ใครบอกว่าสควอชนั้นว่างเปล่า เขาไม่ได้ปรุงอาหารผักด้วยเนื้อสัตว์!
นี่เป็นชุดค่าผสมที่รู้จักกันดีซึ่งมักใช้ในคาสเซอรอลสตูว์และผสม
บวบกับเนื้อทอดตุ๋นอบและทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า เชื่อถือเครื่องมือช่วยครัวหรือไม่
บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
มีคุณค่ามากที่สุดคือบวบเล็กน้ำหนักมากถึง 0.5 กก. พวกเขามีผิวที่บอบบางเมล็ดมีขนาดเล็กและนุ่ม ผลไม้ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ก็พอที่จะล้างออกได้อย่างทั่วถึงลบเคล็ดลับและตัดเป็นชิ้นส่วนที่จำเป็น
การแปรรูปเนื้อสัตว์ประเภทและวิธีการตัดขึ้นอยู่กับจาน แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ถูกโยนลงในหม้อหุงช้าเพื่อบวบ มันตุ๋นหรือทอดในน้ำมัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
บวบและเนื้อสัตว์ปรุงกับอะไร:
•มันฝรั่ง
•หัวหอม;
•แครอท
•กะหล่ำปลี
•มะเขือยาว
•มะเขือเทศ
บางครั้งมีการเพิ่มซีเรียลพืชตระกูลถั่วและเห็ดต่าง ๆ ลงในจาน พวกเขาสามารถไปกับชีสเครื่องเทศต่างๆและซอสปรุงสำเร็จรูป องค์ประกอบที่แน่นอนของจานรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารจะถูกกำหนดโดยสูตร ในหม้อหุงช้ามักจะใช้สามโหมด: การอบการทอดการเคี่ยว
สูตรที่ 1: บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า
ตัวเลือกที่ง่ายต่อการปรุงอาหารสำหรับจานท้องจากบวบพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า เป็นการดีที่จะใช้เนื้อลูกวัวไขมันต่ำ แต่คุณสามารถทานเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
•ไขกระดูกผัก 0.8 กก.
• 0.2 กิโลกรัมแครอท
• 0.2 กิโลกรัมหัวหอม
•น้ำมัน
•กระเทียมเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ติดตั้งโปรแกรม“ การอบ” เทน้ำมันบาง ๆ ลงในชามของอุปกรณ์ช้อนไม่กี่พอและความร้อน
2. ล้างเนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนทอดประมาณยี่สิบนาที
3. ตัดหัวหอมครึ่งวงโยนให้เนื้อลูกวัว เราสับแครอทด้วยฟางแล้วส่งไปที่จาน ผัดกับเนื้อลูกวัวประมาณสิบนาที
4. ในขณะที่ผักกำลังเตรียมหั่นเป็นชิ้นบวบเพิ่มในชามคนและปิด
5. ตั้งโปรแกรมดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลวน้ำผลไม้เพียงพอจากบวบ แต่ถ้าผักไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเทน้ำเดือด 100 มล. หรือน้ำซุปร้อน
6. ในตอนท้ายประมาณสิบนาทีเราก็ใส่กระเทียมเกลือผสมและนำไปให้เต็ม
สูตร 2: บวบทอดกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า
ความแตกต่างของบวบทอดที่มีกลิ่นหอมมากกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า รับสองเสิร์ฟเต็ม เปิดโปรแกรม "Frying" ทันทีเทน้ำมันเล็กน้อยและวอร์มอัพ
ส่วนผสม
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
•หัวหอม 1 หัว;
•สควอชขนาดกลาง 1 อัน;
•แป้ง 1 ช้อน
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นฉีกแต่ละชิ้นด้วยฟางบาง
2. โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่หม้อหุงช้าซึ่งควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย ทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีดอกกุหลาบ
3. ใส่หัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วทอดต่อ
4. บวบหั่นเป็นก้อนหรือแท่งมีขนาดใหญ่กว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย โรยด้วยแป้งและวางกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม
5. ผัดเนื้อสัตว์กับผักเป็นเวลาประมาณสิบห้านาทีเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ และนำไปสู่ความพร้อม ประมาณเวลาเท่ากัน
สูตร 3: บวบตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศ
สูตรสำหรับบวบตุ๋นที่น่าทึ่งกับเนื้อในหม้อหุงช้า ความคิดที่ดีสำหรับอาหารเย็นที่บริสุทธ์และแสนอร่อย
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
•สควอช 0.7 กก.;
• 4 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
•พริกหวาน 2 ตัว
• 40 มล. น้ำมัน
•เครื่องเทศต่างๆ
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเพิ่มลงในหม้อหุงช้าเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดในโปรแกรมที่เหมาะสม เราไม่เพิ่มอะไรอีกเราปรุงในน้ำผลไม้ของเรา
2. เปิดเทน้ำมันที่เหลือตั้งโปรแกรมการทอดและเพิ่มหัวหอมสับปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. โยนพริกสับและมะเขือเทศขูดลงไปผัดและอุ่นซอส
4. เพิ่มบวบสับเกลือนิด ๆ หน่อย ๆ ปิดและปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "สตูว์"
5. เปิดเพิ่มเกลือในปริมาณที่เหมาะสมที่นี่เพื่อลิ้มรส เราโยนพริกไทยดำปรุงรสใด ๆ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อย
6. ปิดและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
สูตรที่ 4: สตูมันฝรั่งและบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า
ความแตกต่างของสตูว์ที่น่าทึ่งกับมันฝรั่งและบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า หลายคนรู้สูตรที่คล้ายกัน แต่ผักนึ่งและไม่อร่อยมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นสิ่งสำคัญคือการทอดอย่างถูกต้อง
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
•หัวหอม 1 หัว;
• 7 มันฝรั่ง
•สควอช 0.7 กก.;
• 1 แครอท
•น้ำมัน 60 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ (เป็นไปได้ 2-3 มะเขือเทศ);
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เราตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ 1.5 เซนติเมตรใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโปรแกรม "ทอด" ภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาทีเพิ่มครึ่งน้ำมัน
2. โยนต้นหอมซอยฝอยและแครอทสับสำหรับเนื้อ ทอดต่อไปอีกสิบนาที
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันที่เหลือและทอดต่อไปอีกสิบนาที
4. ใส่บวบสับและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่เจือจาง ผู้ที่ชอบอาหารเหลวมากขึ้นสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้น
5. ครอบคลุมและตุ๋นชั่วโมงจัดเรียงโปรแกรมที่เหมาะสมใหม่
6. เปิดปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศเกลือผสมกับไม้พายและเคี่ยวให้ละเอียดประมาณยี่สิบนาที
สูตร 5: บวบกับเนื้อและมะเขือยาวในหม้อหุงช้า
อีกรุ่นผักตุ๋นจากบวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า แต่คราวนี้ไม่มีมันฝรั่ง จานนี้มีแคลอรี่น้อยลง แต่ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 2 มะเขือ
• 2 บวบขนาดเล็ก
• 2 มะเขือเทศ
•หัวหอม
•กระเทียม 2 กลีบ
• 40 มล. น้ำมัน
• 1 แครอท
การจัดเตรียม
1. ทำมะเขือยาวทันที หั่นผักสีฟ้าเป็นชิ้นใหญ่แช่ในน้ำเกลือ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โยนในหม้อหุงช้าเทน้ำมันและทอดจนครึ่งพร้อมเปิดโปรแกรม“ การอบ” หรือ“ การทอด”
3. ในขณะเตรียมเนื้อคุณต้องหั่นผักที่เหลือ หัวหอมที่มีแครอทดีกว่าฟางบวบในชิ้นเดียวกับมะเขือยาว
4. มะเขือเทศควรล้างด้วยน้ำเดือดและลบผิว จากนั้นมะเขือเทศจะถูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือเพียงแค่ลูบ
5. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ตามด้วยแครอทและปล่อยให้พวกเขาเป็นสีน้ำตาล
6. โยนมะเขือเทศและปรุงอาหารจนสีสุก มวลมะเขือเทศควรเข้มขึ้น
7. ถึงเวลาที่จะเอามะเขือยาวออกจากน้ำเค็มและบีบ เราจัดส่งสินค้าหลัก
8. ถัดไปโยนบวบแล้วคนให้เข้ากัน
9. ครอบคลุมและปรุงอาหารสำหรับสี่สิบนาที
10. เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, โยนกลีบกระเทียมสับและทุกอย่าง
11. ปิดผู้ช่วยของเราอีกครั้งแล้วนำอาหารมาให้พร้อม
สูตร 6: บวบกับหม้อหุงเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีช้า
กะหล่ำปลีฤดูร้อนหลากชนิดผสมกับบวบและเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในจานนี้มันจะน่าพอใจมากขึ้น
ส่วนผสม
• 0.5 กก. จากไขกระดูก;
• 0.5 กก. กะหล่ำปลี
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• 3 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
•น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อเป็นเส้นโยนในหม้อหุงช้าเพิ่มสามช้อนโต๊ะน้ำมันและทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบ
2 สามแครอทตัดหัวหอมและเปลี่ยนผักเหล่านี้เป็นเนื้อสัตว์ ทอดอีกห้านาที
3. หั่นกะหล่ำปลีด้วยฟางใส่ไว้ในชามให้ส่วนผสมที่ทอด ทำอาหารด้วยกัน
4. ในขณะที่กะหล่ำปลีเป็นทอดให้ตัดบวบด้วยก้อนหรือก้อนโอนไปผัก
5. หั่นมะเขือเทศครึ่งลูกถูเนื้อและทิ้งหนัง เทมะเขือเทศลงในกระท่อมผสม
6. ใส่เกลือพริกไทยคนให้เข้ากัน คุณสามารถโยนกระเทียม
7. ปิดและปรุงอาหารผสมในโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตรที่ 7: บวบยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ใน Multicooker
ความแตกต่างของจานที่สามารถเฉลิมฉลอง สำหรับบวบดังกล่าวที่มีเนื้อสัตว์จะใช้เนื้อสัตว์แบบโฮมเมดหรือที่ซื้อมา เราใช้บวบขนาดเล็กบวบก็เหมาะ
ส่วนผสม
• 2 บวบ
•เนื้อสับละเอียด 0.24 กิโลกรัม
•หัวหอม 1 หัว;
• 1 มะเขือเทศ
•น้ำมัน
• 50 กรัมของชีส
•เครื่องเทศ
คุณจะต้องมีแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ
การจัดเตรียม
1. ทันทีสับหัวหอมและทอดด้วยน้ำมันคุณสามารถโยนกระเทียม ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 5-7 เซนติเมตร ขนาดขึ้นอยู่กับความยาวของผัก เราสร้างมันขึ้นมาเพื่อให้มีเรื่องที่สนใจน้อยลง
3. นำช้อนข้างในออกมาด้วยช้อน เราทำให้หลุมผ่านหลุมไม่เจ็บ
4. ผสมหัวหอมผัดและเนื้อบิดสับมะเขือเทศอย่างละเอียดแล้วใส่ลงไป เราเติมไส้ด้วยเครื่องเทศใด ๆ คุณสามารถโยนผักสีเขียวเล็กน้อย
5. เราเติมหลอดของบวบ, หลุมควรจะตั้งฉากกับระนาบ นั่นคืออย่าวางข้างเรา
6. เราใส่ฟอยล์หนึ่งชิ้นลงในหม้อหุงช้าใช้น้ำมันจำนวนมาก
7. เราแพร่กระจายบวบยัดไส้ของบวบใส่ชีสขูดด้านบน
8. ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง โหมดการอบ หากจำเป็นสามารถเพิ่มเวลาขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้และความฉ่ำของผักหลัก
บวบกับเนื้อในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•บวบเริ่มคั้นน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นที่ไม่พึงประสงค์เกลือในตอนเริ่มต้นของการเตรียมการ เครื่องเทศทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุดเมื่อจานเพียง 10 นาที
•ถ้าบวบยังไม่อายุมากจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาผิวหนังและเมล็ดออกไปพวกมันจะถูกเตรียมไว้อย่างไม่ดีและแข็งตัวเป็นเวลานาน ที่น่าสนใจคือการปอกที่สะดวกที่สุด และเมล็ดที่ง่ายที่สุดในการลบด้วยช้อนปกติตัดผลไม้เป็นเรือสองลำ
•หากใส่มะเขือเทศลงในจานบวบจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า กรดยับยั้งการอ่อนตัวของเส้นใย หากคุณต้องการลดเวลาในการทำอาหารควรโยนมะเขือเทศลงในจานที่เกือบจะพร้อม
