ฤดูร้อน ... เวลานี้ของปีสำหรับเราแต่ละคนทำให้เกิดความสัมพันธ์มากมาย หนึ่งในนั้นคือ okroshka! สูตร Okroshka ปรากฏขึ้นแม้ในรุ่นยายผู้ยิ่งใหญ่ของเราและยังสืบทอดต่อจากรุ่นสู่รุ่น นอกจากนี้สูตรเหล่านี้มีความหลากหลายมากที่สุด Okroshka บน kefir, kvass, น้ำแร่, มะนาว ... อย่างน้อยหนึ่งพันวิธีในการปรุง okroshka แสนอร่อยเป็นที่รู้จักกันในทุกวันนี้สำหรับแม่บ้านทั่วโลก หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพคือ okroshka บน ayran
Ayran เป็นผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเช่น kefir มันกลายเป็นผลมาจากการผสมนมวัว, แพะและแกะ, ยีสต์จะถูกเพิ่มเข้าไป เครื่องดื่มนี้ดีมากในเรื่องความหิวโหยที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักและยังเป็นคลังเก็บของวิตามินและกรดอะมิโน
หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร okrosha ใน ayran:
Okroshka บน ayran ไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็นโดยเฉพาะด้านนอก Ayran เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะกิน okroshka ที่ปรุงสดใหม่
เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มผักและเนื้อและไส้กรอกให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อ okroshka บน ayrana รสชาติของมันจะได้รับประโยชน์
Okrosh บน ayran สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมน้ำแร่และครีมเปรี้ยวแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าทั้ง ayran และน้ำแร่เป็นเครื่องดื่มอัดลมสิ่งมีชีวิตของเราจะไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้
คุณสามารถใช้ผักผลไม้ทุกชนิดกับ okroshka บน ayran: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีและอื่น ๆ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักสำหรับ okroshka บน ayran เป็นการดีที่สุดที่จะตัดมันหลังจากที่ลากลงด้วยเครื่องปั่นปกติในกระทะ น้ำผลไม้ที่ได้จะทำให้รสชาด okroshka ยิ่งขึ้น
ควรต้มเนื้อและผักเร็วกว่านี้สักเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาเย็น
ไข่สำหรับ okroshka บน ayran ควรทำที่บ้านจากนั้นไข่แดงสีเขียวและ ayran สีขาวจะทำให้ okroshka สีรุ้งของเรา
Okroshka บน ayran: อร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดี
okroshka แบบนี้คุ้นเคยกับผู้หญิงหลายคนที่คิดเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขา เนื่องจากความจริงที่ว่า ayran พอใจมากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน okroshka มากมายใน ayran ดังนั้นร่างกายจะดูดซึมแคลอรี่น้อยลง
ส่วนผสม:
3 มันฝรั่ง
หนึ่งในสี่กิโลกรัมของไส้กรอกสุก
3 ไข่ไก่ทำที่บ้าน
หัวไชเท้าขนาดกลาง 8 หัว
ลิตรของ ayran
หัวหอมใหญ่ค่อนข้างสีเขียว
3 แตงกวาสด
ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, สมุนไพรโปรวองซ์, ผักชีฝรั่ง
เกลือ
เตรียม:
เตรียมกรีน ล้างและทำให้แห้งสมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและผักชีฝรั่ง สับละเอียดแล้วดันในกระทะลึกด้วยอุปกรณ์พิเศษจนกว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่น
ผสมเกลือที่เกิดขึ้น
อย่าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอกต้มมันจะดีกว่าที่จะไม่รมควันแล้ว okroshka จะไม่เลี่ยน
หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนไม่ใหญ่มากใส่ลงในกระทะ
ล้างไข่โฮมเมดและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ไข่จะต้องต้มจนแข็งอย่างสมบูรณ์ ถูพวกเขาในตะแกรงที่ดีและส่งไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
แตงกวาจะถูกตัดเป็นเส้นที่ดีที่สุดหลังจากล้างให้สะอาดแล้วตัด“ ก้น” ออก
ตัดหัวไชเท้าเป็นวงครึ่ง แนะนำให้เอาเปลือกออกจากนั้นหัวไชเท้าจะได้รสชาติที่นุ่มและนุ่ม
เพิ่ม Ayran สุดท้าย ถ้ามันหนาให้เจือจาง okroshka ด้วยน้ำต้มเล็กน้อย
สูตรสำหรับ okroshka ใน ayran ในประเพณีที่ดีที่สุดของคอเคซัส
Ayran เป็นเครื่องดื่มที่ชาวฝรั่งและชาวเอเชียชื่นชอบมาก Okroshka เป็นผลิตภัณฑ์จากรัสเซีย การรวมกันของ okroshka บน ayran จะเป็นการตกแต่งที่ดีบนโต๊ะของคุณซึ่งจะทำให้ร่างกายมีพละกำลังและความมีชีวิตชีวา
ส่วนผสม:
แฮมเนื้อสับ
น้ำแร่ครึ่งลิตรด้วยก๊าซ
3 แตงกวาสด
ลิตรของ ayran
4 ไข่ไก่ทำที่บ้าน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา
5 หัวไชเท้า
หัวหอมสีเขียว
เกลือ
เตรียม:
เตรียมกรีน ล้างและผักชีฝรั่งแห้งผักชีผักชีฝรั่งโหระพา หั่นให้เล็กที่สุดเทลงในกระทะ
ยังสับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มไปยังสีเขียวสับแล้ว
ล้างหัวไชเท้าและตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ และสั้น
แตงกวาควรเหมือนกันในรูปแบบแฮม อย่าลืมที่จะล้างพวกเขา
ไข่ลวกและตะแกรง
ผสมให้เข้ากันและเกลือ
ผัด Ayran ด้วยน้ำแร่เท okroshka
Okroshka on ayran: การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ - คุณเลียนิ้วของคุณ
สูตรนี้สำหรับ okroshka บน ayran นั้นน่าสนใจและแปลกมาก นอกเหนือจากความจริงที่ว่าส่วนผสมบางอย่างไม่ได้ต้มเช่นเดียวกับประเพณี แต่ผัดถั่วเป็นส่วนหนึ่งของ okroshka
ส่วนผสม:
ขวดถั่วกระป๋อง
ไส้กรอกแท่งรมควัน
หัวหอมครึ่งหนึ่ง
ลิตรของ ayran
มะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก
ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกลือ
น้ำมันพืช
เตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ
เราล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง มันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกพวกเขาก่อน
ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันพืชและใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไป ทอดสองสามนาที
ฉีกไส้กรอกด้วยฟางที่ดีมากและทอดในกระทะอื่น แต่ไม่ต้องเติมน้ำมัน
ในกระทะเราทอดหัวหอมและมะเขือเทศไส้กรอกถั่ว ผสมเกลือ
เติมทุกอย่างด้วย ayran ผสมอีกครั้ง
เราทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
Ayran และ kvass: ความสดใหม่และความเต็มอิ่มของ okroshka ใด ๆ
Okroshka บน ayran และ kvass ค่อนข้างเตรียมและกินในห้านาที แครอทเติมลงในส่วนผสมส่วนที่เหลือเป็นชุดมาตรฐานของผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
ลิตรของ ayran
แตงกวาสด 2 ลูก
kvass มืดครึ่งลิตร
4 ไข่ไก่ทำที่บ้าน
1 แครอท
หัวหอมใหญ่ค่อนข้างสีเขียวผักชีฝรั่ง
250 กรัม แฮม
มันฝรั่งขนาดกลางหลาย ๆ
เกลือ
2 หัวไชเท้า
เตรียม:
ต้มมันฝรั่งและแครอทก่อน ปอกเปลือกและหั่นเป็นหลอดไม่หนามาก
ตัดแฮมเป็นลูกบาศก์และพวกเขาไม่ควรเล็กมาก แต่ไม่ใหญ่เกินไป
ทำให้ไข่ต้มและถูบนกระต่ายขูด
ตัดหัวไชเท้าเป็นวงครึ่ง อย่าลบเปลือกมันจะให้ okroshka ใน ayran สีมากขึ้น
ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือและผสมอีกครั้ง
เท okroshka ก่อนด้วย ayran จากนั้นเพิ่ม kvass
อาร์เมเนีย okroshka ใน ayran: ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ, ประโยชน์สูงสุด
สูตร okroshka นี้ไม่รวมเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกรวมทั้งผักทั่วไป ส่วนผสมหลักคือ airan และแตงกวา Okroshka บน Ayran ของ "Armenian origin" มีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร
ส่วนผสม:
ayran หนึ่งแก้วครึ่งแก้ว
เกลือ
ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, สมุนไพรโปรวองซ์
ครึ่งแก้วน้ำ
แตงกวาสด 2 ลูก
เตรียม:
สับผักที่ล้างแล้วให้แห้งอย่างประณีต
ล้างแตงกวาเอา "ชน" หั่นเป็นก้อน มันจะดีกว่าที่จะลบเปลือกแล้วรสชาติจะกลายเป็นนุ่ม
ผสมเกลือให้เข้ากัน
เทอาหารที่เตรียมไว้ด้วยน้ำผสม
หลังจากเพิ่ม ayran
okroshka เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยแครกเกอร์
Okroshka บัลแกเรียใน ayran: ความอุดมสมบูรณ์ของถั่ว
Okroshka ตามสูตรนี้มีรสชาติที่น่าพิศวงต้องขอบคุณเครื่องเทศ Asafoetida ที่รู้จักกันน้อย แทนที่จะใช้มันฝรั่งและไข่แบบดั้งเดิมถั่วจะถูกนำมาใช้
ส่วนผสม:
แก้วของ ayran
น้ำต้มหนึ่งแก้ว
แตงกวาสด
วอลนัทครึ่งแก้ว
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทยดำ
พริกขี้หนู
asafoetida
เตรียม:
ล้างแตงกวาเอา "ชน" หั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก
ปอกเปลือกวอลนัทสับด้วยเครื่องปั่น
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เอาชนะ Ayran และน้ำด้วยการตี
เกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ
จัดเรียงมวลของแตงกวาและถั่วกับสมุนไพรบนจานและเทลงในส่วนผสมของน้ำ ayran
Okroshka บน ayran: นมเปรี้ยวจะให้ความหวาน
Okroshka บน ayran กับคอทเทจชีสหมายถึง okroshka ชนิดหวาน มันเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็ก - แปรเปลี่ยน นอกจากความหวานแล้ว Okroshka on ayran กับคอทเทจชีสยังมีประโยชน์อย่างมาก แคลเซียมและแร่ธาตุมาตรฐานสลับกับโปรตีนและวิตามิน
ส่วนผสม:
สตรอเบอร์รี่สุกลูกเกดและราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
ชีสกระท่อมครึ่งแก้ว
ช้อนน้ำผึ้งสองคู่
ลิตรของน้ำ
ลูกเกต
ลิตรของ ayran
กลีบทั้งหมด
เตรียม:
ต้มน้ำครึ่งลิตร เมื่อน้ำเดือดให้เพิ่มกานพลูสองสามชิ้น เราปิดกระทะด้วยฝาและควรปิดฝาให้แน่นมากเพื่อให้กานพลูสามารถชงได้ดี ทิ้งไว้ 20 นาที
น้ำซุปควรจะเย็น หลังจากที่เราเย็นมันแล้วผสมกับคอทเทจชีส ถูด้วยตะแกรง
น้ำที่เหลือจะถูกผสมกับ ayran เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในส่วนผสม คน
ผลไม้เล็ก ๆ ผสม ayran จะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยวผสม
ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยลูกเกด
ไม้ปูและ ayran: okroshka ในอีกห้านาที
Okroshka พร้อมโน๊ตทะเลจะเป็นของว่างที่ไม่โอ้อวดและอร่อยสำหรับแขกของคุณ สามารถปรุงได้ในเวลาเพียงห้านาที สูตรนี้ไม่ต้องใช้ผักปรุงอาหารกระบวนการทั้งหมดประกอบด้วยในการตัดและย่อยสลายผลิตภัณฑ์
ส่วนผสม:
เกลือพริกไทย
แตงกวาสด
ไข่โฮมเมดสองคู่
ลิตรของ kvass
หัวไชเท้า 3
5 ช้อนโต๊ะ airan
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ช้อนมัสตาร์ด
บรรจุภัณฑ์ปูอัด
เตรียม:
ละลายน้ำแข็งปูและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ล้างแตงกวาเอา "ก้น" หั่นเป็นก้อนเหมือนกับก้อนจากปูอัด
ตัดหัวไชเท้าที่ล้างแล้วออกเป็นวงกลม
ทำความสะอาดไข่ลวก โปรตีนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมไข่แดงกับ ayran, เกลือและพริกไทยใส่มัสตาร์ด
เทผักเย็น ๆ กับผักและปูอัดเพิ่มซอสมัสตาร์ด
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตและตกแต่ง okroshka เทลงบนจาน
เทคนิคและเคล็ดลับในการปรุงอาหาร okroshka บน ayran
หากคุณใช้มะเขือเทศใน okroshka คุณต้องปอกเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ให้ถูกต้องที่สุดเท่าที่จะทำได้คุณต้องเตรียมมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด
Ayroshka okroshka บริโภคได้ดีที่สุดกับขนมปังดำหรือเทา
เมื่อปรุงอาหาร okrosha บน ayran ใช้น้ำต้มเท่านั้น
ถ้า Airan ผสมกับ kvass ตามสูตรก็ควรใช้ kvass สีเข้มที่มีรสชาติหวาน จากนั้นสีและรสชาติของ okroshka จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ในไส้กรอกนั้นเป็นที่ต้องการมากที่สุดในการใช้แฮมสับ แต่แม่บ้านหลายคนมักจะชอบไส้กรอกรมควัน ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้เนื้อไก่หรือเนื้อหน้าอกเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์
ยิ่งผักมีความหลากหลายมากเท่าไร ใช้ทุกอย่างที่อยู่ในสวนของคุณ ตั้งแต่ผักชีลาวไปจนถึงขนกระเทียม หากในขณะนี้คุณไม่มีสมุนไพรสดให้ใช้แห้ง
เครื่องปรุงรสต่าง ๆ จำนวนมากเหมาะสำหรับ okrosha บน ayran: กระวาน, โรสแมรี่, พริกไทยดำและแดง, กระเทียม
