คอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนผสมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารว่างยามบ่ายแสนอร่อยหรืออาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
นี่เป็นส่วนประกอบหลักของเค้กที่น่าทึ่ง
จากของหวานมันแค่ตบเบา ๆ และคุณต้องทำมัน!
สตรอเบอร์รี่เค้กเคอร์ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
เค้กนมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีเค้ก ในรุ่นที่สองชีสกระท่อมเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อยึดส่วนประกอบและความหนาแน่นของเค้กให้ใช้เจลาตินบ่อยครั้งที่วุ้นวุ้น หากขนมมีการเตรียมเค้กแล้วชีสกระท่อมส่วนใหญ่จะใช้สำหรับครีม คุณสามารถทำเค้กใด ๆ : บิสกิต, ทรายใช้สำเร็จรูป บ่อยครั้งที่สารพัดทำจากคุกกี้หรือคุกกี้ขนมปังขิงซึ่งช่วยลดเวลาได้อย่างมาก
ผลเบอร์รี่จะถูกล้างแห้ง พวกเขาจะใช้แยมสดหรือเตรียมรักษาแยม impregnations น้ำเชื่อมต่าง ๆ ในฤดูกาลมันจะดีกว่าที่จะปรุงเค้กสตรอเบอร์รี่สดเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากมัน
สูตร 1: เค้กสตรอเบอร์รี่เยลลี่เยลลี่
สูตรสำหรับเค้กชีสกระท่อมด้วยสตรอเบอร์รี่และเจลาตินซึ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมเค้กและเบเกอรี่ หากคุณลดปริมาณน้ำตาลและใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำคุณจะได้รับสารอาหารเสริม
ส่วนผสม
• 0.7 กก. ของชีสกระท่อม
สตรอเบอร์รี่ 0.7 กก.;
• 0.3 กิโลกรัมของครีม
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล
•เจลาติน 30 กรัม
• 100 มล. น้ำหรือนม
•วานิลลาเสริม
การจัดเตรียม
1. กรอกเจลาตินด้วยน้ำตามใบสั่งทันทีและปล่อยให้บวม เวลาจะถูกระบุในแพ็คของเจลาตินซึ่งโดยปกติจะอยู่ในช่วงครึ่งชั่วโมง
2. ตีคอทเทจชีสด้วยครีมวานิลลาและน้ำตาล ถ้าคอทเทจชีสแห้งและมีมวลหนาคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวได้อีกเล็กน้อย
3. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำจนกระทั่งอุ่นและละลายก้อน เทลงในนมเปรี้ยวผสมให้ทั่ว
4. เราใช้รูปแบบใด ๆ ที่ลึกครอบคลุมภาพยนตร์ยึด หากมีความกว้างไม่เพียงพอเราจะเพิ่มอีกหนึ่งเลเยอร์ แต่ภายในจำเป็นต้องปิดฝาภาชนะให้มิดชิด
5. ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ
6. เทนมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์จากนั้นวางสตรอเบอร์รี่ชั้นหนึ่ง คอทเทจชีสและผลเบอร์รี่อีกครั้ง ชั้นสุดท้ายควรมาจากคอทเทจชีส
7. เค้กเย็นจนกว่าจะแข็งตัวประมาณจะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง
8. พลิกไปที่จานถอดฟิล์มตกแต่ง
สูตร 2: เค้กฟองน้ำกับสตรอเบอร์รี่
สูตรสำหรับบิสกิตเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะต้องเตรียมในฤดูกาลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอรี่หวานนั้นใช้สำหรับการชุบเคลือบฟันเราเตรียมไว้ไม่ว่าในทางใด
ส่วนผสม
• 4 ไข่
• 160 กรัมน้ำตาล
• 160 กรัมแป้ง
• 1 ช้อนชา Ripper
ในครีม:
•ชีสกระท่อม 600 กรัม
• 4-6 ช้อนโต๊ะนมข้น
•สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
•แก้วผลไม้แช่อิ่ม 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์สำหรับการทำให้มีฟอง
การจัดเตรียม
1. ใส่น้ำตาลสูตรลงในไข่ที่แตกแล้วตีให้ได้อย่างน้อยสิบนาทีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องตี ควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง
2. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงใน cultivator เราหลับไปในไข่ที่ถูกตีและแป้งก็พร้อม
3. เทมวลบิสกิตลงในแม่พิมพ์และตั้งเค้กให้อบที่ 180 องศา อบจนแห้งเย็น
4. เอาชนะคอทเทจชีสด้วยนมข้นซึ่งเราเพิ่มเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำให้ของเหลวครีมมันควรมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันอ่อนเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส
5. ตัดเค้กเป็นสองส่วน เราราดสตรอเบอรี่ครึ่งลูกแล้วทาครีมครึ่งหนึ่ง
6. ในครีมชั้นของสตรอเบอร์รี่ หากมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดแบ่งครึ่งได้
7. แพร่กระจายเค้กที่สองและแช่มัน
8. ทาจาระบีเค้กด้วยครีมที่เหลือรวมทั้งด้านข้าง เราตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และปล่อยให้ตู้เย็นสองชั่วโมง
สูตร 3: เค้กชีสกระท่อมกับคุกกี้สตรอเบอร์รี่
สูตรเค้กง่าย ๆ ที่ทำจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่าย ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างและวางเค้กได้ง่าย
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมคุกกี้
•ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• 0.15 กิโลกรัมของน้ำมัน
•ชีสกระท่อม 0.3 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมน้ำตาล
•สตรอเบอร์รี่ 0.25 กิโลกรัม
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. การปรุงอาหารไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีเนยซึ่งควรจะอ่อนตัวลง ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสลงไป เอาชนะด้วยกันและปรุงรสด้วยวานิลลา เราปรับความหวานของครีมให้เหมาะกับความต้องการของคุณ
2. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้วางได้อย่างสม่ำเสมอ
3. มันยังคงอยู่ในการเก็บรวบรวมเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้วางคุกกี้และไขมันด้วยครีม เราวางสตรอเบอร์รี่ด้วยการตัดให้สม่ำเสมอ เราจะจมนูนในครีมนมเปรี้ยว
4. จากนั้นอีกครั้งคุกกี้สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถทาจาระบีที่ด้านบนด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยคุกกี้ที่ละลาย
สูตร 4: เค้กสตอเบอรี่สูตรอ่อนโยน
สูตรอื่นสำหรับเค้กเยลลี่นมเปรี้ยว สำหรับเขานอกเหนือจากเจลาตินแล้วคุณยังต้องมีถุงเยลลี่สำเร็จรูป เป็นการดีกว่าที่จะใช้รสชาติของสตรอเบอร์รี่ แต่คุณสามารถใช้อื่น ๆ
ส่วนผสม
• 0.7 กก. ของชีสกระท่อม
• 220 กรัมน้ำตาล
•เจลาติน 30 กรัม
•วุ้นสำเร็จรูป 1 ถุง
•สตรอเบอร์รี่ 0.3 กิโลกรัม
•ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
• 120 มล. ของนม
•วานิลลา
การจัดเตรียม
1. เราเตรียมวุ้นจากถุงตามสูตร ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องอย่าใส่ในตู้เย็น
2. เทวุ้นที่เตรียมไว้ 3 มิลลิเมตรลงในภาชนะแก้ว คุณสามารถใช้ชามสลัดขนาดใหญ่ ส่งไปยังตู้เย็นรอการแข็งตัว
3. เราได้รับเราวางโครงสตรอเบอรี่ลงบนเยลลี่แช่แข็ง คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่สวยงาม ระหว่างผลเบอร์รี่เทวุ้นที่เหลือด้วยช้อนแล้วส่งอีกครั้งเพื่อแช่แข็งในตู้เย็น
4. เทเจลาตินด้วยนมตามใบสั่งแพทย์ทิ้งไว้ให้ละลาย
5. ตีคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวใส่วานิลลา จากนั้นเราก็แนะนำเจลาตินที่ละลาย
6. เทครีมที่ปรุงสุกแล้วลงในแม่พิมพ์ด้วยเจลาตินและผลเบอร์รี่ เราส่งเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
7. เราเอามาใส่ในอ่างด้วยน้ำอุ่นจากนั้นพลิกลงบนจานและเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าอัศจรรย์
สูตรที่ 5: ช็อคโกแลตเค้กสตรอเบอร์รี่เต้าหู้
บิสกิตพิเศษมีกลิ่นหอมและอากาศถ่ายเทสะดวกถูกอบสำหรับเค้กช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ โกโก้ใช้สีเข้มไม่มีน้ำตาล
ส่วนผสม
• 2 ไข่
• 300 กรัมน้ำตาล
• 300 กรัมแป้ง
•น้ำมันเติบโต 100 กรัม
•โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 250 มิลลิลิตรของนม
สำหรับการกรอก:
• 0.4 กิโลกรัมของชีสกระท่อม
•สตรอเบอร์รี่ 0.6 กิโลกรัม
• 0.5 กิโลกรัมครีม
น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. ผสมส่วนผสมแห้ง: โกโก้กับน้ำตาลแป้งและผงฟู โซดาจะถูกเพิ่มลงในแป้งในภายหลังในรูปแบบ slaked
2. ตีไข่สูตรด้วยนมเพิ่มน้ำมันพืช
3. เราขับผสมแป้งใส่โซดาและคน
4. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมอย่างรวดเร็ว เราส่งแป้งลงในแบบฟอร์ม
5. ใส่ 220 องศาในเตาอบและลดอุณหภูมิเป็น 180 อบเค้กประมาณ 45 นาที
6. ทำให้เย็นมัฟฟินช็อคโกแลตและตัดเป็นสามเค้ก
7. เตรียมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและน้ำตาล คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะทุกอย่างด้วยกัน ครีมเปรี้ยวควรหนา
8. ใส่เค้กในส่วนที่ถอดออกได้ใช้จาระบีครีมและสตรอเบอร์รี่สับ
9. จากนั้นเปลือกครีมสตรอเบอร์รี่อีกครั้ง ปิดท้ายด้วยเค้กชิ้นสุดท้ายเทครีมทั้งหมดแล้วกระจายผลเบอร์รี่ที่เหลือ เรานำเค้กออกเป็นเวลาสามชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นนำแบบฟอร์มออก
สูตรที่ 6: เค้กเต้าหู้กับสตรอเบอร์รี่ "5 นาที"
เร็วกว่าเค้กเต้าหู้กับสตรอเบอร์รี่ก็ไม่มีอยู่ มีการใช้คุกกี้ใด ๆ
ส่วนผสม
• 0.4 กิโลกรัมของชีสกระท่อม
•คุกกี้ 0.15 กิโลกรัม
• 0.2 กิโลกรัมของครีม
• 0.15 กิโลกรัมน้ำตาล
สตรอเบอร์รี่ 0.2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. เราแบ่งคุกกี้ใส่ในชาม ชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องทำ
2. น้ำตาลผสมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส เราส่งไปที่ตับ คน
3. ตัดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่ง แต่เรายังไม่ได้เพิ่ม
4. ครอบคลุมรูปร่างใด ๆ หรือชามลึกด้วยกระดาษฟอยล์
5. กระจายคุกกี้จำนวนเล็กน้อยให้เลเวลด้วยช้อน
6. ตอนนี้ชั้นของผลเบอร์รี่วางทุกอย่างทันทีและชีสกระท่อมอีกครั้ง
7. เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุกกี้พองตัวและเค้กจะแข็งแรงขึ้น พลิกกลับไปที่จานและคุณสามารถเทชา!
สตรอเบอร์รี่เค้กเต้าหู้ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากขนมต้องแช่แล้วอย่าตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทันที พวกเขาจะจางหายไปและสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจ มันจะดีกว่าที่จะวางสตรอเบอร์รี่บนเค้กก่อนเสิร์ฟขนมลงบนโต๊ะ
•คุณสงสัยการเพิ่มขึ้นของบิสกิตหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือผงฟูลงไปเล็กน้อย
•แม้แต่เค้กที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้หากตกแต่งอย่างเพียงพอ และไม่จำเป็นต้องจบชั้นขนม โรยตกแต่งขนมหวานเบอร์รี่และผลไม้ที่ตัดอย่างสวยงามจัดการกับงานได้อย่างง่ายดาย
