เค้กเนยแข็งได้รับการพิจารณาจากหลายประเทศให้เป็นบรรพบุรุษที่มีประโยชน์และอร่อยมาก
แม้ว่าจะไม่ได้เป็นบรรพบุรุษ แต่เป็นลางสังหรณ์
มีหลายประเภทของแป้งสำหรับเค้กชีสและวิธีการปรุงอาหารมากมาย ในน้ำมันโดยไม่มีน้ำมันในกระทะในเตาอบในยีสต์สดเค็มหวาน ...
รสชาติของ tortillas นั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณใช้
Kefir ชีสเค้กเป็นที่นิยมมาก ในเค้กดังกล่าวคุณสามารถใส่ไส้: มาตรฐานเช่นแฮม, ไส้กรอก, หรือผิดปกติในรูปแบบของถั่วลูกเกดและอื่น ๆ
นอกจากชีสแข็งชีสแปรรูปชีสเฟต้าและครีมชีสแล้ว
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและนิยายของคุณ
หลักการทั่วไปสำหรับการเตรียมเค้กด้วยชีสบน kefir
เพื่อให้เค้กเนยแข็งบน kefir ไม่เผาไหม้พวกเขาจะต้องอบอย่างรวดเร็ว
หากคุณใช้น้ำมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดตอร์ตียากับมะกอกจากนั้นจะได้รับประโยชน์มากขึ้นจากมันและคอเลสเตอรอลน้อยลง
อบเค้กที่มีฝาปิด
ทอดเค้กชีสทั้งสองด้าน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสขูดด้านที่ใหญ่ที่สุดของขูด
ใช้แป้งพรีเมี่ยมเท่านั้นมันขึ้นอยู่กับว่าชีสเค้กจะนุ่มแค่ไหน
หากคุณรู้สึกว่าชีสเค้กบน kefir ด้วยสมุนไพรใช้สมุนไพรสดเท่านั้น ผักใบเขียวแห้งจะไม่ให้กลิ่นและรสชาติที่จำเป็นแก่เค้ก
มีความจำเป็นต้องรักษาสัดส่วนที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด ถ้าคุณไปไกลเกินไปด้วยแป้งเค้กจะมีรสชาติเหมือนยาง
เค้กพร้อมควรนอนลงสักครู่หลังจากย่างไม่นานประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
หากคุณต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดเราขอแนะนำเค้กชีสอบบน kefir ในเตาอบ
เค้กชีสบน kefir: รสชาติจากวัยเด็กที่ห่างไกล
เค้กตามสูตรนี้มีความคล้ายคลึงกับที่คุณย่าเคยทำกับเราในครัวของหมู่บ้าน ในสูตรหนึ่งในส่วนผสมระบุว่าแฮม แต่คุณสามารถทำได้ด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีแทนที่มันด้วยไส้กรอกหรือแยกมันออกจากองค์ประกอบอย่างสมบูรณ์ มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย
ส่วนผสม:
•แป้งสองแก้ว
•แก้ว kefir
•ช้อนน้ำตาล
•มาการีนครึ่งซอง
•หนึ่งไข่
•โซดา 1 ช้อน
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•ชีสชิ้นกลาง
•ผักชีฝรั่งสีเขียว
•ส่วนที่สามของแท่งแฮม
•น้ำมันมะกอก
•พริกไทยและเครื่องเทศ
เตรียม:
เพื่อเตรียมแป้งสำหรับเค้กชีสเราไม่ต้องการเวลามาก
ก่อนอื่นผสมโซดากับน้ำตาลและไข่เพิ่ม kefir ในที่เดียวกันและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
เนยเทียมจะต้องละลายและเทลงใน kefir
ผสมแป้งกับเกลือและเพิ่ม kefir และเนยเทียม เราผสมทุกอย่างเข้ากันดีและเตรียมแป้ง
เราออกจากแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลา 10 นาทีในเวลานี้คุณสามารถทำไส้
ควรขูดชีสอย่างหนัก
ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผักชีฝรั่งต้องสับละเอียด ผสมทั้งหมด
เราเริ่มทำเค้กชีส แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เราแผ่ออกแต่ละอัน ในใจกลางของ Tortilla ให้กระจายไส้และเชื่อมต่ออย่างอ่อนโยนกับขอบของ Tortilla หลังจากนั้นให้หมุนเค้กชีสลงด้วยตะเข็บแล้วม้วนให้เป็นขนาดของกระทะ
เราตั้งกระทะให้ร้อนให้น้ำมันร้อนเล็กน้อยและทอดเค้ก ห้านาทีในแต่ละด้าน
เราให้เค้กเสร็จแล้วพักสักหน่อยและไม่เสิร์ฟโต๊ะกับครีมหรือครีม
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กชีส kefir
สูตรนี้สำหรับแม่บ้านหลายคนกลายเป็นหนึ่งในคนแรกเมื่อเรียนรู้วิทยาศาสตร์การทำอาหาร เค้กเนยแข็งนั้นง่ายมากในการเตรียมและมีผลิตภัณฑ์ไม่มากนัก ตัวเลือกงบประมาณสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิด
ส่วนผสม:
•แก้ว kefir
•ส่วนที่สามของช้อนโซดา
•เกลือ
•น้ำตาลหนึ่งช้อน
•แป้งสองแก้ว
•ชีสชิ้นกลาง
เตรียม:
แป้งก่อนทำเค้กด้วยชีสบน kefir ก่อนอื่นจะต้องร่อนผ่านตะแกรง
Kefir ผสมกับน้ำตาลโซดาเพิ่มเกลือ
เนยแข็งนั้นเป็นพันธุ์ที่มีความแข็งดีที่สุดนำมาเช็ดผ่านกระต่ายขูดหยาบ
ผสมแป้งกับชีสเพิ่มไป kefir ทำแป้ง แต่ไม่เท่ห์
แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็นสามก้อน
แต่ละม้วนออกเพื่อให้พอดีกับกระทะ
ตั้งกระทะให้ร้อนและกระจายเค้กที่ด้านล่าง จำเป็นต้องอบเค้กเนยแข็งในแต่ละด้านเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา
เสิร์ฟพร้อมครีมนมครีม
เม็กซิกันพายชีส Kefir
ชาวเม็กซิกันใช้นมผงและน้ำในการทำเค้กเนยแข็ง แต่สำหรับเคเฟอร์เค้กชีสนั้นนุ่มและน่าพึงพอใจมากกว่า เพื่อให้เค้กโปร่งสบายยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณโซดาหรือผงฟู
ส่วนผสม:
•แป้งสองแก้ว
•เกลือ
•เนยชิ้นเล็ก ๆ
•แก้ว kefir
•ชีสแข็งปานกลาง
•น้ำตาลครึ่งช้อน
•โซดานิดหน่อย
เตรียม:
ผสมโซดากับเกลือและน้ำตาลเพิ่ม kefir
ผสมทุกอย่างกับแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า
กระจายเนยเป็นก้อนและบดแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
สามชีสบนกระต่ายขูดและผสมกับแป้ง นวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ
ใส่จาระบีในกระทะด้วยน้ำมัน
เราแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแต่ละม้วนหนาสองสามเซนติเมตร
เราแพร่กระจายเค้กบนกระทะและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทอดเป็นเวลา 10 นาที
พลิกไปอีกด้านแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
ควรทานเค้กเนยแข็งขณะที่ยังร้อนอยู่
เค้กเนยแข็งบน kefir: ประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์โดยคนโบราณ
เป็นที่เชื่อกันว่าประโยชน์ของชีสและ kefir ถูกพูดโดยชาวกรีกโบราณ พวกเขาพิสูจน์แล้วว่าชีสมีคุณค่าทางโภชนาการและมีวิตามินจำนวนมากและ kefir นั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุ หลายคนใช้โยเกิร์ตแทน kefir ซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้มีส่วนประกอบคล้ายคลึงกัน แต่เมื่อปรุงเค้กชีส
ส่วนผสม:
•ชีสชนิดเค็มปานกลาง
•เครื่องเทศ
•เหรียญกษาปณ์
•แก้ว kefir
•หัวหอมสีเขียว
•เนยชิ้นเล็ก ๆ
•แป้งสองแก้ว
•เกลือ
•น้ำตาลหนึ่งช้อน
•โซดาครึ่งช้อน
เตรียม:
ค่อยๆผสม kefir กับน้ำตาลและเกลือเพิ่มโซดาและแป้งร่อนก่อนหน้านี้
นวดแป้งคุณจะต้องทำให้มันยืดหยุ่นมาก
ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนูสะอาด
เราล้างสะระแหน่และหัวหอมและร่วนสามชีสบนกระต่ายขูดผสมให้เข้ากันเพิ่มเครื่องเทศ
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแต่ละม้วนออก
ในใจกลางของเค้กที่เราแพร่กระจายไส้ชีสเชื่อมต่อขอบ "พาย" เหล่านี้ถูกรีดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้พอดีกับกระทะ
เราให้ความร้อนในกระทะอย่าใส่จาระบีกับสิ่งใด ๆ ทอดเค้กลงไป ห้านาทีในแต่ละด้าน
เมื่อเค้กพร้อมแล้วให้ทาจารบีด้วยเนย
Tortillas กับชีส kefir: โน้ตชาวเชเชน
เค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยการกรอกฟักทอง ปรากฎว่าจานนั้นมีความฉ่ำและอร่อยมากเค้กชนิดนี้จะกลายเป็นคู่แข่งที่คุ้มค่ากับ Hingals เค้ก Chechen ตัวจริง
ส่วนผสม:
•ครึ่งลิตรของ kefir
•หนึ่งหัวหอม
•แป้งกิโลกรัม
•โซดา 1 ช้อน
•น้ำตาล
•ฟักทองขนาดกลางหนึ่ง
•ไข่
•เนยชิ้นเล็ก ๆ
•เกลือ
•ชิ้นส่วนของชีส
เตรียม:
ผสมไข่กับเกลือโซดาและน้ำตาลเท kefir ลงในถ้วยแล้วคลุกเบา ๆ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งให้นิ่ม
เราออกจากแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลา 15 นาที
ล้างฟักทองปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
ในกระทะให้ตีฟักทองกับหัวหอมในเนย เมื่อไส้พร้อมคุณต้องทำให้เย็นลง
แบ่งแป้งออกเป็น 20 ส่วน แผ่ออกเป็นบาง ๆ ใส่ไส้ฟักทองลงในศูนย์กระจายไปทั่ว Tortilla โรยด้วยชีสขูด วางเค้กแบนอีกอันไว้ด้านบนเชื่อมต่อกับขอบ
ในกระทะที่ไม่ได้ทาน้ำมันและอุ่นเค้กอบ แต่ละด้านทั้งสองเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จาระบีเค้กด้วยเนยและเสิร์ฟร้อน
เค้กชีสบน kefir: มีบางอย่างที่ทำให้คนประหลาดใจ
สูตรนี้คล้ายกับ chapati เฉพาะในการเตรียมแป้งไม่ใช่น้ำ แต่ใช้ kefir Tortillas เปิดออกอร่อยและสมบูรณ์แบบสำหรับซุปหรือ Borsch
ส่วนผสม:
•แก้ว kefir
•แป้งครึ่งกิโลกรัม
•น้ำมันพืช 1 ช้อน
•เกลือ
•ชิ้นส่วนของเนย
•ผักชีฝรั่ง
•กระเทียม
•ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
•ชีสแข็งปานกลาง
เตรียม:
ผสมแป้งที่ร่อนกับเคเฟอร์และน้ำมันพืชเกลือ นวดแป้งให้นิ่ม ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นคุณสามารถเตรียมมวลสำหรับการเติม บดสีเขียว, ขูดชีส, บดกระเทียมกดกระเทียม เกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
แบ่งแป้งเป็น 10 ก้อนแต่ละม้วน
ใส่ไส้ในใจกลางของ Tortilla เชื่อมต่อขอบ ม้วนและทอดอีกครั้งในกระทะ ห้ามทาจาระบีในกระทะ ทอดเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที
เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งด้วยผักสับละเอียด
คำแนะนำและเคล็ดลับในการทำเคฟเฟอร์ชีสเค้ก
เพื่อให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่นเพิ่มแป้งค่อยๆ แป้งที่เหมาะสำหรับเค้กชีสไม่ติดอยู่กับมือของคุณ
สำหรับเค้กชีสบน kefir คุณสามารถใช้ผักใบเขียวหลากหลายชนิดตั้งแต่ผักชีลาวไปจนถึงโรสแมรี่
ควรทอดเค้กนานกว่า 10 นาทีหากคุณใส่น้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันคุณจะต้องทอดขนมเค้กให้น้อยลง
เพื่อให้เค้กชีสชุ่มฉ่ำให้ทาจาระบีหลังจากทำอาหารด้วยเนยและวางไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที
จำไว้ว่าแป้งยืดหยุ่นไม่หักด้วยแป้งมากเกินไป ดีกว่าที่จะไม่เติมมากกว่าที่จะเติม
หากคุณใช้ผงฟูแทนโซดาให้เพิ่มเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับโซดา
