เยลลี่แห้งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย การทำอาหารโฮมเมดเค้กง่ายขึ้นและเร็วขึ้นกับเขา! เค้กหอมจะช่วยออกเมื่อคุณต้องการให้บริการชาหรือแขกที่ยืนอยู่หน้าประตู แม่บ้านทุกคนในกระปุกออมสินควรมีสูตรอาหารที่คล้ายกัน
พาย Kissel แห้ง - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับพายเยลลี่เข้มข้นใช้ในผลไม้และรสชาติผลไม้เล็ก ๆ โดยปกติแล้วต้องใช้ผลิตภัณฑ์แห้ง 200-250 กรัมต่อชุด Kissel จะต้องต่อสายดินก่อนใช้งาน คุณสามารถอัดก้อนด้วยผ้าเช็ดปากแตะด้วยค้อน
สิ่งที่มักจะถูกเพิ่มลงในเยลลี่:
•แป้ง
•น้ำตาล
•ไข่
•ไขมัน
• rippers
โดยปกติแล้วแป้งจะนวดแบบกึ่งของเหลวแล้วเทลงในพิมพ์แบบอบ ผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในพาย บางครั้งวุ้นจะใช้สำหรับการกรอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะผสมกับไข่
พายเยลลี่แห้ง "Porous"
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กเยลลี่แห้งซึ่งสามารถใช้ในรูปแบบนี้หรือใช้เป็นเค้กเค้กเคลือบด้วยไอซิ่งและแยม นอกจากนี้ยังให้ยืมตัวเองได้ดีในการทำให้มีน้ำเชื่อม
ส่วนผสม
• 250 กรัมเยลลี่แห้ง
•น้ำมัน 20 มิลลิลิตร
•สามไข่
•น้ำตาล 50 กรัม
• 150 กรัมแป้ง
• 0.5 ช้อนชา โซดา
การจัดเตรียม
1. แยกไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงในชามที่แตกต่างกัน เราทำโปรตีนให้เย็น
2. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด
3. แหย่วุ้นแห้งให้เป็นผงเพื่อไม่ให้ก้อนใหญ่ เติมน้ำเย็นเต็มช้อนคนให้เข้ากัน ผลิตภัณฑ์จะต้องละลาย
4. เชื่อมต่อเยลลี่กับไข่แดงแล้วถูให้เข้ากัน
5. กระรอกจะต้องมีการทุบตีเพื่อให้โฟมเย็นเราไม่ได้เพิ่มอะไรเข้าไปเลย เราเปลี่ยนไปเป็นมวลวุ้นโดยไม่ต้องกวน
6. เทแป้งด้านบนเทโซดาที่หั่นแล้ว
7. ตอนนี้เราใช้ไม้พายและกวนเบา ๆ ทุกอย่างเข้าด้วยกันพยายามอย่าทำให้โฟมโปรตีนปั่นป่วน
8. น้ำมันในสูตรใช้สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์ หากมีข้อสงสัยให้คลุมด้วยกระดาษรองก้นและทาด้วยจาระบี เทแป้ง
9. อบเค้กที่มีรูพรุนประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศาถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางของแม่พิมพ์อยู่ที่ประมาณ 20 ซม. ถ้ามากหรือน้อยก็จะมีการเปลี่ยนแปลงเวลา
10. หลังจากการอบเปิดประตูเตาอบให้ยืนเค้กแล้วเอาออก เย็นตัวลงอีกเล็กน้อยและคุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ตกแต่งหรือแช่ตามที่คุณต้องการ
พายเยลลี่แห้งกับมาการีน "อ่อนโยน"
รสชาติของเยลลี่สำหรับเค้กนี้ไม่สำคัญ แต่มันประสบความสำเร็จเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์สตรอเบอร์รี่ หากคุณต้องการแทนที่เนยเทียมด้วยเนยสิ่งนี้สามารถทำได้รสชาติของการอบสำเร็จจะดียิ่งขึ้น
ส่วนผสม
• 250 กรัมเยลลี่แห้ง
•มาการีน 150 กรัม
•ไข่ 3 ชิ้น;
•เกษตรกร 8 กรัม
•แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. มาการีนละลายและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง หากมวลร้อนเจลลี่จะม้วนตัวและไม่ทำงาน
2. รายละเอียดของเจลลี่ผสมกับมาการีน
3. ไข่จะต้องแตกในชามใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากัน เปิดมิกเซอร์ด้วยความเร็วสูงสุดเอาชนะอย่างน้อยสิบนาที
4. รวมไข่กับเยลลี่ แต่อย่ากวน
5. รวมแป้งเข้ากับผู้ฝึกฝนแล้วใส่ไข่
6. ตอนนี้ผสมทุกอย่างเบา ๆ คุณสามารถเทวานิลลาเล็กน้อยกลิ่นของพายจะน่าสนใจยิ่งขึ้น
7. ใส่แป้งลงในกระป๋องจาระบี
8. อบเค้กเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 องศา กำหนดความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้ แต่ระวังอย่าทำให้เค้กเสีย
พายเยลลี่แห้งกับแอปเปิ้ล "A la Charlotte"
สูตรสำหรับเค้กฉ่ำและอร่อยของเยลลี่แห้งกับแอปเปิ้ลสด ปรากฎว่าเกือบจะถึง charlotte แต่มีกลิ่นหอมกว่าเท่านั้น รสชาติของเจลลี่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแอปเปิ้ลรวมกันอย่างสมบูรณ์กับผลไม้และผลเบอร์รี่
ส่วนผสม
•เยลลี่ 200 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 4 ไข่
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• 2 แอปเปิ้ล
• 0.5 ช้อนชา โซดา
การจัดเตรียม
1. แตะที่แพ็คของเยลลี่ด้วยค้อนหรือ pin กลิ้งเพื่อทำลายก้อน เทลงในชาม ถ้าคุณชอบขนมหวานให้เติมน้ำตาล 50-80 กรัมลงในเยลลี่
2. แยกไข่แดง, โอนไปยังวุ้น, ผัด
3. เอาชนะขาว เพื่อให้โฟมมีความหนาแน่นและแข็งแรงชามควรจะสะอาดเช่นเดียวกับ corollas ของเครื่องผสม
4. ใส่ไข่ขาวลงไปคนให้เข้ากัน
5. ดับด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเบกกิ้งโซดาเติมแป้งด้วยแป้ง ผัดเบา ๆ
6. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมในแป้ง หากผลไม้มีขนาดเล็กคุณสามารถใช้เวลา 3-4 ชิ้น
7. โอนแป้งแอปเปิ้ลจากเยลลี่ลงในเครื่องตัดคุกกี้ ระดับด้านบนด้วยไม้พายเพื่อให้ความสูงของพายเหมือนกันทุกที่
8. อบหลอก charlotte ที่ 180 องศา ก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์ให้เย็นเพื่อให้เค้กสุกและไม่ยุบ
พายเยลลี่แห้งกับโกโก้
สำหรับพายนี้แนะนำให้ใช้เชอร์รี่เข้มข้นของเยลลี่ มันจะไปได้ดีกับรสชาติของช็อคโกแลตซึ่งให้ผงโกโก้ สูตรกับเนย
ส่วนผสม
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• 150 กรัมน้ำมัน
• 250 กรัมของเยลลี่เข้มข้น
• 3 ไข่
• ripper 1 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
•แป้ง 130 กรัม
การจัดเตรียม
1. เนยนิ่มผสมกับน้ำตาลทรายบดตีจนขาวแล้วค่อยๆใส่ไข่แดงหนึ่งฟองจากไข่ไก่ ตีน้ำมันจนเนียนพักไว้ไม่จำเป็นต้องนำออกจากตู้เย็น
2. แบ่งวุ้นจนเนียนแล้วส่งไปที่ครีมเนยกับไข่แดงกวน
3. เทแป้งกับโกโก้ลงในกระชอนสามารถเพิ่มเกษตรกรได้ด้วย rhinestone ลอด เพื่อเพิ่มสีสันให้กับรสชาติคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. เอาชนะขาว
5. รวมโปรตีนแป้งช็อคโกแลตและเนยผสมกับเยลลี่แห้ง ค่อยๆคนพายด้วยไม้พาย
6. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการอบเตาอบในเวลานี้ควรจะอุ่นขึ้นแล้ว
7. ใส่เค้กที่ 200 องศาลดอุณหภูมิโดย 170 อบจนนุ่ม
8. หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตได้
พายเยลลี่แห้งพร้อมไส้
เค้กอีกรุ่นคือวุ้นแห้งซึ่งใช้สำหรับทำไส้ สำหรับพายมีการเตรียมแป้ง 2 ประเภท: ช็อคโกแลตและวานิลลา
ส่วนผสม
•มาการีน 150 กรัม
•แป้ง 200 กรัม
• 3 ไข่
•เยลลี่ 250 กรัม
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา โซดา + กรดใด ๆ ที่จะดับ;
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. กระรอกจากไข่จะถูกลบออกในตู้เย็น เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วตี
2. ใส่เนยที่นิ่มแล้วพาอีกครั้งใส่แป้งและโซดาเราดับผงเพื่อให้เค้กไม่มีรสชาติค้างอยู่
3. ระหว่างแบทช์เราดึงส่วนที่อ่อนนุ่มของแป้งประมาณหนึ่งในสาม เพิ่มโกโก้ลงไปนวด เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
4. เรานวดส่วนที่สองจนเนียนแป้งนี้จะนุ่มขึ้นเพิ่มวานิลลาลงไป ตอนนี้เราใส่มันไว้ในตู้เย็น
5. ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วใส่วุ้นที่บดแล้วลงไป ก้อนไม่ควร ผัดไส้ด้วยไม้พาย
6. เรานำแป้งสีขาวออกจากตู้เย็นกระจายที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม มันสามารถแพร่กระจายด้วยมือหรือรีดออกโรยด้วยชิ้นส่วนของแป้ง เราทำด้านเล็ก ๆ เพื่อช่วยให้ไส้
7. เราแพร่กระจายครีมเยลลี่
8. เรานำช็อกโกแลตก้อนแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ถูที่ด้านบนของมวลกรด พายส่งไปอบทันที
9. ที่ 180 เตาอบอบพายจนไส้ด้านข้างเริ่มเป็นสีน้ำตาล เค้กจะเพิ่มขึ้นอย่างมากมันจะงดงาม แต่แล้วก็ร่วงหล่นทันที มันควรจะเป็นเช่นนั้น
10. นำออกจากเตาเย็น จากนั้นเราก็นำเค้กเยลลี่ออกมาจากแม่พิมพ์หั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง
เค้กฟองน้ำวุ้นแห้งกับมายองเนส
ในสูตรนี้มีส่วนผสมที่แปลกประหลาดสองอย่างมารวมกัน: วุ้นและมายองเนส ใช้ซอสที่ปราศจากสารกันบูดคุณภาพสูง คุณสามารถลิ้มรสเยลลี่เข้มข้นใด ๆ ก็ได้
ส่วนผสม
•เยลลี่ 250 กรัม
• 3 ไข่
•มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ช้อนโต๊ะแป้ง
•เกลือวนิลา
•โซดา 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
1. นวดเจลลี่ใส่ไข่ใส่เกลือตีให้เข้ากันตีด้วยเครื่องผสมสองนาที
2. เพิ่มมายองเนสพาไปอีกนาที
3. ตอนนี้เราแนะนำแป้งและวานิลลาเพิ่มโซดาที่ผัดแล้วผัด
4. เทแป้งลงในพิมพ์
5. ส่งเค้กเยลลี่ไปที่เตาอบ ที่ 180 องศาจะถูกอบประมาณ 25-30 นาที
6. หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถตัดเป็นสองชั้นและทาด้วยครีมหรือตกแต่งด้วยผงด้านบน
Kissel Kefir พาย "ฟองน้ำ"
นี่คือพายและเค้กสำหรับเค้ก มันเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด: ครีม, คัสตาร์ด, ครีม คุณสามารถหล่อลื่นด้วยแยมทั่วไป
ส่วนผสม
•แพ็คของเยลลี่ (250 กรัม);
• kefir 100 มล.;
• 3 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. รวมโซดาและ kefir ผัด
2. ตีไข่ด้วยเยลลี่แห้งเพิ่ม kefir ผัดจนเนียน
3. ใส่แป้ง คน
4. เทแป้งลงในพิมพ์น้ำตาลโรยที่ด้านบน
5. เราใส่เบเกอรี่ทำอาหารที่ 180 องศา น้ำตาลละลายด้านบนให้เค้กกรอบ
พาย Kissel แห้ง - เคล็ดลับและเทคนิค
•เนื่องจากการปรากฏตัวของเจลลี่ในแป้งมวลจะกลายเป็นความหนืดสามารถติดกับผนังของแม่พิมพ์ เพื่อไม่ให้ยากในการหยิบเค้กออกมาคุณสามารถเกลี่ยแผ่นกระดาษที่ด้านล่างจากนั้นทาจาระบีด้วยน้ำมันพร้อมกับด้านข้าง
•หากคุณกำลังแทนที่โซดาด้วย Ripper จากซองให้ใช้มันอย่างน้อยสองเท่า หากคุณใส่โซดาตามบรรทัดฐานแล้วก็มีโอกาสที่แป้งจะไม่ขึ้นเค้กจะออกมามีความหนาแน่นและเป็นยาง
•คุณสามารถเพิ่มลูกเกตเทถั่วหรือเมล็ดงาดำลงในเค้กเยลลี่ใช้ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน เค้กสามารถแช่หรือหล่อลื่นด้วยครีมแยมช็อคโกแลตน้ำเชื่อม ตามสูตรหนึ่งคุณสามารถปรุงขนมอบได้หลายสิบแบบ
