม่เมื่อวานนี้
5. อนุญาตให้ขนมหวานอ่อน ๆ ได้ - เยลลี่, มาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด, น้ำผึ้ง, แยม ทั้งหมดนี้สามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น
6. จากเครื่องดื่มอนุญาตให้ใช้ชาเขียวและสีขาวอ่อน, ยาต้มผลไม้แห้ง, ยาต้มของกุหลาบป่า, ผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ผลไม้ ขอแนะนำว่าเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล ส่วนน้ำผลไม้ก็สามารถบริโภคได้ แต่ก็ไม่ควรเป็นกรด นอกจากนี้น้ำผลไม้ควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
7. จากผลไม้ที่อนุญาตแตงโมแตงโมและแอปเปิ้ลในรูปแบบอบ มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลเบอร์รี่และผลไม้เปรี้ยว
8. อนุญาตให้ใช้แฮร์ริ่งซึ่งจะต้องแช่ก่อน
9. คุณสามารถกินโจ๊กนมถ้าพวกเขาจะไม่ทำให้อาหารไม่ย่อย
10. ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดมีประโยชน์มาก - คอทเทจชีสนมหมักดองเคเฟอร์ สิ่งสำคัญคือพวกเขาปราศจากไขมัน
11. จากเครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ใบกระวานผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งขมิ้นอบเชย
12. จากเนื้อสัตว์แนะนำให้เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำเช่นไก่งวงกระต่ายไก่
อาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดี: สิ่งที่คุณไม่สามารถกิน
หลังการผ่าตัดคนนี้ควรละทิ้งการใช้อาหารและจานดังกล่าว:
1. เครื่องดื่มอัดลมหวาน
2. ผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองต่อเยื่อบุลำไส้ (กระเทียม, มะรุม, หัวไชเท้า)
3. เครื่องเทศและซอสรสเผ็ด (มายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด)
4. ปลาที่มีไขมัน
5. เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (ห่านเป็ดหมู)
6. ผลไม้และผลเบอร์รี่เปรี้ยว (มะนาว, ส้ม, สับปะรด, ส้ม, ฯลฯ )
7. น้ำซุปปลาและเนื้อสัตว์ที่อุดมไปด้วย
8. ขนมหวานเกือบทั้งหมด ซึ่งรวมถึงการใช้ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, ไอศครีม, เค้ก, ขนมอบและขนมอื่น ๆ
9. ไม่ควรรับประทานเห็ดและจานด้วยเนื่องจากมีความซับซ้อนในกระบวนการย่อยอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกันหลังจากเอาถุงน้ำดีออกไปคนไม่แนะนำให้กินพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว)
10. ผักดองทุกชนิดและเก็บรักษา
11. เนื้อสัตว์และไส้กรอกรมควัน
12. ปลากระป๋อง
13. ไขมันที่มีอยู่ในอาหารทอดรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ (น้ำมันหมูเนื้อสัตว์ไขมันไส้กรอก ฯลฯ )
14. คุณไม่สามารถกินกะหล่ำปลีสีขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบดองเพราะมันทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหาร
15. อาหารสะดวกและอาหารจานด่วนทุกประเภท
16. ข้อห้ามที่เข้มงวดมากสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ไม่สามารถใช้ในรูปแบบและปริมาณใด ๆ
อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี: เมนูรายสัปดาห์
ลองพิจารณาตัวอย่างของเมนูรายสัปดาห์ที่ต้องสังเกตหลังจากดำเนินการคล้ายกัน อาหารทุกจานหากต้องการสามารถเปลี่ยนและเสริมด้วยสูตรอาหารอื่น ๆ เพื่อกระจายอาหาร
วันอังคาร
1. อาหารเช้าประกอบด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแอปเปิ้ลและถั่ว จากเครื่องดื่มชาที่เหมาะสมโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลกับนม
2. สำหรับอาหารเช้าครั้งที่สองเตรียมแก้ว kefir และคุกกี้บิสกิต
3. สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเสิร์ฟบอร์ชด้วยครีมเปรี้ยวมันฝรั่งบดและไก่ต้ม จากเครื่องดื่ม - ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่
4. อาหารว่างยามบ่าย - ผลไม้แห้งและนมอบหมัก
5. สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงปลาอบกับผักและสลัดบีทรูทด้วยน้ำมันพืช จากเครื่องดื่ม - น้ำซุปโรสฮิป
6. ก่อนนอนสำหรับมื้อเย็นมื้อที่สองคุณควรดื่มนมอุ่น ๆ
วันพฤหัสบดี
1. สำหรับอาหารเช้าเสิร์ฟไข่ต้มสองฟองและโจ๊กบัควีท จากเครื่องดื่มเยลลี่ผลไม้เหมาะสม
2. อาหารเช้าที่สอง - สลัดผลไม้
3. สำหรับมื้อกลางวันคุณควรปรุงโจ๊กข้าวสตูว์ผักจากบวบและลูกชิ้นไก่ จากเครื่องดื่มคุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตหรือนมอบ
4. อาหารว่างยามบ่าย - ชีสแข็งและยาต้มผลไม้แห้ง
5. อาหารเย็น - ซุปผักซุปข้นเค้กปลานึ่งสลัดบีทรูท
6. ก่อนเข้านอนคุณสามารถกินโจ๊กนมหรือพุดดิ้งฟักทอง
วันพฤหัสบดี
1. สำหรับอาหารเช้า - ซุปข้าวโอ๊ตบดกับมันฝรั่ง, ขนมปังกับรำ, แอปเปิ้ลอบ, ชา
2. อาหารเช้าที่สอง - โยเกิร์ตพร้อมผลไม้
3. สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงกระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งและสตูว์จากบวบ จากเครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มมีความเหมาะสม
4. สแน็ค - คอทเทจชีสSouffléน้ำผลไม้
5. สำหรับอาหารค่ำคุณควรปรุงโจ๊กโซบะและเนื้อไก่ต้มกับซอสนม
6. ก่อนเข้านอนคุณต้องดื่มแก้ว kefir หรือโยเกิร์ต
วันอังคาร
1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตบดกับนมชีสเค้กชา
2. อาหารกลางวัน - หม้อตุ๋นและแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและถั่ว
3. สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงอาหาร Borsch, เค้กปลาและข้าวต้ม จากเครื่องดื่มเป็นยาต้มผลไม้แห้งเหมาะ
4. อาหารว่างยามบ่าย - ฟักทองอบผลไม้แห้ง
5. สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงอาหารผักกาดขาวนึ่งมันฝรั่งบดและสลัดบีทรูท
6. ก่อนนอนให้ดื่มฟักทองและน้ำแครอท
วันศุกร์:
1. สำหรับอาหารเช้าเสิร์ฟซุปลูกชิ้นและชาเขียว
2. อาหารกลางวัน - โยเกิร์ตและแอปเปิ้ลอบ
3. สำหรับมื้อกลางวันปรุงแฮร์ริ่งที่ชุ่มไปด้วยผักชีฝรั่งมันฝรั่งตุ๋นและชีสแข็ง จากเครื่องดื่มคุณสามารถน้ำผลไม้
4. ขนมขบเคี้ยว - คอฟฟี่ชีสตีให้เป็นฟอง, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่ม
5. สำหรับอาหารค่ำคุณควรเสิร์ฟปลาอบกับผัก ในวันที่สอง - ซุปนมและน้ำซุปโรสฮิป
6. ก่อนนอนให้ดื่มนมกับน้ำผึ้ง
วันเสาร์:
1. เสิร์ฟซุปฟักทองพร้อมซอสนมสำหรับอาหารเช้า ของเครื่องดื่มน้ำแครอทแอปเปิ้ลมีความเหมาะสม
2. อาหารเช้าที่สอง - โยเกิร์ตถั่ว
3. สำหรับมื้อกลางวันเสิร์ฟโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อตุ๋นแครอทและหัวหอม คุณยังสามารถดื่มชามินต์
4. อาหารว่างยามบ่าย - ซุปนมพร้อมวุ้นเส้น, ชาเขียว
5. สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงกระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่งบดหัวผักกาดและไข่ต้ม จากเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มหรือชา
6. ก่อนนอนให้ดื่มชาคาโมไมล์
วันอาทิตย์:
1. สำหรับอาหารเช้าปรุงข้าวโอ๊ตบดกับถั่วและผลไม้โยเกิร์ต
2. อาหารว่างยามบ่าย - กล้วยและแอปเปิ้ลอบ
3. สำหรับมื้อกลางวันเสิร์ฟซุปผักข้าวบดโจ๊กและไก่ม้วนกับผัก เตรียมมูสนมจากเครื่องดื่ม
4. สแน็ค - ตีให้เป็นฟองชีสกระท่อม, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แช่อิ่ม
5. สำหรับอาหารค่ำให้บริการชิ้นไก่ทอด, โจ๊กโซบะและสลัดผักด้วยสมุนไพร จากเครื่องดื่ม - เยลลี่ผลไม้
อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี: หลักการโภชนาการ
หลักการทางโภชนาการที่แนะนำต่อไปนี้หลังจากการทำศัลยกรรมมีความโดดเด่น:
1. ในการเตรียมอาหารจานแรกคุณต้องใช้น้ำซุปผัก (ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์) พวกเขายังได้รับอนุญาตให้เพิ่มซีเรียล - บัควีทข้าวข้าวโอ๊ต
2. อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งคนต้องกินปลาหลังจากถอดถุงน้ำดีออก มันควรจะไม่ใช่พันธุ์ไขมันและเสิร์ฟในรูปแบบต้ม พันธุ์ปลาทะเลมีประโยชน์อย่างยิ่ง
3. สำหรับอาหารเช้าที่ดีที่สุดคือให้บริการอาหารประเภทคอทเทจชีสทุกชนิดของพุดดิ้งพุดดิ้งคอทเทจชีสด้วยครีมและผลไม้
4. การเสิร์ฟไม่ควรใหญ่ - ขนาดของกำมือผู้ป่วย
5. ความถี่ของการรับประทานอาหารจะถูกกำหนดโดยแพทย์ โดยปกติแล้วคน ๆ หนึ่งจะได้รับสารอาหารที่เป็นเศษส่วนนั่นคือคุณต้องกินอย่างน้อยห้าครั้งต่อวัน ดังนั้นคุณสามารถอยู่ได้อย่างเต็มที่ แต่ในเวลาเดียวกันอย่าให้ท้องมากไป
6. แนะนำว่าอย่าให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่สม่ำเสมอ เมนูควรจะเต็มไปด้วยจานต่าง ๆ โชคดีที่วันนี้ตารางอาหารให้โอกาสมากมาย
7. อาหารทุกจานควรปรุงให้สุก (ไม่ควรมีอาหารอบครึ่ง)
8. บุคคลที่ต้องการดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อยสองลิตรโดยไม่ต้องใช้ก๊าซต่อวันไม่นับของเหลวจากซุปและน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยที่จะดื่มน้ำแร่
9. มื้อสุดท้ายไม่ควรช้ากว่าสองชั่วโมงก่อนนอน ห้ามรับประทานอาหารกลางคืน
10. การเตรียมวิตามินสามารถทำได้ แต่หลังมื้ออาหารเท่านั้น ควรกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม
11. อาหารทุกประเภทควรนำไปต้มอบหรือนึ่ง วิธีการรักษาความร้อนอื่น ๆ (ทอด) ไม่ได้รับการต้อนรับ
12. แนะนำให้ใช้กับอาหารที่มีความสอดคล้องของเหลว (มันฝรั่งบด) ดังนั้นจะทำให้กระเพาะอาหารย่อยง่ายขึ้น
13. อย่าดื่มของเหลวทันทีหลังจากรับประทานอาหารจานหลัก คุณต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมงและหลังจากนั้นดื่มน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม
14. ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ควรรับประทานดิบ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจะสูญเสียความเป็นกรดส่วนหนึ่งและจะย่อยง่ายขึ้นโดยไม่ระคายเคืองผนังลำไส้
15. อย่ารวมผลิตภัณฑ์ที่ย่อยไม่ได้ในมื้อเดียว: ปลาและเนื้อสัตว์, ตับและชีส, พืชตระกูลถั่วและซีเรียล ดังนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำให้อาหารมากเกินไปและทำให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น
16. ในวันแรกหลังการผ่าตัดเมนูควรประกอบด้วยผู้หยั่งรู้ผักส่วนใหญ่มันฝรั่งบดเนื่องจากย่อยง่ายที่สุด
17. ผลไม้ตากแห้งจะรับประทานได้ดีที่สุดหลังจากนึ่งด้วยน้ำเดือด ดังนั้นจึงย่อยง่ายขึ้น
