คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันมานาน
นี่คือ biostimulant ที่ยอดเยี่ยมผลไม้เล็ก ๆ มีผลประโยชน์ในระบบภูมิคุ้มกันและอวัยวะย่อยอาหารทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของมันสำหรับการมองเห็น
นอกจากนี้มันอร่อยมาก
ในฤดูกาลที่พวกเขากินมันสดแยมผลไม้ตุ๋นปรุงขนมอบด้วยและส่วนเกินจะถูกแช่แข็งสำหรับอนาคต ในการเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยกับบลูเบอร์รี่แม้ในฤดูหนาวเติมวิตามินให้คุณ หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานบลูเบอร์รี่แช่แข็งก็คือใช้เป็นไส้สำหรับพาย
หลักการพื้นฐานของการทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง
ความแปลกของขนมนี้คือมันมีตัวเลือกมากมาย ดังนั้นในรูปทรงบลูเบอร์รี่พายสามารถเปิดได้ด้วยตะแกรงแป้งปิดงูพิษ แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือในการทดสอบ พายบลูเบอร์รี่และยีสต์พายพัฟบิสกิตขนมชนิดร่วนแป้งสาลีจำนวนมาก แน่นอนว่าพายเหล่านี้มีรสหวานจึงต้องใช้น้ำตาลและแป้งในการเตรียม สามารถเพิ่มไข่สูตรผลิตภัณฑ์นมมาการีนโซดาและอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร
บลูเบอร์รี่แช่แข็งมักไม่จำเป็นต้องละลายอย่างเต็มที่คุณเพียงแค่ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อที่จะไม่ได้เป็นก้อนเดียวแช่แข็ง
ผู้ชื่นชอบความหลากหลายของบลูเบอร์รี่ผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ และยังใช้เครื่องเทศอบเชยวานิลลามิ้นต์
บลูเบอร์รี่ขนมชนิดร่วนง่ายๆ
แป้งร่วนอ่อน ๆ รสชาติอร่อยท็อปปิ้งโครงตาข่ายสวย ๆ ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับพายชอร์ทเค้กบลูเบอร์รี่ แป้งจะถูกเตรียมอย่างง่าย ๆ และตัวเค้กเองก็อบค่อนข้างเร็ว
ส่วนผสม
แพ็คของเนยเทียมหรือเนย
แป้งสองแก้ว - โดยประมาณ
บลูเบอร์รี่หนึ่งปอนด์หรือมากกว่าจากช่องแช่แข็ง
น้ำตาลสามถ้วย
แป้งประมาณสามช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
ใส่เนยละลายหรือเนยเทียมเล็กน้อยลงในแป้ง พวกเขาไม่ควรจะอ่อนนุ่ม แต่ไม่แข็ง มันควรจะเป็นขี้กบน้ำมัน
เพิ่มน้ำตาล - ประมาณหนึ่งในสามของบรรทัดฐาน - และถูด้วยมือของคุณ เราตรวจสอบสภาพของทารก: ควรมีขนาดใหญ่พอสมควรไม่ติดกันในคอมเดียว หากสิ่งนี้เกิดขึ้นเพิ่มแป้งเล็กน้อย
เทน้ำและนวดแป้ง ห่อพลาสติกและส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายเล็กน้อยผสมกับน้ำตาลและแป้ง
แยกการทดสอบหนึ่งส่วนออกจากกัน
แผ่ส่วนที่เหลือเบา ๆ แล้วใส่ในถาดอบ
ในการทดสอบกระจายผลเบอร์รี่
รีดชิ้นส่วนที่เหลือของแป้งตัดเป็นเส้นตกแต่งเค้กที่ด้านบน
ส่งเตาอบในความร้อนกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อม
จากจำนวนนี้จะได้วงกลมที่ค่อนข้างใหญ่ หากรูปร่างมีขนาดเล็กคุณสามารถลดจำนวนส่วนผสมหรือเตรียมสองผลิตภัณฑ์
สูตรอาหารต่างประเทศ: พายบลูเบอร์รี่แช่แข็งแบบอเมริกัน
ในภาพยนตร์อเมริกันฮีโร่มักถามหาบลูเบอร์รี่พายในร้านกาแฟหรือร้านอาหารริมถนน ได้เวลาทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้แล้ว ในความเป็นจริงมันอร่อยมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียม
ส่วนผสม
แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
เกลือเล็กน้อย
แก้วกับเนินเขาของน้ำตาล
เนยหรือมาการีน 120 กรัม
น้ำเย็นสองช้อน
น้ำมะนาวสดหนึ่งช้อน
บลูเบอร์รี่หนึ่งปอนด์แช่แข็ง
แป้งสองช้อนในข้าวโพดต้นตำรับ
ชิ้นส่วนของเนยสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
จากแป้งน้ำตาลหนึ่งเกลือเกลือมาการีนและน้ำนิ่มคลุกแป้งนุ่ม ๆ อย่างรวดเร็ว ไม่ควรเกาะติดและกระจาย แต่ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องนวดจนแน่นเกินไป ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น
หลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมงเราจะแผ่เลเยอร์ออกมาวางไว้ในแบบฟอร์มตัดส่วนเกินที่ขอบ - พวกมันจะมีประโยชน์
ให้ผลเบอร์รี่ละลายและเทลงในน้ำมะนาว เทน้ำตาลผสม
ใส่ไส้ในแบบฟอร์มที่ด้านบนของแป้ง ระดับบนสุดจาระบีกับเนยละลาย
เพื่อให้ดูเหมือนขนมอเมริกันแท้ ๆ ตัดดาวและลายเส้นออกจากซากของแป้งตกแต่งด้านบน
เค้กอบครั้งแรกประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง จากนั้นจะถูกหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และนำไปสู่ความพร้อมอีกสิบห้านาที
ประเพณีคือการให้บริการพายไอศครีมเช่นไอศครีมของเรา
พายครีมเปรี้ยวบลูเบอร์รี่
ใช้ครีมเปรี้ยวและไข่ในการพายซึ่งเรียกว่า Tsvetaevsky - ถูกอบด้วยแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามด้วยการเติมบลูเบอร์รี่มันกลับกลายเป็นสิ่งที่ดี ครีมเปรี้ยวและบลูเบอร์รี่หวานเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและความอ่อนโยน และนี่คือสีวิเศษที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเติม!
ส่วนผสม
แป้ง - แก้วอาจจะมากกว่า
ครึ่งแพ็คเก็ตของเนยหรือเนยเทียม
ประมาณสองแก้วน้ำตาล - สำหรับแป้งหน้าและเท
ครีมเปรี้ยวหนึ่งและครึ่งถ้วย - ในแป้งและเท
สามไข่ - ในแป้งและเท
โซดาหนึ่งช้อนชา
ช้อนโต๊ะเซโมลินา
บลูเบอร์รี่ประมาณ 200 กรัมจากช่องแช่แข็ง
วิธีทำอาหาร
เช็ดน้ำตาลครึ่งแก้วเนยนิ่มหรือเนยเทียมด้วยช้อนลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มครีมเปรี้ยวและโซดาแก้วคนให้เข้ากัน
เทสองจากสามฟองลงในส่วนผสมเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาแล้วโรยแป้งไว้ด้านข้าง
ผสมเบอร์รี่กับน้ำตาล 1 แก้วใส่แป้ง
ตีครีม, น้ำตาลและไข่ที่เหลือ เทส่วนผสมกับผลเบอร์รี่ส่งไปยังเตาอบ
ที่อุณหภูมิปานกลางเก็บไว้ครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย
อนุญาตให้เย็นอย่างน้อยก็จนกว่าอบอุ่นและให้บริการ
ช็อคโกแลตบลูเบอร์รี่พายผลไม้แช่แข็ง
เค้กนี้อาจเรียกได้ว่าเค้ก - บิสกิตช็อกโกแลตหลายชั้นแช่ในครีม เบอร์รี่แช่แข็งเหมาะมากสำหรับขนมนี้
ส่วนผสม
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
น้ำตาลสองแก้ว
สามไข่
แก้วของ kefir
ครีมหรือครีมหนึ่งแก้ว
โซดาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา
วานิลลินหลายเม็ด
บลูเบอร์รี่ 250 กรัม
โกโก้ 3-5 ช้อนโต๊ะ
แท่งช็อคโกแลต - เข้มหรือนมตามต้องการ
วิธีทำอาหาร
ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูโกโก้ จำนวนโกโก้แตกต่างกันไปตามที่ต้องการ
ในภาชนะอีกใบตีไข่ด้วยน้ำตาลครึ่งส่วนจนฟู
เทต่อไปเพื่อแส้ kefir ไม่ควรเย็นชา
เทส่วนผสมของแป้งลงไปทีละส่วนจนทั่วตลอดเวลา
เทลงในแม่พิมพ์แบบจารบีและวางในเตาอบที่ร้อน
อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
ทำให้บิสกิตเย็นตัวลง ตัดด้วยมีดหรือด้ายยาวเป็นสองส่วนและควรใช้สามส่วน
ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นจัดเตรียมครีม ตีครีมหรือครีมกับน้ำตาลที่เหลือ
บลูเบอร์รี่บดด้วยช้อนหรือเครื่องปั่นและผสมกับครีมเบา ๆ
เค้กชั้นเย็นวางอยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ
ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำราดเค้กในรูปแบบของรูปแบบหรือเรียบทั่วทั้งพื้นผิว แปรงด้านข้างของเค้กด้วยช็อคโกแลต
ในช่วงเย็นขนมเช่นนี้ควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนกลางคืนเพื่อที่ว่าครีมจะทำให้เค้กมีความชุ่มชื่น
ฟินแลนด์บลูเบอร์รี่พายแช่แข็ง
หากมีบลูเบอร์รี่พายอเมริกันทำไมไม่เป็นฟินแลนด์ และมันมีอยู่จริง ๆ อร่อยมากและเป็นต้นฉบับมาก มันใช้ชีสกระท่อม โดยทั่วไปแล้วชีสกระท่อมมักจะรวมกับผลไม้และเบอร์รี่ในไส้ แต่เคล็ดลับที่นี่ก็คือว่าจะเพิ่มเต้าหู้ลงในแป้ง มันยอดเยี่ยมมาก
ส่วนผสม
แก้วแป้ง - 50 กรัมสามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์บดมันจะอร่อย
ครึ่งแพ็คเก็ตของเนยหรือเนยเทียม
นมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
เกลือเล็กน้อย
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
ไข่หนึ่งฟองและไข่แดงสามลูก
แก้วน้ำตาล
รสวานิลลิน
เกี่ยวกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
รวมแป้งอัลมอนด์ถ้าใช้เกลือชีสกระท่อมและเนยที่ไม่เย็นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เพิ่มไข่และทำให้แป้งนุ่มเนียน มันควรจะแน่นและไม่เหนียว
แผ่ออกการก่อตัวและโอนไปยังแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ทำข้างสับด้านล่างของแป้งบ่อย ๆ ด้วยส้อมเพื่อที่จะไม่เพิ่มขึ้น
แบบฟอร์มการทดสอบจะแนะนำให้ยืนประมาณสิบห้านาทีในช่องแช่แข็งและจากนั้นเพื่อรวบรวมวงกลม
ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครีมเปรี้ยววานิลลาและตีให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ด้วยแป้ง
บลูเบอร์รี่ละลายให้ทั่วด้านบนเทน้ำผลไม้ที่จัดสรร
ที่อุณหภูมิปานกลางเค้กจะถูกอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของเค้กในเวลาสี่สิบนาทีและกำหนดเวลาในการอบ
พายกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า
เค้กนี้ทำขึ้นตามหลักการของชาร์ล็อตต์แทนที่จะเป็นแอปเปิ้ลเท่านั้นและคุณสามารถนำไปกับพวกเขาได้ ความเรียบง่ายของสูตรและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมทำให้สูตรชาร์ล็อตต์เป็นที่นิยมมาก ด้วยการถือกำเนิดของ multicookers ที่มีโหมดการอบการทำอาหารของพายนั้นง่ายขึ้น
ส่วนผสม
สามถึงห้าไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
สำหรับไข่แต่ละสูตรตามต้นฉบับ - แป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อน
หากไม่ต้องการเค้กที่หวานเกินไปปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อย
บลูเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส - เกี่ยวกับแก้ว
วานิล
วิธีทำอาหาร
ละลายบลูเบอร์รี่เล็กน้อย
ตีไข่ก่อนโดยไม่มีสิ่งใดที่ความเร็วต่ำจากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาลและเพิ่มความเร็ว
เมื่อคุณได้รับก้อนเดียวเทแป้งในส่วนเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
เพิ่มวานิลลินเทใส่เบอร์รี่แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง เทแป้งลงในจานจาระบี
คุณสามารถใส่ชาร์ลอตต์แบบคลาสสิกใส่ไส้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและเทแป้ง แต่วิธีนี้บลูเบอร์รี่จะไม่กระจายอย่างทั่วถึง คุณสามารถเทส่วนของแป้งแล้วนำผลเบอร์รี่ใส่โดอีกครั้ง
วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่น
นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
เทคนิคและความลับในการทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง
บลูเบอร์รี่เป็นแบล็กเบอร์รี่ฉ่ำมากและเพื่อให้น้ำไม่ได้โดดเด่นอย่างยิ่งและไม่ได้แช่แป้งผสมกับแป้ง คุณไม่สามารถผสม แต่เทลงในไส้ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้เป็นดินแครกเกอร์เศษคุกกี้
บลูเบอร์รี่เบอร์รี่มีรสหวาน แต่ไม่มีรสชาติที่สดใสเป็นพิเศษ มันจะช่วยในการเน้นและเพิ่มจานสีรสชาติโดยการเติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว, ส้มและเหล้า
เสิร์ฟพายบลูเบอร์รี่กับขนมหวานนม - ครีมหรือครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลไอศครีม
