ซุปเนื้อ - สูตรพร้อมรูปและคำอธิบายทีละขั้นตอน

Send

ซุปเนื้อเป็นที่น่าสนใจเพราะมันเป็นแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันอร่อยมากและมีสุขภาพดี สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะดีขึ้นซุปนี้จะให้พลังงานที่ดีกับปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยโดยเฉพาะถ้ามันไม่ได้เป็นขนมปัง แต่มีขนมปัง

หากคุณไม่ให้น้ำซุปที่จะเห็นซุปจะกลายเป็นโปร่งใสและน่ารับประทาน

การทำซุปเนื้อเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการจะช่วยให้สูตรอาหารมีรูปถ่ายและแสดงความคิดเห็นทีละขั้นตอน ทำตามคำแนะนำที่กำหนดไว้ในการปรุงเนื้อวัวและซุปเนื้อด้วยตัวคุณเองจะทำงานอย่างแน่นอนสำหรับทุกคน

ในภาพ: ส่วนผสมสำหรับทำซุปเนื้อ:

น้ำที่ผ่านการกรองหรือต้ม - 2.5 ลิตร
เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ
เกลือ

สูตรการทำอาหารซุปเนื้อ (พร้อมรูป):

กระบวนการทำอาหารซุปเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ เพื่อให้เนื้อไม่แข็งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะตัดมันให้เหมาะสม แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นส่วน ๆ การตัดตามยาวจะทำให้เสียได้ มันจะยากขึ้น หากต้องการตัดเนื้อตามเส้นใยให้นุ่มจะต้องทำอาหารนานกว่า ดังนั้นเราทำการตัดเพื่อที่ว่าในกระบวนการของการแบ่งออกเป็นส่วนของการตัดไฟเบอร์ด้วยมีด

ชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังกระทะและเทลงในนั้นเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อเล็กน้อย เรานำน้ำที่มีเนื้อในนั้นไปต้มแล้วเทออกและล้างเนื้อ ต้องทำเพราะน้ำซุปแรกมีสารอันตรายที่สะสมในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อของสัตว์ ครั้งที่สองเทชิ้นเนื้อด้วยน้ำที่ผ่านการกรองหรือต้ม ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดโฟมสีเทาจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของมัน มันจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนและไฟลดลงจนถึงระดับที่ของเหลว gurgled แทบจะไม่ ซึ่งจะช่วยให้น้ำซุปยังคงชัดเจนและมีกลิ่นหอม น้ำซุปที่หรี่ลงไม่ได้ดูน่ารับประทานเลย

ในความพร้อมของเนื้อเราเรียนรู้แทงด้วยส้อม หากชิ้นส่วนถูกเจาะด้วยความยากลำบากแสดงว่าเนื้อยังไม่พร้อม หากส้อมเข้าได้ง่ายเนื้อวัวก็พร้อมและคุณสามารถวางมันฝรั่งได้

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันทีที่ชิ้นเนื้อถูกส่งไปยังกระทะและทิ้งไว้ในน้ำจนกว่าเนื้อจะสุก ในกรณีที่ไม่สามารถทิ้งมันฝรั่งโดยไม่มีน้ำ การมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศจะทำให้เกิดสนิมขึ้น มันฝรั่งทอดหลับไปในกระทะและทิ้งไว้ให้เดือดไม่กลัวที่จะย่อย มันเป็นมันฝรั่งต้มในน้ำซุปที่อร่อยที่สุด