โดยทั่วไปแล้วสลัดเป็นอาหารจานเบาทั้งในการเตรียมอาหารและสำหรับกระเพาะอาหารอย่างไรก็ตามแม้ในหมู่พวกเขายังมีสูตรอาหารที่ต้องใช้ทักษะและใช้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก
เราจะพยายามเลือกของว่างที่ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปหรือเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยและกระบวนการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
สลัดอร่อยรีบ - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงในเวลาเดียวกันคุณสามารถ "สลัดได้ทันที" ในการเตรียมสลัดที่อร่อยและแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและประสบการณ์การทำอาหารมากมาย
•มันก็เพียงพอแล้วที่จะยกแขนของคุณเองด้วยเครื่องมือในครัวที่ง่ายที่สุด - เขียงมีดหรือกระต่ายขูดภาชนะที่คุณจะผสมสลัดหรือวางไว้ในเลเยอร์
•ในการเตรียมสลัดตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างคุณอาจต้องใช้หม้อขนาดเล็กซึ่งจะต้องต้มเนื้อไก่และไข่ กระทะเคลือบผิวหนาหรือเล็กไม่ติดกระทะสำหรับทอดแครอทและกระชอนสำหรับอบแห้งส่วนผสมแต่ละอย่างจากน้ำดอง
•ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาพร้อม แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารสลัดเนื้อสัตว์ - เลือกเนื้อไก่มันจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการต้มและในเวลานี้มันเป็นไปได้ที่จะเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของสลัด
•สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยที่ง่ายที่สุดและเป็นต้นฉบับมากที่สุดถูกหยิบขึ้นมาอย่างเร่งด่วนโดยจะใช้เวลาตั้งแต่สิบห้านาทีถึงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามสลัดดังกล่าวจะเสริมเมนูของตารางงานรื่นเริงและทุกวันอย่างเพียงพอ
พัฟไส้สลัดกับเห็ดและไก่รมควัน
ส่วนผสม:
•อกไก่รมควันฉ่ำ - 200 กรัม
• 150 กรัม แชมเปญ (ดอง);
•ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้น
•ถั่วลิสงเค็มห่อเล็ก ๆ
•เครื่องกะเทาะที่ซื้อพร้อมเครื่องเทศ - ห่อเล็ก ๆ
• 120 กรัมมายองเนส 65%
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดอกไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ กระจายเนื้อชิ้นเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของแผ่นแบน
2. จากขวดที่มีแชมเปญดองดองน้ำดองให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดที่ด้านบนของไก่
3. เทแชมเปญอย่างล้นเหลือด้วยมายองเนสไก่และเห็ด
4. ด้านบนถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบคุณสามารถสลายมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายไปทั่วชั้นมายองเนส
5. โรยชั้นชีสด้วย crumbs ที่มีขนาดเล็กลง โรยผักกาดหอมด้านบนด้วยถั่วลิสงสับ ถั่วลิสงคั่วบดดีที่สุดในครกเพราะขาดเพียงแค่สับถั่วด้วยมีด
ปูอัดสลัดแสนอร่อยพร้อมถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
• 450 กรัม ถั่วกระป๋อง (สีแดง);
• 250 กรัม มะเขือเทศสุก
•ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปู - ม้วนหรือแท่ง 250 กรัม
•หนึ่งพริกหวานพริกหยวก (สีแดง);
• 100 กรัม ชีสกึ่งแข็ง
•กระเทียมขนาดเล็ก
•มายองเนส 65% - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามยาวเป็นครึ่งเท่า ๆ กันจากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยอ้อม
2. สำหรับพริกหยวกตัดต้น ตัดตามยาวเป็นสองส่วนเลือกเมล็ดและล้างออกด้วยน้ำไหล ตากพริกไทยด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นเส้นแล้วนำไปใส่ในชามสลัดเพื่อปูอัด
3. บีบของเหลวทั้งหมดออกจากขวดถั่วอย่างทั่วถึงแล้วใส่ถั่วลงในสลัด
4. ที่นี่ยังถูชีสหยาบ
5. ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กระเทียมบด ยกตัวอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟ
สลัดแสนอร่อยดั้งเดิมในแส้จากข้าวโพดกระป๋องไข่และลูกพรุน - "Corncob"
ส่วนผสม:
• 150 กรัม "Kostroma" ชีสแข็ง;
•ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
•ข้าวโพดกระป๋องหวาน - หนึ่งกระป๋อง;
• 150 กรัม ลูกพรุนที่อ่อนนุ่ม;
•กระเทียม - 3 ชิ้นขนาดกลาง
•มายองเนส 72%;
ขนของหัวหอมสีเขียว
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างไข่จุ่มในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงอาหารเพิ่มเกลือหนึ่งช้อน เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีภายใต้การต้มอย่างแรง นำกระทะออกจากความร้อนและทำให้ไข่เย็นลงโดยวางไว้ในน้ำเย็นปริมาณมาก
2. ปอกเปลือกหอยจากไข่แช่เย็นล้างอีกครั้งล้างเศษเล็ก ๆ ของเปลือกหอยให้แห้งแล้วหั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดลูกพรุนที่ผ่านการล้างและตากให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่สามารถซื้อลูกพรุนอ่อน ๆ ให้แช่เบอร์รี่แข็ง ๆ เป็นเวลา 10 นาที ในน้ำร้อนจากนั้นล้างออกให้แห้งและล้างให้สะอาดวางลูกพรุนลงในกระชอน
4. ในชามลึกรวมไข่กับลูกพรุนเพิ่มชีสขูดหยาบและสองในสามของข้าวโพดกระป๋อง (ที่เหลือจะตกแต่งจานด้านบน)
5. บีบกระเทียมทั้งหมดที่นี่เพิ่มมายองเนสที่คุณชอบและผสมให้เข้ากัน
6. วางเนื้อหาของชามลงบนปลาเฮอริ่งแคบ ๆ แล้วทำซังข้าวโพดด้วยมือของคุณ ตกแต่งด้วยเมล็ดข้าวโพดวางบนพื้นผิวเบา ๆ
7. ตัดขนหัวหอมสีเขียวด้านหนึ่งแล้วคลี่ออก เพื่อที่พวกเขาจะไม่ขดหล่อลื่นภายในของพวกเขาด้วยมายองเนสและวางบนขอบของ "หู" เลียนแบบใบ
สลัดแครอทสไตล์เกาหลีแสนอร่อยกับไก่รมควัน
ส่วนผสม:
•แครอท "ในเกาหลี" - แก้วเต็ม
•แตงกวาสด - 2 ชิ้น, ขนาดกลาง;
•ไก่รมควัน (เต้านม) - 250 กรัม;
•ไข่ต้มห้าฟอง
• 120 กรัม ชีสแข็ง
•มายองเนสเบาบางสำหรับชั้น
วิธีทำอาหาร:
1. ที่ด้านล่างของชามสลัดตื้น ๆ ใส่ไข่ลงในเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วในชั้นที่ไม่สม่ำเสมอ
2. บนไข่วางไก่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ และไขมันชั้นเนื้อด้วยมายองเนส
3. ด้านบนของไก่วางแตงกวาขนาดเล็ก หากเปลือกแตงกวาแข็งเกินไปให้หั่นเป็นชั้นบาง ๆ ก่อนที่จะหั่นและพยายามที่จะไม่บดมิฉะนั้นผักจะให้ความชุ่มชื้นมาก
4. ที่ด้านบนของแตงกวาให้วางแครอทบีบลงเล็กน้อยจากน้ำเกลือซึ่งเป็นไขมันจากมายองเนส เพื่อความสะดวกถ้าคุณมีมายองเนสในถุงพลาสติกให้ใช้ตาข่ายมายองเนสที่หายากซึ่งทาด้วยชั้นความหนาที่ต้องการ
5. ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดมากกว่าจานใช้กระต่ายขูดขนาดกลาง
6. อาหารเรียกน้ำย่อยจะยิ่งอร่อยถ้าคุณเหลือครึ่งชั่วโมงและทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
พัฟสลัดปลาหมึกรมควันแสนอร่อยพร้อมข้าวโพด
ส่วนผสม:
• 200 กรัม ปลาหมึกรมควัน
•ไข่ลวก - 4 ชิ้น;
•กระป๋องข้าวโพดบรรจุกระป๋อง;
•ชีสแข็งไขมันต่ำ 60 กรัม
• 300 กรัมของ 50% มายองเนส;
•มะกอก (สีเขียว, หลุม) - 10 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
1. สูตรนี้อยู่ในเลเยอร์ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นต้องสับด้วยมีดและที่ถูด้วยกระต่ายขูดให้ถูโดยตรงระหว่างการก่อตัวของสลัด
2. ตัดปลาหมึกเป็นเส้นค่อยๆรินน้ำหมักจากข้าวโพดและตากให้แห้งโดยการโอนธัญพืชไปยังตะแกรงหรือกระชอน
3. ใส่ไข่ลงในจานหรือในชามสลัดที่ไม่ลึกจนเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ที่ฟางไข่นั้นจะไม่ตื้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่
4. วางไข่อย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของช้อนส้อมเสริฟและวางปลาหมึกไว้ด้านบน
5. ใส่มายองเนสลงในชั้นปลาหมึกที่มีตาข่ายหนาแน่นเรียบและกระจายข้าวโพดแห้งบนด้านบนของมัน
6. ถัดไปทามายองเนสบาง ๆ อีกครั้งและถูชีสลงบนกระต่ายขูดเดียวกับไข่
7. สับมะกอกด้วยแหวนและตกแต่งไว้ด้านบน
สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยของไก่ต้มกับแครอทและถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
• 0.5 ถ้วยถั่วอ่อนกระป๋อง
• 200 กรัม เนื้อไก่
•สองแครอทขนาดใหญ่
•หัวหอมใหญ่สลัด
•สองช้อนโต๊ะน้ำตาล
•มายองเนส 72%;
•โต๊ะ 30 มล., น้ำส้มสายชู 7%
วิธีทำอาหาร:
1. บิดมือของคุณอย่างทั่วถึงล้างเนื้อไก่แล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย สิ่งนี้จะต้องใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีจากการต้มด้วยการต้มขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลาง เนื้อเย็นเสร็จแล้ว
2. ในขณะที่ไก่สุกให้ผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไปในส่วนผสมแล้วจิ้มหัวหอมสับครึ่งวงลงไปในน้ำหมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ขูดแครอทหยาบและทอดในน้ำมันพืชภายใต้ฝาจนกระทั่งสุกประมาณ 7 นาทีเย็น
4. เนื้อไก่เป็นก้อนมีขนาดไม่ใหญ่โดยพลการเพิ่มหัวหอมแห้งจากน้ำดองแครอททอดและถั่วลันเตาโดยไม่ต้องหมัก
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสตามชอบเพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
สลัดกะหล่ำปีผักอร่อยกับไส้กรอก
ส่วนผสม:
• 150 กรัม ไส้กรอกรมควัน "Cervelat";
•กะหล่ำปลีสีขาว
•สองแตงกวาสดขนาดกลาง
•พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• 75 กรัมครีม 15%
•ผักชีฝรั่งสด
•ช้อนโต๊ะ "มัสตาร์ดฝรั่งเศส";
พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดปอกเปลือกบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกหรือมีดชนิดพิเศษ แบ่งแตงกวาแต่ละอันตามยาวเป็นสี่แผ่นแล้วหั่นเป็นเส้น
2 สับกะหล่ำปลีและเยื่อพริกหยวก
3. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นใหญ่กว่าแตงกวาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. รวมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มผักชีฝรั่งสับเบา ๆ และปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดและพริกไทยป่น
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยประกอบด้วยตับปลามะเขือเทศสุกและถั่วลันเตา
ส่วนผสม:
•ตับปลาธรรมชาติ (กระป๋อง) - 200 กรัม
•มะเขือเทศสุกปานกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะถั่วอ่อน
•ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (ต้ม);
•หัวหอมขนาดกลาง
•ผักชีฝรั่ง - หนึ่งสาขา
วิธีทำอาหาร:
1. นำตับปลาธรรมชาติออกจากขวดและแบ่งส้อมออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับมะเขือเทศและนำไปตับ
3. ใส่หัวหอมสับละเอียดและถั่วลันเตา
4. เทน้ำมันเล็กน้อยที่เหลือในขวดจากตับผสมให้เข้ากันเกลือและเพิ่มส่วนผสมของพริกที่มีกลิ่นหอมพื้นดินหรือพริกไทยดำ
5. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงสุกแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดแสนอร่อย - เทคนิคและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•ควรเพิ่มกะหล่ำปลีขาวหลังจากหั่นย่อยเล็กน้อยแล้วนวดเบา ๆ จากนั้นจานจะนุ่มขึ้น
•สำหรับสูตรเนื้อสัตว์มายองเนสควรได้รับเปอร์เซ็นต์ไขมันที่ต่ำกว่าและค่อย ๆ เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
•ของอาหารกระป๋องและหัวหอมดองทุกอย่างเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องค่อยๆรินซากของน้ำดองเพื่อที่ของเหลวส่วนเกินจะไม่เข้าไปในสลัดและมันจะไม่ "ลอย"
•เพื่อจุดประสงค์เดียวกันแต่งตัวสลัดด้วยแตงกวาสดก่อนเสิร์ฟเพราะแตงกวามีความชื้นอยู่จำนวนมากซึ่งเริ่มโดดเด่นอย่างมากหลังจากแต่งตัวด้วยมายองเนส
•ในการกระจายสลัดพัฟให้ใช้มายองเนสเหลวเป็นชุดมันจะสะดวกกว่าสำหรับพวกเขาในการหล่อลื่นเลเยอร์และมายองเนสดังกล่าวจะซึมจานเร็วขึ้น
