บวบฉ่ำขนาดใหญ่ถูกขอให้เติมด้วยไส้ บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้เนื้อสับบางครั้งก็เสริมด้วยผักและเห็ด แน่นอนโรยชีสบนจาน
มันอร่อยและมีสุขภาพดีและเด็ก ๆ จะถูกดึงดูดด้วยแป้งสีทองและรสชาติอาหารที่ไม่ธรรมดา
บวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับกับชีสในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•เพื่อเติมบวบด้วยเนื้อสับผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามขวางที่มีความหนาต่าง ๆ (ตั้งแต่ 3 ถึง 7 ซม.) หรือหั่นครึ่ง หลังจากนั้นแกนจะถูกลบอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือช้อนเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับเติม ถ้าบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกเลือกเยื่อกระดาษเพื่อให้ในแต่ละชิ้นมีด้านล่างไม่หนาเกินไปเสมอ
•สำหรับการบรรจุควรใช้บวบเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ใช้ผักที่สุกแล้วให้แน่ใจว่าได้เอาเปลือกออกจากมันและอย่าเอาผักที่มีขนาดใหญ่มากมิฉะนั้นจะเป็นเยื่อกระดาษ
•การบรรจุควรทำด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ มันอาจเป็นไก่หมูเนื้อวัวหรือผสม เนื้อบดในเครื่องบดเนื้อหรือตัดอย่างประณีตด้วยมีด
•บวบอัดแน่นไปด้วยไส้ทั้งดิบและทอดเล็กน้อย มันถูกเพิ่มเข้าไปในผักผัดหรือดิบ, เห็ดหรือซีเรียลต้ม: ข้าวหรือบัควีท
•ใช้ชีสในไส้หรือโรยหน้าด้วยผักยัดไส้แล้วก่อนที่จะอบหรือไม่กี่นาทีก่อนที่จะถูกปรุงสุก บางครั้งส่วนผสมพิเศษจะถูกจัดทำขึ้นด้วยชีสที่ผักยัดไส้หรือเทจากด้านบน
บวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับกับชีสในเตาอบบนหมอนผัก
ส่วนผสม:
•บวบสองสุกขนาดกลาง
•หัวหอมใหญ่ห้าหัว
•ธัญพืชครึ่งแก้ว
•หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
•กระเทียม
•พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
•ชีสพันธุ์ "Kostroma" - 50 กรัม
•น้ำมันพืช
•มายองเนส, ไขมันปานกลาง - ไม่กี่ช้อน
•เนื้อสับสับละเอียด 1 ปอนด์เนื้อ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้าง groats ข้าวเรียงในน้ำเย็นและต้มจนสุกครึ่ง ล้างข้าวที่สุกแล้วด้วยน้ำแล้ววางลงในกระชอน
2. สับหัวหอมทั้งสามเป็นชิ้นขนาดกลางและครึ่งหนึ่งของมันในน้ำมันพืชจนสีทองอ่อน
3. ใส่หัวหอมเย็นข้าวอบสมุนไพรสับลงในเนื้อสับขูดด้วยเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดกระเทียม เกลือปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. สับหัวหอมสองที่เหลือด้วยแหวนครึ่งบาง ตัดพริกไทยโดยไม่มีเมล็ดเป็นสี่เหลี่ยมเซนติเมตรถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ผัดผักสับในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ครั้งแรกผัดหัวหอมเบา ๆ เพิ่มแครอทในประมาณห้านาทีและหลังจากนั้นอีกสามนาทีพริกไทย ผัดผักทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกัน ในตอนท้ายเกลือเล็กน้อยและเอาตัวอย่าง
6. ที่บวบที่ล้างให้ตัดปลายและหั่นเป็นชิ้น ๆ กว้างประมาณ 4 ซม. อย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือเครื่องปอกมันฝรั่งแหลมตัดกลางออกจากชิ้นและให้แน่ใจว่าได้ทิ้งความหนาครึ่งนิ้วไว้ที่ด้านล่าง
7. ในถาดอบที่มีด้านสูงหรือกระทะทอดที่ไม่มีที่จับวางผักทอดและกระจายการทอดทั่วกระทะ
8. เติมรอยหยักใน courgettes ด้วยเนื้อสับและวาง "บาร์เรล" ลงบนกระทะผักอย่างระมัดระวัง ค่อยๆเทน้ำดื่มระหว่างแก้วอย่างระมัดระวัง
9. สำหรับ "กระบอก" แต่ละอันใส่มายองเนสหนึ่งช้อนชาแล้วทาให้ทั่วพื้นผิว
10. วางกระทะที่มีผักยัดไว้ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง อบเมื่อได้รับความร้อนที่ 180 องศา
11. จากนั้นนำออกโรยชีสขูดฝอยให้ละเอียดแล้วใส่กลับ เมื่อชีสละลายและสีน้ำตาลเบา ๆ ให้นำออกมา
บวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับกับชีสในเตาอบ - "Hellas"
ส่วนผสม:
• 1 กก. บวบฉ่ำหนุ่ม
•พริกไทยเนื้อหวาน - หนึ่งพริกไทย
•แครอทขนาดกลาง
•สองช้อนโต๊ะ 72% มายองเนส;
•หัวหอมเล็ก
•เนื้อสับผสม - 300 กรัม
•สองมะเขือเทศ
•ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบประมาณร้อยกรัมเป็นก้อนขนาดกลาง บดมะเขือเทศและพริกไทยด้วยวิธีเดียวกันแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ด ขูดแครอทและสับหัวหอมด้วยมีดคมหนัก
2. ในกระทะในน้ำมันทอดแครอทกับหัวหอมและบวบสับจนนุ่ม ทำใจให้สบายและผสมกับเนื้อสับมะเขือเทศและพริก เพิ่มเกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. โดยไม่ต้องปอกเปลือกออกจากบวบตัดผักเป็นชิ้นที่มีความหนาอย่างน้อยสี่เซนติเมตรและใช้ช้อนเพื่อเลือกศูนย์ซึ่งประกอบด้วยเยื่อกระดาษหลวมและเมล็ด ในแต่ละด้านของแต่ละชิ้นต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้ก้นไม่หนาเกินไป
4. เติม "บาร์เรล" ด้วยการกรอกและวางไว้ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือบนแผ่นอบทาน้ำมัน
5. ใส่มายองเนสโรยด้วยชีสสับบนกระต่ายขูดและอบหนึ่งชั่วโมงในเตาอบเมื่อถูกความร้อนถึง 180 องศา
บวบครีมสอดไส้ไก่สับและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
•คู่ของบวบเล็ก
• 100 กรัม แชมเปียนส์หนุ่ม
•มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• 100 กรัม ไก่สับ
•ครีม 11% ประมาณ 100 มล.
• 40 กรัม เนยจืด
•ชีสแข็งอ่อน - 70 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างบวบในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างน้อย 7 ซม. ยาวลบกลางโดยเลือกด้วยช้อนเพื่อให้ในแต่ละชิ้นมีด้านล่างไม่หนาเกินไป
2. จุ่มช่องว่างในน้ำเดือดด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 7-9 นาที เย็นภายใต้น้ำเย็นและวางบนผ้าเช็ดตัวหรือกระชอน
3. ฆ่าเห็ดด้วยเครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
4. บนกองไฟเล็ก ๆ ให้กระจายหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่ไก่สับและเห็ดลงไป กวนอย่างต่อเนื่องทอดไส้ดูการระเหยของของเหลวที่สมบูรณ์ เย็นปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
5. จากด้านในคลุมพื้นผิวของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและวาง "บาร์เรล" แห้งลงไป
6. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และวางหนึ่งที่ด้านล่างของแต่ละสควอชบาร์เรล ใส่ไก่ยัดเห็ดบนมะเขือเทศแล้วราดด้วยครีม ใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งลงไปด้านบนและใส่เนยเล็กน้อยลงไป
7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาและวางกระทะย่างลงไป
8. หลังจาก 20 นาทีเอาออกโรยด้านบนของจานด้วยชีสบดบนกระต่ายขูดและนำกลับมาอีก 20 นาที
"เรือ" - บวบดั้งเดิมอัดแน่นไปด้วยไก่สับกับชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
•บวบยาวหนึ่งอัน;
•ขาไก่ขนาดเล็ก
•ข้าวต้มสองช้อนโต๊ะ
•ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
•สองช้อนโต๊ะ 65% มายองเนส;
•วัยรุ่นของผักชีฝรั่งสด
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างขาเอาผิว ค่อยๆปอกเปลือกเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถสับเนื้อไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อ แต่สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ไก่สับ
2. ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วถูครีมชีสด้วยที่ขูดละเอียด ในการทำให้ชีสถูกันให้แช่แข็งไว้เล็กน้อยล่วงหน้า เพิ่มข้าวปรุงรสด้วยพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. บวบที่ล้างแล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วนแล้วตัดออกจากชิ้นส่วนเล็ก ๆ แต่ละชิ้นที่ด้านนูน วิธีนี้จะช่วยให้ "เรือ" สามารถยืนได้อย่างมั่นคง
4. ลบตรงกลางด้วยเมล็ดจากส่วนแบ่งและเติมโมฆะที่เกิดจากการเติมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
5. วาง“ เรือ” บนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบและอบที่ 200 องศานานครึ่งชั่วโมง
6. โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการในตาราง
สูตรง่ายๆสำหรับบวบยัดไส้หมูสับและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
• 200 กรัมเนื้อดินไม่ติดมัน
•เนื้อหมูสับ - 200 กรัม;
•สองบวบขนาดเล็ก
•สองช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศกระเทียม
•ขนหัวหอมเล็ก ๆ
• 100 กรัมมายองเนสใด ๆ ;
•หัวหอมสลัด
• 50 กรัม "Adyghe" ชีส
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกบวบแล้วผ่าครึ่ง เลือกตรงกลาง
2. รวมเนื้อดินและเนื้อหมู เพิ่มหัวหอมสับบนหัวหอมสับหัวหอมสีเขียวและผสมมวลเนื้อจนเนียน ต้องแน่ใจว่าใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือพริกไทยป่น
3. เติมบวบที่เตรียมไว้ด้วยการเติมลงในปีกและวางไว้ในรูปแบบ greased ด้วยเนย
4. ผสมกับมายองเนสซอสมะเขือเทศ เพิ่มชีส "Adyghe" ขูดลงในกระต่ายขูดหยาบผสม หล่อลื่นจานด้วยส่วนผสมและปิด frypot ด้วยกระดาษฟอยล์
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางกระทะใน 40 นาที นำฟอยล์ออกและออกจากเตาย่างในเตาอบจนกระทั่งพื้นผิวของจานเป็นสีน้ำตาล
บวบอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้พร้อมชีสในเตาอบด้วยบัควีท
ส่วนผสม:
•สามสควอชขนาดกลาง
• 300 กรัมเนื้อสับหรือไก่
•บัควีทแห้งหนึ่งแก้ว;
•กระเทียมสามกลีบ
•มายองเนสที่อ้วนที่สุดหนึ่งช้อน
• 50 กรัม เฟต้าชีสเค็ม
•น้ำมันพืชกลั่น
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. แล้วเลือกเนื้อจากกึ่งกลางอย่างระมัดระวังเพื่อให้ถ้วยเปิดออก
2. เรียงบัควีทล้างและทำอาหารตามปกติคุณจะทำบัควีทสำหรับกับข้าว
3. ตัดเยื่อกระดาษที่เลือกจากผักเป็นก้อนครึ่งเซนติเมตร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปแล้วใส่เคี่ยวในน้ำมันพืชลงในกองไฟ หลังจาก 10 นาทีเพิ่มผักชีลาวสับเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากันตักออกจากความร้อน
4. รวมบัควีทเย็นกับเนื้อสับ, เนื้อผักทอด เพิ่ม feta ชีสขูดมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
5. เติม "ถ้วย" ที่ได้จากนั้นวางลงบนหม้อทอดไขมัน
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อรักษาระบอบการปกครองที่ 180 องศา
บวบยัดไส้ด้วยชีสในเตาอบ - เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร
•เพื่อให้สควอชที่เต็มไปด้วยเนื้อสับละเอียดดีหลังจากการอบก่อนอื่นให้ต้มพวกเขาในสารละลายน้ำเกลืออ่อน ๆ
•หากคุณไม่ได้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมให้เลือกพันธุ์ชีสที่มีรสชาติเผ็ดร้อนของพวกเขาเอง
•คำว่า "เนยเนย" ไม่เป็นความจริงเลยเมื่อพูดถึงการอบบวบ แกนที่เลือกมักใช้เป็นส่วนประกอบของการเติม บางครั้งสำหรับการบรรจุมีการใช้สารผสมซึ่งรวมถึงคาเวียร์สควอชที่ซื้อมา
